طريقة تحضير المجدرة السورية بالبرغل للقيام سيدتي بعمل المجدرة السورية بالبرغل سيتوجب عليكي إتباع الخطوات التالية:- 1- في البداية قومي بغسيل العدس جيداً باستعمال الماء الفاتر ثم صفيه ، و ضعيه في داخل قدر مناسب. 2- ضعي القدر على نار متوسطة الدرجة ، و من ثم أضيفي إلى العدس ما معياره كأس واحد من الماء ، و أتركيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ، و ينضج العدس بشكل كامل ، و ذلك يكون في العادة لمدة زمنية قدرها 15 دقيقة. 3- أغسلي سيدتي البرغل بالماء الفاتر ، و صفيه بواسطة مصفاة ناعمة. 4- ضيفي البرغل إلى العدس مع مراعاتك لتحريك الخليط بلطف. 5- ضيفي كل من الكمون ، و الملح بالعلاوة إلى الفلفل الأسود ، و أسكبي ما معياره كأساً واحداً من الماء أو أقل من ذلك على حسب الحاجة إلى الخليط. 6- قشري حبات البصل ثم أبدائي في تقطيعها إلى عدة شرائح ، و ضعيها في داخل مقلاة. 7- أضيفي إلى البصل ما معياره كأس من زيت الزيتون ، و من ثم أتركيه على نار متوسطة الدرجة حتى يذبل البصل. كيفية طبخ المجدرة السورية - صحة وهنا. 8- نضيف كمية بسيطة من البصل المقلي إلى المجدرة ، و ذلك يكون عندما يجف الماء منها بشكل تام. 9- أسكبي سيدتي الكمية المتبقية من زيت الزيتون فوق المجدرة الجاهزة ثم أبدائي في تحريكها بواسطة ملعقة خشبية بلطف.
نصف كوب من السمن. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبة من البصل مقطعة إلى جوانح. كوبان من الماء. يغسل العدس جيدا ويسلق على النار حتى ينضج. طريقة المجدرة السورية - موقع مصادر. يغسل الأرز وينقع في ماء فاتر. يصفى العدس ويوضع في وعاء ويضاف إليه السمن ، ثم يضاف إليه الأرز والبهارات والفلفل الأسود والكمون وتخلط جميع المكونات جيدًا. تغمر المكونات بالماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج. توضع المجدرة في الطبق وتزين بالبصل المقلي وتقدم إلى جانب السلطة.
إضافة الخل ونصف كمية الماء إلى البصل والسكر، وطهيها مدّة عشر دقائق. إضافة باقي الماء، ومواصلة الطهي مدّة خمس دقائق أُخرى، حتّى يتشكل كراميل البصل. وضع العدس مع كوبين ونصف من الماء في قِدر كبير على نارٍ متوسطة، حتّى يغلي. تخفيض النار، وترك العدس حتّى ينضج بهدوء، مدّةً لا تقلّ عن خمسٍ وعشرين دقيقة. إضافة الأرز، وثلاثة أكواب من الماء، والتوابل، والملح، والفلفل، ونصف كراميل البصل. طهى المزيج مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج الأرز، مع التقليب من وقتٍ إلى آخر. وضع باقي كراميل البصل على وجه المجدرة. المجدرة الشامية المكونات ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح. نصف كوب من زيت الذرة. مكعبان من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق صغيره من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. غسل الأرز و ونقعه مدة 30 دقيقة. تسخين الزيت وقلي شرائح البصل حتى تتحمرّ جيداً، ثم تصفيته ووضعه جانباً. طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل - Blog. تصفية العدس من الشوائب وغسله جيداً، ثم وضعه في قدر مع الماء على النار وتغطية القدرعندما يبدأ بالغليان، وتركه ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تصفية العدس، وتذويب مكعبات مرق الدجاج بمقدار أربعة أكواب ونصف من مرق العدس وتركه جانباً.
طريقة عمل رز بالحمص رز بالحمص رز بالحمص أو المجدّرة بالحمص و ههو من الأطباق التي تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق،… طريقة عمل مجدرة الرز والعدس مجدرة الرز والعدس مجدرة الرز والعدس من الأطباق المشهورة، من السهل اعداده من العدس بالأرز مع البصل المقلى، وحضريها…
مجدرة الأرز السورية مجردة الأرز السورية من مأكولات المورث الشعبي الشامي وتتكون عادة من العدس مضافاً إليه الأرز الذي يتم زراعته بكثرة في بلاد الشام وشرق آسيا، ويحتوى الأرز على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات ونسبطة بسيطة للغاية من الدهون، ومكونات مجدرة الأرز السورية هي كوب من العدس البني وكوب من الأرز وفلفل أسود وملح وملعقة كبيرة من الدقيق وملعقتان كبيرتان من البقدونس المهروس وزيت نباتي وبصلتان من أجل تزيين الطبق.
كنت افتكر حبي وحبك خرافي اثنين والعزة رصيدي ورصيدك! (العروس الأسيرة) الى متى راحت حياتي وانا ارجيك والله لا يقطع رجاً بك رجيته لو شفت دمع عيوني اللي تراعيك هلت على المكتوب ساعة قريته" (شاعرة - روى ذلك الاستاذ عبدالله بن رداس في كتابه (شاعرات من البادية 216/1وقال انها لامرأة قالتها في زوجها الذي يكثر الأسفار والغياب عنها.. "لولا ظروفي جيتك لك حاف الاقدام ولا انتظر مرسول منك يجيني مشيت لك درب صعيب بالأيام وصعبة على كل شخص جاني يبيني وصورتك في عين تجيني بالاحلام وقلبك اظنه خاليا من حنيني بلاي حبك بالحشا ما هو اوهام حبك غرسته بين جفني وعيني (المعذبة - شاعرية قطرية)
1- وبتتغيّر الدّقايق: وكيف لا تتغير الدقائق والساعات حين يجتمع عمالقة من عمالقة الفن كالموسيقار الكبير ملحم بركات مع السيدة الماجدة بأغنية، فيعيدوننا بها إلى زمن الفن الجميل والطرب الأصيل؟ تجتمع في هذه الأغنية أنماط موسيقية على حيلها فتشعر وكأنك إكتفيت من الموسيقى بعدها وأنك تذوقت أرقى النغمات التي حاكها الموسيقار على صوت السيدة ماجدة الرومي التي أدّت شعر سلطان الكلمة نزار فرنسيس بحبّ كبير فكان إحساسها في الأغنية لا حدود له يتمايل على الموسيقى التي قام جان ماري رياشي بتوزيعها في حبكة موسيقية قد لا تتكر في تاريخ الموسيقى العربية. 2- وعدتك: إنتظرنا طويلاً هذه الأغنية التي وعدنا بها القيصر بصوت الماجدة، وها هما يفيان بالوعد ويجتمعان في أغنية من أروع أغنيات التاريخ. كان لا بدّ من التوقف والإستماع بل الإصغاء جيداً إلى هذه الأغنية القنبلة التي أعتبرها الأقوى على الإطلاق في هذا الألبوم حيث إجتمع أقطاب الأغنية الشرقية ماجدة الرومي وكاظم الساهر. أجمل ما لامس صوت الماجدة من شعر نزار قباني في هذه الأغنية: "وعدتك ألاّ أكون أسيرة ضعفي … وكنت وألاّ أقول بعينيك شعراً… وقلت وعدت بألاّ وألاّ وألاّ فكيف ؟ وأين ؟ وفي أيّ يوم تراني وعدت؟" حالي كحال كثر من المستمعين والمنصطين إلى الإحساس الكبير في هذه الأغنية التي لم يمرّ بعد من تاريخ صدورها يوماً واحداً لم أستمع إليها فيه لمرات عديدة، ففيها السلام والأمان وقيمة الوعود، حيث ينحني الكبرياء ويعلو الحبّ فوق أي إعتبار آخر.