طريقة عمل الفطير المشلتت مثل المخابز – دقيق – كيلوغرام. – ملح – نصف ملعقة صغيرة. – سكر – ملعقة كبيرة. – ماء – بحسب الحاجة. – زبدة بحرارة الغرفة – 200 غرام. – زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. 1. في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح. 2. اسكبي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3. اتركي العجينة مدة ربع ساعة لترتاح. 4. افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب مرشوش بالدقيق. اجعليها بسماكة 0. 5 مم. 5. ادهني العجينة بالزبدة ثم لفيها على شكل رول. طريقة عمل الفطير المشلتت - منال العالم. احفظي الزبدة في الثلاجة بهذه الطريقة حتى لا تفسد. 6. قطّعي العجينة بالحجم الذي ترغبين. 7. في طبق ضعي الزيت ثم غمّسي قطع العجين بالزيت حتى تتغلف. 8. ضعي العجين جانباً مدة 10 دقائق ليرتاح. 9. افردي قطع العجين واثني أطرافها حتى تصبح على شكل مربع ثم شكليها إلى دوائر. 10. في صينية فرن، افردي قطعة عجين بحجم قطر الصينية. أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر الفطير المشلتت. 11. كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي من أكثر المواد البحثية التي تبحث عنها ربات البيوت عبر المحركات البحثية المختلفة، خاصة أنه من أفضل وأشهى الآكلات المصرية القديمة المرتبطة بشكل كبير بالريف المصري الأصيل، والمأكولات الطبيعية التي لا يدخل فيها الكيماويات ، ويرتبط أيضا بالمناظر الطبيعية والمزارع والغيطان المصرية. يوجد العديد من الطرق المنتشرة عبر الإنترنت لعمل الفطير المشلتت المعروف على الطريقة الفلاحي القديمة، وسوف نستعرض معكم أفضل الوصفات القديمة. المقادير: 4 كوب دقيق. من 1 و نصف إلى 2 كوب ماء حسب حاجة العجين. رشه ملح. للفرد زبدة أو زيت حسب الطلب. طريقة التحضير: في إناء عميق معد للعجن قومي بإضافة المكونات السابقة. قومي بالعجن حتى تتشكل لديكي عجينة لدنة لا تلتصق باليد أو بالإناء. نقسم العجين لقسمين متساويين. قسمي كل جزء إلى 7 كرات متساوية الحجم. قومي بفرد كل كرة على حِدَةٍ باستخدام الزيت حتى لا تلتلصق. نضعها في طبق مدهون بالزبد وندهنها بالزبد جيداً ونكرر نفس الخطوات ونضع الطبقات فوق بعض. تترك لترتاح قليلاًً في الثلاجة، حتى نجهز الفطيرة الأخرى. عمل طريقه الفطير المشلتت الطري. بعد أن ترتاح نخرجها من الثلاجة.
يعد الفطير المشلتت من أشهر الأكلات المصرية القديمة التي انتشرت في جميع أنحاء ومحافظات جمهورية مصر العربية، وانتقل بعد ذلك للدول العربية الأخرى، ويتم تقديمه للضيوف في مختلف المناسبات الكثيرة سواء في الأعياد أو في الأفراح، كما يتميز بأن له أهمية إجتماعية كبيرة ويتم تحضيره للأقارب في المناسبات الكثيرة، وسوف نتعرف من خلال المقال على طريقة عمل الفطير المشلتت بطريقة سريعة وبسطية، بالإضافة لطريقة تحضيرة بالسمن وبالجنبة أيضًا. طرق عمل فطير مشلتت بسرعه وسهولة تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة وبسيطة، وبالتالي يسهل تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر وسنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل فيما يلي: المكونات تتكون الوصفة من هذه المكونات التالية: 1- ستة أكواب من الدقيق. 2- أربع أكواب متوسطة الحجم من السمن. 3- أربعة أكواب من الماء. 4- ربع ملعقة واحدة من الملح. طريقه الفطير المشلتت الفلاحى. 5- ملعقة كبيرة من زيت الذرة. طريقة تحضير الفطير المشلتت 1- يتم وضع كل الدقيق والملح بوعاء، ونضع فوقه الماء، ونقوم بعجن المكونات مع بعضهم البعض باليدين، أو من خلال استعمال الخلاط الكهربائي، حتى يتكون لدينا عجينة لينة. 2- يتم تقطيع العجينة ونشكلها على صورة كرات صغيرة بالحجم، وندهن هذه الكرات بالزيت، ونتركها على جنب ترتاح لفترة تصل لحوالي ساعة تقريبًا.
