مصادر البروتين الصحية اللحوم. الأسماك. البيض. الفول. الصويا. المكسرات. بعض الحبوب. يعتمد مقدار البروتين الذي تحتاجه يوميًا بالضبط على مجموعة متنوعة من العوامل بما في ذلك مدى نشاطك وعمرك. يمكنك التعرف على مصادر البروتين الأخرى من هذا المقال. الكربوهيدرات الكربوهيدرات ضرورية لصحة الجسم. تعمل الكربوهيدرات على تغذية الجسم وخاصةً الجهاز العصبي المركزي والدماغ، وتحمي من الأمراض. يجب أن تشكل الكربوهيدرات 45 إلى 65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. مصادر الكربوهيدرات الصحية قبل معرفة مصادر الكربوهيدرات، يجب أن تدرك أن نوع الكربوهيدرات الذي تتناوله مهم، لأن بعض الكربوهيدرات صحية أكثر من غيرها. لذلك يجب عليك تناول: الحبوب الكاملة. الفاصوليا. الخضروات والفواكه الغنية بالألياف. بدلاً من الحبوب المكررة والمنتجات المضاف إليها السكريات. يمكنك التعرف على مصادر الكربوهيدرات الأخرى من هذا المقال. الدهون من العناصر الغذائية الأساسية على الرغم من أن العديد من الأشخاص يخافون من إضافة الدهون إلى نظامهم الغذائي، ولكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن الدهون الصحية تدعم العديد من وظائف الجسم الحيوية، مثل، امتصاص الفيتامينات والمعادن، وتخثر الدم، وبناء الخلايا، وحركة العضلات.
الزيتون: يُعتبر الزيتون مصدرًا للدهون بجميع أنواعه سواء إن كان أخضر، أسود أو كالاماتا حيث إن الزيتون يتميز بالنكهة الفريدة والدهون الأحادية أيضًا، ويُمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي بأكثر من طريقة. المكسرات: بالرغم من معرفتنا المحدودة بأنواع المكسرات التقليدية إلا إن هناك الكثير من أنواع المكسرات اللذيذة الغنية بالدهون غير المشبعة الأحادية المفيدة، كما تُعتبر مصدر للعديد من العناصر الغذائية الأخرى أشهرها المعادن والألياف، ويُمكنك استخدام المكسرات بصورة صحية من خلال إضافتها إلى السلطات الغنية. الأسماك الدهنية: بالرغم من إن الأسماك منخفضة الدهون، إلا إن هناك أسماك دهنية غنية بـ أوميغا 3 ويُنصح كثيرًا بإضافتها إلى النظام الغذائي؛ وذلك لما لها من فوائد للجسم والبشرة، ومن أشهر أنواع الأسماك الدهنية سمك السلمون، التونة وأيضًا الأنشوجة ولكن يُفضل طهي تلك الأسماك بطريقة صحية بعيدًا عن القلي في الزيوت المُصنعة. زيوت الأعشاب: يُمكنك استعمال الزيوت التي يتم استخراجها من الأعشاب إذ كنت تبحث عن نظام صحي منخفض الدهون، وتتمثل أشهر الزيوت في زيت الزيتون، وزيوت الخضروات والذرة، كما يُمكنك استخدام زيت جوز الهند.
مصادر الدهون المتحولة المشبعة: الزبدة، والجبن، واللحوم الحمراء، والآيس كريم. الماء يمكن للأشخاص البقاء دون طعام لعدّة أيام، لكن لا يمكن لهم الاستمرار أكثر من بضعة أيّام قليلة دون ماء، وذلك لأن الماء يعد ضروريًّا لكافة أنظمة الجسم، فهو أساس الجسم والحياة كافة، كما أن الماء يشكل حوالي 62% من وزن الجسم، كما أنّ الماء يحسّن من وظائف المخ والمزاج ، ويعمل على طرد السموم من الجسم، ويقدم العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ويحميه من التعرّض للجفاف. [1] تعمل الكربوهيدرات عى تغذية الجسم، والجهاز العصبي، والدّماغ، كما توفر للجسم الوقاية من التعرّض للأمراض، وتشكل الكربوهيدرات من 45 إلى 65% من إجمالي السعرات الحراريّة اليومية، وتجدر الإشارة إلى ضرورة معرفة أنواع الكربوهيدرات المتناولة خلال اليوم، وذلك بسبب تعدد أنواع الكربوهيدرات ، ووجود أنواع صحيّة أكثر من غيرها، ومن أهم مصادر الكربوهيدرات: [1] الخبز. المعكرونة. الحبوب الكاملة. الفاصولياء. الخضروات. الفواكة. الكميات الموصى بتناولها من العناصر الغذائية والآن بعد التعرف على العناصر الغذائية ومصادرها، يجدر التعرّف على الكميات الموصى بتناولها يوميًّا من هذه العناصر، فكما هو من الضروري الحرص على تضمين العناصر الغذائية خلال اليوم في الوجبات المتناولة، من الضروري أيضًا الحرص على تناول المقدار الكافِ، والموصى به منها، وذلك لتجنّب حدوث بعض المشكلات، والمخاطر الصحيّة الناتجة عن الإفراط في تناولها، ومن أبرز الكميات الموصى بتناولها من بعض العناصر الغذائيّة ما يأتي: [3] الفئات العمريّة البروتين الكربوهيدرات من 0 إلى 6 أشهر 0.
الفيتامينات التي تذوب في الدهون على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، يمكن أن يتراكم هذا النوع من الفيتامينات في الجسم ، لذلك يجب توخي الحذر عند تناول الأطعمة التي تحتوي عليها لتجنب التسمم. ومن أهم الأمثلة على هذا النوع من الفيتامينات: فيتامين أ الذي يحسن الرؤية ونقصه يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل مثل إعتام عدسة العين. فيتامين د الذي يصنعه الجسم عند التعرض لأشعة الشمس أو عند تناول الأطعمة التي تحتوي عليه ، وهو فيتامين مهم لصحة العظام والخلايا المناعية. يمكنك الآن معرفة المزيد عن أفضل مكملات الفيتامينات والمعادن وكيفية تناولها. في هذا المقال ، تعرفنا على العناصر الغذائية ومصادرها ، وتعلمنا أيضًا ما هي الكربوهيدرات وما هي مصادرها ، وما هي البروتينات وما هي مصادرها ، وما هي الدهون وما هي مصادرها ، وما هي الفيتامينات وما هي مصادرها. …
الماء: يساعد في ترطيب الجسم ووقايته من التعرض للجفاف، ويعمل على طرد السموم، ويمنع الإمساك، ويسهم في نقل المغذيات. المعادن: تسهم في تحقيق التوازن لمستوى الماء، وتحافظ على صحة الجلد، والشعر، والأظافر، وتحسّن صحّة العظام، وتقويتها، كما تساعد في تخثر الدّم، ودعم جهاز المناعة، ومنع تسوس الأسنان، والحفاظ على مستوى ضغط الدم. الدهون: تعزز نمو الخلايا، وتحمي من الجلطات الدمويّة أو الخثرات، وتساعد في بناء الخلايا، وتسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني، وتعزز توازن نسبة السكر في الدم، وتساعد على امتصاص المعادن والفيتامينات. الفيتامينات: تعمل الفيتامينات على تقوية مناعة الجسم، ومنع الإصابة ببعض أنواع السرطان، وتقوية الأسنان والعظام، وتعزيز امتصاص الكالسيوم، والحفاظ على بشرة الجسم، ومساعدة تاجسم على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات. وفي الختام تكون المقالة قدمت شرحًا واضحًا عن العناصر الغذائية ومصادرها، كما أشارت إلى فوائد وأهمية العناصر الغذائية للجسم، وضرورة الحرص على تناولها يوميًّا، كما سلطت الضوء على ضرورة الالتزام بالمقادر الموصى به منها، وقدمت تفصيلًا لبعض الكميات الموصى بتناولها منها.
العناصر الغذائية ومصادرها "الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون، والفيتامينات" العناصر الغذائية ومصادرها الطبيعية كثيرة ومتنوعة ، وعادة ما يحتاجها الجسم بكميات كبيرة لأداء وظائفها الحيوية بشكل صحيح ، حيث يؤدي نقص هذه العناصر الغذائية في الجسم إلى العديد من مشاكل النمو بالإضافة إلى نقص في العديد من المواد الحيوية والمناعة.. المهام. ما هي هذه العناصر الغذائية ومصادرها ، وما هي أهميتها بالنسبة للجسم. سنتعرف على هذا اليوم على موقع ايوا مصر. تابعنا.. المغذيات ومصادرها تنقسم المغذيات ومصادرها إلى مجموعتين: المغذيات الكبيرة المقدار والمغذيات الدقيقة ، وكلاهما موجود في الغذاء ، واستهلاك ما يكفي منها يساعد في الوظائف التالية: نمو عضلات الجسم حماية الجسم من العديد من الأمراض. الحفاظ على نظام مناعة صحي وصحة عامة. تنقسم المغذيات الكبيرة المقدار إلى: بروتين. الكربوهيدرات. ماء. الدهون. تنقسم العناصر النزرة أيضًا إلى: المعادن. الفيتامينات. عادة ، يحتاج الجسم إلى نسبة صغيرة من هذه العناصر ، لكن نقص هذه العناصر الغذائية في الجسم يمكن أن يسبب بعض الإضرار بالصحة. لمزيد من المعلومات ، اقرأ المزيد عن ما هي البقوليات؟ وأنواعها والمغذيات الموجودة في البقوليات واحتياطات تناولها.
مصادر نباتية: وأهمها البقول بأنواعها مثل الفول والعدس والفاصوليا واللوبيا الجافة والحمص والترمس وفول الصويا، وتعتبر أيضا الحبوب مصدراً للبروتين بنسبة أقل من البقول. رابعاً: الفيتامينات التي يحتاجهاً جسم الإنسان ومصادرهاً الطبيعية وهى مجموعة من المركبات العضوية التي يحتاجها جسم الأنسان بكميات قليلة ولا يستطيع تكوينها داخل أنسجته وخلاياه من مواد أخري، وللفيتامينات دورها الهام في مقاومة الجسم للأمراض المختلفة وسرعة الشفاء من الأمراض واكتساب الجسم الحيوية والنشاط. 1. فيتامين ب1 الثيامين: وأهم مصادره. مصادر نباتية: مثل الخضروات الورقية الخضراء والفواكه والبقول بصفة عامة والحبوب الكاملة. مصادر حيوانية: مثل اللحوم بأنواعها وخصوصا الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلاوي والدواجن بأنواعها، والأسماك والبيض واللبن ومنتجاته. فيتامين ب 2 الريبوفلافين: وأهم مصادره. مصادر نباتية: مثل الخضروات الورقية الخضراء والفواكه والبقول. مصادر حيوانية: مثل اللحوم بأنواعها وخصوصا الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلاوي والدواجن والأسماك والبيض وللبن ومنتجاته. الخميرة: وينتج عن نقص الريبوفلافين تشقق زوايا الفم والتهاب الشفتين وتورم والتهابات اللسان والتهاب زوايا العين.