إليك من أطيب طبخة افضل عجينة سينابون بالصور والخطوات السهلة، حضري حلى لفائف القرفة على طريقتنا وقدميها لضيوفك إلى جانب وصفات عصير أو قهوة. تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ذوبي الخميرة مع ملعقة السكر الأبيض بالحليب في وعاء صغير. 2 أتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق حتى تظهر فقاعات. 3 أخفقي ما تبقى من السكر في وعاء ثانٍ مع 100 غرام من الزبدة والملح. 4 أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي من جديد. 5 اضيفي كوبين من الدقيق مع مزيج الحليب واخفقي المكونات معاً. افضل عجينة سينابون المنصورة. 6 زيدي تدريجياً ما تبقى من الدقيق حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة. 7 ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيه واتركيها تتضاعف بالحجم لساعة من الوقت. 8 أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها ثم قسميها إلى قسمين متساووين. 9 إفردي الأقسام إلى مستطيلين ثم امزجي في وعاء صغير ما تبقى من الزبدة، السكر الأسمر والقرفة مع رشة من الملح. 10 وزعي الحشوة على المستطيلين ثم لفيهما. 11 ضعي اللفائف في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 12 قطعي الحلى إلى رولز بالحجم الذي تريدينها قم غطيها واتركيها في مكان دافئ لساعة من الوقت.
نصف كوب من السكر وهو ما يعادل 100 جم. كوب إلا ثلث من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. كيلو (أقل أو أكثر) من الطحين متعدد الاستخدامات، وهو ما يعادل 8 أكواب ونصف تقريبًا. يتم خلط المكونات الجافة لوحدها والسائلة لوحدها ثم نصب المكونات السائلة على المكونات الجافة تديجيًا ونعجنها جيدًا ونتركها تختمر حتى تتضاعف. هذه المكونات بهذه النسب تضمن لك عجينة سينابون قطنيه وناجحة. عجينة السينابون القطنيه وإليكِ هذه الطريقة المميزة والناجحة لعمل عجينه سينابون هشة وخفيفة. المقادير (تكفي لعمل 12 قطعة سينابون): 35 جم من الزبد اللين بظرجة حرارة الغرفة. 425 جم تقريبًا من الطحين، تعادل ما يقرب من ثلاث أكواب وربع. ملعقة شاي خميرة فورية ونصف ملعقة شاي بيكنغ باودر. بيضة كبيرة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة حليب مجفف. 20 جم بودرة الكريم شانتيه أو ملعقتين طعام هرميتين. رشة خفيفة من الملح. افضل عجينة سينابون رول. 3 ملاعق شاي من السكر. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. تخلط المكونات ويتم عجنها بشكلٍ متقن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم تخميرها حتى تصل لضعف الحجم. نفرد عجينة السينابون القطنيه بشكل مستطيل متساوي ليسهل علينا تقطيعها. نحشوها بالحشو المفضل ونقصها ونرصها.
ينثر القليل من الدقيق على سطح نظيف، وتفرد العجينة بالنشابة حتى الحصول على السمك المطلوب. تدهن العجينة بالزبدة، وتنثر القرفة والسكر فوقها، وتلف العجينة على شكل اسطواني، وبالسكين الحادة تقطع الى دوائر. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190مئوية. إحضار صينية الخبز وتدهن بالقليل من الزبدة، ويوضع فيها لفائف السينابون، وتترك جانباً لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر. توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة ستين دقيقة حتى تتحمر. يجهز صوص السينابون، وتخلط الفانيلا، والزبدة، والسكر البودرة، ويضاف الماء تدريجيًا مع الخلط باستمرار حتى الحصول على صوص ناعم. أخراج السينابون من الفرن ويسكب فوقه الصوص. سينابون الجبن وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص. أربعة أكواب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من لبن البودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من الزبدة. أفضل طريقة لعمل عجينة السينابون الهشه والطرية وتحضيرها بمكونات بسيطة وزي الجاهزة. أربع بيضات. كوب من اللبن السائل. ملعقتان كبيرتان من الجبنة. ملعقتان كبيرتان من الزعتر. ربع كوب من الزيتون. ربع كوب من المخلل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية. يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة ويضاف اللبن البودرة والسكر ويخلط بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المقادير الجافة معًا.