يحظى الفطير المشلتت المصري على شعبيّة كبيرة، تعرفي إلى طريقة عمل الفطير المشلتت بالخطوات. 01:10 8 محتويات الصفحة المقادير لتحضير الفطير المشلتت 4 أكواب دقيق. 1 و1/2 كوب ماء حسب الحاجة. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 كوب زبدة غير مملحة. 1/4 كوب زيت نباتي. الخطوات لتحضير الفطير المشلتت أخلط الدقيق والملح معًا، واسكب كوب من الماء فوقهم وابدأ بالعجن. أضف المتبقي من الماء تدريجيًّا إذا كان العجين غير متماسك أو جاف، واستمر في العجن قليلًا. اترك العجين ترتاح حوالي 10 دقائق، ثم اقسم العجين إلى 8 كرات. سخن الزبدة في وعاء عميق، واغمس كرات العجين بها، واتركها ترتاح 15 إلى 20 دقيقة. طريقة الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل. سخن الفرن إلى درجة حرارة 288 مئوية، وخذ واحدة من الكرات وادهنها بالزيت وافردها على سطح مناسب للعمل. ادهن العجين بالزبدة، واطوها على نفسها لتصبح مربعة الشكل، وضعها جانبًا. كرر نفس الخطوات مع كرة ثانية، ثم ضع مربع العجينة الأولى داخل الثانية وادهنهما بالزبدة. كرر نفس الخطوات مع باقي الكرات، وانقل العجين إلى صينيّة مناسبة للخبز، واضغط على العجين قليلًا لتوزيعه داخل الصينيّة جيدًا. أدخل الصينيّة للفرن مدّة 10 دقائق، وشغل الشواية لتحمير السطح، أضف القليل من الزبدة لوجه الفطيرة وحمّرها قليلًا.
نحضر السمن المخلوط بالزيت والسائل ونرش منه فوق العجينة المفرودة الرقيقة. 8. نقوم بتطبيق العجينة وكل طبقة نرشها رشًا خفيفًا بالسمن، ونكرر مرات التطبيق حتى يصير لدينا عجينة مستطيلة متعددة الثنيات على شكل طبقات يتخللها السمن. 9. من العجينة المستطيلة السابقة نقوم بعمل اسطوانة تشبه اسطوانة السويسرول أي نلف العجينة التي أصبحت مستطيلة كما نلف السويسرول. 10. نترك العجينة الملفوفة في صاج لترتاح ونقوم بعمل غيرها بنفس الطريقة السابقة حتى تنتهي كمية الفطائر. 11. بعد الانتهاء من تجهيز كل الفطائر بالطريقة السابقة نعود لفرد الفطير في صاج الخبز بالترتيب من الأقدم للأحدث. 12. تفرد كتلة العجين التي كانت ملفوفة كالسويسرول في صاج الفرن على شكل دائرة. 13. تخبز في فرن حار نوعًا مع مراقبة وجهها حتى لا تحمر بسرعة مبالغ فيها ويكون القلب نيئ. 14. بعد تمام خبز كل كمية الفطير يرفع من صاج الفرن ويوضع في إناء يتسع لكل الكمية ويغطى لحين تقديمه. طريقه عمل الفطير المشلتت فاطمه أبو حاتي – كيلو دقيق. – 2 ونصف كوب ماء. – نصف ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل الفطير المشلتت السادة وبالجبن وبالسكر. – ملعقة كبيرة سكر. للدهن – كوب زبدة. – كوب زيت. – لوجة الفطير المشلتت. – قشطة بلدي.
