دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- لا شك بأن شهرة طبق السوشي الياباني في منطقتنا آخذة بالتزايد، بداية من السنوات القليلة الماضية، في ظل انتشار المطاعم التي تقدّمه إلى جانب غيره من الأطباق اليابانية التقليدية. والسوشي وما يشابهه من الأصناف اليابانية، كالساشيمي والماكي والنيغيري، يتألف بشكل أساسي من الأرز الأبيض وشرائح السمك النيئ تماماً، التي لا تضاف عليها التوابل أو الملح. وأشهر أنواع السمك المستخدمة هي السلمون والتونا والقريدس والقَد. قد يهمك أيضاً: سوشي بشوكولاتة "الكيت كات".. آخر الابتكارات "المجنونة وتتفنن المطاعم في ابتكار وصفاتها المميزة لإرضاء مختلف الأذواق، وتستخدم مكونات أخرى كالأفوكادو والخيار ولحم السلطعون والطحالب البحرية والكافيار والسمسم. وتعتبر تلك المكونات صحية بمجملها، خاصة وأن دمج السلمون والأفوكادو يزوّد الجسم بحاجته من زيوت الأوميغا-3 الصحية. لكن، قد تدخل بعض المكونات التي تجعل السوشي غير صحي، مثل صلصة التمبورا والمايونيز والجبنة، والتي تزيد من كمية السعرات الحرارية غير الصحية في السوشي. وعلى سبيل المثال، تحتوي قطعة من سوشي الجمبري (القريدس) المغطى بصلصة التمبورا والمايونيز الحار أكثر من 500 سعرة حرارية وأكثر من 20 غراماً من الدهون، وهذا ضعف عدد السعرات الحرارية في لفافة سوشي تحتوي على الخضار والسلطعون.
23- الفلفل في الحقيقة، يُمكن إضافة الفلفل في كل الأطعمة تقريبا، فهو يحتوي على كمية تتراوح بين 18 و28 سعرا حراريا في كل 100 غرام، كما أنه غني بالفيتامين "سي". 24- السلق هذا النوع من الخضر الورقية يحتوي على نسبة 94% من الماء. علاوة على ذلك، لا يتجاوز عدد السعرات الحرارية الموجودة في السلق 21 لكل 100 غرام، كما أنه غني بالحديد والفولات. 25- الكرنب الأحمر يحتوي هذا النوع من الكرنب على 18 سعرا حراريا لكل 100 غرام، أي نصف تلك الكمية الموجودة في الكرنب الأبيض. 26- الخس يحتوي على 16 سعرا حراريا لكل 100 غرام. 27- الكرنب الأبيض يحتوي على 36 سعرا حراريا لكل 100غرام. المصدر: مواقع إلكترونية
مدة الفيديو 04 minutes 11 seconds 22/6/2019 - | آخر تحديث: 13/1/2021 01:46 PM (مكة المكرمة) نشر الكاتب أندريس ماسا في صحيفة "إلبايس" مقالا استعرض فيه أغذية تحتوي على أقل قدر ممكن من السعرات الحرارية، وتمثل في الوقت نفسه مصدرا غنيا بالمعادن والعناصر الغذائية اللازمة للجسم، قد تكون مفيدة لمن يسعون لاتباع حمية غذائية أو إنقاص الوزن. ونقدم لك هنا 27 غذاء يحتوي على أقل من 100 سعر حراري لكل 100 غرام: 1- الفراولة والتوت: لذة مقاومة للأكسدة كل 100 غرام من هذه الثمار الموسمية التي تتميز بطعمها الرائع، تحتوي على 36 أو 38 سعرا حراريا. وفي الوقت نفسه، تحتوي هذه الغلال على كمية من الفيتامين سي تفوق ما يوجد في البرتقال، وهو فيتامين معروف بمميزاته المضادة للأكسدة. علاوة على ذلك، تعدّ هذه الثمار غنية بالألياف، مما يجعلها مفيدة لمشاكل الهضم والحمية الغذائية. 2- الكرافس 100 غرام من الكرفس -الذي ينمو في موسمي الشتاء والربيع- لا تحتوي سوى على 11 سعرا حراريا. 3- البصل: هل يمكن أن نعيش من دونه؟ هذا المكون طعمه محبوب لدى البعض، وهو كثير الاستعمال خاصة خلال فصل الربيع، كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة.