كتاب شمس العرب تسطع على الغرب … من الكتب النادرة التي أنصفت العرب والمسلمين، فهو شهادة من مستشرقة ألمانية على قدركبير من العقلانية والحصافة. وهو دليل على أن العرب ليسوا ناقلي لحضارات الشعوب الأخرى، مثل الحمار الذي يحمل أسفارًا، فهم يمتلكون عقولًا وإمكانات إبداعية تركت بصمة واضحة وجلية على جدار الحياة. كتاب شمس العرب تشرق على الغرب (Lesoleild, Allahbrille sur L, Occident) كتاب من تأليف المستشرقة الألمانية الكاتبة زيغريد هونكه (Sigrid Hunke) والتي لا صلة لها بالعرب على الإطلاق، لكنها رأت وبموضوعية الباحث العلمي أثناء رحلة البحث وتأليف كتابها هذا، حيث قامت بالسباحة عكس التيار فرأت بأم عينها بأن العرب ليسوا نقلة لعلوم الحضارات الأخرى، كما كانت تدعي بعض النظريات التاريخية الخاطئة، حيث رأت بأن لدى العرب عقولًا مستنيرة يفكرون بها وإمكانيات استطاعوا من خلالها أن يتركوا بصمة واضحة وجلية في كل مناحي الحياة قاطبة. ونحن قبل الدخول في عمق بحر الكتاب لا بد لنا من التعرف على مؤلفته الألمانية المستشرقة والكاتبة زيغرد هونكه (Sigrid Hunke): مؤلفة الكتاب زيغريد هونكه (Sigrid Hunke) كاتبة ومستشرقة ألمانية الجنسية ولدت في مدينة كيل (Kiel) في (26 / April / 1913) وتوفيت في مدينة هامبورج (Hamburg) في (15 / July / 1999) وهي معروفة بكتاباتها الدينية المعتدلة.
شمس العرب تسطع على الغرب يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "شمس العرب تسطع على الغرب" أضف اقتباس من "شمس العرب تسطع على الغرب" المؤلف: صبحى سليمان الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "شمس العرب تسطع على الغرب" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ
نستطيع القول أن هذا الكتاب هو من صنف الكتب المفتاح، الذي يُلزمك بتدوين الكثير من الملاحظات ويفتح أمامك الكثير من الأبواب نحو بحوث جديدة ومتنوعة من أجل التثبّت مما تقرأه، قبل أن تفكّر في الهفوات القليلة التي قد يحتويها الكتاب أو الرد على بعض النقاط، والسبب هو أن الكتاب عبارة عن تشريح تفصيلي لواقع العالم الغربي، من أدق التفاصيل الحياتية اليومية للرجل الأوروبي وصولًا إلى أكبر العلوم التي صعدت به نحو قمة هرم الريّادة الصناعية والتكنولوجية، في سبيل البحث عن جذور الحضارة الأوروبية أو الغربية عمومًا. الفرد العربي من مرحلة التعليم الإبتدائي إلى الثانوي وقبل الجامعة بقليل، تمر به أسماء كثيرة لامعة لعلماء وأدباء ومخترعين بارزين، أمثال: نيوتن ، كبلر، أينشتاين، فولتير، كوبرنيكوس وغيرهم، ولأنّه محروم من حرية الفِكر والنقد والبحث عن الحقيقة علنًا، ولأسباب اجتماعية تجعل الفرد العربي مهما كان مصنف في ذيل قائمة أكثر الشعوب قراءة، فإن هذا الكتاب من أهم الكتب التي تتحدث عن فضل العرب.
يقول مترجما الكتاب إلى العربية، فاروق بيضون وكمال دسوقي، إن الكتاب كان ثمرة سنين طويلة من الدراسة العميقة والمتعمقة في شؤون العرب. والمكتبة الألمانية لم تكن تحتوي في هذا الحقل الواسع، سوى عدد من المقالات المتناثرة في المجلات العلمية التي لا تشفي غليل الباحث. ولقد كان ظهور هذا الكتاب حدثاً كبيراً في ألمانيا وأوروبا علقت عليه مئات الصحف والمجلات، وشهد في عامه الأول معركة حامية الوطيس لم يعرفها كتاب غيره في ألمانيا، وبهذا لاقى الكتاب وسط هذه الضجة نجاحاً منقطع النظير فأعيد طبعه وترجم إلى عدد من اللغات. تقول المؤلفة في مقدمة مؤثرة توجت بها الطبعة العربية من الكتاب: «أردت أن أكرم العبقرية العربية، وأن أتيح لمواطنيّ - الألمان - فرصة العودة إلى تكريمها، كما أردت أن أفي العرب ديناً استحقّ منذ زمنٍ بعيد». ثم تقول في أحد الفصول، بعد أن تستعرض منجزات علماء العرب العلمية: «لم يعمل العرب على إنقاذ تراث اليونان من الضياع والنسيان فقط، وهو الفضل الوحيد الذي جرت العادة على الاعتراف به لهم حتى الآن، ولم يقوموا بمجرد عرضه وتنظيمه وتزويده بالمعارف الخاصة، ومن ثَم إيصاله إلى أوروبا، بحيث إن عددًا لا يحصى من الكتب التعليمية العربية حتى القرنين (16 - 17) قدمت للجامعات أفضل مادة معرفية، فقد كانوا - وهذا أمر قلما يخطر على بال الأوروبيين - المؤسسين للكيمياء والفيزياء التطبيقية والجبر والحساب بالمفهوم المعاصر، وعلم المثلثات الكروي، وعلم طبقات الأرض، وعلم الاجتماع، وعلم الكلام».
