ذات صلة خواص السوائل الساكنة بحث عن خصائص الموائع التماسك والتلاصق التماسك يُعرف التماسك (بالإنجليزية: Cohesion) بأنه الميل لدى جزيئات المادة لجذب بعضها البعض، وتعد هذه الخاصية هي التفسير لظاهرة التوتر السطحي للسائل، والتوتر السطحي هي الخاصية التي تعطي سطح السائل مظهراً شبيهاً بالجلد، فهو عبارة عن طبقة رقيقة جداً من جزيئات نفس المادة المنجذبة لبعضها البعض بقوة أكبر من تلك القوة التي تربطها بجزيئات الأجسام الأخرى، وقد يمتلك السائل قوة تماسك كبيرة كتلك التي يمتلكها الماء والتي تمكّن الذبابة من الوقوف على سطحها. [١] التلاصق يُعرف التلاصق (بالإنجليزيّة: adhesion) بأنه القوة التي تربط بين جزيئات المواد المختلفة، فالسوائل بشكل عام لا تنجذب فقط لبعضها البعض، بل قد تنجذب أيضاً للوعاء أو الأنبوب الحامل لجزيئات السائل، حيث إن جزيئات السائل تكون عادة مرتفعة عند الحواف فوق مستوى السائل في الوسط، وذلك نتيجة لقوى التلاصق بين السائل والأنبوب، ويبدو سطح السائل ذا شكل مُنحنٍ مقعّرٍ كنتيجة لتمازج خاصتي التماسك والتلاصق للسائل. [١] التبخر والتكاثف يُعرف التبخر بأنه التغير الفيزيائي الحاصل لحالة المادة، بحيث يتحول السائل من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية، أما التكاثف فهو تغير فيزيائي تتحول فيه المادة السائلة من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة، ويحدث التبخر عندما يمتلك الجزيء في السائل قوة كافية للتغلب على قوى التماسك بين جزيئات السائل، والتحرك نحو سطحه، والتحول إلى الحالة الغازية، أمّا التكاثف فيحدث نتيجة لاصطدام جزيئات الغاز مع الجزيئات الموجودة على سطح السائل، بحيث تقوم ذرات السائل المتبخر بنقل الطاقة لجزيئات السائل والدخول في الحالة السائلة.
السوائل عبارة عن مواد لزجة معينة، وتختلف اللزوجة من سائل لآخر، فمثلاً تختلف اللزوجة بين الماء والزيت، كما يختلف العسل. وتعتمد هذه الخصائص على مدى الترابط بين الجزيئات عرض جميع المعلومات المتعلقة بالسوائل وحركتها، وكذلك توضيح العوامل التي قد تؤثر عليها، حتى تتعلم المزيد تابعنا من خلال. خصائص السوائل ما هو التوتر السطحي للسائل: يأخذ السائل شكل السطح الذي قد يكون لديك مما يجعله يبدو وكأنه شيء بداخله ويمكن عرض هذا الشكل بوضوح. يحدث عندما تتشابه الغازات مع الغازات وخلائط الهواء بدرجة لا تقل عن الانسيابية. عندما تنظر إلى المطر الذي يسقط من أعلى الأسطح، فإنه يتشكل، وعندما يسقط على الأرض، يتغير شكله حتى يتخذ شكلاً جديدًا وفقًا للسطح الذي سقط عليه. يتمتع سطح الأرض بقدرة عالية على امتصاص السوائل، ولكن على سبيل المثال، إذا حاولت تحضير زجاجة ماء ثم صب نسبة من الماء فيها، فستأخذ نفس شكل المساحة التي سقطت عليها. ، والمادة المتطابقة إذا كان السطح أملسًا. بحث عن الموائع وخصائصها - التعليم السعودي. إنه نفس الزيت حيث يختلط التوتر السطحي ويبدو أن السائل محاصر فيه. عرض عن خصائص السوائل الحرة. تختلف حركات السوائل من عنصر إلى آخر، حيث تكون المرأة التي تمسك السائل هي التي تؤثر على حركة الأجسام الأخرى.