تطبيق العجينة على بعضها للحصول على مربع متوسط الحجم، وتركه جانباً. أخد كرة ثانية، وفردها بنفس الطريقة، ودهنها بالسمن. وضع المربع الأول داخل المربع الثاني، وإغلاقهما على بعض على شكل مربع، وتركه جانباً. أخد الكرة الثالية، وفردها، ودهنها بالسمن، ووضع مربع العجين الثاني داخل المربع الثالث، وإغلاقهما على بعض. وضع الفطير المشلتت في صينية خاصة بالفرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت، وتركها جانباً، حتى ترتاح قليلاً. إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مرتفعة، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ينضج الفطير. عمل فطير مشلتت بالنشا ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى. ملعقتان صغيرتان من النشا. كوبان من الماء الفاتر. كيلوغرام من الطحين. نصف كيلوغرام من المرجارين. وضع الطحين، والسكر، والملح، والنشا في الخلاط الكهربائي. إضافة الماء، وخلط جميع المكوّنات معاً. وضع العجينة الناتجة جانباً حتى ترتاح قليلاً. إضافة المرجارين، أو الزيت، والعجن مرة أخرى، للتماسك التام. وضع العجبنة على لوح، وفردها جيداً، وتقسيمها إلى نصفين. أخد النصف الأول، ودهنه بالزيت، ثم النصف الثاني، ثم إغلاقهما على بعضهما.
١/٢ ملعقة كبيرة ملح. ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر. سمن بلدى لعملية الفرد. ماء فاتر للعجن. [10] طريقة العمل [ عدل] تخلط كل المواد الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيدًا ثم تعجن بالماء بشكل تدريجى إلى أن تشكل العجينة ويستمر بعد ذلك العجن لمدة لا تقل عن الربع ساعة لتصبح ناعمة ومطاطة وندهنها زيت ثم تترك لترتاح مدة لا تقل عن الساعتين. وتوضع كمية متوسطة من الزيت على السطح ثم يتم البدأ في فرد العجينة يدوي بدون استخدام أى «نشابة» فالعجينة ستنفرد جيدًا لكونها مرتاحة، ومع الفرد والتهوية نضع «سمن سائح» على كل جزء منها ويتم فردها قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة ويتم البدأ في تطبيقها ولمها في شكل كرة وأهم خطوة إننا نحافظ دائمًا على وجود السمن بين كل طبقة والثانية قبل طيها. وهنا تترك العجينة ويتم تغطيتها لمدة نصف ساعة، كى ترتاح ويتم تجهيز صينية الفرن مدهونة زيت وسمن مع مراعاة أن يكون الفرن ساخنا جدًا على أعلى درجة حرارة، وتدخل الصينية الفرن لعشر دقائق بدون فتح كى تعلو وتورق وعند الملاحظة أنها أخذت لون ذهبي يتم اخراجها من الفرن ورشها فورًا بماء فاتر من على بعد ويتم تغطيتها بفوطة جافة ونظيفة. [10] مراجع [ عدل] ↑ أ ب عبدالقادر, إسراء (8 يونيو 2017)، "حكاية أكلة.. "الفطير المشلتت" من قرابين لآلهة الفراعنة لأكلة "الصباحية" " ، اليوم السابع ، مؤرشف من الأصل في 27 يونيو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2018.
استمع الى "مسلسل امر اخلاء حميدان" علي انغامي "وقعوا في المصيدة" وبمنتصف الليل😨 الأم في موقف صادم و لا تحسد عليه أمام أولادها وضيوفها😓 والسبب 🐕 مدة الفيديو: 5:05 حميدان يغني لعمشة.. وهذا رد فعلها مدة الفيديو: 0:58 حميدان مطرود من غرفة النوم وعمشة تشرط مدة الفيديو: 3:18 حميدان يتحدث الإنجليزية على طريقته الخاصة!
