وتعتبر شهادة ISO/IEC 17025 واحدة من المعايير العالمية العامة لفحص كفاءة مختبرات الفحص والمعايرة وهي المواصفة الخاصة بالمختبرات أو بمعامل القياس والتحاليل والمعايرة والتي تتبناها المنظمة الدولية للمعايير (آيزو) واللجنة الدولية للتقانة الكهربائية (IEC)، وهي شهادة دولية تعتمد معايير دقيقة في قياس جودة، وكفاءة، وأمان المنتجات والخدمات المقدمة». يتولى مختبر فحص زيت المحولات فحص الزيت الذي يستعمل لتبريد كل أنواع محولات الطاقة الكهربائية، كما يؤمن هذا الزيت عزلاً كهربائياً للأجزاء التي يجب ألا تصل إليها الكهرباء. ومن الضروري أن يبقى هذا الزيت ثابتاً على درجة حرارة معينة تحت أي ظرف، ما يحتم القيام بعمليات الفحص المستمر لضمان ثبات ونوعية الزيت المستخدم لتبريد المحولات، حيث يعتبر الفحص الدوري لنوعية الزيت المستخدم في العزل من أهم عوامل ضمان سلامة وآمان المحولات. مختبر فحص زيت الزيتون عرساً جوفياً بامتياز. ويقوم مختبر الهيئة بأكثر من 25000 عملية اختبار سنوياً، وتغطي عمليات الاختبار التي يقوم بها كل محولات الكهرباء التابعة للهيئة في كل الأقسام من إنتاج وتوزيع ونقل، التي تمثل أكثر من 40000 وحدة، كما يساعد المختبر الهيئة والمتعاملين على تجنب أي عطل قد يحصل خلال العمر التشغيلي للمحولات، ويقلل من مخاطر الانقطاعات غير المخطط لها بصورة فعالة وأكيدة.
تعبئة صفيحة بزيت الزيتون في إحدى معاصر محافظة عجلون-(الغد) عبدالله الربيحات عمان- أطلقت مجموعة من المؤسسات الوطنية والجهات المعنية بقطاع الزيتون، الحملة الوطنية السنوية لتوعية المواطنين بشراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة تحت عنوان "افحص زيتك قبل ما يدخل بيتك". مختبر فحص زيت الزيتون بالجوف. وقال وزير الزراعة، محمد داودية، إن هذه الحملة الوطنية تهدف إلى اتخاذ إجراءات رقابية للحفاظ على هذه الثروة الوطنية من خلال زيادة التوعية والتثقيف لضمان سلامة وجودة المنتج ووصوله بشكل آمن للمستهلك، داعيا الجهات الوطنية ذات العلاقة لتوفير خدمة فحص الزيت مجاناً للمزارعين والمستهلكين على حد سواء. من جهته، أكد مدير عام المركز الوطني للبحوث الزراعية، الدكتور نزار حداد، استعداد المركز، كونه الذراع العلمية لوزارة الزراعة، لاستقبال عينات زيت الزيتون لفحصها مجاناً دعماً لقطاع زيت الزيتون والتأكد من جودة الزيت من خلال مختبر الزيتون بالمركز. وأشار الى شركاء المركز في كل من وزارة الصناعة والتجارة والأمن العام والجمارك والجهات الرقابية المؤسسة العامة للغذاء والدواء ومؤسسة المواصفات والمقاييس بالإضافة إلى الجمعية الأردنية لمصدري ومنتجي الزيتون والنقابة العامة لأصحاب المعاصر.
نجح مشرف المختبر بقسم الفيزياء التطبيقية في كلية العلوم جامعة الشارقة، محمد فرح، في ابتكار جهاز لاختبار جودة زيوت الطعام، وكشف الغش في ثوانٍ، فضلاً عن تبسيط عملية الكشف الدوري لزيوت الطعام، خصوصاً زيت الزيتون، وذلك لضبط الجودة والتعرف إلى بلد المنشأ للزيت، إضافة إلى التحقق من عدم مزج هذا الزيت بنوع آخر من الزيوت، والتثبت من الظروف الملائمة للتخزين، وضمان فترة صلاحية أطول. مهرجان الزيتون الوطني يستبعد الزيت غير الصالح للاستهلاك البشري | رؤيا الإخباري. وأطلق فرح على ابتكاره اسم «أرصد» لقدرته على معرفة جودة الزيوت في الحال، من دون الحاجة إلى مختبرات وأجهزة تحليل كيميائي. وتقوم الجامعة حالياً بتطوير الجهاز ليكون قادراً على إعطاء نتيجة فحص الزيت بضغطة زر واحدة. وأوضح فرح أن «فحص الزيوت يستغرق وقتاً طويلاً في المختبر، وباستخدام أجهزة كبيرة الحجم ومكلفة، مقارنة باستخدام هذا الجهاز، حيث يتم توصيله بالحاسب، وتحميل جميع البيانات الخاصة بالزيوت في ذاكرته، بحيث تمكنه من التعرف إلى الزيت بسرعة، بدلاً من إجراء هذه التجارب بصورة دورية في المختبر لكل عينة مع استخدام بعض المحاليل الكيميائية أحياناً مع هذه الأجهزة الكبيرة». وأضاف فرح أن «الجهاز يعتمد على اختبار الزيت بالليزر في نطاق الطول الموجي 680 نانومتراً، وهو اللون الأحمر، ونطاق الطول الموجي 550 نانومتراً، وهو اللون الأخضر، ثم نطاق الطول الموجي 470 نانومتراً وهو اللون الأزرق»، مشيراً إلى أن «التحليل الطيفي هو المبدأ الأساسي لهذا الجهاز، وأنه يسعى حالياً إلى إجراء أبحاث دقيقة في مجال علم الأطياف والتحليل الطيفي، حتى يتمكن من نقل التقنية الموجودة في المختبرات إلى جهاز صغير محمول سهل الاستخدام».
تابعوا أخبار الإمارات من البيان عبر غوغل نيوز
20 * T. No28/2 * 2017 * GC – Determination of the content of waxes and alkyl esters تحديد النسبة TAG 11. 22 * T. No25/2 * 2018 * GC/HPLC – Determination of the coherence of TAG composition with the fatty acid composition 5- اختبارات الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء HPLC البند الخامس من طرق فحص و اختبار زيت الزيتون تحديد نسبة فيتامين إي – ألفا تكوفيرول 11. افضل 3 اختبارات لفحص زيت الزيتون الطبيعي من الغير طبيعي "المغشوش" - YouTube. 17 * ISO 9936 * 2016 * HPLC – Determination of the alpha-tocopherol تحديد نسبة مادة بيس فينول الناتجة عن انحلال جزئي للعبوات البلاستيكة المخزن 11. 21 * T. No29/1 * 2017 * HPLC * Determination of biophenols 6- اختبارات مطيافية الامصتاص الذري البند السادس من طرق فحص و اختبار زيت الزيتون تعيين المحتوى من العناصر المعدنية النادرة بالامتصاص الذري 11. 16 * ISO 8294 * 1994 * AA – Detection of trace metals تعيين المحتوى من العناصر المعدنية الثقيلة بالامتصاص الذري 11. 18 * ISO 12193 * 2004 * AA * Determination of traces of heavy metals قائمة الاختبارات التي تجريها المخابر الصغيرة من طرق فحص و اختبار زيت الزيتون الاختبار التكميلة بجهاز الامتصاص الضوئي في مجال الطيف المرئي وفوق البنفسجي هذه الاختبارات غير مطلوبة لكنها تجرى في المخابر الصغيرة في حال العجز عن اجراء بعض الاخبارات الأساسية كنوع من التأكيد على جودة زيت الزيتون تحديد نسبة الكلورفيل بالامتصاص الضوئي رقم الأنسيدين بالامتصاص الضوئي Anisidine Value ISO 6885 الأصبغة المضافة للزيت بالامتصاص الضوئي الاختبار التكميلة البسيطة تحديد قرينة التصبن ISO 3657 قرينة اليود ISO 3961 درجة حرارة التعكر BS 684-1.
ربع كوب من الجبنة الموتزاريلا. طريقة تحضير فطائر الجبنة في المقلاة هناك العديد من الطرق والوصفات لتحضير الفطائر بمختلف الحشوات و طريقة التحضير، ولكننا حرصنا على تقديم طريقة تحضير أسهل وأسرع طريقة لعمل فطائر بحشو الجبنة بمكونات اقتصادية لا تحتاج منك تخمير أو إضافة بيض أو فرن، كنا يمكنك حشوها بحشوات مختلفة كما يفضل أفراد أسرتك، وطريقة التحضير هي: نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع 2 كوب من الدقيق الأبيض بعد أن قمنا بنخله لكى تصبح الفطائر هشه. بعد ذلك نضيف الملح و السكر و الحليب البودر. نقلب كافة هذه المكونات الجافة مع بعضهم جيدًا. ثم نقوم بإضافة ملعقتين من الزيت ونقلبهم مع الدقيق حتى يختفي أثره في الدقيق. بعد ذلك نقوم بوضع الحليب السائل على الدقيق ونقلبهم جيدا حتى يتشرب الدقيق. بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق الدافئ على العجينة مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية ولينة. افضل عجينه فطاير – لاينز. نقسم العجينة الى كرة متوسطة الحجم ونقوم بدهن القطع بالزيت ونغطيها. بعد ذلك نقوم بفرد كور الفطائر على سطح الرخامة بعد رش القليل من الدقيق على الرخامة لكى لا تلتصق. في وعاء نقوم بخلط الجبنة الموتزاريلا و الجبنة المشللة مع بعضهم.