البطاطا المشوية تعتبر البطاطا عموماً من الأغذية التي يمكن الحصول عليها في أي وقت من السنة، لكن يكثر الطلب عليها في فصل الشتاء، خاصة لعمل البطاطا المشوية، التي تمد جسم الإنسان بالدفء، فضلاً عن طعمها الرائع وتعدد طرق تحضيرها؛ ويعود ذلك إلى السعرات الحرارية في البطاطا المشوية من جهة، وعناصرها الغذائية المختلفة من جهة أخرى، إلى جانب قدرتها على الامتزاج مع النكهات والأغذية الأخرى بكل سهولة مع الاحتفاظ بطعمها الخاص. ما مقدار السعرات الحرارية في البطاطا المشوية تحتفظ البطاطا المشوية بقيمة غذائية عالية من حيث النشويات والبوتاسيوم، مما يساعد جسم الإنسان في الحفاظ على مستوى ضغط الدم، وقشورها غنية بالألياف الغذائية؛ منها ما هو قابل للذوبان ووظيفته السيطرة على الكولسترول، ومنها ما هو غير قابل ووظيفتها تسهيل مرور النفايات عبر ممرها الخاص، أما فيما يخص السعرات الحرارية في البطاطا المشوية؛ فإنها ثمرة تمتاز بانخفاض نسبتها؛ إذ تحتوي حبة بطاطا مشوية متوسطة الجسم على حوالي 170 سعرة حرارية، وهذا بدوره يحفّز على استخدامها للأغذية والوجبات الخاصة ببرامج التغذية الصحية لإنقاص الوزن. على صعيد آخر لشكل البطاطا وعدد السعرات الحرارية؛ فإن البطاطا المشوية أيضاً جديدة للأنظمة الغذائية للتخسيس؛ إذ إنها تحتوي على 100-170 سعر حراري فقط، ويفضّل استخداما هي والبطاطا المشوية دون أي إضافات أخرى؛ مثل: الزبدة، واللحوم، والصوص أو ما إلى ذلك.
3. تعزيز صحة العيون يساهم تناول البطاطا الحلوة في تعزيز صحة العيون وحمايتها من المشاكل والأمراض المختلفة. هذه الفائدة تأتي من مستويات فيتامين أ الموجودة في البطاطا الحلوة والمهمة لصحة العيون ، إلى جانب مادة البيتا كاروتين الضرورية للحفاظ على حاسة النظر والعيون بشكل عام. 4. خفض خطر الإصابة بالسرطان يساعد تناول البطاطا الحلوة بخفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتوائها على مركب البيتا كاروتين والذي يعمل كمضاد أكسدة قوي. حيث وجد أن تناول البطاطا الحلوة من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة، كما أن تناولها يعمل على حماية خلايا الجسم من الضرر. 5. فوائد البطاطا الحلوة الأخرى أما الفوائد الأخرى المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة فتتلخص في ما يأتي: تحسين حساسية الإنسولين في الجسم. تعزيز عملية الهضم وتنظيمها. حماية الجهاز الهضمي من المشاكل الهضمية المختلفة. تقوية الجهاز المناعي. التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات. الحفاظ على صحة الدماغ. التقليل من التوتر والقلق. تعزيز الخصوبة. الآثار الجانبية لتناول البطاطا الحلوة بالإضافة إلى المعلومات حول السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة نقدم بعض الآثار الجانبية الناتجة عن تناولها بكثرة في الآتي: تساهم في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى بسبب محتواها العالي من الأكسالات، لذا إن كنت تعاني من مشكلة حصى الكلى يفضل أن تتجنب تناول البطاطا الحلوة بكميات كبيرة.
هل تعرف ما هي السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة والقيم الغذائية الموجودة فيها؟ ماذا عن فوائد هذا النوع من الخضار؟ إليك أهم المعلومات: هل السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة عالية أم منخفضة؟ هل تحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة؟ ماذا عن الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها؟ إليك الإجابة في الآتي: السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة يحتوي كل 100 غرام من البطاطا الحلوة على 109 سعرة حرارية. الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة أقل قليلًا من تلك الموجودة في البطاطا. يعتقد البعض أن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة عالية، الأمر الذي ينعكس على زيادة في الوزن، لكن في الحقيقة كما ذكرنا فإن البطاطا تعد مرتفعة أكثر بالسعرات الحرارية مقارنة بالبطاطا الحلوة. إلى جانب ذلك من الممكن اللجوء إلى طريقة طهي صحية والتقليل من الإضافات المستخدمة على البطاطا الحلوة، حيث أن 100 غرام من البطاطا الحلوة المقلية تمتلك 259 سعرة حرارية، في حين أن 100 غرام من البطاطا الحلوة المسلوقة دون أي إضافات تحتوي على 76 سعرة حرارية. الفيتامينات والمعادن في البطاطا الحلوة بعد أن تعرفت على السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة، من المهم أن تعرف القيم الغذائية التي توفرها 100 غرام من البطاطا الحلوة: الماء 76.