● ماذا لديك للتلفزيون خلال الفترة المقبلة؟ - انتهيت أخيراً من تصوير مسلسل "أمر إخلاء"، المقرر عرضه على شاشة "mbc" خلال فبراير المقبل، وهو يعد من المسلسلات التي تعرض قبل السباق الدرامي لرمضان المقبل. حميدان يغني لعمشة.. وهذا رد فعلها - YouTube. ● وماذا تتوقع من ردود فعل للجمهور بعد مشاهدة المسلسل؟ - الجمهور يقدر العمل الجيد، و"أمر إخلاء" وجبة درامية اجتماعية خفيفة لها طابع كوميدي إلى جانب مناقشة قضية اجتماعية مهمة تتعلق بالواقع الاجتماعي بدول الخليج وعدم الاستقرار الاقتصادي الذي تتعرض له بعض الأسر فتنقلب حياتها رأساً على عقب. ● هل ترى أن المسلسل منحك حقك ومساحتك كفنان؟ - بالفعل، ولذلك أنا سعيد بتلك التجربة للعديد من الأسباب، منها أن المسلسل في مجمله عمل فني جيد وتتوافر فيه جميع عناصر النجاح، إلى جانب أن مساحتي به كبيرة، فكل نجوم العمل أبطال، وأنا أقدم دوراً مميزاً، وفيه العديد من التطورات على طول العمل، ويعتبر من أكثر الأعمال التي قدمت لي الفرصة كفنان لإبراز ما بداخلي من طاقات فنية. ● حدثنا عن تفاصيل الشخصة التي تجسدها في العمل؟ - أنا "حميدان" زوج الفنانة فوز الشطي واسمها بالعمل "عمشة"، ولكن يبدأ المسلسل وأنا مجرد صديق للأسرة يقدم يد المساعدة لـ"عمشة" التي توفي عنها زوجها وتركها وأولادها وحيدة، فأحاول مساندتها في الظل حتى لا نثير التساؤلات حول علاقتنا، ولكن تنشأ بيننا قصة حب خفية، في مقابل رفضها الزواج حفاظاً على أبنائها، وفي موقف ما أتعرض لأزمة فتقدم هي يد العون لي وتعرض علي النوم في ديوانية منزلها، ويحدث أن يراني أحد أبنائها ويفتضح أمر مساعدتها لي فتضطر للكشف عن مساندتي لها، حتى تبرئ ذمتي أمام أهلها، وللخروج من دائرة الاتهامات نتزوج وتكلل علاقتنا الطيبة بالزواج.
● حدثنا عن تجربتك في فيلم "آش مان" المقرر طرحه قريباً؟ - لا أستطيع الكشف عن كل تفاصيل الفيلم المقرر طرحه قريباً بدور العرض، لكنه يعتبر نسخة كويتية معدلة من الفيلم العالمي "سوبرمان"، وهو من بطولتي إلى جانب الفنان بشار الجزاف الذي يجسد شخصية البطل الخارق "آش مان"، في حين أجسد أنا وصديقي الفنان سامي مهاوش دور "برق ورعد"، ويشاركنا العمل الفنانون لولوة الملا وروان العلي وغيرهم، وهو للمؤلف والمخرج عباس اليوسفي، ومن المقرر طرحه قريبا بدور العرض.
● وماذا عن أزمة الطرد والأمر بإخلاء المنزل؟ - بعد زواجنا يتعرض الفنان عبدالله التركماني واسمه "عادل" وزوجته "في الشرقاي" واسمها "نوال" لأزمة مالية طاحنة، وهو تاجر كبير ولم يتبق له من ثروته إلا المنزل الذي تقطنه زوجتي "عمشة" التي كانت تسكنه من دون تملك، فيضطر عادل وزوجته للحضور والعيش بالمنزل، وبعد خلافات تدب بين زوجتي وزوجة عادل نضطر للخروج إلى "البر"، والعمل لكسب العيش دون اللجوء إلى أحد. ● هذا يعني أن المسلسل يطرح قضية العمل والاكتفاء ومواجهة الحياة؟ - نعم، فالإنسان لابد ألا يتوقف عن المحاولة من أجل حياة كريمة دون الاعتماد على أحد، فقط على عمله وجهده، وبالفعل أتعاون أنا وزوجتي في حياتنا البسيطة للعيش والعمل، والمسلسل قدم رسالته بأسلوب هادئ ورومانسي أجاد فيه كل المشاركين أدوارهم ببساطة وتلقائية، ولذلك أنا سعيد بالتعاون مع كل طاقم العمل، وخصوصاً المخرج عبدالله التركماني والفنانين فوز الشطي وفي الشرقاوي ومشعل الشايع ويوسف البلوشي وعبدالعزيز مندني ومشاري الفريح ورونق وصمود المؤمن، وغيرهم من الفنانين في قصة المؤلفة المبدعة مريم الهاجري. امر اخلاء - ماي سيما. ● تشارك في مسلسل "درويشيات" لرمضان المقبل... حدثنا عنه؟ - أجسد دور قهوجي، وهي شخصية رغم بساطتها فإنها تعتبر "كاركتر" مختلفاً تحتاج لملابس ومكياج وأداء مختلف جدا، فهو دور بسيط ولكنه مميز بالنسبة لي، كما أتاح لي المشاركة في عمل يضم عددا كبيرا من الفنانين الذين أعتز بهم، ومنهم الفنان عبدالناصر درويش وعبدالله الرميان وخالد المظفر وأحمد الفرج ومبارك المانع وسلطان الفرج وعادل الفضلي وحصة النبهان وسامي مهاوش وياسة وإيمان جمال والمؤلف يوسف المانع والمخرج عيسى ذياب.
