3- اذا هبطت الكيكة من منتصف القالب ، فهذا لأنك فتحتي باب الفرن في النصف الأول من خبزها ، وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات، أو قد يكون بسبب إرتفاع درجة الحرارة أعلى من المطلوب. إذا كان لون سطح الكيك باهت ويدبق فإنكِ على الأرجح قد خبزتيها بدرجة حرارة منخفضة. إذا لاحظتي عند قلب الكيكة وجود خطوط داكنة اللون في الكيكة، فهذا يعني أنكِ لم تخلطي المزيج جيداً ، وبقيت بعض التكتلات التي تبدو على سطح الكيكة داكنة اللون. إذا لاحظتي أن الكيكة تنكمش داخل الفرن ، فهذا يعني أن درجة الحرارة عالية. الكيكة تنكمش وتتجعد عند تبريدها، هذا بسبب وضعها في الثلاجة وهي لا تزال ساخنة، عليكِ تركها لتبرد أولاً قبل إدخالها إلى ثلاجتك. سر نجاح الكيك - موضوع. إذا شعرتي ان الكيك سميك وثقيل فهذا بسبب إكثاركِ من الخفق، أو ارتفاع درجة حرارة الفرن، أو كثرة السوائل. إذا كانت هناك حبيبات في الكيك بعد خبزها فذلك لأنكِ لم تحسني خفقها ، وانخفاض درجة حرارة الفرن يلعب دوراً في ذلك. إذا تفتت الكيك فهذا لإكثار السكر أو الزيت النباتي أو الزبدة في محتوياتها، أو لقلة الخفق ، والتبريد غير الكافي، أو لأن سطح الفرن غير مستوِ ؛فيصبح جزء اعلى من جزء ، مما يؤدي إلى هشاشة الجزء المنخفض وعدم سماكته، أو لعدم انتظام حرارة الفرن أو أن الصينية غير صالحة للخبز، كأن تكون قديمة ومتهتكة، أو صدأة.
متابعة – سماح اسماعيل الكثير من السيدات تعاني من فشل وهبوط الكيك، دون أن تعرف ما هي الأسباب التي أدت إلى ذلك، ولهذا، سنقدم لكم في هذا المقال، أسرار نجاح الكيك الاسفنجي المنفوخ. هذه الأسرار هي كالتالي: – يجب إستخدام مكونات الكيك بالترتيب لأن خلط المكونات بالترتيب يؤدي لنتيجة مطلوبة، ولكي تصنعي كيك اسفنجي هاش ناجح، ابدأي أولاً بخلط الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا لتتجانس المكونات ثم اضيفي المكونات الجافة تدريجياً بعد نخلها، وتأكدي وقت نخلها من عدم وجود أي تكتلات. اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين. – درجة حرارة الفرن من أهم الخطوات التي يجب أن تُركزي عليها لأنها تستطيع تدير الكيك بالكامل لذلك حاولي الإلتزام بقياس درجة الحرارة المحددة في الوصفة وضعي صينية الكيك في وسط الفرن لتجنب احتراق أحرفها أو الوسط، وقبل وضع صينية الكيك يجب أن تُشعلي الفرن أولًا على الأقل 10 دقائق للحصول على كيك خفيف و هش. – نوع الدقيق أيضًا مهم جدًا لنجاح الكيك وتميز طعمها وتختلف أنواع الدقيق على حسب نسبة البروتين الموجود به، لذلك فكلما زادت نسبة البروتين في الدقيق كلما زادت نسبة الجلوتين به أما الدقيق المناسب للكيك فهو قليل الجلوتين وذلك للحصول على كيك خفيف وإذا لم يتوافر لديكِ هذا النوع من الدقيق فيمكنك استخدام الدقيق متعدد الإستخدامات.
عشان كده لازم تهتمي جدًا بجودة الصواني والقوالب اللي بتستخدميها. فيه أنواع كتير جدًا من القوالب اللي ما بتلزقش موجودة في الأسواق، وزيادة في الاطمئنان تقدري تبطني القوالب بورق زبدة، أو بالطريقة التقليدية بتاعه أمهاتنا زمان: تدهنيها بالزيت أو السمنة مع رشة من الدقيق عشان تضمني إن المشكلة دي مش هتحصل معاكي تحت أي ظرف. تقدري كمان تستخدمي القوالب السيليكون بس اتأكدي إنها من نوعية كويسة عشان فيه بعض أنواع بتكون رديئة وبيلزق فيها الكيك. 6. ضاع عمرنا بنعمل الكيك غلط شوفي الجديد كيكة الحلة علي البوتجاز هشة واسفنجية اتحداكي هتعمليها حالا - ثقفني. اتبعي تعليمات ودرجة حرارة الخبز بدقة كيك. مصدر الصورة medinabaking درجة حرارة الفرن المكتوبة في الوصفة مهمة جدًا لنجاح الكيك. لكن خلي بالك لازم فرنك يكون حالته كويسة. يعني ما يكونش فيه أي عيوب أو أعطال تأثر على عملية الخبز. أغلب الكيكات بتتخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية. إلا لو الوصفة قالت غير كده، طبعًا لازم تتبعيها. طيب أحيانًا كتير بنشتكي إن الكيك بيرتفع من جنب واحد أكتر من التاني وده سببه إن توزيع الحرارة في الفرن مش مظبوط عشان كده لازم تتأكدي إن الحرارة في فرنك متوزعة مظبوط، طب هل مفيش حل عملي للمشكلة دي؟ طبعًا فيه حل، وهو إنك لو اتكررت معاكي المشكلة دي وانتي بتخبزي الكيك، أول ما تبدأ ترتفع معاكي وبعد ما يمر عليها في الفرن مش أقل من 25 دقيقة.
5- عدم إنتظام حرارة الفرن. 6- الصينية غير صالحة للخبز خاصةً إذا كانت قديمة وصدئة أو قابلة للالتصاق. نصائح مدهشة لعمل كيكة ناجحة 3- إضافات أخرى مع الكيك: - إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض. - أما إذا كانت كيك الكاكاو أنقصي ½ كوب دقيق وغستبدليه بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق للخليط لأن البعض يضيف الدقيق كوبان ثم يزيد الكاكاو فتصبح الكيكة جافه جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب. - أما إذا صنعتي كيك الليمون يُضاف ½ كوب عصير ليمون مُركز و ½ كوب حليب. - في حالة إضافة فواكه للكيك يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل وبالتالي تصبح الكيك عجين نوعا ما والأفضل إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه للفواكه. - في حالة إضافة زبيب للكيك يُفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب. - في حال إضافة مكسرات للكيك تضاف قبل صب الخليط في القالب آخر مرحله كذلك الفواكه. - في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور مثل الكاكاو يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافه. 4- حيل تُميز الكيك الخاص بكِ: - للتخلص من رائحة البيض في الكيك أضيفي ½ ملعقة صغيرة خل أبيض.
الخلط الزائد عن اللزوم للطحين؛ فقط عليك أن تخلطي حتى يختفي الطحين في السائل. إذا كانت الكيكة قاسية فهذا يعني أنّ القالب صغير لا يتّسع الخليط، عليك أن تختاري القوالب ذات الحافات العالية لأنّها سوف تحمي الكيك. إذا هبطت الكيكة من منتصف القالب: قد يكون السبب لأنّك فتحت باب الفرن في النصف الأول من خبزها؛ وهذا الخطأ شائع لدى أغلب السيدات، أو قد يكون بسبب ارتفاع درجة الحرارة أعلى من المطلوب. استخدام كمية كبيرة من البيكنج باودر. إذا كان لون سطح الكيك باهتاً فإنكِ على الأرجح قد خبزتها بدرجة حرارة منخفضة. إذا لاحظت عند قلب الكيكة وجود خطوط داكنة اللون في الكيكة، فهذا يعني أنكِ لم تخلطي المزيج جيداً، وبقيت بعض التكتّلات التي تبدو على سطح الكيكة داكنة اللون. إذا لاحظت أنّ الكيكة تنكمش داخل الفرن؛ فهذا يعني أن درجة الحرارة عالية جداً. الكيكة تنكمش وتتجعد عند تبريدها؛ هذا بسبب وضعها في الثلاجة وهي لا تزال ساخنة، عليكِ تركها لتبرد أولاً قبل إدخالها إلى ثلاجتك. إذا شعرت أن الكيكة سميكة وثقيلة فهذا بسبب: إكثاركِ من الخفق. ارتفاع درجة حرارة الفرن. كثرة السوائل. إذا كانت هناك حبيبات في الكيك بعد خبزها فذلك لأنكِ: لم تحسني خفقها.
