مطعم پِتِكْ: مذاق تركي على الأصول في أبوظبي ازداد في السنوات الأخيرة عدد المطاعم التركية في الإمارات عموماً وأبوظبي خصوصاً بشكل ملحوظ. ولعل أشهرها مطعم "نصرت" بفرعيه في دبي وأبوظبي. لكن مشكلة نصرت هي المبالغة في الأسعار، خاصة إذا ما قورن بفروعه في تركيا. على العموم، إن كنت تبحث عن طعم بنفس اللذة وبسعر أرخص بكثير، جرب مطعم "پتِك" ولن تندم. مطعم آسيتانة (الاسعار +المنيو+الموقع) - كافيهات جده | افضل مقاهي جده. لدى مطعك پِتِكْ (أو بيتيك Petek) فرعان في أبوظبي، واحد في "مارينا مول،" وهو أقرب لمقهى منه لمطعم وإن كان يقدم الوجبات. والآخر في بداية شارع المطار القديم من جهة الكورنيش، وهو الأفضل لتناول الوجبات، حيث يوجد فيه فرن تنور ومعدات مطبخية أخرى لا توجد في فرع المارينا مول. سنركز هنا على فرع المطار إذ أننا نحبذ الفرع لآخر للحلويات والمشروبات، خاصة أنه يقع في ممر في وسط المول. الأجواء الشيف يقوم بتقديم وجبة من اللحم بشكل مشوق كالعديد من المطاعم التركية، پِتِكْ مكون من طابقين. الطابق السفلي للحلويات غالباً، وإن كان بالإمكان تناول وجبات أيضاً، والعلوي لتناول الوجبات غالباً. ديكور المكان فاخر يغلب عليه اللونان البني والذهبي، والطاولات مغطاة بملايات بيضاء على غرار المطاعم الفرنسية.
الفطور تجدون تشكيلة كبيرة من الأجبان واللحوم والمربيات جربنا في أحد المرات فطور المطعم ولم يخيّب الظن، خاصة البوريك والمربيات؛ التي شملت مربى الجوز (نعم مربى معمول من الجوز)، ومربى النارنج، ومربى الكستناء، ودبس العنب المخلوط بالطحينة، بالإضافة إلى العسل مع الزبدة. ويقدم مع وجبة الكومبو التي طلبناها مع قلاية بيض وبندورة تركية تعرف باسم "مينمن" أو عجة. لا تطلب العجة. طبق لا بد منه وهو طبق "المانتي" وهو عبارة عن شيش برك تركي (عجينة باستا كالرفيولي محشوة بالخضار أو اللحم). أقرب مطعم تركي بن. وهو غير متوفر دائماً للأسف لكنه لذيذ جداً. الحلويات لديهم مجموعة كبيرة من الحلويات والراحة أو الحلقوم التي يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة التركية أو أي من المشروبات الساخنة الأخرى. طبعاً، معظمها يحتوي على الفستق الذي يأتي بأشكال مختلفة يمكن اختيارها، الكثير من الأطباق يحتوي على 4 قطع من البقلاوة المشكلة مثلاً بمبلغ 40 درهماً. كما يمكن أن تجرب كنافتهم التركية (كنافة خشنة بالجبن تشبه الكنافة النابلسية ولكن ما يميزها أن تقدم في طبق صغير وطعم السمن فيها ظاهر). وهي ممتازة أيضاً. كنافة على الطريقة التركية ومن حلوياتهم التي تستحق التجريب كيكة "تراي ليتشي"، المغطاة بالكراميل والمنقوعة بثلاث أنواع من الحليب والكريمة، وهي مع يبدو عليها من دسامة خفيفة إلى حد ما (ربما باستثناء طبقة الكراميل) وطعمها لا يقاوم.
وانطلق زعماؤهم وخطباؤهم يلقون من فوق صهوات جيادهم كلمات التثبيت. ويذكرون بوعد الله.. وكان البراء بن مالك جميل الصوت عاليه.. وناداه القائد خالد تكلم يا براء.. فصاح البراء بكلمات تناهت في الجزالة, والدّلالة, القوة.. تلك هي: " يا أهل المدينة.. لا مدينة لكم اليوم.. انما هو الله والجنة".. كلمات تدل على روح قائلها وتنبئ بخصاله. أجل.. انما هو الله, والجنة..!! وفي هذا الموطن, لا ينبغي أن تدور الخواطر حول شيء آخر.. حتى المدينة, عاصمة الاسلام, والبلد الذي خلفوا فيه ديارهم ونساءهم وأولادهم, لا ينبغي أن يفكروا فيها, لأنهم اذا هزموا اليوم, فلن تكون هنلك مدينة.. قصه الصحابي البراء بن مالك الانصاري. وسرت كلمات البراء مثل.. مثل ماذا.. ؟ ان أي تشبيه سيكون ظلما لحقيقة أثرها وتأثيرها.. فلنقل: سرت كلمات البراء وكفى.. ومضى وقت وجيز عادت بعده المعركة الى نهجها الأول.. المسلمون يتقدمون, يسبقهم نصر مؤزر. والمشركون يتسلقطون في حضيض هزيمة منكرة.. والبراء هناك مع اخوانه يسيرون لراية محمد صلى الله عليه وسلم الى موعدها العظيم.. واندفع المشركون الى وراء هاربين, واحتموا بحديقة كبيرة دخلوها ولاذوا بها.. وبردت المعركة في دماء المسلمين, وبدا أن في الامان تغير مصيرها بهذه الحيلة التي لجأ اليها أتباع مسيلمة وجيشه.. وهنا علا البراء ربوة عالية وصاح: " يا معشر المسلمين.. احملوني وألقوني عليهم في الحديقة".. ألم أقل لكم انه لا يبحث عن النصر بل عن الشهادة..!!
