المطبخ المصري يعرف دوماً بأكلاته المميزة، ولا سيما أن العديد من البلدان تحب الأكلات المصرية وتسعى لتقديمها بشكلها البسيط المعتاد. كل بلد عربية أو غربية لها مطبخها الذي يميزها، ولها توابلها الخاصة، وأسرارها المتوارثة، وأكثر ما يميز المطبخ المصري البساطة والهدوء في الطعم والتوابل، كما يميزه الانسجام بين المكونات، والبساطة في التقديم. اكلات مصرية شعبية ما من أحد يتذوق الأكلات المصرية الشعبية، إلا ويعجب بها، كما أن الانفتاح الكبير بين البلدان جعل كافة الاطباق متاحة، وجعل هناك الكثير من التبادل الثقافي، خاصة في الوصفات وتقديم الطعام، إذ أن برامج الطبخ والمواقع الالكترونية جعلت من المطابخ الخاصة بكل بلد كتاب يمكنك تصفحه، وتعلم كافة تفاصيله بإتقان. أكلات شعبية في رمضان أشهر الأكلات المصرية سهلة التحضير في دقائق. الكشري المصري يعتبر الكشري هو أحد الأكلات الشعبية المميزة، الذي لا يمكنك تذوقه في أي مكان في عالم، مثلما تجده في مصر، حيث يعتبر أحد أشهر الأكلات التي تميز المطبخ المصري، وفيما يلي طريقة تحضير الكشري. المكونات 2 كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى. كوب من المعكرونة الشعرية. 3 أكواب من المعكرونة منوعة. كوب من العدس. 4 حبات من البصل مقطعة جوانح صغيرة.
تعد مصر من اكتر البلاد المشهورة بالطعام الرائع و دائما يقال ان المصريين شعب أكيل بيحب التفنن في عمل الاكل و ابتكار كل ما هوم جديد ومن اشهر الاكلات المصرية اكلات مصرية متنوعة اكلات مصرية شعبية مشهورة هنا سوف تجدي كل الوصفات وطرق تحضير الطعام لكل الاكلات وسوف يتم تحديث هذا الموضوع يوميا باكلات جديده اشهر و احلى و اروئع الأكلات المصرية و وصفات الطبخ المصرية الاصلية و المميزة.
نحمر الممبار في الزيت عند اكتسابه اللون الذهبي الغني نصفيه جيداً من الزيت ونضعه في وعاء للتقديم. في الختام نزينه بالبقدونس وبعد ذلك نقدمه مع الليمون وما تفضلونه من سلطات. الطعمية أو الفلافل أكثر أكله شعبية مصرية انتشارا في العالم على الاطلاق. فول مدشوش (نصف كيلو جرام أو واحد باكيت). بصل متوسط الحجم ويراعى أن يكون مقشر ومفروم (3 ثمرات). رأس ثوم صغيرة ويراعى أن تكون مقشرة ومفرومة (ثمرة واحدة). حزمة كبزرة صغيرة نظيفة ومقطوعة الأوراق (واحدة). حزمة بقدونس صغيرة نظيفة ومقطوعة الأوراق (واحدة). فروع نعناع نظيفة ومقطوعة الأوراق (أربعة). بصل أخضر نظيفة ومقطوع (اثنان) اختياري. كراث نظيفة ومقطوع (اثنان) اختياري. ملح (رشة). ببريكا (رشة). كزبرة مطحونة (رشة). الليالي والقرقيعان تشيع أجواء الفرح والبهجة في رمضان. سمسم (رشة). بكينج باودر (ملعقة صغيره). بكينج باودر مذابة في كوب صغير ماء (ملعقة صغيرة). زيت نباتي للقلي. طريقة تحضير الطعمية أو الفلافل نضع الفول في وعاء مملوء ماء ونتركه ينقع لمدة 8 ساعات. نرفع الفول من الماء ونصفيه جيداً، بعد ذلك نفرمه فرما خشنا في الكبة. بعد ذلك نضع الفول المفروم في وعاء مع الخضار النظيف المقطع والبصل والثوم ونخلطهم جيداً. ثم بعد ذلك نفرمهم في الكبة على مرات عديده ونراعى أن يكون الفرم ناعم والخليط ذو قوام متماسك.
يحمر الثوم في السمن وتضاف إلية الكزبرة الجافة، وتقلب جيداً. توضع التقلية على البامية وتقدم ساخنة من حبات الليمون والعيش الساخن أو الأرز الأبيض. الأكل المصري لذيذ وشهي للغاية، ويتميز بأنه خفيف وسهل الهضم، كما إن بإمكانه أن ينقل متناوليه إلى الشوارع المصرية ودفء البيوت.
وتتراوح الإيرادات اليومية تلك الأكشاك الشعبية ما بين 250 إلى 800 ريال، تبعا لحجم كل كشك، وتنوع خدمات ومبيعاته. بو طبيلة ومن العادات والتقاليد في ليالي رمضان بالأحساء جولات «بو طبيلة» في الأحياء والحارات الشعبية والقديمة، لإيقاظ الصائمين من أجل تناول وجبة السحور بترديد الأهزوجة الشعبية الخاصة بذلك، بهدف استمرار إحياء تلك العادة كموروث شعبي في المنطقة، والتي يمارسها البعض بمفرده، وآخرون كمجموعات (اثنين أو أكثر)، وتتراوح أعمارهم ما بين العقدين الثالث والسادس، وتبدأ الجولات من الثانية عشرة من بعد منتصف الليل حتى قبيل الإمساك، ويحرص بعضهم على ارتداء الزي الشعبي التقليدي. اكلات شعبية مصرية بدون لحوم - موقع مُحيط. 4 آلاف زائر استقطبت فعاليات ليالي «الرامس» الرمضانية بوسط العوامية أكثر من 4 آلاف زائر في الليلة الثانية من الاحتفال بـ«القرقيعان»، احتفاء بالنصف من رمضان، حيث خصصت إدارة الفعاليات 3 ليال للاحتفاء بليلة النصف من رمضان، بدءا من الخميس، وأعدت لها العديد من البرامج المخصصة للطفل والأسرة، ومن بينها توزيع الهدايا ونقش الحناء، بالإضافة إلى أركان الرسم والتلوين وغيرها. وقد قدمت فرقة «دانة سيهات» الشعبية في الليلة الأولى «الليوة»، بينما أحيت فرقة «العوامية» الشعبية الليلة الثانية، وتفاعل الحضور مع الأغنيات والأهازيج التراثية للمناسبة، والتي أحيت الذاكرة الممتدة للمنطقة وأصالتها، وما تعج به من فن عريق.
تقدم المسقعه باللحم المفروم مع الأرز فهي وجبه قليله التكلفه وشهيه وطعمها رائع. 7- الكرشه والممبار الكرشه والممبار الكرشه والممبار أكله مصريه شعبيه دسمة يحبها الجميع فلها مذاق خاص رائع ومميز ، تعتبر الكرشه والممبار من أحشاء الذبيحه الصالحه للأكل ويتم تنظيفها وغسيلها جيداً عدة مرات حتي تصبح رائحتها مجهزه للطهي ، الممبار من الاطباق التي تحضر في المناسبات في العديد من الدول مثل السعوديه وفلسطين وتحشي بخلطه مكونه من (الطماطم – الأرز – البصل – الكزبره – الشبت – الزيت) ويتم طهيها ثم تحميرها في الزيت الساخن أما الكرشه فتطهي مثل اللحمه في الماء المغلي وتأخذ وقت في التحضير. الكرشه والممبار أكله دسمه وتحتوي علي نسبه كبيره من الدهون ولكنها شهيه وطعمها رائع ومناسبه جداً في العزومات. 6- الشكشوكة الشكشوكة الشكشوكه من الاطباق المشهوره والمعروفه بشده في المطاعم المصريه والمطاعم الشاميه والتونسيه وفلسطين ، الشكشوكه وجبه رئيسيه في تونس والمغرب والجزائر وليبيا ومصر وهي وجبه ذات قيمه غذائيه عاليه ومذاقها مميز ورائع وجذاب ، تحضر الشكشوكه من البيض المطبوخ مع الصلصه والفلفل والبصل ليصبح خليطاً متجانساً مذاقه رائع ، لها العديد من طرق الطهي وجميعهم متميزون وتعتبر وجبه فطور مميزه ومغذيه.
