ألا يا وقت وين أللي على بالي يجي ويروح هذاك أللي ملك قلبي وتفكيري ووجداني أموت بطيفه أللي لا لمحته تنتشي بي روح أحس أني أذا شفته كأني بعالمٍ ثاني أحبه والأمل باني في قلبي من غلاه صروح حبيبي لو يمر طيفه يبدد ماضي أحزاني أحبه حب لو يدري عن أللي بخافقي من بوح نسى كل الزعل وأرخص حياته دون حرماني تحملت الخطا منه وإذا أخطا بعد مسموح حبيبي ما عليه أزعل إذا أخطا وخطاني تذكرته وأنا ناسي ونسيته والوفا مجروح غريبه حالتي والله وهو ذكراه نسياني …! ع آلجرح يآ رآشد [] []
وخاب ظني... مزوون 02-02-2022, 01:57 AM مزوون 05-02-2022, 06:11 AM رد: بوح بوح مع كل خبر وفاة اتذكر اليوم الذي رحل فيه جزء من روحي وانكسر فيه قلبي، مع كل وفاة تتجدد تفاصيل العزاء الذي لم تغيب تفاصليه للحظه كأنما بالأمس مع كل خبر وفاة أتذكر فاجعة رحيله التي لازلت لا أستوعبها ربي فاق اشتـياقي له فأجمـعني معه في جنتك...
شكرا للنقل والمتابعه #5 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجيد خلف غضيب الفهداوي شكرا استاذ 8/February/2022 #6 #7 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالدالسعد ذووق سلمت منذ 3 أسابيع #8 عضو محظور زعيمة المافيا تاريخ التسجيل: March-2022 الدولة: العراق/الناصرية المشاركات: 198 المواضيع: 3 التقييم: 89 مزاجي: مزاجي متقلب المهنة: قاتلة متسلسلة أكلتي المفضلة: دولمة موبايلي: ايفون11 آخر نشاط: منذ 2 أسابيع مقالات المدونة: 1
احبه والأمل باني في قلبي من غلاه صروح.. ❤ - YouTube
ليست فـقـط هذه الحـآـآلــة..!! #4 رووووووووووووووووعة سلمت يداك.................. #5 ربي يسسلمك يالغـلآ.. :eh_s(21): نـورتـــي.. ~
كيكة التريليتشا التركية كيكة التريليتشا طبق من أطباق المطبخ التركي، وتتكون كيكة التريليتشا من كيكة حليبية بنكهة صوص الكراميل الشهي. المكونات والمقادير لتحضير حلوى التريليتشا التركية نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية: خمس حبات من البيض متوسطة الحجم. كوبان من الدقيق الأبيض. كوبان ونصف من السكر النقي. كوبان من الحليب السائل. كوب من الحليب المُكثف. كوب من الحليب المُبخر مكون اساسي لتحضير كيكة التريليتشا. كوبان من كريمة للخفق. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من بودرة البيكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كمية من الماء (حسب الحاجة). كوب من الفستق الحلبي المطحون. نصف كوب من الحليب المكثف للتزين. طريقة تحضير كيكة التريليتشا لتحضير حلوى التريليتشا التركي نقوم باتباع الخطوات الآتية: نقوم بخلط كمية الدقيق مع بودرة البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات الجافة جيدًا ونتركها جانبًا. نقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع البيض والفانيلا ونخفقهما بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق. ثم نبداء بإضافة المكونات الجافة بالتدريج ونخلطها جيدًا؛ لتصبح لدينا عجينة لينة وناعمة. نقون بدهن صينية مستطيلة الشكل بالقليل من الزبدة اللينة، ثم نضيف العجين ونقوم بإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا إلى حين نضوج الكيكة، ثم نُخرجا من الفرن ونتركها جانبًا.
نقوم بخلط كوب من الحليب السائل وكوب من الحليب المُكثف والحليب المُبخر ونخلطهم جيدًا. نقوم بإحضار الكيكة ونعمل بها ثقوب باستخدام الشوكة أو عيدان الطعام. نضيف كمية الحليب الذي أعددناه مسبقًا على الكيكة، ونتأخد من تغلغل الحليب عَبر الثقوب، ونتركها جانبًا. نقوم بخفق كمية الكريمة السائلة مع كوب من السكر ونخفقهما جيدًا، ثم نقوم بوضع كمية الكريمة فوق الكيكة ونتركها جانبًا. نقوم بوضع قدر على النار، ونقوم بإضافة كوب من السكر وكوب من الماء، ونترك الخليط يغلي على النار إلى أن يصبح لونه بني ثم ُنطفأ النار، ونقوم بإضافة كمية الزبدة والكريمة ونحرك المزيج جيدًا حتى يصبح كثيف القوام، ويصبح (صوص الكراميل) جاهزًا للاستخدام. نقوم بإضافة كمية صوص الكراميل فوق الكريمة والكيكة، ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر؛ حتى تتماسك جميع المكونات. نقوم بتقديم حلوى التريليتشا التركية في طبق التقديم ونزينه بكمية من الفستق الحلبي المطحزن، والقليل من الحليب المكثف ويقدم للأكل وهي باردة. طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية فوائد حلوى التريليتشا التركية تساعد حلوى التريليتشا التركية في تحقيق عدد من الفوائد الصحية إذا ما تمّ تناولها باعتدال، ومن هذه الفوائد: تزود الجسم بكميات عالية من الكالسيوم اللازم لبناء ونموّ العظام والأسنان.
