شوربة العدس تعد هذه الشوربة من شهر أنواع الشوربات في العالم، وهي من الأطباق المفيدة جدًا، ويكثر تناول هذا النوع من الأطباق في الشتاء، فهو من الأكلات التي تمنح الشعور بالدفء والطاقة، وتُطبخ بطرائق عديدة ومع اضافت كثيرة، فيمكن إضافة اللحم إلى هذه الشوربة، كما يمكن إضافة الخضار إليها، ويمكن إضافة الأرز، تختلف طريقة تحضير شوربة العدس باختلاف البلد، فلكل بلد طريقته الخاصة، والعدس غني جدًا بالفيتامينات والبروتين والمعادن، ويقال إن أكثر البلاد استهلاكًا للعدس هي الهند، وسيتحدث هذا المقال عن طريقة شوربة العدس. طريقة شوربة العدس بالطماطم قبل معرفة طريقة شوربة العدس بالطماطم، لا بدّ من معرفة المكونات الأساسية لهذا الطبق، وهي إحدى الوصفات التي يمكن اتباعها في عمل شوربة العدس، والمقادير هي كالآتي: مقادير شوربة العدس بالطماطم: وهي كالآتي: أربعة حبة كبيرة طماطم مقشرة ومقطعة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوب من العدس الأحمر. ستة أكواب من المرق. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المصرية والتركية بسهولة - ثقفني. ملعقة صغيرة كمون حب صحيح. نصف ملعقة صغيرة خردل حب صحيح. ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
نصف كوب من الشعيرية. ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة. حبة جزر متوسطة مقطعة. بصلة كبيرو مقطعة. ملعقتان صغيرتان كمون. ملعقتان صغيرتان كزبرة. ملعقة صغيرة كركم. ربع ملعقة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح. مقادير خليط البصل: بصلة كبيرة مفرومة. ملعقتان من زيت الذرة أو السمن. فلفل أسود. طريقة شوربة العدس بالشعيرية: فهي كالآتي: في وعاء للطبخ توضع الطماطم المقطعة والبصلة والجزر والعدس الأحمر والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والكركم والملح. ثم تغمر الخضار بالماء وتترك على نار متوسطة حتى تنضج. تطحن الشوربة حتى نحصل على قوام سائل وناعم تمامًا، تُضاف الشعيرية. ثم يحضّر خليط البصل، في مقلاة يضاف زيت الذرة والبصلة المقطعة والفلفل وتسبك البصلة حتى تصبح ذهبية اللون. يضاف خليط البصل إلى الشوربا. طريقه شوربه العدس الكويتية. تحرك المواد مع بعضها على النار لدقائق قليلة، وتسكب في وعاء عميق وتقدم ساخنة. القيمة الغذائية لشوربة العدس بعد معرفة طرق عمل شوربة العدس، سواءً بالطماطم أو الشعيرية، فلا بدّ من معرفة القيمة الغذائية التي تحتوي عليها هذه الوصفات، ومن المعروف عن شوربة العدس أنّها من أكثر الوصفات المفيدة خاصّة في فصل الشتاء لما تحتوي عليه من سعرات حرارية عالية وفيتامينات ومعادن، وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، وفيما يأتي القيمة الغذائية لشوربة العدس: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 116 البروتين 9.
شوربة العدس والتي تعبتر طبق من أهم الأطباق الأساسية في فصل الشتاء وسهلة وتمنح الشخص بالشعور بالطاقة والدفئ ويوجد في كل بلد تختلف صنعه مثل شوربة العدس بالطريقة التقليدية، وشوربة العدس، وشوربغ العدس بالحامض، شوربة العدس بالطريقة التركية. مكونات شوربة العدس: 1 كوب العدس الأصفر. 1 بصلة واحدة، متوسطة. 2 حبات بطاطا، متوسطة. 3 حبات جزر، كبيرة الحجم. 1 ملعقة صغيرة كمون. 5 أكواب ماء مغلي. رشة ملح. رشة فلفل أسود. نص ملعقة صغيرة كركم. طريقة التحضير: نقوم بتنقية العدس من الشوائب ونقوم بغسله جيداً. نقوم بتقطيع حباة البطاطا بعد التقشير وتقطعها إلي مربعات. طريقه عمل شوربه العدس. نقوم الآن بإحضار الجرز ثم قومي بتقطيعه إلى مربعات صغيرة ثم اعملى على فرم البصل جيداً.. نقوم بإحضار وعاء ونضع به الزيت ووضع العدس وتقليبه، والبطاطا، والجزر، والبصل. نقوم بإضافة الماء المغلي للوعاء حتي يسلق جميع المكونات لمدة 45 دقيقة ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي وضربهم. ونقوم بوضع الملح للشوربة، والفلفل الأسود، وقليل من الكركم، والكمون، ونقوم بوضعه على النار لمدة 5 دقائق. مكونات العدس بحامض: 1 كوب عدس صغير أصفر. 3 كوب كبير من سلق مفروم فرم ناعما.