تاريخ الآباء والأجداد بدورهم، أكد زوار الفعاليات نجاح أمانة الأحساء في اختيار موقع القلعة التراثية لإقامة وإحياء الليالي الرمضانية، إذ يستلهم الزائر ذكريات وتاريخ الآباء والأجداد في الأحساء التي تمتاز بطابعها التراثي المحلي الذي يعكس الحفاظ على الموروث الاجتماعي والعمراني للأحساء، ويرسخ مفهوم الهوية الوطنية، ويعزز القيم والتقاليد الأصيلة للأحساء بشكل خاص. وأوضحوا أن أمانة الأحساء استطاعت الحفاظ على تراث المنطقة. المجسمات المضيئة في السياق نفسه، انتشر في مدن وبلدات الأحساء فعالية «القرعاعون»، أو «قرقيعان»، مساء الجمعة والسبت الماضيين، وهي واحدة من أبرز عادات وتقاليد الأحساء في النصف من شهر رمضان من كل عام، إذ يرتدي الأطفال أزياء تقليدية، ويتجولون بين المنازل في الأحياء، يرددون الأهازيج الشعبية المرتبطة بهذه الاحتفالية، ويجمعون الحلويات والمكسرات والتوزيعات من أصحاب المنازل، وتحرص بعض الأسر على تزيين المنازل بالمجسمات المضيئة (نجوم وهلال). أكشاك شعبية ما أن يحل شهر رمضان المبارك حتى تنتشر أكشاك «شعبية»، لإعداد وبيع: الكبده والبليلة والبطاطس والعصائر والبلاجيلا والذرة والفشار، وبعض المشروبات الساخنة في الأحياء الشعبية والميادين العامة بمدن وقرى الأحساء، وهي أكشاك «موسمية»، ويعمل فيها شباب سعوديون.
رب المشارق والمغارب - YouTube
ـ " قَالَ رَبُّ الْمَشْرِقِ وَالْمَغْرِبِ وَمَا بَيْنَهُمَا إِن كُنتُمْ تَعْقِلُونَ" (الشعراء، آية: 28). ـ " رَبُّ الْمَشْرِقِ وَالْمَغْرِبِ لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ فَاتَّخِذْهُ وَكِيلًا" (المزمل، آية: 9). وجاء ذكر المشرقين أو ذكر المغربين مرتين في كتاب الله على النحو التالي: ـ " حَتَّى إِذَا جَاءنَا قَالَ يَا لَيْتَ بَيْنِي وَبَيْنَكَ بُعْدَ الْمَشْرِقَيْنِ فَبِئْسَ الْقَرِينُ" (الزخرف ، آية: 38). ـ " رَبُّ الْمَشْرِقَيْنِ وَرَبُّ الْمَغْرِبَيْنِ" (الرحمن، آية: 17). وجاء ذكر المشارق وحدهما مرة وذكر المشارق والمغارب مرتين في كتاب الله على النحو التالي: ـ " رَبُّ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَمَا بَيْنَهُمَا وَرَبُّ الْمَشَارِقِ" (الصافات، آية: 5). رب المشارق والمغارب - YouTube. ـ وَأَوْرَثْنَا الْقَوْمَ الَّذِينَ كَانُواْ يُسْتَضْعَفُونَ مَشَارِقَ الأَرْضِ وَمَغَارِبَهَا الَّتِي بَارَكْنَا فِيهَا" (الأعراف، آية: 137). ـ " فَلَا أُقْسِمُ بِرَبِّ الْمَشَارِقِ وَالْمَغَارِبِ إِنَّا لَقَادِرُونَ" (المعارج، آية: 40).
أي أن الشمس تشرق وتغرب كل يوم من مكان مختلف على مر السنة وهذا بدوره يعني وجود مشارق ومغارب بعدد أيام السنة وليس مشرقين ومغربين إثنين فقط. وإن بدأ الاختلاف بين مشرقى الشمس ومغربيها أكثر وضوحا في الشتاء والصيف. فقد يكونا إذن مشرقى الشمس ومغربيها في الشتاء والصيف هما المقصودان في الآية الكريمة: (رَبُّ الْمَشْرِقَيْنِ وَرَبُّ الْمَغْرِبَيْنِ). موقع كلمات | المشارق والمغارب. كذلك قد تكون هذه المشارق والمغارب المتعددة التي نراها على مر السنة هي المقصودة في الآية الثالثة: (بِرَبِّ الْمَشَارِقِ وَالْمَغَارِبِ). وقد يكون المقصود بها أيضا مشارق الأرض ومغاربها في بقاعها المختلفة فشروق الشمس وغروبها عملية مستمرة ففي كل لحظة تشرق الشمس على بقعة ما وتغرب عن بقعة أخرى. وقد يكون المقصود بها مشارق الأرض ومغاربها على كواكب المجموعة الشمسية المختلفة. فكل كوكب- مثله في ذلك مثل الأرض- تشرق عليه الشمس وتغرب كانت هذه تفسيرات مختلفة لمعنى المشارق والمغارب والمشرقين والمغربين. بقى لنا أن نعرف السبب في ذكر المشرق والمغرب في صيغة المختلفة. والسبب يبدو أكثر وضوحا إذا تلونا الآيات مع سوابقها وبتدبر وإمعان فالآية الأولى تبدأ (وَاذْكُرِ اسْمَ رَبِّكَ وَتَبَتَّلْ إِلَيْهِ تَبْتِيلًا * رَبُّ الْمَشْرِقِ وَالْمَغْرِبِ لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ فَاتَّخِذْهُ وَكِيلًا).
الحديث في هذه الايات كلها في صيغة المثنى يذكرنا فيها الرحمن بأنه هوالذي خلق الإنس والجان وأنه هو رب المشرقين والمغربين وأنه هو الذي مرج البحرين ليلتقيا ولكن بدون أن يبغي أحدهما على الآخر ومهما يخرج اللؤلؤ والمرجان فصيغة المثنى هي الغالبة في هذه الآيات. وكذلك فقد يبدو من الأنسب أن يذكرا المشرقين والمغربين أيضا في صيغة المثنى. وبالمثل في الآية الثالثة فإذا كتبناها مع سوابقها ولواحقها من الآيات الكريمة عرفنا سبب ذكر المشرق والمغرب في صيغة الجمع. قال تعالى: (فَمَالِ الَّذِينَ كَفَرُوا قِبَلَكَ مُهْطِعِينَ * عَنِ الْيَمِينِ وَعَنِ الشِّمَالِ عِزِينَ * أَيَطْمَعُ كُلُّ امْرِئٍ مِّنْهُمْ أَن يُدْخَلَ جَنَّةَ نَعِيمٍ * كَلَّا إِنَّا خَلَقْنَاهُم مِّمَّا يَعْلَمُونَ * فَلَا أُقْسِمُ بِرَبِّ الْمَشَارِقِ وَالْمَغَارِبِ إِنَّا لَقَادِرُونَ * عَلَى أَن نُّبَدِّلَ خَيْرًا مِّنْهُمْ وَمَا نَحْنُ بِمَسْبُوقِينَ). فالحديث هنا كما يلاحظ القارئ منصب على الذين كفروا ولذلك ذكرت المشارق والمغارب على نفس النمط في صيغة الجمع أيضا حتى يتأتى التوافق في الصيغ الذي وجدناه في الآيتين السابقتين. ومن ناحية آخرى يدعونا العلي القدير للتعمق والتفكير في معانى الصيغ المختلفة فقد يكون المقصود بالمشارق والمغارب هنا على كفار جدد في أماكن جديدة وكأن العلي القدير يخاطبهم ويقول (فَلَا أُقْسِمُ بِرَبِّ الْمَشَارِقِ وَالْمَغَارِبِ إِنَّا لَقَادِرُونَ).