ولقد صدّق الله ظنه فيه, فلم يمت البراء على فراشه, بل مات شهيدا في معركة من أروع معارك الاسلام..!! ولقد كانت بطولة البراء يوم اليمامة خليقة به.. خليقة بالبطل الذي كان عمر بن الخطاب يوصي ألا يكون قائدا أبدا, لأن جسارته واقدامه, وبحثه عن الموت.. كل هذا يجعل قيادته لغيره من المقاتلين مخاطرة تشبه الهلاك..!! وقف البراء يوم اليمامة وجيوش الاسلام تحت امرة خالد تتهيأ للنزال, وقف يتلمظ مستبطئا تلك اللحظات التي تمرّ كأنها السنين, قبل أن يصدر القائد أمره بالزحف.. وعيناه الثاقبتان تتحركان في سرعة ونفاذ فوق أرض المعركة كلها, كأنهما تبحثان عن أصلح مكان لمصرع البطل..!! أجل فما كان يشغله في دنياه كلها غير هذه الغاية.. حصاد كثير يتساقط من المشركين دعاة الظلام والباطل بحدّ سيفه الماحق.. ثم ضربة تواتيه في نهاية المعركة من يد مشركة, يميل على أثرها جسده الى الرض, على حين تأخذ روحه طريقها الى الملأ الأعلى في عرس الشهداء, وأعياد المباركين..!! ونادى خالد: الله أكبر, فانطلقت الصفوف المرصوصة الى مقاديرها, وانطلق معها عاشق الموت البراء بن مالك.. وراح يجندل أتباع مسيلمة الكذاب بسيفه.. وهم يتساقطون كأوراق الخريف تحت وميض بأسه.. لم يكن جيش مسيلمة هزيلا, ولا قليلا.. بل كان أخطر جيوش الردة جميعا.. مدرسة البراء بن مالك. وكان بأعداده, وعتاده, واستماتة مقاتليه, خطرا يفوق كل خطر.. ولقد أجابوا على هجوم المسلمين شيء من الجزع.
فما زال يردد هذا القسم: أقسم عليك أي رب من ساعتي هذه، أن تغيث المسلمين، وأن تفرج عنهم. قال: فوالله إن مشينا، حتى رأيت السحاب يتألف، وما رأينا قبل ذلك في السماء قزعة ولا شيئا، ثم مطرت فسحت فكانت السماء عزالى، وأودع مطرا ما رأيته قط، ولا مثله. فأسمعه يقول: أي رب لا هدم فيه ولا غرق، ولا ملأ فيه ولا محق. قال: ثم سلم الإمام في الصبح، وتقنع الرجل منصرفا.. وتبعته حتى جاء زقاق اللبادين، فدخل في مشربة له، فلما أصبحت سألت عنه، قالوا: هذا زياد النجار، هذا رجل ليس له فراش، إنما يكابد الليل صلاة ودعاء، وهو من الدعائين، وكل عمل يعمله يخفيه جهده، فذكرت قول النبي صلى الله عليه وسلم: (رب ذي طمرين خفي، لو أقسم على الله لأبره). فلما سبحت أتيته، فإذا أنا أسمع نجرا في بيته، فسلمت وقلت: أأدخل؟ قال: ادخل فإذا هو ينجر أقداحا، يعملها، فقلت: كيف أصبحت أصلحك الله.. البراء بن مالك - ويكيبيديا. فاستشهرها وأعظمها مني، فلما رأيت ذلك، قلت: إني سمعت إقسامك البارحة على الله، يا أخي هل في نفقة تعينك عن هذا، وتفرغك لما تريد من الآخرة، قال: لا.. ولا يمكن غير هذا، ولا تذكرني لأحد، ولا تذكر هذا لأحد حتى أموت، ولا تأتني يابن المنكدر، فإنك إن تأتني شهرتني للناس.
ووسط شهداء المعركة, كان هناك البراء تعلو وجهه ابتسامة هانئة كضوء الفجر.. وتقبض يمناه على حثيّة من تراب مضمّخة بدمه الطهور.. قد بلغ المسافر داره.. وأنهى مع اخوانه الشهداء رحلة عمر جليل وعظيم, ونودوا: ( أن تلكم الجنة, أورثتموها بما كنتم تعملون)....
وظل بطلنا مجاهدًا في سبيل الله يتقلب في مواطن الجهاد المختلفة إلى أن جاء يوم "تستر" -مدينة من مدن خوزستان- سنة عشرين من الهجرة، وكان يومًا مشهودًا من أيامه الغُر أيضًا، قال له المسلمون: "يا براء، أقسم على ربك" وقد علموا ما قاله النبي صلى الله عليه وسلم في حقه، فقال: "أُقسم عليك يا ربّ لما منحتنا أكتافهم، وألحقتني بنبيك"، فحمل -أي: على الفُرس- وحمل الناس معه، ففتح الله تعالى لهم، وقُتل البراء رضي الله عنه شهيدًا. وبعد.. فهؤلاء هم صحابة رسول الله صلى الله عليه وسلم الذين حبهم دين وإيمان، وهذا هو جهادهم لإعلاء كلمة الله، ففتح الله بهم البلاد وقلوب العباد، فتشبَّه به، إن التشبه بالكرام فلاح. وإلى لقاء جديد مع بطل عظيم. الصحابي البراء بن مالك. وصلى الله على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم، وعلى آله وصحبه أجمعين. عصام حسنين 23 3 74, 902