مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. ما الفرق بين أنواع الدهون الصحية وغير الصحية؟ - وصفة ماما. كل ما تريد معرفته عن الدهون الصحية لحماية القلب وصحة الدماغ والان إلى التفاصيل: إذا كنت تخشى الدهون التي تناولتها فى طعامك، فهناك أخبار جيدة لك، فيمكن أن تكون هذه الدهون مفيدة لجسمك لأنها تمدها بالطاقة وتساعد على امتصاص الفيتامينات وتحمي قلبك وصحة دماغك، يجب أن يكون من الصعب تصديق كل هذه الأمور بالنسبة لك لأنه قيل لك لسنوات أن تناول الدهون سيضيف مزيد من الوزن إلى محيط الخصر، ويرفع نسبة الكوليسترول، ويسبب عددًا لا يحصى من المشاكل الصحية ، يجب أن تعلم أن الدهون ليست كلها متشابهة، وفقا لما نشره موقع " doctor-ndtv". يمكن للدهون الصحية أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعدك على منع الإفراط في تناول الطعام أو تناول الوجبات الخفيفة بشكل مفرط ، وخاصة الكربوهيدرات، الدهون نوعان - الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة، هذا الأخير هو الأفضل بالنسبة لك وغالبًا ما يعتبر "الطفل الذهبي" للدهون الغذائية. ما هي الدهون الصحية؟ تُعرف الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة باسم "الدهون الصحية"، تعتبر صحية لأنها يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) ، وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
ومن أمثلة الدهون المتعددة غير المشبعة: السلمون والمكاريل والسردين وبذور الكتّان وفول الصويا وزيوت عباد الشمس والذرة والقرطم. الدهون المشبعة والمتحولة الدهون المشبعة شائعة في النظام الغذائي الأمريكي وتوجد في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب كامل الدسم والجبن وزيت جوز الهند والعديد من المخبوزات والأطعمة المصنّعة. هل تعلمون ما هي فوائد الحليب الصحية ؟. أما الدهون المتحولة فهي أسوأ أنواع الدهون لأنها لا تحتوي على فوائد صحية ولا توجد كمية آمنة لاستهلاكها. هذه الدهون هي نتيجة لعملية تسمى الهدرجة التي تحوّل الزيوت الصحية إلى مواد صلبة لمنعها من التفسخ، من أمثلتها السمن النباتي.
كما أنه مصدر رائع للألياف، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكنه خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، في حين أنه يرفع الكوليسترول الجيد. يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، وعلى الرغم من ذلك فإن الأفراد الذين يتناولون الأفوكادو يمتلكون أوزان أقف ودهون أقل. الجبن الجبن مغذي بشكل لا يصدق، هذا أمر منطقي، نظرًا لأنه يتم استخدام كوب كامل من الحليب لإنتاج شريحة سميكة واحدة من الجبن، وهو مصدر رائع للكالسيوم وفيتامين B12 والفوسفور والسيلينيوم، ويحتوي على جميع أنواع العناصر الغذائية الأخرى. بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين، فقطعة واحدة من الجبن تحتوي على 6. ما هي الدهون الصحية التي لا يجب أن تفوتها في نظامك الغذائي. 7 جرام من البروتين، والذي يعادل تناول كوبًا من الحليب، الجبن، يحتوي على نسبة عالية من المواد الدهنية وكذلك منتجات الألبان، كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية الهامة لانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2. الشوكولاتة الداكنة غنية بالدهون الشوكولاته الداكنة هي واحدة من تلك الأطعمة الصحية الغنية بالدهون النادرة التي لها طعم لذيذ، تحتوي على نسبة عالية جدًا من المواد الدهنية، حيث تحتوي على 65 ٪ من السعرات الحرارية.
كما أنها مغذية بشكل لا يصدق. كما أنها غنية بالألياف وأميجا ٣ بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من المعادن. زيت الزيتون البكر الممتاز الغذاء الدهني الآخر الذي يتفق الجميع على أنه صحي، هو زيت الزيتون البكر الممتاز، الدهون عنصر أساسي في النظم الغذائية للبحر الأبيض المتوسط، والتي وجد أن لها العديد من الفوائد الصحية، يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على فيتامينات E و K، وهو مليء بمضادات الأكسدة القوية. يمكن لبعض مضادات الأكسدة هذه مقاومة الالتهاب والمساعدة في حماية جزيئات LDL في الدم من التأكسد، وقد ثبت أيضًا أنه يخفض ضغط الدم ويحسن علامات الكوليسترول ولديه جميع أنواع الفوائد المتعلقة بخطر الإصابة بأمراض القلب، من بين جميع المواد الدهنية والزيوت الصحية في النظام الغذائي، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز هو الملك. جوز الهند وزيت جوز الهند جوز الهند وزيت جوز الهند تعد من أكبر مصادر الدهون المشبعة. حيث أن حوالي 90٪ من الأحماض الدهنية التي تتواجد فيها مشبعة، وعلى الرغم من ذلك، السكان الذين يستخدمون كميات كبيرة من جوز الهند لا يمتلكون نسب كبيرة من مصابي أمراض القلب، بالإضافة إلى أنهم بصحة ممتازة، كما أن الدهون المتواجد في جوز الهند تختلف بشكل كبير عن معظم الدهون الأخرى، وتتكون بشكل كبير من الأحماض الدهنية ذات السلسلة المتوسطة.
يتم تحميل البيض الكامل بالفيتامينات والمعادن. فهو يحتوي على نسب قليلة من جميع العناصر التي يحتاجها الجسم تقريبًا، حتى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي العينين، والكثير من الكولين، وهي مغذيات في الدماغ لا يحصل عليها 90 ٪ من الأشخاص بما يكفي. البيض هو أيضًا طعام صديق لفقدان الوزن. فهو مرضى للغاية وغني بالبروتين، على الرغم من ارتفاع نسبة المواد الدهنية، إلا أن الأشخاص الذين يستبدلون وجبة الإفطار القائمة على الحبوب بالبيض ينتهي بهم الأمر بتناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن. الأسماك الدهنية من الأطعمة الصحية الهامة الأسماك الغنية بأوميجا3 السمك الدهني هو أحد المنتجات الحيوانية التي يتفق أغلب الناس على فوائدها العديدة، وهذا يشمل الأسماك مثل السلمون والتراوت والماكريل والسردين والرنجة؛ حيث يتواجد بهذه الأسماك أحماض أوميجا 3 الدهنية الهامة لصحة القلب بالإضافة لبعض أنواع البروتينات وبعض العناصر الغذائية الهامة. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك يميلون إلى أن يكونوا أكثر صحة، مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب و الاكتئاب والخرف وجميع أنواع الأمراض الشائعة، إذا كنت لا تستطيع أكل السمك، فقد يكون تناول مكمل زيت السمك مفيدًا، زيت كبد سمك القد هو الأفضل، فهو يحتوي على جميع أوميجا 3 التي تحتاجها، بالإضافة إلى الكثير من فيتامين د.
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد