طريقة عمل كفتة داوود باشا، من الوصفات المصرية الأصلية المعروفة والشهيرة، تعد الكفتة من أكثر الوصفات السريعة في تحضيرها منا أنها غير متعبة في التحضير وغير مكلفة، كما أن الكفتة تعد من الوجبات المغذية جدًا، لذلك نجد أن هناك الكثير من الوصفات و الطرق لتحضير الكفتة، ومن أقدم الطرق المصرية الأصلية هي كفتة داوود باشا، فهي من الوصفات اللذيذة جداً و الشهية التي يتناسب تحضيرها في العزومات والتجمعات، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها الأصلية بطعم ورائحة زمان. كفتة داوود باشا نصف كيلو لحمة مفرومة. حبة بصلة مفرومة. 3 معالق بقسماط مطحون. ملح. فلفل أسود. (الصوص) ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 كوب صلصة طماطم. ملعقة من معجون الصلصة. نصف كوب ماء ساخن. مكعب مرقة. 2 ملعقة كبيرة زيت. ربع ملعقة صغيرة سكر. طريقة عمل داوود باشا. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة تحضير كفتة داوود باشا الكفتة تعد من أكثر الوصفات المحببه عند عدد كبير جدًا من الأشخاص فهي من الوجبات الأساسية التي نقوم بتحضيرها بصفة دائمة، ويوجد لها الكثير من الطرق و الوصفات لتحضيرها وكل طريقة لها طعمها الخاصة بها، وسنقدم لكم خطوات تحضير أقدم و أحلي هذه الوصفات وهي كفتة داوود باشا الشهيرة، الطريقة هي: في البداية نقوم بتحضير الكفتة نأتي بوعاء كبير ونقوم بفرم البصل ناعم جداً.
كفتة داوود باشا واحدة من أشهى المأكولات المعروفة في عالمنا العربي والتي يمكنك أن تقدميها لأفراد أسرتك وكذلك طبق كفتة داوود باشا من أفخر الأطباق التي يمكنك أن تقدميها في العزائم حيث أنها واحدة من المأكولات الشهية والغنية بالعناصر الغذائية الهامة و نقدم لكم عبر مقالنا هذا على مجلة رجيم طريقة كفتة داوود باشا بالتفصيل و الخطوات لتقديم وجبة شهية إلى أفراد أسرتك لذلك تابعي معنا السطور التالية. تحضير كفتة داوود باشا بالأرز المكونات كيلو من اللحم المفروم. 2 كوب من الأرز المطحون. 2 كوب بقدونس مطحون. 2 ملعقة بودرة ثوم. توابل حسب الحاجة: ملح, فلفل أسود, كمون, بابريكا, زعتر, بهارات كفتة. 2 بصلة كبيرة مفرومة. طريقه عمل داوود باشا. 2 ملعقة ثوم مهروس. 2 كوب عصير طماطم. مكعب مرقة لحم. طريقة التحضير في وعاء عميق يتم إضافة جميع المقادير مع بعضها و تقليبها جيدا حتى تمام تجانس المكونات تماما. تشكيل الخليط إلى أصابع أو كور ثم وضعها داخل الفريزر لمدة ساعة على الأقل. يمكن بعدها إخراج جزء منها للقلي و الأكل مباشرة أو طهيه مع الصلصة جيدا. تحضير الصلصة:تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة حتى يبدأ في الاصفرار ثم إضافة 2 ملعقة ثوم مهروس حتى يحمر, إضافة عصير الطماطم و التوابل و مرقة اللحم حتى يتبخر الماء تماما ثم إضافة ملعقتين كبيرتين صلصة جاهزة وتقليبها لمدة دقيقتين ثم إضافة أصابع الكفتة إلى الصلصة و تركها حتى تنضج تماما.
