طريقة عمل البامية طريقة عمل البامية، يشتهر المطبخ العربي بتناول البامية والتي لها العديد من الفوائد الصحية المختلفة، سوف نتعرف على طريقة عمل البامية وبعض النصائح الصحية لتحضيرها أدناه: تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ويمكن أن تزيد إضافة اللحوم من فوائدها. فيما يلي طريقة عمل البامية: مكونات طبق البامية كيلو بامية. كيلوغرامات من الطماطم. قطع كيلوغرام من اللحم إلى مكعبات. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. فص ثوم مهروس. حبة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة ملح. رشة من مسحوق جوزة الطيب. ملعقة صغيرة فلفل أسود. مكعب واحد من مرق الدجاج. 1 ملعقة كبيرة سمن. ملعقة زيت. نضع السمن والزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونحركه لبضع ثوان. اعصر اللحم في البصل وحركه حتى يتغير لونه، وتستغرق هذه الخطوة من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتغير لون البصل ويتحول إلى اللون البني. بالطريقة المصرية أعملي الباميه على أصولها بصلصة لذيذة وبطعم ومذاق لذيذ وشهي - ثقفني. نسكب كوبين من الماء على اللحم ويضاف الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب وبعض التوابل وعود من القرفة حتى ينضج اللحم. اغسلي الطماطم وحركيها بالخلاط الكهربائي وصفيها. عندما ينضج اللحم، أضيفي عصير الطماطم، ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى يتكاثف حساء الطماطم مع اللحم.
يتم تهدئة النار عليها ونقوم بوضع مكعب الزبدة في مقلاة ساخنة ونضيف إليه الثوم المهروس وبعد أن يتغير لونه قليلاً نضع الكزبرة الجافة ومن ثم يوضع الثوم على البامية. في طاجن من الفخار نقوم بوضع البامية ثم نضيف قطع اللحم عليها مع مكعب الزبدة وتترك في الفرن على درجة حرارة 220 حتى يتغير لونها حيث تقدم هكذا ساخنة مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء والخبز الأبيض وبالصحة والعافية. طريقة عمل الويكه المصرية تعتبر الويكه أو البامية بالمرق أحد أقدم وصفات تحضير البامية التي انتشرت في كثير من دول الصعيد حيث تتميز بسهولة التحضير والمذاق الشهي واللذيذ، حيث يتم إحضار المكونات التالية: نصف كيلو من البامية الويكة أو كبيرة الحجم. رأس ثوم مهروسة. لتر من مرق اللحم او البط. قليل من الكزبرة الجافة. قليل من الملح والفلفل الأسود. بامية بالدجاج على طريقة منال العالم - YouTube. يتم غسل البامية جيداً ثم تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم ثم تترك في مصفاة ونضع مرق اللحم على النار حتى يغلي ومن ثمّ نضيف البامية إليه حيث تترك حتى تنضج تماماً مع مراعاة تهدئة النار عليها ثم توضع في أطباق عميقة. في مقلاة واسعة نضع مكعب الزبدة مع رأس الثوم المهروسة ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونها ذهبي نضع الكزبرة الجافة ونسكب الخليط على أطباق البامية قبل التقديم مباشرة وبالصحة والعافية.
بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأخضر بعد تقطيعه قطع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة. الإنتظار حتى يصل البصل والثوم الي اللون المناسب الذهبي. ثم نضيف عصير الطماطم. بعدها نضع الفلفل الأسود والملح ونترك الصلصة حتى تغلي جيدا. أيضًا نقوم بإضافة البامية، ومكعب المرقة وتقلب جيدا؛ و يتم إضافة الكزبرة الجافة وباقي كمية الثوم المفروم وتقلب المقادير جيدا. ثم تترك البامية حتى النضج جيدا، ونقوم بتحضير الـ طاجن المناسب ونضع فيه اللحم المسلوق ونضيف البامية. بعد ذلك نضع الـ طاجن في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر المناسب. ثم نضع عصير الليمون على البامية عند خروجه من الفرن او عند تناول البامية حسب الرغبة. وفى النهاية يقدم طاجن البامية ساخنا مع الأرز والخبز وحسب الرغبة. طريقة عمل البامية بالدجاج المقادير 4 ملاعق صغيرة الحجم من زيت الزيتون. كيلو دبابيس فراخ. طريقة عمل البامية المصرية. بصلة كبيرة الحجم. جزرة واحدة ويتم تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم. كيلو من البامية الطازجة. ٣كوب من مرقة الدجاج 4 حبات من الطماطم مكعبات صغيرة الحجم. 2ملعقة صغيرة الحجم من الصلصة ملعقة صغيرة الحجم من الـ بابريكا.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. نصف كوب من الريحان الأخضر المفروم. أرز بالشعيرية للتقديم. طريقة تحضير الباميه المصرية اللذيذة وضع الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود على قطع الدجاج، وتركها حتى يتشرّب الدجاج جميع البهارات، ثم تركها جانباً. وضع الزبدة أو السمن في وعاء كبير الحجم، ثمّ وضعه على نار قوية حتى تذوب الزبدة وتسخن جيداً. إضافة قطع الدجاج إلى الزبدة وتقلبيها بلطف حتى يتشرب الدجاج طعم الزبدة والبهارات. إضافة البصل المفروم وفصوص الثوم إلى الدجاج مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحتهما، ثم إضافة الفلفل إلى الخليط مع التقليب المستمر لعدة ثوانٍ. إضافة البامية إلى خليط الدجاج مع التقليب برفق حتى تتشرب البامية طعم الدجاج، والبصل، والثوم. تخفيف النار على الوعاء، وترك البامية لعدّة دقائق حتى تذبل. تحضير عصير الطماطم من خلال وضع الطماطم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعة عالية إضافة عصير الطماطم، والكزبرة، والريحان إلى الوعاء وتغطيته. ترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج كلّ من الدجاج والبامية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يوم 7 رمضان قومي بإعداد صينية مندي الفراخ كوجبة إفطار في هذا اليوم من رمضان، كما يمكنك إعداد الكنافة بالمانجو لتكون وصفة الحلو في هذا اليوم بينما يكون السحور عبارة عن توست الجبن والزيتون. يوم 8 رمضان يمكنك التنويع وادخال أفكار جديدة في افطار هذا اليوم من أيام رمضان، كإعداد صينية بيتزا أو طبق مكرونة بالصلصة واللحم المفروم، بينما يكون صنف الحلو لهذا اليوم قطايف، وقومي بإعداد الفول بالسجق ليكون وجبة سحور هذا اليوم مع البيض المسلوق. يوم 9 رمضان وجبة فطور رمضان في هذا اليوم يمكن أن تكون عبارة عن فراخ مشوية وبطاطس محمرة، فيما يكون طبق الحلو عبارة عن بسبوسة، أما السحور فيمكنك إعداد طبق البطاطس المحشية بيض. يوم 10 رمضان ومع انتهاء الثلث الأول من شهر رمضان، يمكنك اليوم اعداد وجبة فطور مكونة من الحمام المحشي والأرز بالخلطة، فيما يكون طبق الحلو لهذا اليوم عبارة عن بلح الشام، ووجبة السحور يمكن أن تتكون من البيض الإسكتلندي. يوم 11 رمضان لتكون سفرتك سهلة ولذيذة في هذا اليوم، يمكنك اعداد طبق البطاطس المحشية باللحمة المفرومة إلى جانب طبق الأرز، فيما قومي بإعداد لقمة القاضي كصنف تحلية في هذا اليوم، وأعدي طبق الفول بالطماطم مع سلطة الجبن لتكون وجبة سحور هذا اليوم.