وبحث الفريق في مكونات "Oligosaccharides" وهي عبارة عن سكريات قليلة التعدد موجودة في حليب الماعز، يمكن أن تعزز نمو بكتيريا الأمعاء النافعة وتحمي من البكتيريا الضارة في الأمعاء. وتعتبر هذه السكريات قليلة التعدد، أحد أنواع ألياف "البروبيوتك" غير القابلة للهضم، التي تمر في الجهاز الهضمي، وتساعد على صحة وسلامة الجهاز الهضمي والمناعي، عبر مساعدة بكتيريا المعاء النافعة على أداء مهامها. ووجد الباحثون أن حليب الماعز المخصص للأطفال، غني السكريات قليلة التعدد التي تعزز صحة الأمعاء، وتحمي من البكتيريا المسببة للإسهال، بطريقة مشابهة لما يحدثه حليب الأم أثناء الرضاعة الطبيعية. وقال البروفيسور هارشارن جيل، قائد فريق البحث، إن "الدراسة يعتقد أنها أول بحث يكشف تنوع السكريات قليلة التعدد في تركيبة حليب الماعز المخصص للأطفال الرُضع". وأضاف: "نتائجنا تظهر أن حليب الماعز قد يحتوي على خواص قوية ضد البكتيريا ويكافح العدوى أيضًا ويمكن أن يحمي الرُضع من الالتهابات المعوية". وأشار جيل إلى أنه "على الرغم من أن هذه النتائج المختبرية واعدة، إلا أن الفريق سيواصل أبحاثه لأجراء تجارب سريرية على البشر، ما سيساعد على تأكيد هذه الفوائد بالنسبة للرُضع".
3. يعد غني بالكالسيوم يساهم حليب الماعز في زيادة امتصاص الكالسيوم، وهو معدن أساسي هام للأغراض الآتية: بناء العظام عند الأطفال. الوقاية من هشاشة العظام عند البالغين. كما يحتوي حليب الماعز على نسبة 10% من الكالسيوم وهي أعلى من نسبته في حليب البقر، كما يحتوي كوب من حليب الماعز على حوالي 30% من كمية الكالسيوم اليومية الموصى بها للبالغين. 4. يحمي الأعصاب من التلف تبين أيضًا أن لحليب الماعز القدرة على تعطيل عمل البكتيريا التي تتلف الأعصاب، وتم التوصل إلى هذه النتيجة من خلال اختبار المركبات الدهنية في حليب الماعز التي تسمى الغانغليوزيدات (Gangliosidate)، وهي مواد دهنية تتواجد في أنواع مختلفة من الحليب. تم فحص هذه المركبات الدهنية في عينات من حليب الماعز وحليب الأم و حليب البقر مع اختبار قدرتها في تعطيل عمل السموم والبكتيريا، مثل: بكتيريا الضمة الكوليرية (Asiatic cholera). بكتيريا البوتولينوم (Clostridium botulinum) التي قد تؤثر على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي مسببة ضرر عصبي شديد يؤول إلى العدوى والتسمم، وفي الحالات الصعبة يؤدي إلى الشلل وحتى الموت. 5. يسهل عملية الهضم وذلك بسبب تركيبته الخاصة التي تحتوي على الدهون والأحماض الدهنية القصيرة والمتوسطة، حيث أن تركيزها في حليب الماعز أكثر بالمقارنة مع في حليب البقر، لذا قد تحصل عملية هضم الحليب بطريقة سهلة ومريحة، وهذا مفيد جدًا لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مختلفة في الجهاز الهضمي.
مصدر جيد للدهون: يحتوي حليب الماعز على نسبة أعلى من الدهون الجيدة المفيدة لجسم الطفل، كالدهون المتعددة غير المشبعة، التي يسهل عليه هضمها وامتصاصها. سهل الهضم: اللاكتوز من المكونات صعبة الهضم بالنسبة للأطفال، ولأن حليب الماعز يحتوي على نسبة أقل منه، فإنه يهضم بشكل أسرع، مقارنةً بأنواع الحليب الأخرى، وهذا يساعد على تعزيز صحة الأمعاء. مصدر غني بالبروبيوتيك: يحتوي معظم أنواع الحليب على بكتيريا صحية تعرف بـ"البروبيوتيك"، وحليب الماعز به نسبة كبيرة من هذه البكتيريا، مقارنة بأنواع الحليب الأخرى، ما يساعد طفلك على البقاء بصحة جيدة، كما أنّه يساعد في الحفاظ على البكتيريا المفيدة في أمعائه، و تعزيز أداء جهازه الهضمي. تركيبته أقرب لحليب الثدي: درجة حموضة حليب الماعز أقرب للرقم الهيدروجيني لحليب الثدي، وهذا ما يجعله خيارًا أفضل للرضع، كا أنّه يقلل من فرص الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي. مليء بخواص مضادة للالتهاب: أظهرت بعض الدراسات الطبية أن حليب الماعز له خواص مضادة للالتهاب، وهذا ما يجعله مفيدًا للرضع الذين يعانون من مشكلات في الهضم، اذ يساعد على علاج أمراض الجهاز الهضمي الالتهابية،كالتهاب القولون.