إخراج صينية داوود باشا من الفرن وتزينها بالصنوبر المقلي وتقديمها ساخنة مع الأرز المسلوق. كفتة بالبطاطا أربعة أشخاص بصلة كبيرة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. حبتان كبيرتان من البطاطا. نصف حزمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. بيضة كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقتان صغيرتان من الملح. البطاطا المقلية -للتقديم-. سلطة اللبن -للتقديم-. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. تثبيت قرص (شفرة) البرش في محضرة الطعام وبرش قطع البطاطا ووضعها في طبق مناسب. إضافة البصل وبرشه برشاً ناعماً ووضعه فوق البطاطا المبروشة في الطبق. إضافة البقدونس، دبس الرمان ، اللحم، البيضة، البهار، الزنجبيل، الملح، الهيل والفلفل الأسود على البطاطا والبصل في الطبق. تقليب المكوّنات جيداً وعجنها باستخدام الأصابع إلى أن تصبح الكفتة متجانسة. تشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم. طريقة عمل داوود باشا على الطريقة السورية - موضوع. وضع الزيت في مقلاة عميقة على النار إلى أن يسخن. قلي أصابع الكفتة إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
ابدأي بوضع الحمص في الكبة وعليه باقي المكونات مرة واحدة. يفرم جيداً ثم قومي بوضع حبة فلفل ألوان وقومي بفرمها نصف فرمة. يمكنك إضافة ربع كوب ماء لكي يصبح المزيج خفيفاً حسب الرغبة. يمكنك تحضير طبق سلطة خضراء بجانب هذا الطبق من الفول والحمص وكوب من الزبادي على وجبة السحور.
هل إبر الأنسولين تفطر يشغل بال الكثير من الأشخاص المصابين بمرض السكري هل إبر الأنسولين و اقلام الانسولين تفطر الصائم ويتساءل البعض من الناس عن طريقة استخدام حقن الانسولين وهل حقن الإنسولين طويل المفعول وهناك الكثير والكثير من التساؤلات التي تشغل بال الكثير عن حقن الانسولين. من المعروف إن إبر الانسولين هي عبارة عن ابر يتم اعطائها لمرضى السكري، وهي لا تفطر الصائم في رمضان ما دام الأمر لا يخص الطعام والشراب ولا هي شيء يتم تناوله عن طريق الأكل أو الشرب وفي تلك الحالة يكون الصوم صحيح بإذن الله سبحانه وتعالى ولا يوجد هناك دليل حاسم على أن الانسولين يفطر الصائم. لكن إذا تأثر مريض السكر الصائم بالصيام بطريقة سلبية وهذا سوف يعود عليه بالكثير من الأضرار والمشكلات التي تعود على صحته بالسلب عند استشارة طبيب مختص، فإنه يجب عليه أن يقطع الصيام ويقوم بإطعام مسكينًا عن كل يوم. تعرف على حكم أخذ إبر الأنسولين خلال الصيام - اليوم السابع. والدليل على ذلك من القرآن الكريم قول الله سبحانه وتعالى في سورة البقرة: {وَ عَلَى الَّذِينَ يُطِيقُونَهُ فِدْيَةٌ طَعَامُ مِسْكِينٍ}، والدليل على ذلك من السنة النبوية الشريفة: قال ابن عباس رضي الله عنهما: "نزلت رخصة للشيخ الكبير، والمرأة الكبيرة لا يستطيعان الصيام، فيطعمان مكان كل يوم مسكينًا".
حكم أخذ إبر الأنسولين خلال الصيام أكدت دار الإفتاء المصرية على إن إبرة الأنسولين لا تفطر ويعتبر صيام مريض السكري الذي يأخذ إبر الأنسولين صحيح وسبب ذلك يرجع إلى أنها يتم اعطائها تحت الجلد وغير نافذة إلى الجوف، لا يوجد هناك وزر على الشخص في أخذ إبرة الأنسولين أثناء الصيام بغرض العلاج ولا وزر عليه وإن أمكن أخذها في الليل (أي بعد الإفطار) بدون مشقة وتعب عليه فهو أولى بذلك، لأنه كما وضحنا في الأعلى أنها لا تدخل في حكم الطعام والشراب ولا علاقة لها بالأكل والشرب ولكنها تدخل من ناحية علاجية فقط. [1] حقن الأنسولين يمكن أن تقتل الصائم ومن الجدير بالذكر للتذكير أن لا يجب علينا أن نتجاهل الأضرار أو المخاطر التي يمكن أن تعود على صحة المريض عندما يأخذ إبر الأنسولين وهو صائم، حيث أن البعض يأخذ حقن الأنسولين متجاهلين خطورتها على صحة الإنسان خلال فترة صيامه، لذلك حتى من أجاز أخذ إبر الأنسولين في نهار رمضان أثناء الصيام قال بأن أخذها بعد الإفطار أفضل. أفضل وقت لاستخدام إبر الأنسولين يعتبر أفضل وقت لاستخدام إبر الأنسولين هو قبل نصف ساعة من تناول الطعام، لكن في حالة الأنسولين من نوع Lispro (نوع من الأنسولين سريع المفعول) فيجب أن يأخذ قبل تناول الطعام مباشرة.
مواضيع ذات صلة بواسطة ايمان – منذ يومين