كثافة الموائع تعتبر كثافة السوائل بأنها أحد المعايير الفيزيائية المهمة في دراسة الحالة الفيزيائية لجميع المواد والعناصر سواءاً كانت (صلبة، سائلة، غازية)، ويمكن تعريفها على أنها العلاقة ما بين الكتلة والحجم حيث تعتبر الكتلة عامل مستقل غير متأثر بالعوامل الخارجية كالتأثر بالجاذبية الأرضية، ويرمز للكثافة بالحرف الإغريقي (ρ) ويُلفظ بـ "رو" حيث يُعطى بالعلاقة التالية: ρ = الكتلة/الحجم، ويتم قياسها بوحدة كيلوغرام لكل متر مكعب. المصدر:
[٢] التوتر السطحي يُعرف التوتر السطحي على أنه ظاهرة متعلقة بأسطح السوائل الملامسة للغازات (الهواء) وتكون في وضعية الشد وكأنه يوجد طبقة رقيقة لينة فوق سطح السائل، وفي حال كان السطح محصوراً بين سائلين مختلفين في الكثافة مثل الماء والزيت فحينها نقول عن هذه الحالة أنها "توتر السطح البيني"، ومن الأمثلة الواقعية على التوتر السطحي ما نراه في نقاط الماء الساقطة من أعلى والتي تأخذ كل منها شكلاً معينا يحافظ على قوامها محاطاً بسطح خارجي يتأثر بالقوى الخارجية كالجاذبية الأرضية التي تسحبه للأسفل مُكسبته شكلاً معيناً. [٣] الانضغاطية هي قدرة المائع على إحداث التغيير في مقدار حجمه (زيادة أو نقصان) نتيجة تعرضه لقوة ضغط معينة، فنقول أن الهواء يقل حجمه مع ازدياد الارتفاع نتيجة لخاصية الانضغاطية له. [٤] تعريف الموائع تعرف الموائع على أنها أي سائل أو غاز لا يمكن المحافظة على قوام معين له أو اجتزاؤه عند تعرضه لقوى ضغط معينة وبشكل مستمر مع عدم شرط رجوعه لحالة أو شكل سابق، ولكن الموائع القابلة للإنضغاط يكمن عندها القدرة على الرجوع لوضعها الأصلي بعد زوال القوى المؤثرة، والجدير بالذكر أن للموائع القدرة على بذل جهد يسمى بالضغط الهيدروليكي بشكل عمودي على جدران سطح الوعاء الذي يحويه.
1 حبة بصل. 2 فص ثوم مفروم. نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من السكر. 1 مكعب مرقة دجاج. في حلة على النار نقوم بتشويح البصلة بعد تقطيعها، قطع صغيرة، وعندما تبدأ في أخذ اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم والكزبرة والملح والفلفل مع مراعاة التقليب الجيد. نضيف للخليط السابق عصير الطماطم والسكر ومكعب المرق ونتركها تغلي والصوص يكون تقيل شوية ثم نضيف المكرونة. نترك المكرونة على النار حتي تنضج مع مراعاة تقليبها كل خمس دقائق. تغرف المكرونة في طبق غويط، ثم تقدم ساخنة، ويمكنك رش القليل من الجبن المبشور فوقها. يمكنكم مشاهدة طريقة مختلفة لتحضير المكرونة من خلال هذا الفيديو: طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي العادية طريقة عمل المكرونة العادية
طريقة عمل المكرونة العادية بأكثر من طريقة واكثر من تحضير ، المعكرونة من الأطعمة الشعبية والشعبية حول العالم ، وتختلف أنواعها وأشكالها ، ويمكن طهي المعكرونة بعدة طرق وأشكال ، مثل طهي المكرونة بالبشاميل ، وطبخها بالصلصة ، ولكن في هذا المقال سنطهى تقدم طريقة لعمل المعكرونة العادية بوصفة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة. طريقة عمل المكرونة العادية المعكرونة هي الوجبة المفضلة لجميع الناس ، الكبار والصغار على حد سواء. وهي وجبة مميزة وخفيفة ويمكن إعدادها في جميع الأوقات. سيدتي ، نقدم لك طريقة عمل المكرونة العادية اللذيذة بطريقة سهلة لا تتطلب سوى القليل من الوقت للطهي. طريقة التحضير نحضر قدرًا كبيرًا ، املأه بالماء ، اتركه على نار متوسطة ، واتركه حتى يغلي. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في الماء المغلي وملعقة كبيرة من الملح ثم أضيفي كيس من المعكرونة. اتركي المعكرونة تغلي لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا. صفي المعكرونة من الماء المغلي ، ثم اغسليها بالماء البارد. نحضر صلصة المكرونة بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نضعها في وعاء خلط كهربائي ، ونضيف إليها نصف كيلو من الطماطم ، ونشغل الخلاط حتى يتحول الخليط إلى عصير طماطم.