2 ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الزيت. باكيت من الخميرة الفورية (ما يعادل 2 ملعقة طعام خميرة فورية) ملعقة صغيرة من الملح. بياض بيضة (صفار البيض لدهن الفطاير). طريقة تحضير الفطائر مع دخول المدارس يكثر البحث كثيرًا عن طرق سهلة و سريعة لتحضير الفطائر لكى يقدمونها إلي أطفالهم في الإفطار و لكي يقدمونها فى اللانش بوكس، ولهذا سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل فطائر هشه وخفيف كالقطن، كما يمكنك حشوها باللجبن أو بالمربي و الشوكولاتة، وطريقة تحضيرها هي: نأتي بوعاء كبير و نقوم بوضع السكر الأبيض و الحليب و الخميرة الفورية و نخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض. نتركهم لمدة 5 دقائق لكي تتفاعل المكونات مع بعضها وتتخمر بعد ذلك نقوم بوضع بياض البيض على خليط الخميرة. نستمر في ضرب المكونات ثم نقوم بوضع الزيت و الملح و نخلطهم بشكل جيد. أسهل عجينة فطاير - موضوع. بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق بعد نخله مع التقليب بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات. نبدأ الآن بعجين الفطائر باليد او بالعجان حتى تحصلي على عجينة متماسكة و طرية. بعد ذلك نقوم تغطي العجينة و نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها. نقوم بتشكيل الفطائر كور صغيرة متساوية الحجم.
فطائر الحليب التركية السريعة الفطائر التركية من أفضل أنواع معجنات الشهية خفيفة في الطعم فيمكن أن تناول أكثر من واحدة منها فلن تتمكن من التوقف عن تناولها وبمكونات بسيطة سنقدم لكم فطائر حليب التركية بحشو الجبن الشيدر وجبن موتزاريلا ويمكن عمل كمية من تلك الفطائر وتخزينها في المجمد وإخراجها وتناولها عند الحاجة. مكونات فطائر الحليب التركي عدد 6 كوب دقيق مخبوزات. كوب من حليب الدافئ. عدد 3/4 كوب من الماء الدافئ. ربع كوب زيت. نصف كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة. عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ. ملعقة صغيرة من الخل. حشوة فطائر تركية كوب من جبن موتزاريلا. كوب من جبن شيدر. تحضير فطائر تركية بحشو الجبن في وعاء نضع كل من الحليب الدافئ مع الماء الدافئ ويضاف عليهم الخميرة والسكر والزيت وتقلب مكونات جيداً حتى تتفاعل الخميرة مع السكر. ثم نضيف بيضة مع بياض بيضة وتخلط مكونات معا، وتغطى وتترك لكي يختمروا معا لمدة 10 دقائق، ثم نضيف عليهم رشة ملح ودقيق بالتدريج مع التقليب ثم العجن. نضيف لهم الزبدة الطرية وتعجن مكونات معا حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة غير لاصقة باليد تغطى تلك العجينة بكيس من النايلون وتترك لكي تختمر لمدة ساعتين، ثم بعد مرور ساعتين نصنع كورات بالعجينة بحجم متساوي وتترك في صينية وتغطى لمدة ربع ساعة.
فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية وقت التحضير 40 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. خمسة أكواب من الدقيق الأبيض (ما يعادل 600 غرام). نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. أربع بيضات. ثلاث شرائح من جبنة الشيدر. مقادير الحشوة 500 غرام من اللحم المفروم. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نحضر العجينة فنضع البيض في وعاء العجانة الكهربائية ونخفقه على سرعة عالية خفقًا جيدًا. نضيف الحليب الدافئ إلى البيض، ثم نضيف الدقيق وجبنة الشيدر. نعجن المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة. نحضر الحشوة فنضع الزيت النباتي في مقلاة، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونترك الزيت حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلبه باستمرار حتى يذبل. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلب الخليط على نار متوسطة الحرارة. ننكه خليط اللحم بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود ثم نقلب خليط اللحم مع التوابل جيدًا، ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك الحشوة جانبًا حتى تبرد. نسخن الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية، ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي.