نوع الوصفة: مشروبات. وقت الطبخ: 20 دقيقة. نوع الوصفة: سهلة. المكونات: ميزان بالجرامات. حبوب قهوة تم تحميصها. قمع حتى يتم استخدامه في التقطير. فلتر مصنوع من قماش أو من ورق, ساعه بها موقت. كوب أو فنجال للتقديم. دورق للتحضير. غلاية للماء. طريقة التحضير: عليك اتباع الخطوات التالية حتى تتمكن من تقطير القهوة بالطريقة الصحيحة: يوضع الماء بداخل الغلاية، ويتم تركها على النار حتى تصل لدرجة الغليان. نقوم بطحن حبوب البن من خلال استخدام مطحنة للحبوب، ولابد من طحنها جيداً حتى تكون على شكل حبات رمال تشبه رمال البحر. احرصي على ألا تكون حبوب القهوة ناعمة لأنها لن تنجح في هذه الحالة. حضري الفلتر القماشي أو الورقي حسب المتاح لديكِ، ثم قومي بوضع الفلتر بداخل القمع المخصص للتقطير. القهوة المقطرة وفوائدها - حلو وحار. يصب الماء المغلي بداخل الفلتر، واحرصي على أن يتم سكب الماء بكافة حواف وجوانب الفلتر ومن ثم رفع بقية الماء. يتم وضع البن المطحون بداخل الفلتر المجهز مسبقاً، مع الحرص أن تكون كمية البن الموضوعة في الفلتر لا تتخطى الخمسون جراماً لا غير، أو مقدار ملاعق ثلاثة كبيرة. قومي بسكب الماء ببطء، ولابد من أن تقومي بصب الماء بمنتصف القمع حتى يحدث تشبع لحبات البن بالماء.
طريقة ترشيح القهوة باستخدام أداة كيمكس CHEMEX بالطريقة الصحيحة وبالتفصيل إعداد وتصميم: كمال الروحاني
يمكنك صنع القهوة المقطرة الصحية في المنزل بكل سهولة وبجودة عالية مثل التي تشتريها من الكافيه أو المقهى، فهو موفرة وصحية في نفس الوقت. تحكمك الكامل في عملية تقطير القهوة وإختيار التحميصة او اللون الذي يناسب ذوقك بكل سهولة. تستطيع التحكم في نوع البن المفضل لديك، غالبا ما تصنع القهوة المقطرة من البن العضوي، كلما كان المكان الذي تحصل على البن العضوي منه موثوقا ومسجلا في وزارة الصحة العالمية كلما كانت صحية ومفيدة لجسدك، تأكد من علامة التسجيبل قبل شراء المنتج. بغض النظر عن أضرار شوائب القهوة كمان ذكرنا مسبقا، تواجد الشوائب في كوب قهوتك يغطي على طعم وحلاوة ولذة مشروب القهوة فقد يمنحه مرارا ويسبب في إصفرار الأسنان مع إستمرارية الشرب.
فَقَالَ النَّاسُ: آمَنَّا بِرَبِّ الْغُلَامِ ، آمَنَّا بِرَبِّ الْغُلَامِ ، آمَنَّا بِرَبِّ الْغُلَامِ. فَأُتِيَ الْمَلِكُ فَقِيلَ لَهُ: أَرَأَيْتَ مَا كُنْتَ تَحْذَرُ قَدْ وَاللَّهِ نَزَلَ بِكَ حَذَرُكَ ، قَدْ آمَنَ النَّاسُ. فَأَمَرَ بِالْأُخْدُودِ فِي أَفْوَاهِ السِّكَكِ فَخُدَّتْ ، وَأَضْرَمَ النِّيرَانَ ، وَقَالَ: مَنْ لَمْ يَرْجِعْ عَنْ دِينِهِ فَأَحْمُوهُ فِيهَا ، أَوْ قِيلَ لَهُ: اقْتَحِمْ. فَفَعَلُوا ، حَتَّى جَاءَتْ امْرَأَةٌ وَمَعَهَا صَبِيٌّ لَهَا ، فَتَقَاعَسَتْ أَنْ تَقَعَ فِيهَا ، فَقَالَ لَهَا الْغُلَامُ: يَا أُمَّهْ! اصْبِرِي فَإِنَّكِ عَلَى الْحَقِّ) رواه مسلم (3005) والحاصل أن الثابت في السنة النبوية الجملة الأولى فقط من الدعاء الوارد في السؤال وهو قول: ( اللهم اكفناه بما شئت)، أما تكملة الدعاء ( وكيف شئت ، إنك على ما تشاء قدير) فلم نقف عليها في كتب السنة. اللهم اكفنا شر الفتن. ومع ذلك فمن سأل الله تعالى أن يكفيه شر الأشرار ، وكيد الفجار ، بهذه الصيغة أو بنحوها من الصيغ الواردة في السنة النبوية: رجي أن يستجيب الله له ، ويصرف عنه الأذى والسوء ، ومن أصابه العدو – بعد دعائه بهذا الدعاء – فذلك لحكمة جليلة يعلمها الله جل وعلا.