صفّي المكرونة من ماء السلق، ثم اغسليها بالماء البارد. حضري صلصة المكرونة وذلك بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في وعاء الخلط الكهربائي، وأضيفي لها نصف كيلو من الطماطم، وقومي بتشغيل الخلاط حتى يتحول المزيج إلى عصير الطماطم. أحضِري إناء وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وفصان من الثوم المفروم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثم ارفعي المكونات على درجة نار متوسطة، مع التقليب حتى يذبل الثوم والبصل ويتحول لونهم إلى اللون الذهبي. اسكبي عصير الطماطم وملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم على مزيج البصل والثوم، استمري في التقليب حتى تنضج، وتصبح الصلصة ذات قوام سميك. اسكبي المكرونة في الصلصة، ثم اخفضي من درجة النار، ودعيها مدة خمس دقائق مع التقليب حتى تتجانس المكرونة والصلصة. ضعي المكرونة في طبق التقديم، وبالصحة والعافية. شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز أو الزبادي أو بدبس الرمان طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء المكرونة أو الشعيرية من أحد أهم الأطباق الأساسية في أنظمة الغذاء حول العالم باختلاف مسمياتها، فيوجد في المغرب طبق يسمى الرشته، وفي ليبيا يسمى الرشدة، وفي تونس يسمى دويدة، وكلها عبارة عن نوع من الشعيرية أو الباستا، سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بوصفة سهلة ومميزة.
حازت الكينوا على اهتمام كثير من العلماء بسبب ارتفاع قيمتها الغذائية، وقدرتها على تحمل الظروف البيئية المختلفة مثل الملوحة والجفاف والتى تمثل عائقا رئيسيا أمام زراعة العديد من المحاصيل التقليدية. تتميز الكينوا بقدرتها غير العادية على التكيّف مع المناطق البيئية والمناخية المختلفة ونتيجة سماتها المقاومة للجفاف، والقدرة على النمو في الأراضي المجدبة عالية الملوحة، إلى جانب تحملها مدى واسع من درجات الحرارة بين 8 ْم تحت الصفر و38م. جودة حبوب الكينوا الغذائية والتنوع الجيني لها والقدرة على التكيف مع مختلف المناخات والأراضي، إضافة لانخفاض تكلفة إنتاجها هي سمات رئيسية تجعل من الكينوا محصول متنوع يمكن تنميته وزراعته في مختلف أنحاء العالم. ولقد أعلنت الجمعية العمومية للأمم المتحدة عام 2013 عام دولى للكينوا، ويشيد هذا القرار بالقيمة الغذائية لهذه الحبوب والتي لديها قيمة إستراتيجية كبيرة للتغذية و الأمن الغذائي للإنسان، و في فبراير 2013، أعلن المدير العام لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) أن حبوب الكينوا قادرة على أن تؤدي دوراً بالغ الأهمية في اجتثاث الجوع وسوء التغذية واحتواء الفقر. "بوابة الأهرام" تستعرض كيف يتم استخدام الكينوا في التصنيع الغذائي من خلال خبراء.