الحمص الحب الحمص، هو نبات عشبيّ حولي، يتبع فصيلة البقوليات ذوات الفلقتين، والتي تضم الفول، والعدس، وهو من المحاصيل البعليّة المشهورة في شتى أنحاء العالم. تنتشر زراعة الحمص في البرازيل، ومناطق حوض البحر المتوسط، خصوصاً في إيطاليا، والوطن العربي، حيث يزرع في بداية شهر شباط، ويثمر في شهر نيسان من كلّ سنة، وهو من الأنواع النباتيّة التي تؤكل نيئة، ومطبوخة، إذ يحضّر منه أصنافٌ عديدة من الوجبات الشهيّة، ونذكر منها: الحمص المدمس، والفتة الشامية، وغيرها. يصنف الحمص على أنّه من المواد الغذائية الغنيّة بالبروتين النباتي، والتي تعدّ بديلاً مثالياً للحم، ولذا ضرب العرب به المثل عند عدم توفره فقالوا: إذا غاب عنك الضاني (لحم الأغنام) فعليك بالحمصاني (بائع الحمص). وللحمص عدّة أنواع وألوان، منها: الأبيض، والأحمر، والأسود، والكرسنيّ، والبستانيّ، والبريّ، وهو مشهور بفوائده الغذائيّة العديدة، والتي سنذكر جزءاً منها في هذا المقال. فوائد الحمص يعتبر الحمص من الحبوب الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحة الجسم، كالبروتين النباتيّ، والفيتامينات، والعديد من العناصر المعدنية الهامة لصحة وظائف الأعضاء. يقلّل مستوى الكولسترول في الدم؛ بسبب إحتوائه على نسبٍ عالية من الألياف الطبيعيّة القابلة للذوبان في الماء، والتي تمتصّ الكولسترول من الدم.
فوائد الحمص الرهيبة للأطفال غنى بالبروتين المفيد ويزيد وزن الطفل و الرضيع واهم وصفات الحمص للأطفال - YouTube
يعمل الحمص على تفتيح لون البشرة بشكل طبيعي والتخلص من اللون الداكن الموجودة على البشرة والتخلص من البقع البنية والنمش. يقوم الحمص بإرخاء عضلات الوجه المشدودة وبالتالي يجعل شكل الوجه أكثر صحة وحيوية. يقوم الحمص بتطهير البشرة من البكتيريا والفطريات ويقضي تمامًا على حب الشباب والبثور الموجودة على البشرة خاصة لمن يمتلكون البشرة الدهنية. فوائد الحمص للمتزوجين الحمص من الأطعمة التي تفيد المتزوجين بشكل خاص ويمكن تناوله مطحون بعد إضافته إلى العسل لأنه يقوم بعلاج المشاكل التالية: يعمل الحمص على التخلص من مشكلة العجز الجنسي. يزيد من قوة الانتصاب لدى الرجال. يزيد من عدد الحيوانات المنوية عند الرجل ويرفع من كفاءتها. أضرار الحمص على الرغم من تعدد فوائد الحمص، إلا أنه من الأطعمة التي لو تم الإفراط في تناولها أدى ذلك إلى بعض الأضرار الصحية مثل: قد يتسبب الحمص في الإصابة بالغازات والانتفاخات لأنه يحتوي على مركبات الجلاكتان الذي يعتبر نوع من السكريات التي لا يستطيع الجسم هضمها بسهولة. الإفراط في تناول الحمص يؤدي إلى ارتفاع نسبة البوتاسيوم الموجودة في الجسم، كما أنه يتعارض مع من يتناول أدوية حاصرات البيتا.