الأحساء - عبدالله العبيدي: تمكنت بفضل الله الفرق الطبية في مستشفى الولادة والأطفال بالأحساء في إجراء عملية معقدة بالمنظار لطفلة (7 أشهر) تعاني من فتق نادر في مقدمة الحجاب الحاجز، تسبب لها في تحسس صدري والتهابات متكررة نتيجة هذا الفتق، وبعد تشخيص الحالة وإجراء الفحوصات اللازمة؛ تقرّر إجراء العملية بواسطة المنظار، وتمت بحمد الله بنجاح حيث تخضع الطفلة حالياً للرعاية الصحية اللازمة، وتتمتع بصحة جيدة. وفي سياق متصل تمكن فريق طبي في المستشفى -بفضل الله- من إنقاذ حياة طفل كان يعاني من انسداد في الأمعاء، حيث أُحضر للمستشفى وهو بحالة غير مستقرة، مع تدهور في مستوى الوعي، وقام الفريق بعمل إنعاش له داخل غرفة العمليات، واستئصال الجزء التالف من الأمعاء، كما أجريت له عملية لإصلاح الأمعاء، حيث يتلقى حالياً الرعاية اللازمة في قسم العناية لاستكمال الخطة العلاجية وتلقي التغذية المركزية واتمام مرحلة الإستشفاء، مع استقرار حالته الصحية و لله الحمد.
نجح فريق طبي في مستشفى الولادة والأطفال بمحافظة الأحساء، في إزالة ورم ليفي كبير من فتاة تبلغ من العمر 17 عاماً. كانت الفتاة تعاني من آلام في البطن ونزيف متكرر، وبعد إجراء الفحوص والتحاليل اللازمة تمكن الفريق الطبي من إجراء العملية عن طريق المناظير وإخراج الورم الكبير "12سم - 11سم - 8سم"، عن طريق فتحة جراحية بالبطن لا تتجاوز 1. 5سم، وغادرت المريضة المستشفى وهي بحالة صحية جيدة ولله الحمد. يُذكر أن الصحة أعلنت عن زيادة عدد الأسرّة في مستشفياتها بمقدار 1822 سريراً خلال العام 2017م، ليصبح إجمالي عدد الأسرّة التابعة للصحة 43657 سريراً بدلاً من 41835 سريراً، وذلك في إطار جهودها لزيادة استيعاب المستشفيات للمرضى المنومين في الأجنحة وتخفيض قوائم الانتظار التنويم وهو ما أسهم بفضل الله في تحسين الخدمات الطبية المقدمة وزيادة رضا المرضى، حيث قامت الصحة بافتتاح مستشفيات جديدة وتشغيل وزيادة الطاقة الاستيعابية في مستشفيات قائمة، وذلك من خلال زيادة الفريق الطبي وأيضاً تجهيز الأسرة. وأوضحت، في تقرير حديث أصدرته عن إنجازاتها للعام 2017م، أنه تم زيادة نسبة جراحات اليوم الواحد من 44% إلى 55% ليصبح إجمالي عددها 112095 جراحة، وذلك خلال العام 2017م، حيث تم تقديم الخدمة السريعة للمريض وتقليل فترات الانتظار على المرضى من خلال تهيئة المنشآت الصحية بالتجهيزات اللازمة لعمل جراحات اليوم الواحد وعمل مؤشرات لزيادة عملياتها.
نأمل من سعادتكم التطلف بنشر هذا ايضاحاً لما سبق نشره على صفحات جريدتكم الغراء. شاكرين ومقدرين حسن تعاونكم. وتقبلوا فائق تحياتي وتقديري. الدكتور/ محمد بن صالح المغنم مدير مستشفى الولادة والاطفال بمحافظة الاحساء
بالإضافة إلى مشاريع صحية شملت إنشاء 3 وحدات متخصصة بمستشفى الملك عبدالعزيز التخصصي بتكلفة 18 مليون ريال، وذلك نظراً لأهمية بعض التخصصات الطبية، وللإسهام في تكامل الخدمات الصحية داخل المحافظة، وللتقليل من تحويل الحالات المرضية التي تحتاج إلى هذه التخصصات لخارج المحافظة. وتأتي أولى الوحدات وحدة الأورام التي ستسهم في تشخيص وعلاج أكثر من 85% من حالات الأورام المختلفة، والبدء بالعلاج الكيميائي، وإنشاء القسم على أحدث المستويات وتزويده بأفضل التجهيزات الطبية والكوادر البشرية, وهناك وحدة القسطرة القلبية، التي تشتمل على 3 أقسام مختلفة؛ هي قسم القسطرة، وقسم التشخيص، وقسم معالجة آلام الصدر، وستسهم الوحدة في سرعة التشخيص، واكتشاف حالات الجلطات المبكرة، وإجراء عمليات القسطرة.