4. امشي على الوصفة بالظبط كيك. مصدر الصورة classicfreetreats الكيك والخبز بشكل عام ما ينفعش فيه الارتجال في المقادير. يعني لازم تتبعي المقادير مظبوط وخطوات العمل لإن عملية الخبز دي عملية دقيقة جدًا بتحصل فيها مجموعة تفاعلات كيميائية بين المواد المستخدمة من البيض والسكر والدقيق والبيكينج باودر وغيره من المكونات اللي في النهاية بتوصلنا لنتيجة ناجحة. فعشان تنجح معاكي، امشي على المقادير والخطوات بدقة. 5. استخدمي أجود المكونات كيك. مصدر الصورة today جودة المكونات المستخدمة في عمل الكيك عامل مهم جدًا، يعني مثلًا لو كل المكونات طازة والبيكينج باودر قديم أو من نوعية مش كويسة، العملية هتفشل تمامًا لأن المكون الأهم لرفع الكيك مش هيقوم بوظيفته صح وبالتالي الكيك مش هتنفش وهتبقى مكتومة. لو بتعملي كيك بالشوكولاتة مثلًا ومستخدمة فيها كاكاو. كل ما كان الكاكاو نوعه فاخر، كل مكان الطعم النهائي للكيك روعة. دايمًا اشتري المكونات تكون جودتها عالية والماركات الكبيرة المتجربة احنا مش كل يوم بنعمل كيك يعني. 6. جهزي الصواني للخبز كيك. مصدر الصورة food52 أسوء موقف ممكن يحصل لك إنك بعد ما تتعبي وتخبزي الكيك، تيجي تطلعيه من القالب يلزق ويتبهدل منك.
كتابة - تاريخ الكتابة: 7 ديسمبر, 2021 9:00 - آخر تحديث: Advertising اعلانات تجاربكم مع حليب نان كمفورت، وحليب نان كمفورت يسمن، وفوائد حليب نان كمفورت، والفرق بين نان اوبتي برو ونان كمفورت، وهل تغيير حليب الطفل يسبب إسهالا؟، وكيف أعرف أن الحليب الصناعي لم يناسب طفلي؟، وكمية الحليب الصناعي للطفل الرضيع، نتناول الحديث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي. تجاربكم مع حليب نان كمفورت 1. التجربة الأولى لقد كانت تجربتي مع حليب نان كمفورت رائعة للغاية، فلقد ساعد في زيادة وزن طفلي الرضيع دون أن يسبب له أي آلام أو غازات، كما يعد سعره مناسب مقارنة بفوائده المثالية، لذلك أنصحكم بضرورة اختياره عند تعذر الرضاعة الطبيعية. 2. التجربة الثانية لقد كنت أبحث مطولًا عن حليب صناعي لطفلتي ولم أكن أجد نوع جيد، فكل الأنواع التي سبق وقمت باستخدامها كانت تسبب الغازات والمغص لرضيعتي، إلى أن نصحتني إحدى صديقاتي بشراء حليب نان كمفورت، وبالفعل قمت بشرائه واستخدامه، وقد كان رائع فهو لم يسبب أي غازات أو مغض أو إسهال لطفلتي، بل على العكس فقد ساهم في زيادة وزنها بصورة طبيعية، لذلك أنصح الجميع باقتنائه عند الرغبة في إطعام أطفالهم الرضع.
