Hot Milk Cake, كيكه الحليب ألساخن الذ كيكه يوميه - YouTube
رشّة من الملح. للتزيين: سكّر بودرة. خفق البيض والسكّر لمدة لا تقل عن خمس إلى سبع دقائق إلى أن يصبح لون البيض باهتاً. إضافة الزبدة للحليب السّاخن وتذويبها فيه، ووضعها جانباً. إضافة المواد الجافة للبيض والسكّر ثمّ إضافة الحليب والزّبدة. خبز الكيكة في الفرن على درجة حرارته مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدّة أربعين دقيقة ثمّ تقديمها. كيك الفانيلا خمس دقائق اثنا عشر شخصاً كوبان من الطّحين المنخّول. رشّة من الملح. أربع بيضات بحرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر والفانيلّا. ربع ملعقةٍ صغيرة من البيكنج صودا. نصف كوبٍ من الزّيت. كوب إلا ربع من الحليب بحررة الغرفة وإضافة ملعقة شاي خل له ليتخثّر والسكّر. برش ليمونة. نخل كلٍ من: الطّحين، الملح، البيكنج باودر والبيكنج صودا. ضرب البيض بالخفّاقة مع السكّر إلى أن يتكاثف ويفتح لونه ثمّ إضافة الفانيلّا وبرش الليمون. سكب الزّيت كالخيط أثناء الخفق إلى أن يصبح المزيج لزجاً. Hot Milk Cake , كيكه الحليب ألساخن الذ كيكه يوميه - YouTube. إضافة الطّحين بالتدريج بالتناوب مع الحليب حتّى انتهاء الكميتين مع التّأكد من عدم وجود كتل من الطحين. دهن القالب بالطّحينة، وتشغيل الفرن من الأسفل فقط قبل الشوي بخمس عشرة دقيقة. وضع القالب في المنصف، وإغلاق الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة مئة وستّين درجةٍ مئويّة.
بعد ذلك نحضر طبق واسع وعميق وننخل بداخله الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقوم بتحريكهم لكي يختلطوا مع بعضهم البعض ونتركهم جانباً أيضاً ، ثم نحضر قدر صغير الحجم ونضع بداخله الحليب والزبدة ونقوم بتسخينهم على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة ويسخن الحليب بشكل كامل لكن مع مراعاة أن لا نجعل الحليب يغلي ، أي عندما نلاحظ أنه أصبح ساخن نقوم بإطفاء النار تحته. نأخذ طبق واسع وعميق ونضع بداخله البيض ونقوم بخفقهم من خلال استعمال مضرب شبكي كهربائي ونضيف إليهم السكر لكن بشكل تدريجي حتى تنتهي كامل كمية السكر الموجودة لدينا ونحصل على خليط فاتح اللون حينها نقوم بإضافة الفانيليا ونستمر بعملية الخفق لعدة دقائق. الآن نبدأ بإضافة خليط الدقيق لكن بشكل تدريجي وليس على دفعة واحدة مع الاستمرار بعملية الخفق مع كل كمية نضيفها من الدقيق ، ثم نضع فوقهم خليط الزبدة والحليب الساخن ونقوم بخفقهم لمدة دقيقتان متتاليتان حتى تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض ونحصل على خليط كيك متجانس وناعم القوام. في النهاية نسكب خليط الكيك في القالب وننثر على سطحه السكر الناعم المطحون ، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه قالب الكيك ونتركه في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً ويحصل على اللون الذهبي الفاتح.
الربع الثاني: ربع العادات باب في الأكل والاجتماع عليه والضيافة ونحو ذلك و آداب الأكل ، منها ما هو قبله، ومنها ما هو مع الأكل، ومنها ما هو بعد الأكل. فمن القسم الأول: غسل اليدين قبل الأكل ، كما ورد فى الحديث، لأنها لا تخلو من درن، ومن ذلك أن يوضع الطعام على السفرة الموضوعة على الأرض، فانه أقرب إلى فعل رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم من رفعه على المائدة، وهو أدنى إلى التواضع، ومن ذلك أن يجلس الجلسة على السفرة، فينصب رجله اليمنى، ويعتمد على اليسرى، وينوى بأكله أن يتقوى على طاعة الله تعالى ليكون مطيعاً بالأكل، ولا يقصد به التنعم فقط، وعلامة صحة هذه النية أخذ البلغة دون الشبع. من اداب الضيف - الجواب نت. قال النبى صلى الله عليه وآله وسلم : " ما ملأ ابن آدم وعاء شراً من بطنه، حسب ابن آدم أكلات يقمن صلبه، فإن كان لا محالة، فثلث لطعامه، وثلث لشرابه وثلث لنفسه" . ومن ضرورة هذه النية أن لا يمد يده إلى الطعام إلا وهو جائع، وأن يرفع يده قبل الشبع، ومع فعل ذلك لم يكد يحتاج إلى طبيب، ومن ذلك أن يرضى بالموجود من الرزق، ولا يحتقر اليسير منه، وأن يجتهد فى تكثير الأيدى على الطعام ولو من أهله وولده. القسم الثانى: فى الآداب حالة الأكل: وهو أن يبدأ ببسم الله فى أوله، ويحمد الله تعالى فى آخره.
" آداب الضيافة " على المضيف: (1) أن يدعو لضيافته الأتقياء دون الفسَّاق: لقول النبي صلى اله عليه وسلم: « لا تُصاحب إلاَّ مؤمنًا ولا يأكل طعامك إلاَّ تقيٌّ » (رواه أحمد وحسنه الألباني). (2) ألاَّ يخصَّ بضيافته الأغنياء دون الفقراء: لقوله صلى اله عليه وسلم: « شرُّ الطعام طعام الوليمة؛ يُدعَى إليها الأغنياء دون الفقراء » (متفق عليه). (3) ألا يقصد بضيافته التفاخر والمباهاة: بل ينوي الاقتداء بسنة النبي ص وإدخال السرور على إخوانه. (4) ألاَّ يتكلَّف الضيف: لحديث أنس قال: «كنا عند عمر فقال: نُهينا عن التكلُّف» (رواه البخاري). (5) ألاَّ تُكلِّف الضيف بخدمتك: لأن هذا ليس من المروءة في شيء. (6) ألاَّ تُظهر الملالة بضيفك: بل أظهر له الفرح بقدومه وطلاقة الوجه وطيب الكلام. (7) أن يعجل بتقديم الطعام للضيف: لأن في ذلك إكرام له. (8) ألاَّ يُبادر إلى رفع الطعام قبل أن يرفع الضيف يده. (9) يُستحب أن يخرج مع الضيف إلى باب الدار: وهذا من تمام الضيافة وحسن الرعاية. وعلى الضَّيف: (1) أن يُجيب الدعوة ولا يتأخر عنها إلا لعذر: لحديث « من دُعي إلى عرس أو نحوه فليجب » (رواه مسلم). (2) ألاَّ يميز في الإجابة بين الفقير والغني: لأنَّ في عدم إجابة الفقير كسر لخاطره.
[18] برقم 2395 وصححه الشيخ الألباني رحمه الله في صحيح سنن الترمذي (2/ 285) برقم 1952. [19] برقم 6140. [20] منتقى الآداب الشرعية للشيخ ماجد العوشن ص108-109.