time-icon-news الإثنين، 30 أكتوبر 2017 07:19 م. لا تحتاج لخبير في النباتات الخضراء بعد الآن، حيث نوضح لكم... Oct 30, 2017. لا تحتاج لخبير في النباتات الخضراء بعد الأن ابين لكم الفرق بين البقدونس والكزبرة والكرفس فقط كل ما عليكم مشاهدة هذا الفيديو ومعرفة صفات كل...
مكافحة السرطان: تقليل خطر الإصابة بالسرطان إذ يحتوي الكرفس على الفثالين والفلافونويد وهي مكونات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة تساهم بشكل فعال في محاربة الجذور الحرة وتمنع تشكل الخلايا السرطانية. تعزيز صحة العين: يساعد الكرفس في الحفاظ على صحة العين ويقلل من فرص الإصابة بالمياه البيضاء ويحمي من التنكس البقعي لاحتوائه على فيتامين A ومجموعة من العناصر الغذائية التي تمنع الضمور وتحمي العين. المساهمة في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي: يتمتع بتأثيرات عظيمة للمصابين بالإمساك والغازات واحتقان الطمث عند النساء وبعض الأمراض الجلدية مثل حب الشباب. علاج الأرق: يعمل الكرفس على معالجة الأرق فهو يخفف الكثير من الإجهاد حيث أن المغنسيوم والزيوت العطرية الموجودة فيه تعمل على تهدئة الجهاز العصبي. الفرق بين البقدونس والكرفس | كنج كونج. تعزيز صحة الدماغ: يساهم الكرفس في وقاية خلايا الدماغ من تأثير عدم وصول الأكسجين الكافي الذي يسببه عدم وصول الدم الكافي لهذه الخلايا. اقرأ أيضاً: أطعمة مفيدة لتقوية الدماغ والقدرة الذهنية فوائد الكرفس للتخسيس يعتبر الكرفس خياراً ممتازاً لإنقاص الوزن ومقاومة السمنة، وتعود فوائد الكرفس للتخسيس لاحتوائه على نسبة منخفضة جداً من السعرات الحرارية ولأنه غني بالألياف ويحتوي على مادة الآبيول مما يساعد في الشعور بالجوع لوقت طويل ويقلل الرغبة في تناول الطعام.
لقراءة المزيد عن فوائد البقدونس يمكنك الرجوع لمقال فوائد البقدونس. لمحة عامة حول الكرفس والبقدونس يُعدّ الكرفس جزءاً من الفصيلة الخيميّة (بالإنجليزية: Apiaceae)، والتي تشمل الجزر، والجزر الأبيض، والبقدونس، وتتميّز هذه الفصيلة بسيقانها المقرمشة، ممّا يجعل من خضارها وجبةً خفيفةً منخفضةً السعرات الحرارية ، إضافةً لكونها توفر العديد من الفوائد الصحيّة، [٣] أمّا البقدونس فهو من الأعشاب السنويّة، وموطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، ولكنه يُزرع الآن في جميع أنحاء العالم، وهو يمتلك سيقاناً مُنتصبةً، وأوراقاً خضراء زاهية، وهناك نوعان منه، يختلفان فيما بينهما حسب شكل الأوراق؛ فأحدهما يمتلك ورقةً مُجعّدة، في حين يمتلك الآخر ورقةً مُسطّحة. فوائد البقدونس والكرفس لحرق الدهون - مجلة هي. [٦] المراجع ↑ Rana Alshwaikh, Sawsan Al-Sorchee, Khabat Ali, and others (2014), "Antibacterial activity of parsley and celery aqueous extract on the isolated bacteriafrom children UTI in Erbil city", International Journal of Advanced Research, Issue 9, Folder 2, Page 895-903. Edited. ↑ Barbie Cervoni (29-4-2020), "Celery Nutrition Facts and Health Benefits" ،, Retrieved 14-8-2020.
_اقرأ أيضاً: فوائد الثوم • فوائد الكرفس والبقدونس: إلى الآن لم يتم إيجاد أبحاث كبيرة تدور حول فوائد الكرفس والبقدونس و لكن هناك بعض الدراسات الصغيرة التي تم اجراؤها في عام 2014 و التي نشرت في مجلة International Journal of advanced research فبينت هذه الدراسة عن مدى فعالية المضادات البكتيرية في كلا المستخلصين و منه تبين أن كلاهما له دوراً فعالاً في ذلك, لذلك سنذكر الآن أبرز فوائد الكرفس والبقدونس كل منهما على حدى.. _شاهد أيضاً: فوائد الثوم للسكر والضغط • فوائد الكرفس: تتعدد فوائد الكرفس الصحية للجسم و من أهمها ما يلي: 1. إن نبات الكرفس يعدّ من النباتات الغنية بالألياف الغذائية الهامة و التي لها دوراً مفيداً لصحة الجهاز الهضمي و الدوران 2. إن نبات الكرفس يتميز باحتوائه على سعرات حرارية بنسبة قليلة كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر الغذائيه الهامة لصحة الجسم كعنصر البوتاسيوم و الكولين و الفولات و الصوديوم و الفلوريد و الفيتامينات المتنوعة كفيتامين "K" و فيتامين "A" 3. يعتبر الكرفس من النباتات المفيدة جداً في دعم الجهاز المناعي, حيث يحتوي على مركب نباتي يدعى الابيجينين و الذي يضم مجموعة من الخصائص المضادة للأكسدة و البكتيريا و الالتهابات 4.
ومفيد جداً في علاج الدورة الشهرية حيث يعمل كمظبط طبيعي لها ويعمل على التخلص من جميع البقايا العالقة في الرحم ويعمل على تعويض الدم المفقود الناتج عن طريق الطمث. ويستخدم البقدونس كعلاج فعال في تنظيف المعدة والجهاز الهضمي والعمل على مقاومة الطفيليات. الكرفس يعد من أفضل النباتات الورقية التي يمكن طبخها والإستفاده منها بالقيمة الغذائية العالية التي يحتويها. حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومنها فيتامين A وC وk وذلك بجانب القيمة الغذائية العالية التي تحويها الألياف الخاصة بها كما يحتوي على عنصر الفولات. ويضمن الحديد والزنك والبوتاسيوم حيث يعمل عنصر الزنك على تقوية العظام ومدها بالغذاء الصحي اللازم. كما يمكن إستخراج منها زيت يستخدم في بعض الأطعمة نظراً لما يحتويه على قيمة غذائية عالية. بجانب كل ذلك يعتبر منخفض السعرات الحرارية فهو غذاء مثالي لراغبى الرشاقة والجسم المثالي كما يكون مفيد جداً للرياضيين. ويستخدم كعلاج فعال في الأمراض الخاصة بالبروستات. وبجانب كل ذلك يمكن الحصول على الفرق بين الكزبرة والبقدونس والكرفس بشكل سلسل وسهل. وينصح الأطباء بتناول الخضروات بشكل يومي وجعلها في البرنامج الغذائي حيث تعمل على التحسين من الصحة وكذلك معالجة الكولسترول الزائد داخل الجسم، وتعمل على تنظيف الجسم والأمعاء بشكل جيد ولذلك فمن المحبب تناول هذه النباتات الورقية مثل الكزبرة والبقدونس والكرفس بشكل دوري وإدخالها في عدد من الأطعمة وتغذية المختلفة.
7- يحمي من السرطان الكرفس هو واحد من الخضروات الواقية من السرطان، حيث يحتوي على مركبات كيميائية تمنع تشكل السرطان، وخاصة سرطان الأمعاء و سرطان الثدي وسرطان الدم، وتعزز عمل الجهاز المناعي وتمنع نمو ورم السرطان. طرق تناول الكرفس يمكن تضمين الكرفس في العديد من العصائر والوجبات الغذائية في بعض أطباق الطعام والشوربات والسلطات مثل: عصير الكرفس مع التفاح المكونات 1 – 4 سيقان من الكرفس بما في ذلك الأوراق. 2- ثمرة من التفاح الأخضر. 3- قطعة من جذر الزنجبيل. 4- حفنة من البقدونس، بما في ذلك السيقان. 5- نصف ليمونة بقشرها. 6- تضرب جميع المكونات في عصارة، وتشرب على الفور. سلطة البارميزان 1 – نصف كوب من زيت الزيتون البكر. 2- 2 ملعقة من بشر الليمون. 3- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج (3 حبات). 4- 3 ملاعق طعام من الكراث المفروم. 5- ملعقة صغيرة من الكرفس. 6- نصف ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة. 7- ملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. 8- كمية من الشرائح الرقيقة من قلوب الكرفس، بعض ورق النعناع (حسب الرغبة). 9- كمية من جبنة البارميزان. 10- 2 كوب جوز محمص، مفروم. 11- كمية من أوراق البقدونس. طريقة التحضير 1_ يخفق زيت الزيتون وبشر الليمون مع عصير الليمون و الكراث المفروم ومعجون الأنشوجة وملعقتين من الصلصة و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.