تقوم بوضع مكونات الشوكولاتة البيضاء جميعا وخلطها لوضعها على وجه الكعكة ، وبعدها تقوم بوضع صوص الكراميل الجاهز.
- يخلط الحليب البارد مع الكريمة الباردة والسكر ويترك جانبا. - يترك الكيك حتى يبرد ينزع الورق ويثقب جيدا بسيخ خشبي ويقلب ليثقب الوجه الثاني. - ويسقى الكيك بالتدريج بخليط الحليب البارد, وتترك الكيكة لتتشرب كل كمية الحليب. - ثم تحضر صلصة الكراميل: - يوضع السكر مع ملعقة صغيرة من الماء في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يذوب كل السكر ويتغير لونه إلى ذهبي. - تضاف له الزبدة ويخلط جيدا ثم يضاف كوب من الماء الدافئ بحذر مع الخلط بقوة. - ويترك ليغلي وتذوب كل تكثلات السكر مع التحريك من حين لآخر. - يذاب النشا في الماء البارد ويضاف للكراميل مع الخلط حتى يبدأ الخليط في الغليان ويثقل قليلا. - تفرغ صلصة الكرميل فوق الكيك, يسوى سطحها. - ثم تزين بخطوط من الكريمة السائلة, وبواسطة سيخ خشبي تشكل خطوط ذهابا وإيابا. - توضع كيكة الحليب في الثلاجة إلى وقت التقديم. - مواضيع أخرى تهمك: - مادلين بالياغورت والشوكولاتة - بطبوط صغير محشو بالطون - بسبوسة بحشوة القشطة كيكة الحليب التركية تريليتشا تذوب في الفم
كعكة الحليب التركية أو تريليتشا ، هذه الكعكة الفريدة جدًا والمختلفة ، عندما تنظر إلى تلك الكعكة في باديء الأمر من الخارج ، فإنها تبدو تمامًا مثل الكعكة العادية ولكن هذه الفكرة غير صحيحة أبدا. تلك الكعكة مختلفة للغاية ومذاقها مميز ، هذه الحلوى المختلفة والفريدة واللذيذة للغاية تتكون أساسا من الحليب ، فتصبح ناعمة وحلوة الملمس ويكون طعم الحليب واضح للغاية بها. يأتي سبب تسميتها تريليتشا أو "Tres Leches" أو Three Milk Cake ، كون أن الحليب مضاعف في طبقات الكعكة من الداخل ، والتي كانت تصنع سابقا في تركيا من ثلاثة أنواع من الحليب ؛ وهم حليب الماعز وحليب الأبقار و حليب الجاموس ، أما الآن فتعتمد الطريقة أساسا على حليب البقر والقشدة ، كما أن مذاق الحليب يكاد يكون طاغي عليها بشكل كبير. تعتبر تلك الكعكة تركية الأصل من بداية العصر العثماني ، لكن في تلك الأيام قد تجدها ضمن قائمة الحلويات الخاصة بكل منزل ، وقد انتشرت في الوطن العربي بشكل متزايد في الفترة الأخيرة بسبب طعم الحليب المميز الذي يجعل الكعكة تذوب في الفم وتأسر فؤاد كل من يتناولها. طريقة تحضير كعكة الحليب التركية الأصلية مقادير كعكة الحليب التركية 5 بيضات ، كل من البياض والصفار مفصولين 1 ونصف كوب سكر 1 ونصف كوب دقيق 2 عبوة فانيليا 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر رشة ملح 1 ملعقة صغيرة زبد لدهن صينية الكعكة مقادير خليط الحليب 3 أكواب من الحليب البقري السائل 200 مل كريمة أو عبوة صغيرة 1 كوب حليب بودرة مقادير الكراميل 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم طريقة اعداد كعكة الحليب التركية من المهم تجهيز الفرن مسبقا لتدفئتها على درجة حرارة من 160 – 170 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز الكعكة وتحضير مقاديرها.
تحضير صوص الكراميل في مقلاة عميقة قم بوضع السكر ليذوب. من الضروري عدم تقليب السكر في تلك المرحلة حتى لا يتكتل. عند وصول السكر للون الكراميل الذهبي ، قم بإضافة الكريمة الثقيلة مع التقليب المستمر. واصل تقليب خليط الكراميل على النار مع الحرص على عدم تكتل السكر أو الكريمة ، حتى الحصول على صلصة متماسكة نوعا ما. قد يكون هناك مرحلة يتكتل فيها السكر ليصبح مخرزا وغير سلس ، ولكن عند حدوث ذلك لا تقلق فمع استمرار وضع السكر على النار سيعود مرة أخرى إلى حالته الناعمة. تجهيز التريليتشا للتقديم قم بترك الكعكة لكي تبرد أولا لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة. يمكن الآن تقطيع الكعكة إلى مربعات بحيث أن تكون متساوية قدر الإمكان. قم بعمل فتحات بواسطة شوكة أو سكين رفيعة ، حوالي أربع أو خمس فتحات في كل مربع. الآن قم بإحضار مزيج الحليب الذي قمت بإعداده مسبقا ، وقم بسكي الخليط على كل مربع من المربعات بالتساوي. ستلاحظ أن الكعكة تتشرب صوصو الحليب بسرعة ، وذلك بسبب هشاشتها وخفتها. دع الكعكة تتشرب الصوص جيدا وترتاح لمدة على الأقل ساعة أخرى. قم بإحضار صوص الكراميل المحضر مسبقا أيضا بعد التأكد من تشرب مزيج الحليب على الكعكة.