3. التجربة الثالثة أنا أقوم باستعمال حليب نان كمفورت لطفلي الرضيع، وفي الواقع لقد أصبح وزنه مناسب للغاية في ذلك العمر، كما إنه لا يسبب أي أضرار له، لذلك أنصح جميع الأمهات به لتغذية سليمة لأطفالهم الرضع وفوائد عديدة وأضرار منعدمة. حليب نان كمفورت يسمن يحتوي كل 100 مل من حليب نان NAN كمفورت على ما يعادل 67 كالوري، و1. 5 جرام من البروتين، و5. 4 جرام من اللاكتوز، و64. 3 مللي جرام من الكالسيوم، و0. 86 مللي جرام من الحديد، و0. 62 مللي جرام من الزنك، وتعمل كل تلك المكونات من حليب NAN الكمفورت الصناعي على زيادة وزن رضيعك دون التسبب في الإصابة بالإمساك أو المغص، ما يجعله أفضل حليب صناعي للرضع يسمن دون إمساك. فوائد حليب نان كمفورت 1- يعمل الحليب على زراعة بكتيريا بروبيوتيك (بكتيريا نافعة) التي تساعد على دعم هضم الطفل، ما يؤدي إلى تقليل البكاء المفرط عند الأطفال المصابين بالمغص. 2- يتكون هذا الحليب من (حليب بقري منزوع الدسم، لاكتوز، مركز بروتين مصل اللبن، زيت النخيل، زيت بذور اللفت، زيت جوز الهند، زيت عباد الشمس، مستحلب (ليسيثين الصويا)، إل-هيستيدين، تورين، إينوزيتول، ثقافة اللاكتوباسيلوس، إل-كارنيتين، معادن وفيتامينات، اكتوباكيللوس) وتتميز هذه التركيبة بانخفاض اللاكتوز، حيث ثبت أن انخفاض محتوى اللاكتوز يزيد من راحة الجهاز الهضمي.
وتتكون التركيبة من مصل اللبن منزوع المعادن (من حليب البقر)، الزيوت النباتية (زيت أولين النخيل)، زيت بذور اللفت منخفض التعرق، زيت جوز الهند، زيت عباد الشمس، زيت دوار الشمس عالي الأوليك)، مالتوديكسترين، مسحوق مصل اللبن (من حليب البقر)، اللاكتوز، ليسيثين الصويا (مستحلب)، زيت السمك (من أسماك التونة)، مضادات الأكسدة (مركز توكوفيرول مختلط ، بالميتات L- أسكوربيل)، حامض الستريك (منظم حموضة)، مستنبت البيفيدوس، معادن وفيتامينات. يمكنك شراء حليب نان سوبريم إتش للرضع المعرضين لخطر الحساسية من الزر بالأسفل حليب نان للرضع إيه آر لتقليل الارتجاع حليب نان إيه آر للرضع لتقليل الارتجاع – 380 جم NAN A. R تركيبة حليب للرضع لتقليل الارتجاع الناتج عن عدم نضج العضلة العاصرة بين المريء والمعدة للأطفال من سن الولادة وحتى 12 شهرًا. تركيبة حليب نان للرضع «إيه آر» هي غذاء لأغراض طبية مصممة خصيصًا لإدارة النظام الغذائي للبصق عند الأطفال. كما تعمل تركيبته على تقليل البصق كما أنها توفر البروتينات اللازمة لنمو طفلكِ. وتتكون التركيبة من حليب بقري منزوع الدسم، لاكتوز، زيوت نباتية (زيت النخيل، زيت بذور اللفت منخفض حمض الأيروسيك، زيت جوز الهند، زيت عباد الشمس)، مركز بروتين مصل اللبن، نشا البطاطس، نشا الذرة، مستحلب ليسيثين الصويا، إل-فينيل ألانين، التورين، إل-هيستيدين، إينوسيتول، فيتامينات ومعادن.
ويتكون حليب نانو للرضع من بروتين مصل حليب البقر، حليب بقر مقشود مجفف، أولين النخيل، لاكتوز، زيت بذر اللفت منخفض الأيروسيك، زيت جوز الهند، زيت دوار الشمس، مالتودكسترين، زيت السمك (من سمك التونا)، مستحلب (ليسيثين الصويا)، زيت نباتي (من فطر المورتيريلا ألبينا)، إل-فينيل ألانين، مستنبت البيفيدوس، تورين، إل – هيستيدين، إينوسيتول، فيتامينات، معادن. يمكنك شراء حليب نان للرضع اوبتي برو 1 من الزر بالأسفل حليب نان سوبريم إتش للرضع المعرضين لخطر الحساسية حليب نان سوبريم إتش للرضع حليب NAN SUPREME H. A هو تركيبة متابعة هيبوالرجينيك مدعمة بالحديد تعتمد على حليب البقر للرضع المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية من عمر 6 إلى 12 شهرًا كجزء سائل من النظام الغذائي أثناء وبعد الفطام، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى. ولا يجب استخدام هذه التركيبة كبديل للبن الأم خلال الأشهر الستة الأولى من ولادة الطفل. وإذا كان طفلكِ يعاني بالفعل من حساسية معلنة تجاه بروتين حليب البقر فلا تستخدمي NAN H. 2 دون استشارة طبيبك، حيث يجب عند إدخال أي غذاء جديد للطفل أن يكون تحت الإشراف الطبي. وتحتوي التركيبة على البروتين المحلل جزئيًا وحمض (DHA) الدهني الذي يساهم في الحفاظ على وظائف المخ الطبيعية.