اكتب تعليقاََ...
ابطال مسلسل أمر اخلاء عبد الله تركماني عبد الله التركماني (5 ديسمبر 1981 -)، ممثل كويتي. درس في المعهد العالي للفنون المسرحية وبعد تخرجه عمل بالعديد من المسلسلات والمسرحيات في المهرجانات كما عمل كمخرج لعدد من الأعمال. حميدان امر اخلاء جزء ثاني. في يوليو 2016 أعلن عن زواجه من الإعلامية حبيبة العبد الله ، وانجبا ابنهما «عبد الحميد» في أكتوبر 2017. وعن سؤاله عن هذا المسلسل قال الجمهور يقدر العمل الجيد، و"أمر إخلاء" وجبة درامية اجتماعية خفيفة لها طابع كوميدي إلى جانب مناقشة قضية اجتماعية مهمة تتعلق بالواقع الاجتماعي بدول الخليج وعدم الاستقرار الاقتصادي الذي تتعرض له بعض الأسر فتنقلب حياتها رأساً على عقب. – بالفعل، ولذلك أنا سعيد بتلك التجربة للعديد من الأسباب، منها أن المسلسل في مجمله عمل فني جيد وتتوافر فيه جميع عناصر النجاح، إلى جانب أن مساحتي به كبيرة، فكل نجوم العمل أبطال، وأنا أقدم دوراً مميزاً، وفيه العديد من التطورات على طول العمل، ويعتبر من أكثر الأعمال التي قدمت لي الفرصة كفنان لإبراز ما بداخلي من طاقات فنية. أما عن دوره في المسلسل فهو يقوم بدور "حميدان" زوج الفنانة فوز الشطي واسمها بالعمل "عمشة"، ولكن يبدأ المسلسل وأنا مجرد صديق للأسرة يقدم يد المساعدة لـ"عمشة" التي توفي عنها زوجها وتركها وأولادها وحيدة، فأحاول مساندتها في الظل حتى لا نثير التساؤلات حول علاقتنا، ولكن تنشأ بيننا قصة حب خفية، في مقابل رفضها الزواج حفاظاً على أبنائها، وفي موقف ما أتعرض لأزمة فتقدم هي يد العون لي وتعرض علي النوم في ديوانية منزلها، ويحدث أن يراني أحد أبنائها ويفتضح أمر مساعدتها لي فتضطر للكشف عن مساندتي لها، حتى تبرئ ذمتي أمام أهلها، وللخروج من دائرة الاتهامات نتزوج وتكلل علاقتنا الطيبة بالزواج.
هذا بالإضافة إلى مشاركة مسرحية بعنوان"زمن العجائب". عام 2013 شارك في مسلسل "سر الهوى" من تأليف إيمان سلطان وإخراج محمد دحام الشمري والذي عرض في شهر رمضان للعام نفسه. ضاري عبد الرضا ممثل ومخرج كويتي، تخرج من المعهد العالي للفنون المسرحية عام 2009، لتكون بدايته من خلال مسلسل (ساهر الليل) عام 2010 كمخرج سكريبت بالإضافة لمشاركته كممثل بدور صغير، ليشارك بعدها كممثل في مسلسل (قررمش) ومسلسل (جلثم وميثة) بعام 2013 صور مسلسل أمر اخلاء ابطال مسلسل امر اخلاء النجمة فوز الشطي بوستر مسلسل امر اخلاء عبدالله التركماني كواليس التصوير كواليس تصوير مسلسل امر اخلاء مسلسل امر اخلاء