نقوم بقلب القرص على الناحية الأخرى، ونتركه لمدة ٢ دقيقة على النار، ونكرر نفس الخطوات السابقة مع كمية العجين الموجودة بالكامل. نضع حبهان وسكر بودرة في وعاء صغير ونقلبهم جيدا، ونخضر طبق التقديم نضع به القطعة الأولى وندهنا زبده ونرشها بخليط السكر والحبهان. نضيف الرقاقة الأخرى وندهنها زبدة ثم خليط السكر حتى الانتهاء من وضع ٨ رقاقات ونقدمها مع الفواكه. طريقة اللحوح الجيزاني سهله وسريعة خبز اللحوم عبارة عن خبز مميز مشهور في عدة دول عربية، يتم عمله بطرق مختلفة وطرق مميزة ومن أشهر أنواع هذا الخبز هو اللحوح الجيزاني،و لمعرفه طريقة اللحوح السعودي بالخطوات كل ما يتطلبه هذا الأمر هو اتباع الخطوات التالية. ٢ معلقة كبيرة من الخميرة. معلقة صغيرة من الكمون. متألقة صغيرة فلفل أسود. عدد ٤ كوب من الطحين. ٢ فص من الثوم. عدد ٦ معالق كبيرة حليب بودرة. ٢ بيضة متوسطة الحجم. ١٠ كوب من الماء. نصف قرن فلفل حار. المطبق الجيزاني - Blog. نقوم بتقشير الثوم وبعدها نهرسه، نقوم بغسل قرن الفلفل ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. نقوم بنخل الطحين في وعاء مناسب الحجم، ونقوم بإضافة الفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس والحليب البودرة ومكعبات الفلفل الحار والبيض والخميرة والماء، ونقوم بتقليب كل المكونات جيدا حتى تتكون عجينة لينة.
نحضر مقلاه واسعة وتكون غير لاصقة، ونضعها على النار وبها القليل من الزيت، ونتركها لكي تسخن. نسكب ٤ معالق من العجينة كبيرة الحجم، ونقوم بتحريك المقلاة على النار ببطء وبرفق حتى نفرد العجينة، ثم نتركها لكي تتحمر. نقوم بقلب العجينة على الوجه الآخر ونتركها كذلك لكي تتحمر، وتنضج بشكل جيد، ونقوم برفع الخبز من المقلاة ونكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من العجين الموجود، ونقدمه ساخن. طريقة اللحوح المالح الشهي اللحوح السعودي خبز يمني شهير تم عمله في المملكة العربية السعودية بطرق عديدة، منها استخدام الملح ومنها استخدام السكر لعمله، و طريقة اللحوح السعودي المالح هي. نصف معلقة من بذور الشمر. عدد ١ فص من الثوم. نصف معلقة من بذور الكمون صغيرة الحجم. نصف معلقة من حبة البركة أو الحبة السوداء صغيرة الحجم. عدد ٣ كوب من الماء. نصف كوب سميد خشن. عدد ١ معلقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة. ربع حبة بصل. اللحوح الجيزاني. تمن معلقة صغيرة من الكركم. نصف معلقة ملح. معلقة كبيرة من السكر. عدد ٢ كوب من الطحين. نضع حبة البركة أو الحبة السوداء والكمون والشمر في مطحنة الخلاط الكهربائي، ونقوم بطحنهم جيدا. نضع البصل والثوم وكوب الماء في الخلاط الكهربائي ونقوم بخلط المقادير جيدا، ونضيف بقية المكونات.
الحيسيه هي من الأكلات السعودية الشهيرة جدا والتي يعشقها الكثيرون وخاصة في منطقة جازان ، وهي تعتبر أكلة شعبية توارثها الأجيال، ويفضل عملها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، ولضمان نوعية اللحم المستخدم، كما يمكن عملها بإستخدام اللحم أو الدجاج، كما يجب أن تكوني على دراية بطريقة عمل اللحوح المستخدم في عملها، ولهذا فسوف نقدم في مقالنا طريقة عمل حيسيه اللحم وحيسية الدجاج وأيضا طريقة عمل اللحوح. طريقة عمل الحيسيه الجيزانيه باللحم المكونات – ثمرة طماطم متوسطة. – عدد 2 فص ثوم. – ملح حسب الرغبة. – بهارات لحمة. – رشة قرفة. – عدد 6 شرائح من الحوح، وهي عبارة عن عيش رقيق جدا. – قرنفل. – هيل. – كمون. – فلفل أسود حسب الرغبة. – بصلة كبيرة. – كمية مناسبة من اللحم. طريقة التحضير – نقوم في البداية بغسل اللحمة جيدا ونقوم بتقطيعها لقطع مناسبة. – نغسل اللحمة جيدا، ومن الممكن نقعها في كمية مناسبة من الماء والخل، حتى تتخلص من الدم بالكامل. طريقة اللحوح السعودي الأصلية الشهية سهله وسريعة - موقع محتويات. – نقوم بتقطيع البصلة لشرائح رقيقة، وكذلك نقطع الطماطم لقطع مناسبة، ونقوم بهرس الثوم جيدا. – في وعاء الطبخ نضع القليل من الزيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم والطماطم، ونقلبهم جميعا لمدة نصف دقيقة، ثم نضع فوقهم اللحمة المغسولة جيدا.
