التمر هو واحد من أحلى أنواع الحلوى في الطبيعة. يمكن أن يجعل المحتوى العالي من السكر في التمر سببًا للتساؤل فيما إذا كان التمر خيارًا صحيًا. بالتأكيد إن التمر حلو، ولكن باعتباره فاكهة، فهو يوفر أيضًا مغذيات دقيقة مفيدة وبعض الألياف، يمكن أن يرغب الشخص بتناول التمر باعتدال، ولكن التمر على أي حال ليس طعامًا خاليًا من السعرات الحرارية، حيث تحتوي حبة التمر الواحدة (7 غرام) على 20 من السعرات الحرارية. جدول السعرات الحرارية لـ أنواع التمر يوضح الجدول كمية السعرات الحرارية في بعض أنواع التمور ويجب معرفة أيضًا جدول السعرات الحرارية في أنواع البلح: [3] أنواع التمر الفركتوز الغلوكوز السكروز المجموع البرحي 27. 6 29. 7 غير محدد 57. 3 دقلة نور 19. 6 19. 9 23. 8 63. 3 الحلاوي 34. 5 40. 5 4. جدول السعرات الحرارية في أنواع التمر | Sotor. 4 79. 4 الخضري 34. 8 4. 1 المجهول 32. 0 33. 7 0. 5 66. 2 الزهيدي 35. 9 30. 1 11. 6 77. 6 إن موسم الذروة للتمور يبدأ من منتصف الخريف حتى منتصف الشتاء، من تشرين الأول إلى كانون الثاني في نصف الكرة الشمالي. ينتج الشرق الأوسط معظم تمور العالم. تؤمن كاليفورنيا معظم التمور المنتجة في أمريكا الشمالية. ومن أنواع التمر الشائعة: البرحي: وهو تمر ناعم وحلو، ويعد الأنعم والأكثر طراوة بين التمور.
يوجد أكثر من 100 نوع مختلف من أشجار نخيل التمر. تتدلى التمور في مجموعات كبيرة فوق أشجار النخيل الشاهقة الارتفاع وتتنوع من حيث البنية من الأنواع الصلبة، والجافة إلى الأنواع شبه الجافة مثل تمور دقلة نور، والتمور الكبيرة، مثل تمور المجهول المعروفة باسم ملكة التمور. وعلى الرغم من أن التمور قد تبدو مجففة، إلا أنها في الحقيقة تكون طازجة. تحتوي التمور الطازجة على 30 بالمئة رطوبة فقط، مما يجعلها واحدة من الفاكهة المجففة الطبيعية. ولإطالة عمر التمور، يتم ترك العديد منها على شجرة النخيل حتى تنضج بالكامل. ترتبط المغذيات الدقيقة المركبات النباتية الموجودة في أنواع التمر بالعديد من الفوائد الصحية. حيث وجد عند اختبار مستخلص التمر، قدرة هائلة على إزالة الجذور الحرة وفعالية مضادة للأورام. بالإضافة على دور التمر في دعم صحة القلب، بسبب احتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يملك آثارًا فعالة في خفض ضغط الدم المرتفع. وغيرها من الفوائد الصحية الكثيرة. [1] السعرات الحرارية وفوائد التمر التمر هو الثمرة السمينة والمستطيلة لنخيل التمر، وهي شجرة ضخمة تشبه إلى حد بعيد نخيل جوز الهند. ويعد التمر فاكهة مغذية تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والألياف، ولكنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
وفي حين أن الجزء الأكبر من وزن معظم أنواع الفاكهة يأتي من الماء، فإن 70 بالمئة من وزن التمر يأتي من السكر. في الولايات المتحدة الأمريكية، تعتبر تمور دقلة نور، والمجهول، وزهيدي من أكثر انواع التمور المتاحة على نطاق واسع، وتعد تمور دقلة نور الصغيرة وشبه الطرية الأكثر مبيعًا في أمريكا بنسبة تصل إلى 95 بالمئة من التمور المباعة. توفر حصة 3. 5 أوقية من تمور دقلة نور المنزوعة النوى، أو 14 تمرة، حوالي 282 سعرة حرارية، و2. 5 جرام من البروتين، وأقل من نصف جرام من الدهون، و75 غرام من الكربوهيدرات، منها 63. 4 غرام تقريبًا من السكريات البسيطة، السكروز، والفركتوز، والغلوكوز. لكل حصة 3. 5 أوقية، أو حوالي 4 تمور منزوعة النوى، توفر تمور المجهول الأكبر حجمًا والأكثر طراوة نحو 277 من السعرات الحرارية، و1. 8 غرام من البروتين، وكمية قليلة جدًا من الدهون، و75 غرام من الكربوهيدرات، منها 66. 5 غرام تقريبًا من السكريات البسيطة الغلوكوز، والفركتوز. كما يحتوي التمر على نسبة كبيرة من العناصر المعدنية الهامة. [2] الفرق بين التمور الطازجة والتمور الجافة لمعرفة الفرق بين التمور الطازجة والتمور الجافة، و الفرق بين التمر والبلح ، يجب فهم المراحل الثلاث لنضج التمر، وهي: الخلال: المعروف أيضًا باسم التمور الصفراء المقرمشة.