كشفت استشاري التغذية العلاجية د. منى المكباتي فوائد شوربة العدس لإنقاص الوزن. قالت د. منى المكباتي إن العدس من الوجبات التي تشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة، حيث إنه مصدر للألياف التي تساعد في امتصاص الأمعاء للسكريات ومفيدة في إنقاص الوزن، يعمل العدس على التقليل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم، كما نصحت بالمحافظة على تناول وجبة العدس يومياً، لمن يقومون بمهام شاقّة ويسعون إلى إنقاص وزنهم، فهو يحتوي على الكالسيوم والفسفور اللذان يعملان على تقوية عضلات الجسم وأشار د. منى المكباتي إلى أن العدس من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعراً حرارياً، و18جرام من البروتين، وجرام فقط من الدهون، وهذا ما نحتاجه لإنقاص الوزن، ومع أنه يحتوي على كربوهيدرات بنسبة مرتفعة، إلا أن معظم السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم من العدس هي سكريات بسيطة، فهي شوربة العدس وجبة مثالية للرجيم. ماذا يحدث للجسم عند تناول شوربة العدس.... أهمية وفوائد شوربة العدس وخاصة في الشتاء - ثقفني. وأوضحت أن كوباً واحدا من العدس يحتوي على 35% من احتياج الجسم اليومي لعنصر الحديد،الذي يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، حيث يؤدي نقصه إلى بطء التمثيل الغذائي وبالتالي السمنة.
بعد ذلك، أضيفي البازلاء المسلوقة وحبة من البطاطا الحلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفي العدس المسلوق. بمجرد طهي الخليط كاملًا، أطفئي الغاز واتركيه ليبرد قليلًا ثم اخلطيه داخل الخلاط الكهربي للحصول على قوام كريمي ناعم. يمكنكِ إضافة القليل من الملح والكمون للحصول على مذاق مميز. نصائح لعمل شوربة العدس لأطفالكِ اختاري العدس الأحمر المصري لتحضير شوربة العدس بقوام كريمي، كما لا يحتاج إلى وقت طويل للطهي. شوربة العدس.. الفوائد وطريقة التحضير. لا يحتاج العدس إلى الغليان لفترة طويلة، بل يفضل طهيه على نار هادئة مع إضافة مقدار كافي من الماء. يمكن إضافة أنواع مختلفة من التوابل والبهارات لتحسين مذاق شوربة العدس، مثل ورق الغار، والقرنفل، والكرفس، والثوم، والكمون، والبهارات. يمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضراوات لتعزيز القيمة الغذائية لشوربة العدس، مثل الكوسة، والجزر، والبطاطا الحلوة، والقرع العسلي، والكرفس، والثوم، والطماطم. بعد أن تعرفنا على فوائد شوربة العدس العديدة، يمكنكِ إدراجها بشكل أساسي خلال النظام الغذائي لأطفالكِ وأفراد أسرتكِ بالكامل لتحسين صحة الجسم عامةً، إذ يحتوي العدس على نسبة هائلة من العناصر الغذائية المختلفة وأهمها البروتين لتقوية العضلات والشعر والبشرة والأظافر، كما يساعد كذلك على تعزيز مناعة الجسم للوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة، كما يُعرَف كذلك بمذاقه اللذيذ والمحبب للصغار والكبار، ويمكنكِ تحضير شوربة العدس بطرق متنوعة من خلال استخدام إضافات مختلفة من أنواع الخضراوات والمنكهات الصحية.
مصدر جيد من المغذيات: فالعدس مصدر صحي للكربوهيدرات، وهي مغذّيات كبيرة يحوّلها الجسم إلى الجلوكوز الذي يوفّر الطاقة، فكلّ وجبة من حساء العدس توفر 26. 7 غرامًا من الكربوهيدرات؛ إذ يجب أن تتضمن الوجبات الغذائية 225 غرامًا من الكربوهيدرات يوميًا للنساء أو 325 غرامًا للرجال؛ لهذا تُعدّ شوربة العدس خيارًا جيدًا للحصول على البروتين، فالحصة الواحدة تسهم بـِ 8 غرام من البروتين؛ أي نحو 46 غرامًا للنساء أو 56 غرامًا للرجال من المدخول اليومي. تحسين صحّة الجهاز الهضمي: يساعد تناول شوربة العدس في الحصول على زيادة في تناول الألياف؛ إذ تحتوي كل حصة من هذه الشوربة على 11. 1 غم من الألياف؛ أي 25 إلى 38 غم من الألياف التي يجب أن استهلاكها يوميًا، فالألياف تُفيد الجهاز الهضمي والأمعاء، وتمنع الإسهال، والإمساك، والتهاب الرتج. الوقاية من فقر الدم: تُلبّي وجبة واحدة من هذه الشوربة الاحتياجات اليومية الكاملة من الحديد؛ إذ تحتاج النساء إلى 18 ملغ من الحديد يوميًا، وهو أكثر من الرجال الذين يحتاجون 8 ملغ، ويُعزَى ذلك إلى احتواء حصة شوربة العدس على 16. 2 ملغ من الحديد، مما يحفّز إنتاج خلايا الدم الحمراء، الذي يُعدّ مهمًا للوقاية من فقر الدم، كما توفر هذه الشوربة البوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والكالسيوم، وفيتامين هـ، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين ب6، والفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك، ومنغنيز، وحمض البانتوثنيك.
ندع الشوربة تصل إلى درجة الغليان، ثمّ نخفض الحرارة عليها، ونتركها لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، إلى أن تنضج المكوّنات من عدس وخضروات. نتذوّق الشوربة ونحاول الاكتفاء بكميّة الملح فيها؛ وذلك للحصول على أفضل النتائج للرجيم. نضع الشوربة في طبقٍ فخاري جميل للتقديم، ننثر فوقه بعض الكمّون الصحيح، وورقة بقدونس، وشرحتين من الليمون. ملاحظة: هذه الشوربة يتمّ تناولها لفترة لا تقلّ عن شهر يومياً والأفضل مرتين في اليوم، اهم شيء في تحضير هذه الشوربة عَدم وضع الدّهون. شوربة اللفت للرجيم مدة التحضير مدة الطهي الكمية 4 أشخاص المكونات خمس حبات لفت. عودان كرفس. جزرتان. حبتان من البصل. خمس فصوص ثوم. بهارات حسب الرغبة ، او مكعب ماجي. أربع أكواب ماء. نقطع المقادير قطعًا متوسطة ومتساوية الحجم. نضعها الماء المغلي على نار هادئة. يمكنك تناول الشوربه قطعاً أو مهروسة في الخلاط. أضيفي الليمون لتحسين الطعم. شوربة المشروم للرّجيم 4 اشخاص كوب مشروم شرائح طازج. حبة بصل مفروم. نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة طحين. أربعة أكواب ماء. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودره منزوع الدسم. رشة ملح ، فلفل أسود.