على وجه الخصوص ، يجب على الأشخاص الذين عانوا بالفعل من اضطراب الأكل تجنب هذه الإستراتيجية أو تنفيذها فقط تحت إشراف طبي أو علاجي. لكن احتساب السعرات الحرارية يمكن أن يكون أيضًا خطيرًا على أي شخص آخر: يمكننا القيام بذلك بسهولة نفقد المتعة في تناول الطعام عندما لا يكون لدينا الوجبة نفسها ولكن فقط عدد السعرات الحرارية فيها انظر. إذا لاحظت هذا السلوك في نفسك ، فعليك الامتناع عن أسلوب النظام الغذائي. ينطبق هذا أيضًا ، على سبيل المثال ، إذا شعرت بالقلق لأنك لا تعرف بالضبط عدد السعرات الحرارية في الأطباق في المقاصف أو المطاعم. ثم ضع متتبع اللياقة البدنية والتطبيق والميزان جانبًا وحاول تناول المزيد من الطعام بشكل حدسي مرة أخرى. وبهذه الطريقة يمكنك العودة إلى شعورك الأصلي بالجوع والشبع والاستمتاع بتناول الطعام مرة أخرى. يمكنك العثور على نصائح حول هذا هنا: الأكل بشكل حدسي: كيف تصبح أكثر وعيًا بالأكل. الخلاصة: الضجيج حول السعرات الحرارية حساب السعرات الحرارية ليس جيدًا أو سيئًا بطبيعته. اعتمادًا على كيفية تنفيذه ، يمكن أن يدعمك بنظام غذائي صحي أو يعزز الرغبة الشديدة في تناول الطعام والسمنة وحتى اضطرابات الأكل.
تحتوي حبة متوسطة من البطاطس المشوية على 161 سعرة حرارية سكاي نيوز - تعد البطاطس من أكثر الخضراوات انتشارا حول العالم وحضورا في موائد الطعام، بفضل مذاقها اللذيذ ومنافعها الصحية. وتفيد الدراسات بأن للبطاطس قيمة غذائية مهمة، تختلف نجاعتها حسب نوعها وطريقة طهيها، فيما يحذر الخبراء من القلي، على اعتبار أنه يزيد كمية السعرات الحرارية والدهون فيها. وتحتوي حبة متوسطة من البطاطس المشوية على 161 سعرة حرارية و0. 2 غرام من الدهون و4. 3 غرام من البروتين و36. 6 من الكربوهيدرات، وفق ما ذكر موقع "ويب طب". وتضمن الحبة الواحدة من البطاطس لمستهلكها 28 في المئة من الحصة اليومية لـ"فيتامين سي" و27 في المئة من الحصة اليومية للبوتاسيوم و12 في المئة من حصة المغنيزيوم اليومية. فوائد البطاطس ويقول الخبراء إن تناول البطاطس يعود بالعديد من المنافع على صحة الإنسان: 1- حماية العظام: تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد والفسفور والكالسيوم. 2- تعزيز صحة القلب: تضم البطاطس كمية مهمة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض.
قد يهمك: البطاطا الحلوة.. سلطة صحية لن تزيد وزنك
5 غرام البروتين 1. 31 غرام الدهون 4. 28 غرام الكربوهيدرات 16. 82 غرام الألياف الغذائية 2. 4 غرام السكريات 5. 45 غرام الكالسيوم 26 ملليغرام الحديد 0. 69 مللغرام المغنيسيوم 17 ملليغرام الفسفور 31 ملليغرام البوتاسيوم 219 ملليغرام الصوديوم 188 ملليغرام فيتامين ج 12. 1 ملليغرام فيتامين أ 764 مايكروغرام فيتامين هـ 1. 38 ملليغرام الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة ما هي الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة؟ إليك أهمها في ما يأتي: 1. تنظيم مستوى السكر في الدم تمتاز البطاطا الحلوة بامتلاكها مؤشر غلايسيمي (GI) منخفض، وهذا يعني أن تناولها لن يسبب ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم. هذا الأمر يعد مهمًا وخاصة لمرضى السكري، كما أن تناولها يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. 2. الحفاظ على مستويات ضغط الدم تحتوي البطاطا الحلوة على مستويات جيدة من البوتاسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وحماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة. ملاحظة: الحصة اليومية الموصى بتناولها من البوتاسيوم هي 4, 700 ملليغرام، علمًا أن الحصة الواحدة من البطاطا الحلوة تمدك ب 5% من البوتاسيوم.