8. بعد الاستخدام، خزني الملعقة داخل العلبة كما هو موضح. 9. أغلي الرضّاعة بالغطاء ورجي جيداً إلى حين ذوبان الحليب بالكامل. 10. أغلقي علبة الفويل جيداً بعد كل استخدام وخزنيها في مكان بارد وجاف. يجب استخدامها خلال 3 أسابيع بعد الفتح. المكونات: حليب بقر منزوع الدسم، لاكتوز، زيوت نباتية (زيت النخيل، حمض حبوب اللفت المنخفض، زيت جوز الهند، زيت عباد الشمس)، بروتين مصل اللبن المركز، نشا البطاطا، نشا الذرة، ليسيثين مستحلب الصويا، حمض الفينيل ألانين، التورين، حمض هيستيدين الأميني، اينوزيتول، بكتيريا الملبنة (DSM, 17938*)، حمض الكارنتين الأميني، يحتوي حليب وصويا وذرة. ملاحظة مهمة: حليب الأم هو الأفضل للمواليد ويجب عليك الاستمرار بالرضاعة الطبيعية إلى أطول فترة ممكنة. قبل أن تقرري استخدام حليب الرضع، استشيري أخصائي الصحة الخاص بك. نظرة عامة: قياسات المنتج: 31. 0 x 33. 0 x 18. 0 cm وزن المنتج: 0. 9 كج تحذيرات: يمكن للمياه غير المغلية، والرضّاعات غير المغلية أو التخفيف غير الصحيح لكمية الحليب أن يجعل طفلك مريضًا. قد يؤدي التخزين والمعالجة والتحضير والتغذية غير الصحيحة إلى تأثيرات ضارة بصحة طفلك. استشيري طبيبك قبل استخدام المنتج ومعرفة الطريقة الصحيحة لاستخدامه.
التحقق من توفر المنتج توصيل سريع توصيل خلال ساعتين توصيل مجاني أكثر من 100. 00 ر. س. Available for pick-up from the store وصف المنتج: نان أوبتي برو 1 هو غذاء حليب للرضع الأصحاء من الولادة 6 أشهر، إذا كان الإرضاع الطبيعي متعذراً. أوبتي برو: خليط البروتين الأمثل في النوعية والكمية، يزود المقدار الصحيح من البروتينات التي يحتاجها طفلك لنموه. بيفيدوس بي إل: بكتيريا فعالة بشكل طبيعي. دي إتش إيه وإيه آر إيه: حمضان دهنيان خاصان موجودان في حليب الأم ويساهمان في النمو الطبيعي للعقل. إرشادات الاستخدام: إغسلي يديك قبل تحضير غذاء الحليب لطفلك. إغسلي الزجاجة (الرضاعة) والحلمة (المصاصة) والحلقة جيداً حتى تزول بقايا الرضعة السابقة. إغلي لمدة 5 دقائق. أبقيها مغطاة إلى حين الاستعمال. إغلي ماء الشرب النظيف لمدة 5 دقائق. دعيه يفتر. صبي في الزجاجة (الرضاعة) الماء المغلي مسبقاً بالمقدار المقرر في جدول التغذية. إستعملي فقط المكيال الموجود داخل هذه العبوة وأزيلي الكمية الزائدة باستخدام الحافة الداخلية. أضيفي عدد المكاييل المقررة لعمره في جدول التغذية. بعد الاستعمال، إحفظي الملعقة داخل العلبة كما هو موضح بالصورة.