7- الوقاية من أمراض القلب للأطفال من خلال تجربتي مع حليب كابريتا، قد وجد أنه يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول، وبالتالي يساهم في حماية الطفل من التعرض إلى الأمراض القلبية المختلفة والتي تتمثل في تصلب الشرايين، وارتفاع مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى ضيق الأوعية الدموية. 8- التخلص من الأعراض المزمنة كما ثبت أن حليب الماعز يمتلك الكثير من الفوائد الصحية الأخرى بجانب السابقة، والتي قد تتمثل فيما يلي: يساعد على منح عظام الطفل القوة اللازمة، بالإضافة إلى الحماية من الإصابة بهشاشة العظام. حماية الساق من التعرض إلى التقوس. يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين د، والكالسيوم، وهي المواد التي تتفوق على مواد الحليب البقري بشكل عام. كما أنه يمتلك القدرة على علاج الالتهابات الجلدية بشكل عام، والتي تتمثل في الاحمرار المستمر من الحفاض. يسهل من تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم المختلفة. يحتوي على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، وبالتالي يساهم في سرعة مشى الطفل والقدرة على الحبو بشكل أسرع. كما ثبت أنه يساهم في نوم الرضيع بشكل أسرع. يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية، وبالتالي يعمل على حماية الجهاز المناعي من التعرض إلى الأمراض.
6. يساهم في نمو المراهقين يساهم حليب الماعز في إمداد الجسم بأهم العناصر الأساسية اللازمة لنمو الأطفال والمراهقين، حيث يعتبر مصدرًا مثاليًا لتزويدهم بالبروتين ، فهو مفيد جدًا لبناء أجسامهم، كما ينصح خبراء التغذية أن تحتوي أي وجبة غذائية، أو أي نظام غذائي على مصادر البروتين ومنتجات حليب الماعز المتنوعة والصحية. 7. يوجد علاقة بين حليب الماعز والسمنة كما يتوفر الآن في الأسواق منتجات حليب الماعز قليلة الدهون أو الدسم المخصصة لمن يعاني من السمنة، ففي السابق كان حليب الماعز معروفًا بطعمه واحتوائه على كميات عالية من السعرات الحرارية والدهون، ما كان مصدر تخوف لدى المصابين بالسمنة. لكن الآن ومع التطور التكنولوجي والعلمي فقد اختلف الحال، حيث من الممكن للمصابين بالسمنة استهلاك مجموعة من منتجات حليب الماعز قليلة الدسم، ومن الجدير بالذكر أن حليب الماعز يحتوي على كمية منخفضة من الصوديوم، ما يسمح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، والسمنة، وخطر الإصابة بأمراض القلب بإضافته إلى نظامهم الغذائي الدائم. كما أن اتباع نظام غذائي غني بمنتجات الألبان قليلة الدسم بجانب احتوائه على الفواكه والخضراوات الطازجة، وكذلك اللحوم والدواجن، والأسماك قليلة الدهون له أثر هام في تخفيض مستويات ضغط الدم في الجسم.
بدون شك ، يعتبر حليب الثدي من الأم أكثر فائدة وقيمة بالنسبة لأي رضيع ، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك موقف يكون فيه الرضاعة الطبيعية مستحيلًا. في هذه الحالة ، تفكر الأم في البديل ، على سبيل المثال حليب الماعز. هل من الممكن أن تمنحهم طفلاً بعد الولادة؟ في أي عمر يجوز إدخاله في الأطعمة التكميلية وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح؟ دعونا معرفة ذلك. ما هو مفيد؟ تحتوي البروتينات في التركيبة على جميع الأحماض الأمينية التي تعد مهمة لنمو جسم الطفل. يتلقى الطفل الفيتامينات والمغنيسيوم والكالسيوم والمواد المفيدة الأخرى. يتم امتصاصه في أمعاء الأطفال أسهل من بقرة ، لأن البروتينات فيها أخف ، وحجم جزيئات الدهون أصغر. في المعدة ، تتخثر لتشكيل كرات صغيرة ، وتشبه العملية نفسها هضم حليب الثدي. تظهر الحساسية تجاهها في كثير من الأحيان أقل بكثير من حليب البقر ، مما يسمح لنا أن نوصي به لمرضى الحساسية الذين يعانون من عدم تحمل بروتينات حليب البقر والتهاب الجلد التأتبي. حليب الماعز الطازج له خصائص مضادة للجراثيم. استخدام مثل هذا المنتج الألبان يساعد على القضاء على dysbiosis. بسبب وجود توراين ، فإن مثل هذا المنتج مفيد للحصانة ويساعد على مقاومة نزلات البرد.
50 ريالًا سعوديًا، في حين أن سعر كابريتا ١ للرضع ذات الـ 400 جرام هو 94. 88 ريالًا سعوديًا، بينما كابريتا ٢ للمتابعة ذات الـ 400 جرام ما يعادل 90. 50 ريالًا سعوديًا. المصادر The Picky Eater RMIT University