هذه ليست المره الأولى التي نكتب بها عن فاكهة لونجان وفي مقال سابق تناولنا قدر كبير من المعلومات حولها، ننصحك بقراءة المقال " فوائد فاكهة لونجان أو فاكهة عين التنين ". إقرأ أيضاً: 🔸 فوائد فاكهة الليتشي 🔸 فوائد فاكهة التنين او فاكهة البتايا ( Pitaya) 🔸 فاكهة تفاح الورد.. فريدة الشكل والرائحة والنكهة 🔸 فوائد فاكهة العاطفة أو باشن فروت - Passion fruit 🔸 فوائد فاكهة السبوت ،، تعزز صحة القلب وتخفض الوزن 🔸 فوائد فاكهة لوكوما - Lucuma أو فاكهة ديان تو - Dien taw 🔸 فوائد فاكهة لانقسات - Langsat Fruit - lansium parasiticum
تحتوي ثمرة التنين على كميّة ضئيلة جداً من الكولسترول. تحتوي على الألياف. تعدّ مصدراً ممتازاً للدهون الأحاديّة غير المشبعة. فوائد ثمرة التنين تساعد على منع مخاطر الجذور الحرّة التي يمكن أن تسبب السرطان، وذلك لمحتواها من مضادّات الأكسدة. تخفض مستويات الكولسترول السيّء. تنظّف الجهاز الهضمي، وتساعد على التخلّص من الإمساك، وعسر الهضم. توفّر حالة من الاستقرار في مستوى السكّر في الدمّ. تعمل فاكهة التنين كمضادّة للالتهابات. تقوّي بصيلات الشعر. تساعد في علاج و دواء حبّ الشباب. تعمل على ترطيب البشرة خاصّة بعد الإصابة بحروق الشمس. تساعد على مكافحة أمراض الجهاز التنفسيّ مثل الربو. معلومات ونصائح يتمّ تناول فاكهة التنين بعد قطعها إلى نصفين، ويؤكل اللّب بواسطة الملعقة، ويقوم البعض بتحضير عصير منها أو يضيفها كمكوّن لبعض أنواع العصائر. يفضّل تجنّب اختيار الثمرة الناضجة جدّاً منها. يجب عدم أكل الثمرة التي تحتوي على بعض الكدمات أو البقع أو التشقّقات. هل تستطيع الحامل تناول هذا النوع من الفواكه؟ يمكن للحامل تناول ثمرة التنين فهي غنيّة بالعديد من الفوائد الصحيّة، كما أنّ محتواها من فيتامين ( ج)، والألياف والكربوهيدرات يعدّ مهمّاً للحامل، إضافة إلى محتواها من الدهون الذي يعد جزءاً رئيساً يقدّم الفائدة للأمّ وطفلها، خاصّة لصحّة دماغ الطفل.
البيتالين: تشير الدراسات أيضا أن مادة البيتالين يمكن أن يحارب الإجهاد التأكسدي وقد يكون لديه القدرة على قمع وتحجيم الخلايا السرطانية المضرة. الكاروتينات: الليكوبين والبيتا كاروتين عبارة عن أصباغ النبات التي تعطي فاكهة التنين لونها النابض والمفعم بالحياة، كما تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. الأهم من ذلك ، أن مضادات الأكسدة تعمل بشكل أفضل عند تناولها بشكل طبيعي في الطعام ، بدلاً من تناولها على هيئة حبوب أو مكمل غذائي، وفي الواقع ، قد يكون لمكملات مضادات الأكسدة آثار ضارة ، لذا يجب تناولها مع اشراف الاطباء. تعزيز صحة الأمعاء أمعائك هي موطن لحوالي مائة تريليون من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، ويشمل ذلك أكثر من 400 نوع مختلف من البكتيريا، ويعتقد العديد من الخبراء أن هذا المجتمع المتنوع من الكائنات الحية الدقيقة قد يؤثر على صحتك، حيث ربطت كل من الدراسات التي نفذت على الإنسان والحيوان ان حدوث الخل في الأمعاء مرتبط بحالات مثل الربو وأمراض القلب. بالنظر إلى أن فاكهة التنين تحتوي على البريبايوتكس ، فمن المحتمل أن تعدل توازن البكتيريا النافعة في أمعائك، والبريبايوتكس هي نوع معين من الألياف التي تعزز نمو البكتيريا الصحية في أمعائك، على وجه الخصوص ، تعمل فاكهة التنين بشكل أساسي على تعزيز نمو عائلتين من البكتيريا النافعة: البكتيريا المشقوقة وبكتيريا حمض اللاكتيك ، كما قد يقلل تناول البريبايوتكس بانتظام من خطر الإصابة بالعدوى في الجهاز الهضمي والإسهال، وذلك لأن البريبايوتكس تعزز نمو البكتيريا الجيدة ، والتي يعتقد الباحثون أنها قد تتفوق على السيئة.
السر الأول يذهب مع الليمون، فنحن نغسله جيدًا وبعود أسنان نقوم بوخزه في كل مكان، مع التأكد من ثقب الجلد. نتبّل الدجاج من الداخل جيداً واملأه بالليمون والبصل، في وعاء نخلط جيداً زيت الزيتون وعصير الليمون مع نوعي الفلفل الحلو، بمجرد الحصول على الخليط نقوم بتتبيل الدجاج والتأكد من أن جميع أجزائه مغطاة جيداً بتحضيرنا. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح غير سميكة جدًا، ضعيها في قدر بالماء واغليها لمدة خمس دقائق ثم صفيها جيدًا وضعيها في طبق للخبز. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح ضعيه مع البصل المحفوظ على البطاطس. طريقه دجاج شوايه زي المطاعم | أطيب طبخة. يمكننا رش القليل من النبيذ وزيت الزيتون. نقوم بإعداد الفرن على درجة 180 درجة. نضع الصينية في وسط الفرن وعلى الصينية بالخضار نضع شواية أو شبكة ونضع الدجاج وصدوره لأعلى ونترك الدجاج لمدة ساعة. باقي خطوات التحضير اقلب الدجاج جيدًا حتى لا يتفتت واتركه لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد انقضاء هذا الوقت ، أخرجي الدجاج واتركيه يرتاح لحوالي 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه. أما بالنسبة للخضروات فيمكننا تدويرها حتى يرش عليها عصير الدجاج بالتساوي وبالتالي الحصول على مزيد من النكهة. مع ما يرافق الدجاج المشوي في الفرن مع الخضار بالتأكيد هو طبق يحبه الجميع ويتم استقباله جيدًا عند الظهيرة، ولكن في بعض المناسبات الخاصة يمكننا القيام بذلك في الليل ومرافقة الدجاج مع سلطة طازجة لجعله أخف وزنا وأكثر نضارة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الزعتر. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. دبس الفلفل الحار حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يسخن الفرن إلى درجة حرارة مئتان مئوية. تنظف أفخاذ الدجاج جيداً ويصنع بعض الفتحات الصغيرة حتى تتشرب التوابل. تخلط التوابل الجافة في وعاء والتوابل السائلة في وعاء آخر. يفرك الدجاج جيداً بالتوابل السائلة وبالجافة وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات. يقطع البصل والبطاطس والكوسا والليمون والفليفلة إلى شرائح دائرية. تتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود. يوضع كمية من البصل والبطاطا في قعر الصينية، وويرص فوقها الدجاج وتوزع بقية الخضارعلى وجه الصينية. يسكب فوقها بعض من زيت الزيتون والسمسم. توضع الصينية داخل الفرن وتترك حتى تنضج جيدًا وتقدم ساخنةً. دجاج شواية وأرز البخار وقت التحضير 88 دقيقة. سهل. عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص. دجاجة متوسطة الحجم. كوبان من الارز. جزرة مبشورة. حبتان من الطماطم المقطعة الى قطع صغيرة. منتديات ستار تايمز. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. حبتان من الليمون. مكعبان من الماجي. ملعقتان من معجون الطماطم.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. كوب من الزيت النباتي. مكب من مرق الدجاج. لتحضير الدجاج ينظف الدجاج من الزوائد الجلدية وتغسل بالماء جيدًا. يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه عصير الليمون ويضاف البهارات المشكلة والقليل من الملح والكمون وتوضع في كيس مع الخليط وتترك داخل الثلاجة لمدة سبع ساعات. الدجاج المشوي مع الخضار ألذ وصفة سريعه التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت. يوضع سيخ الشواء ويضاف ربع ليمونة داخل الدجاج وتثبت جيدًا. تشغل شواية الدجاج العلوية والسفلية إلى حرارة 250 مئوية، وتترك لمدة ساعتين دقيقة. لتحضير الأرز يوضع الأرز في وعاء متوسط الحجم ويغسل بالماء جيدًا وينقع لمدة عشرين دقيقة. يوضع الزيت النباتي في قدر ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا. تضاف الطماطم والجزر المبشور ويقلب حتى تذوب الطماطم وذوب مكعب الماجي بالماء المغلي ويسكب في القدر. يضاف معجون الطماطم وتضاف البهارات المشكلة والكمون والفلفل الاسود ويقلب جيدا حتى يتجانس الخليط تماما. يصفى الارز ويوضع في القدر ويسكب عليه الماء المغلي حتى يغمر الارز ويترك على نار هادئة حتى ينضج. يوضع الارز في طبق التقديم ويقدم مع الدجاج ساخنًا. المراجع
أحضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة. استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج. ) سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا. الثومية:في كسرولة صغيرة ضعي الماء والنشا، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبك ليصبح ناعم ويتماسك، ضعيه في طبق واسع، أتركيه ليبرد قليلا على الطاولة لا تضعي في البراد. (اذا تماسك خليط النشا قد يصعب خلطه لاحقا، يجب أن يكون دافئا بعض الشيئ وليس ساخنا ولا باردا). في ابريق الخلاط ضعي النشا، الثوم، الملح،(لا تضيفي حمض الليمون الان) شغلي مع استمرار اضافة الزيت على شكل خط رفيع جدا لغاية ما يتماسك ويبدأ الزيت يتكون على السطح، قد لا يأخذ كل الزيت فقط لتحصلي على مايونيز قوامه ناعم. أضيفي حمض الليمون، واستمري بالتشغيل لتحصلي على ثومية رائعة ناصعة البياض وقوامها مثل المايونيز. ضعي الثومية في وعاء زجاجي وأتركيه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.
الدجاج المشوي مع الخضار انه أحد الأطباق المفضلة للجميع، فعندما نقدم طبقًا من الدجاج المخبوز مع مقبلات الخضار المشوية، سنكون الطهاة الأكثر تقديرًا من قبل ضيوفنا. يجب أن يقال أيضًا أن الدجاج المشوي يحتوي على العديد من المتغيرات من حيث التوابل والمقبلات التي تترك لخيالك وتحقق ذلك الدجاج المقرمش والعصير والذهبي. وصفة الدجاج المشوي مع الخضار وقت التحضير ليس اكثر من 15 دقيقة، أما وقت الطبخ: ساعة واحدة و 45 دقيقة، السعرات الحرارية: 194 هذه الوصفة لن تحتاج الي مكونات كثيرة أو حتى مكونات مكلفة، فكل ما سنحتاجة هو دجاجة وبعض من الخضروات الطازجة وبعدها ستحصلي علي اشهي طبق لكي ولأسرتك. المكونات التي يجب أحضارها المكونات الموصوفة هنا تكفي لـ 4 أشخاص. 2 البصل 1 اليمون ملح 5 جم 2 جرام فلفل أسود مطحون و2 جم بابريكا حلوة 2 جرام بابريكا ساخنة 30 مل عصير ليمون زيت الزيتون دجاجة كاملة تزن 1. 5 كيلو تقريبا 50 مل الخل أبيض 50 مل ماء 4 من الجزر 4 بطاطس متوسطة طريقة عمل الدجاج المشوي بالخضار أول شيء يجب أن نفعله هو تنظيف الدجاج جيدًا وإزالة بقايا الأحشاء والريش والدم بالكثير من الماء. نجفة جيدا حتى نتمكن من تحميص الدجاج بشكل أفضل ونتركه مقرمشا وذهبي اللون، يقشر البصل ويقطع إلى أرباع أحد تلك الأرباع التي نستخدمها لحشو الدجاج والباقي سوف نستخدمه كمقبلات.