طريقة تحضير المحشوش الجيزاني سخني قدرًا على نار متوسطة، ثم ضعي دهن الضأن، وقلبي حتى يذوب الدهن قليلًا ويصفر لونه مدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي اللحم، ثم قلبيه مع الدهن. اخفضي حرارة النار، واستمري في تقليب اللحم مع الدهن كل ثلاث إلى خمس دقائق حتى لا يحترق اللحم مدة 40 دقيقة تقريبًا. أضيفي البصل والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والملح وقرن الفلفل الحار، ثم قلبي من خمس إلى عشر دقائق، ثم ارفعي المحشوش من على النار وقدميه. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
6 شرائح من اللحوح (اللحوح عبارة عن نوع من الخبز، رقيق للغاية وهو شهير جدًا في جيزان). ¼ ملعقة صغيرة من الهيل. ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. رشة من الفلفل الأسود. طريقة الحيسية باللحوح أحضري خشبة التقطيع، وقومي بتقطيع البصلة إلى شرائح رقيقة، وقطعي الطماطم أيضًا إلى شرائح رقيقة، وقومي بهرس الثوم جيدًا. أحضري اللحم، وقومي بنقعه في قليل من الماء والخل للتخلص من الدماء الموجودة به، ثم قطعي اللحم لديك إلى قطع مناسبة حسب رغبتك. أحضري إناء متوسط الحجم، وضعيه على نار متوسطة، وضعي به القليل من الزيت أو إذا كنت ترغبين، ضعي ملعقة من السمن، ثم أضيفي إليه شرائح البصل، عقب أن يسخن الزيت، وقلبيها جيدًا حتى تبدأ في الحصول على لون ذهبي جميل. أضيفي الثوم وشرائح الطماطم إلى البصل، وقلبيهم مرة أخرى سريعًا، حتى يتغير لونهما أيضًا، وذلك لمدة لا تقل عن نصف دقيقة. أضيفي اللحم الموجود لديك، إلى المكونات السابقة في الإناء، ثم ضعي مياه فوق اللحم بحيث تغطيه، وغطي الإناء واتركي اللحم ينضج على نار متوسطة، وأضيفي إليه البهارات الجافة الموجودة في المقادير بالأعلى، ولكن لا تضيفي الملح.
-وجود كأس صغير مثقوب من الأسفل وفي المنتصف يستخدم لنزف الخليط إلى الملحة. -وجود محتة صغيرة وهي عبارة عن مجموعة من المشل المستخرج من الطفي وفائدتها تنظيف الملحة من بقايا القطع الصغيرة المتناثرة من اللحوح أثناء العملية ايضاً لها فائدة وهي أخذ كمية بسيطة من السليط ثم وضع السليط في الملحة وتحريكه في الملحة قبل وضع الخليط في الملحة لكي يساعد السليط اللحوح على الخروج من الملحة دون تكسر. -وجود كمية حسب الحاجة من السليط. -وجود عمود صغير من القصب أو أي عود آخر وفائدته رفع حبة اللحوح من الملحة بعد نضجها إلى الإناء المخصص لجمع حبات اللحوح. -وجود امرأة ماهرة ومتعلمة على طريقة إعداد اللحوح فليس كل امرأة تجيد عملية اللحوح فالطريقة ليست سهلة بل لابد أن تكون المرأة عارفة المقدار من الخليط لتضعه في الملحة حتى يكون عُقدة ثم تعرف مقدار اللهب الذي تحتاجه لنضوج العقدة دون أن تحرق العقدة أيضا تستطيع أن ترفع العقدة من الملحة بعد نضجها بواسطة العود بحكمة ومهارة. -وجود إناء لجمع اللحوح ويفضل الإناء أن يكون مصنوعا من الخزف والمعروف باسم المفتة. فإذا توفرت هذه المكونات أصبح من السهل الحصول على اللحوح بكل يسر وسهولة أما بالنسبة لشرح طريقة إعداد اللحوح فسوف أتركها لكم أيها الاحباب فإن عرفتموها فبها وإلا فأنا على أتم الاستعداد.