(اللَّهمَّ إنِّي أعوذُ بوجهِكَ الكريمِ وَكلماتِكَ التَّامَّاتِ من شرِّ ما أنتَ آخذٌ بناصيتِهِ اللَّهمَّ أنت تكشِفُ المغرمَ والمأثمَ اللَّهمَّ لا يُهزَمُ جندُكَ ولا يُخلَفُ وعدُكَ ولا ينفعُ ذا الجدِّ منكَ الجدُّ سبحانَكَ وبحمدِكَ) (اللهمَّ إني أسألُك العفوَ والعافيةَ في الدنيا والآخرةِ اللهمَّ إني أسألُك العفوَ والعافيةَ في دِيني ودنيايَ وأهلي ومالي اللهمَّ استُرْ عوراتي وآمِنْ روعاتي واحفظني من بين يدي ومن خلفي وعن يميني وعن شمالي ومن فوقي وأعوذُ بك أن أُغْتَالَ من تحتي). أدعية لإبعاد شر الناس من القرآن (وَإِذا قَرَأتَ القُرآنَ جَعَلنا بَينَكَ وَبَينَ الَّذينَ لا يُؤمِنونَ بِالآخِرَةِ حِجابًا مَستورًا) (يس*وَالْقُرْآنِ الْحَكِيمِ*إِنَّكَ لَمِنَ الْمُرْسَلِينَ*عَلَى صِرَاطٍ مُّسْتَقِيمٍ*تَنزِيلَ الْعَزِيزِ الرَّحِيمِ*لِتُنذِرَ قَوْمًا مَّا أُنذِرَ آبَاؤُهُمْ فَهُمْ غَافِلُونَ*لَقَدْ حَقَّ الْقَوْلُ عَلَى أَكْثَرِهِمْ فَهُمْ لَا يُؤْمِنُونَ*إِنَّا جَعَلْنَا فِي أَعْنَاقِهِمْ أَغْلَالًا فَهِيَ إِلَى الْأَذْقَانِ فَهُم مُّقْمَحُونَ*وَجَعَلْنَا مِن بَيْنِ أَيْدِيهِمْ سَدًّا وَمِنْ خَلْفِهِمْ سَدًّا فَأَغْشَيْنَاهُمْ فَهُمْ لَا يُبْصِرُونَ).
اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ الْبَرَصِ، وَالْجُنُونِ، وَالْجُذَامِ، وَمِنْ سَيِّئِ الأَسْقَامِ [1] المفردات: البَرَصُ: داءٌ معروف، نسأَل اللّه العافيةَ منه، ومن كل داءِ، وهو بياض يقع في الجسد( [2])، مما يغير الصورة والشكل. الجنون: زوال العقل. اللهم اكفنا شركة. الجذام: علة تسقط الشعر وتفتت اللحم وتجري الصديد مما ينفر الناس منه لبشاعته. سيئ الأسقام: الأمراض القبيحة الرديئة( [3]). الشرح: استعاذ النبي صلى الله عليه وسلم من الأمراض التي تُغيّر في الخِلْقة؛ لشدة فظاعتها، ونفورها عند الناس، فاستعاذ صلى الله عليه وسلم منها: قوله: (( من البرص)): وهو مرض يُظهر في الأعضاء بياضاً غريباً رديئاً يُغيّر في الخلق، والصورة، والشكل، فينظر الناظر إليها، فيحصل للمصاب منها الحزن والهمّ والكدر. قوله: (( الجنون)): استعاذ صلى الله عليه وسلم من (( الجنون)): وهو ذهاب العقل، وهو على درجات مختلفة من ذلك، ولا يخفى علينا أهمية الاستعاذة منه كذلك. قوله: (( الجذام)): وهو مرض خطير، وشديد، ومعدٍ بقدرة اللَّه تعالى، يحصل بسببه سقوط الشعر، وتقطع الأعضاء، واللحم، ويجري الصديد منه، مما ينفّر منه الناس لشدة فظاعته، وسوء منظره، ويوضع صاحبه في معزل عن الخلق، نسأل اللَّه السلامة، والعافية.