واصلت الليرة السورية التراجع تارة والتأرجح تارة أخرى أمام العملات الرئيسية. وأظهرت نشرة موقع الليرة اليوم تراجع الليرة السورية بشكل طفيف مقابل الدولار. إلا أن سعر صرف اليورو تراجع مقابل الليرة السورية في دمشق حسبما رصدت الوسيلة. وتباينت أسعار صرف الليرة السورية مقابل باقي العملات الأجنبية. وبلغ سعر صرف الدولار في دمشق 3885 للمبيع و3850 للشراء مقابل الليرة السورية. فيما بلغ سعر صرف الدولار في حلب 3880 للمبيع و3845 للشراء مقابل الليرة السورية. بينما بلغ سعر صرف الدولار في إدلب 3890 للمبيع و3850 للشراء مقابل الليرة السورية. وبالانتقال إلى سعر صرف اليورو فقد سجل سعر صرفه مقابل الليرة السورية في دمشق 4122 للمبيع و4079 للشراء. وسجل سعر صرف اليورو في حلب 4116 للمبيع و4074 للشراء مقابل الليرة السورية. وفي إدلب سجل سعر صرف اليورو مقابل الليرة السورية 4130 للمبيع و4083 للشراء. أما بالنسبة لسعر صرف الليرة التركية فقد سجل في دمشق 262 للمبيع و255 للشراء مقابل الليرة السورية. وسجل سعر صرف الليرة التركية في حلب 262 للمبيع و254 للشراء مقابل الليرة السورية. وفي إدلب سجل سعر صرف الليرة التركية مقابل الليرة السورية 263 للمبيع و255 للشراء.
اقرأ أيضاً: أردوغان يُلقّن بوتين درساً لن ينساه.. دبلوماسي أمريكي سابق يوضح! وبقي سعر صرف الدولار للحوالات في مصرف النظام المركزي 2814 ليرة سورية. وتأتي هذه الأسعار في ظل أوضاع معيشية صعبة وأزمات اقتصادية تتمثل بنقص المواد الأساسية وضعف القوة الشرائية للسوريين.
البرك بالجلاش 40دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص ثلاثة أعواد من البصل الأخضر، مشرحة. 160غرام من السبانخ صغيرة الحجم، مغسول. 175غرام من جبنة الريكوتا. 25غرام من جبنة الشيدر. 270غرام من رقائق عجين الفيلو. يحمي الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180درجة مئوية ويوضع ورق الزبدة في الصينية يسخن الزيت في وعاء للقلي ويضاف البصل الأخضر ويقلب حتى يصبح طرياً. يشال البصل من الزيت ويوضع في وعاء آخر. يضاف السبانخ إلى الزيت ويقلب قليلاً حتى يذبل. تصفى السبانخ من السوائل في مصفاة مع الضغط عليه للتخلص من جميع السوائل الموجودة فيه. يخلط السبانخ، مع الريكوتا، والشيدر في وعاء البصل الأخضر وتحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج، ثم يصاف الفلفل. يقطع العجين كل رقاقة من الفيلو إلى نصفين مربعة الشكل. توضع كل 3 من المربعات فوق بعضها البعض تغطى بقية رقائق الفيلو بقطعة قماش رطبة حتى لا تنشف وتجف بسرعة وتصبح هشة غير صالح للاستعمال. يدهن وجه المربعات بالزيت ثم يوضع ربع خليط الريكوتا مع السبانخ المجهز في الوسط. فطيرة السبانخ التركية | مطبخ فرح. تطوى أطراف العجين فوق الحشوة وتقفل من أعلى مع بعض حتى تقفل جيدًا ولا تفتح. تكررنفس الخطوات لتحضير بقية الفطائر الأخرى. ترتب البرك في صينية الفرن وتدهن بالزيت.
توضع في مصاف وتعصر للتخلص من السوائل الموجودة فيها. تقطع جبن الفيتا إلى قطع صغيرة وتوضع في طبق يحضر العجين:يخلط الزيت مع البيض ثم يضاف الحليب والزبادي والملح والفلفل الأسود وتخلط المواد جيدًا حتى تمتزج. تدهن صينية بالزيت ورش بقليل من الطحين حتى لا يلتصق العجين. توضع كل ورقتين من الجلاش مع بعض في الصينية. توزع عليهما من خليط الحليب ويفرد على الورقةجيدًا. تكرر نفس الخطوات في وضع كل مرة من أوراق الجلاش حتى نصل إلى نصف كمية الجلاش توزع طبقة السبانخ المطهوة والباردة على أوراق الجلاش ثم يوزع الجبن الفيتا المقطع دون أن يصل الحشو إلى الأطراف. تضاف طبقات أخرى من ورق الجلاش وتطلى بخليط الحليب كل مرة. تغطى الفطائر بعد انتهاء الكمية ثم تصف في الصينية وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى ترتاح. تخرج الرقائق من الثلاجة وتقطع حسب الشكل المرغوب وتدهن بمزيج صفار البيض من جميع الجهات ثم توزع علي الوجه القليل من حبة البركة. فطائر السبانخ على الصاج على الطريقه التركيه(كوزلمه) من غير فرن ومن غير قلي عجينه رائعه Spinach Pies - YouTube. تخبزالصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجةحرارة 350 مئوية مدة30 دقيقة او حتى يتحمر الوجه. تقدم ساخنة. طريقة عمل الإمبانادس المكسيكية طريقة عمل بيتزا الستيك 262 مشاهدة
للدهن: 100 غرام من الطحين. 100 غرام من السمنة. بيضة. للحشوة: تجهز الحشوة في طنجرة يسخن زيت الزيتون وتضاف إليه شرائح الثوم والبصل وتقلب حتى تذبل. يضاف السبانخ ويحرك لمدة دقائق. تضاف بقية البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل والسماق والملح وتحرك مع السبانخ، ويضاف دبس الرمان ويحرك. تجهزالبرك في وعاء، تخلط مكونات البرك السكر مع الملح والزيت والماء وتحرك حتى يذوب السكر والملح جيدًا ، ثم تضاف البيضة وتخلط. فطيرة السبانخ التركية تقترب من. يخلط الطحين مع الحليب البودرة في وعاء اخر ويضاف مزيج البيض والماء وتدعك المكونات مع الطحين حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة. تترك حتى ترتاح العجبنة في البراد مدة 1/4 ساعة. تمزج السمنة مع البيضة الأخرى في وعاء آخر حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم يضاف 100 غ من الطحين على مرحلتين مع التحريك. تببرم العجينة على شكل اسطواني ثم تقطع إلى قطع غير متساوية بحيث تكون أول قطعة بوزن 100غ والقطع الأخرى بوزن 75غ. يرش الطحين القليل منه على طبق ثم تغمس قطع العجين بقليل من الطحين وتوصع في الطبق وتغطى بقماشة مبللة. تفرد قطع العجين الصغيرة على شكل دائري بسمك 3 ملم ثم تفرد القطعة الكبيرة حتى تأخذ شكلا دائريا بسماكة 1 ملم.
فطاير بالسبانخ على الطريقه التركيه وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير للعجينة كوبان من الطحين. ملعقه كبيره من الزيت. ملعقه من السكر. ملعقه من الخميره. رشه من الملح. للحشوة ستة باقات من السبانخ. بصلة. كوب من الرمان. نصف كوب من الجوز, مفروم ناعم. عصير حبة من الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقه من دبس الرمان. ملعقه من الكزبرة اليابسه. القليل من الملح. القليل من الفلفل. فليفله حمراء. ملعقه بودرة من البصل. شرائح ليمون للتزيين. طريقة التحضير تخلط مكونات العجينه في وعاء مع بعض وتغلف بالنايلون وتترك حتى ترتاح وتتخمر مدة ساعة. تننقع السبانخ بالماء والملح, من أجل تجهيز الحشوة. تغسل وتصفى السبانخ ثم تفرم وتقطع. توضع في طنجره على النار وتقلب قليلاً حتى تذبل. طريقة عمل فطيرة السبانخ التركية | سوبر ماما. توضع في المصفاه حتى تتصفى جيدًا أو تعصر باليد. توضع ملعقه من الزيت بالطنجره على النار ويضاف البصل و يقلب حتى يذبل مع ملعقه كزبرة ناشفه. تضاف السبانخ وملعقه من الفليفله الحمراء وفلفل اسود وملح وقليل من بودره البصل وتقلب جيدًا مع بعض. ترجع إلى النار قليلا حتى تكتمل سواها مده 10 دقائق. ترفع عن النار, وتخلط مع دبس الرمان وعصير الليمون والزيت.
*تخبز الرقائق مدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الهش. وصفة البوريك التركي بالجبن والسبانخ 3 ساعات رقائق الجلاش (يجب أن تخرج من الثلاجة في اليوم السابق لتحضير حتى لا تكون متجمدة). ثلاثة ملاعق من الزيت. نصف كوب من الحليب خالي الدسم. صفار بيضتان. ملعقتان من الزبادي. نصف ملعقة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. للحشو نصف كيلو من السبانخ مغسولة ومقطعة. بصلة مقطعة إلى قطع ضغيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة من ملح الطعام. ملعقتان من حبة البركة. ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من جبنة فيتا. طريقة التحضير الحشو: يوضع زيت الزيتون في وعاء على النارثم يضاف البصل المقطع ويقلب على النار جيدًا حتى يصفر لونه قليلًا ويذبل. تضاف السبانخ إلى البصل ويرش الملح والفلفل الأسود. فطيرة السبانخ التركية المصرية أردوغان يواصل. يغطى ويترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج مدة 7 دقائق ثم تطفئ النار وتوضع جانبًا حتى تبرد. توضع في مصاف وتعصر للتخلص من السوائل الموجودة فيها. تقطع جبن الفيتا إلى قطع صغيرة وتوضع في طبق يحضر العجين:يخلط الزيت مع البيض ثم يضاف الحليب والزبادي والملح والفلفل الأسود وتخلط المواد جيدًا حتى تمتزج. تدهن صينية بالزيت ورش بقليل من الطحين حتى لا يلتصق العجين.