حلى قشطة بالعسل يعتبر حلى قشطة بالعسل من أحد الوصفات التي انتشرت في عدّة دول حول العالم؛ لطعمها الشهي، واللذيذ، كما يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة؛ وذلك لبساطة مكوناتها، وتوفرها في كل منزل. طريقة عمل قشطة بالعسل المكونات 6 أكواب حليب سائل، ويمكن استخدام حليب بودرة؛ وذلك بوضع معلقتين من الحليب لكل كوب ماء. كوب نشا. ملعقة صغيرة فانيلا. ملعقة صغيرة مستكة. فستق حلبي مطحون للتزيين. زبيب للتزيين. جوز هند أبيض للتزيين. قطر بني مكرمل، أو عسل. طريقة التحضير وضع الحليب السائل في قدر وإضافة النشا، مع التحريك على البارد حتى يذوب النشا تماماً. وضع القدر على النار مع الاستمرار بالتحريك. إضافة الفانيلا البودرة إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان، عندما تبدأ الفقاعات بالظهور، يتم تركه يغلي مدّة دقيقة فقط. سكب الخليط في طبق مناسب. طريقه عمل قشطه القطايف. ترك الطبق يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم وضعه في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات على الأقل. تقديم الطبق بارداً بعد تقطيعه، وتزيينه بالفستق الحلبي المطحون، وإضافة العسل، أو القطر المكرمل على وجهه. طريقة عمل كيكة الكراميل الباردة قالب كيك سادة جاهز. نصف كوب من عصير الأناناس، أو أي نوع آخر، وذلك حسب الرغبة.
½ كوب ماء. كوب من القطر. 2 ملعقة كبيرة من السمن. 2 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة دقيق. 1 ملعقة كبيرة ماء زهر. 5 حبات مستكة. كوب ونصف حليب سائل. 2 ملعقة كبيرة نشا. كوب كبير من القشطة، أو كريمة الطهي. 1 ملعقة صغيرة ماء ورد. كوب مكسرات مشكلة من اللوز والفستق والتوت المجفف. طريقة عمل المدلوقة بالفستق الحلبي حضري القاعدة في وعاء عميق، بوضع السمن وتحميص السميد، حتى يتحول إلى اللون الذهبي. أضيفي المياه والقطر إلى السميد، ثم امزجيهم معًا لمدة خمس دقائق على الأقل. ثم صبي الخليط في صحن التقديم. ابدئي في تحضير القشطة، وذلك بتذويب النشا مع الدقيق والمستكة، وأضيفي إليهم الحليب السائل باردًا، وامزجي كل المكونات معًا. اتركي المكونات على نار متوسطة، وحركيهم حتى الغليان. أضيفي ماء الزهر وماء الورد، إلى القشطة على النار. اتركي الخليط يعغلي مرة أخرى. ابدئي في صب القشطة فوق السميد. طريقة عمل قشطة بالعسل - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم. ضعي الملدوقة بالسميد والقشطة في الثلاجة، ثم أخرجيها ورشي عليها المكسرات وبالهناء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقوم بتسخين الحليب مرة أخرى، ونتركه حتى يكون طبقة اخرى من القشطة، ونطويها من جديد. نكرر العملية السابقة لعدة مرات حتى يتوقف الحليب عن إفراز القشطة. نضع القشطة في وعاء ونضعها بالثلاجة، ونستخدمها في إعداد الطبق الذي نريد. طريقة تحضير المدلوقة الشامية بالقشطة كوب من السميد الخشن. ربع كوب من السكر الناعم. كوب وربع من الحليب السائل. ربع كوب من الزبدة. كوب من الفستق الحلبي المطحون. ملعقتان من ماء الزهر. كوب من القطر. مكونات القشطة لتر من الحليب الطازج. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. طريقة عمل قشطة القطايف العصافيري - طريقة. كوب من القشطة (القيمر) الجاهزة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نضع الزبدة في قدر على النار ونضيف إليها السميد ونحمصه. نضيف السكر إلى السميد، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك إلى أن يتكون مزيج سميك القوام. نضيف الفستق الحلبي إلى السميد، ونحرك جيدًا، ثم نسكب الخليط في وعاء. لعمل القشطة نضع الحليب الطازج على النار ونحركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون إلى الحليب فينفصل الحليب عن الماء. نستخدم مصفاة ونصفي الحليب من القشطة. نضع القشطة المتكونة في وعاء، ونضيف إليها القيمر وماء الزهر ونحركها جيدًا. نضيف القشطة التي حضرناها إلى المدلوقة ونضيف إليها القطر ونقدمها.
قم بحفظ الكريمة المخفوقة في برطمان زجاحي وأغلقه جيدًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة يومان، حيث يقوم البرطمان الزجاجي بالحفاظ على نكهة وقوام الكريمة المخفوقة، تجنب استخدام البرطمانات البلاستيكية لأنها تؤثر على نكهة الكريمة، تستخدم الكريمة المخفوقة في العادة في الوافل، وشطائر الحلويات، و حشوات الكعك، والفراولة والفاكهة، والآيس كريم. فصل القشطة عن الحليب قم بوضع الحليب غير المتجانس في وعاء زجاجي، ثم ضغ مغرفة في ذلك الوعاء، يفضل استخدام برطمان ذو فوهة عريضة، وتأكد من نظافة البرطمان تمامًا، إن هذه الطريقة تعمل فقط مع الحليب غير المتجانس، لأن الحليب المتجانس لا يحتوى على كريمة إضافية. طريقه عمل قشطه اللبن سمنه بلدي. اترك الحليب يرتاح لمدة يوم كامل، أو يمكنك استخدام الحليب غير المتجانس الجاهز من المتجر أو السوبر ماركت، أو اسنخدم الحليب الطازج غير المتجانس الذي يأتي من البقرة مباشرة. الآن قم بالبحث عن ذلك الخط الذي يفصل بين الحليب والقشطة، ستلاحظ أن الحليب أصبح أكثر شفافية من الكريمة وأخف في اللون، في حين أن الكريمة أو القشطة أصبحت سميكة ومصفرة إلى حد ما، ويتجه الحليب إلى الأسفل، والكريمة تتجه نحو الأعلى، إذا لم تعثر على الخط الفاصل بين الحليب والقشطة بعد، فقد يحتاج الأمر إلى المزيد من الوقت.