كتاب الغريب المصنف، توسع أبو عبيد في كتابه هذا وكتب فيه كل ما يتعلق عن أسماء وصفات المخلوقات ذلك بحسب المعنى، حيث قد نال الكتاب إعجاب علماء اللغة والذين سعوا جاهدين لحفظه عن ظهر قلب من جمال وروعة هذا الكتاب. من اهتمام العلماء بهذا الكتاب وضعوا له الشرح والانتقادات مثل كتاب(شرح الغريب المصنف) لابن سيده الأندلسي، والرد على الغريب المصنف لأبي نعيم الأصفهاني. حيث قام أحد ملوك الأندلس وكلف أبي بكر الزبيدي بحصر الألفاظ اللغوية التي في الكتاب وكان عددها حوالي 17970 لفظا لغويا. غزارة علم أبو عبيد القاسم بن سلام البغدادي مال أبو عبيد في كتابته إلي مذهب مالك والشافعي، فهو كان إمام من الأئمة وكان يتنقد ويضعف حجج الشيعة و الجهمية وكان يرى أن لا يجاورهم المسلمين، وكان أبي عبيد له علم وسع في علم اللغة، إلا أنه لم يوفق في وقوع رواية لأبي عبيد في كتب السنة. ونقل عنه أبو داود في تفسير الزكاة، ونقل البخاري عنه في كتاب(أفعال العباد)، ونقل ياقوت الحموي في معجمه عن كتاب(مراتب النحويين) لأبي الطيب عبد الواحد اعتمد على كتاب (الغريب المصنف) علي كتاب اجمعه رجل من بني هاشم جمعه لنفسه. وأخذ الاصمعي ووضع فيها وأضاف إلي كتابه من علم أبي زيد الأنصاري وروايات عن اللغويين الكوفيين.
ولد أبو عبيد القاسم بن سلام البغدادي في عام 157 هجرية، وهو عالم لغة وفقه كان إمام من أئمة التعديل وعاش في القرن الثاني والثالث هجريا، سوف نتعرف على حياته بالتفصيل وسيرته حتى تاريخ وفاته. سيرة أبو عبيد القاسم بن سلام البغدادي ولد القاسم بن سلام في مدينة هرات في أفغانستان سنة 157 هجريا، طلب أبو عبيد العلم وسمع الحديث ودرس الفقه والأدب، سافر الي العراق في عام 176 هجريا، ذهب أبو عبيد إلي خراسان عام 191 هجريا، حيث كان يعمل مؤدبا لأبناء هرثمة بن أعين أحد ولاه هارون الرشيد، وأدب ولد ثابت بن نصر بن مالك الخزاعي. لما ولي ثابت طرسوس عام 192 هجريا، أمسك أبي عبيد القضاء بطرسوس ثماني عشرة عام، انشغل في كتابه الحديث وقد ذهب إلى مصر مع يحيى بن معين عام 213 هجرية. لما عاد الي بغداد في أحد حملات طاهر بن الحسين إلى خراسان مر بغداد وطلب من يفقه في ندبوا إليه أبي عبيد، فأعجب الطاهر بعمله، لم يحمله في حملته واصطحبه في طريق عودته، أبو عبيد قام بتألف كتابا أهداه إلي عبد الله بن طاهر، فيحمل إليه مالا كثيرا استحسانا لذلك. روي عن ابن الأعرابي. أبي عبيدة معمر بن المثني. أبي زيد الأنصاري محمد بن الحسن الشيباني. أبي عمرو الشيباني.
الأموال للقاسم بن سلام الكتاب: كتاب الأموال المؤلف: أبو عُبيد القاسم بن سلاّم بن عبد الله الهروي البغدادي (المتوفى: 224هـ) المحقق: خليل محمد هراس. الناشر: دار الفكر. - بيروت.
- من أهل هراة. ولد وتعلم بها. وكان مؤدبا. ورحل إلى بغداد فولي القضاء بطرسوس ثماني عشرة سنة. ورحل إلى مصر سنة ٢١٣ وإلى بغداد، فسمع الناس من كتبه. وحج، فتوفي بمكة. - وكان منقطعا للأمير عبد الله بن طاهر، كلما ألف كتابا أهداه إليه، وأجرى له عشرة آلاف درهم. من كتبه: • «الغريب المصنف - ط» مجلدان، في غريب الحديث، ألفه في نحو أربعين سنة، وهو أول من صنف في هذا الفن • «الطهور - خ» في الحديث [طُبع] • «الأجناس من كلام العرب - خ» • «أدب القاضي» • «فضائل القرآن - خ» [طُبع] • «الأمثال - ط» [طُبع] • «المذكر والمؤنث» • «المقصور والممدود» في القراآت • «الأموال - ط» • «الأحداث» • «النسب» • «الايمان ومعالمه وسننه واستكماله ودرجاته - خ» في الظاهرية، بدمشق، سماه لي عبيد [طُبع] - قال عبد الله بن طاهر: علماء الإسلام أربعة: عبد الله بن عباس في زمانه، والشعبي في زمانه، والقاسم بن معن في زمانه، والقاسم بن سلّام في زمانه. - وقال الجاحظ: «لم يكتب الناس أصح من كتبه، ولا أكثر فائدة». - وقال أبو الطيب اللغوي: أبو عبيد مصنف حسن التأليف إلا أنه قليل الرواية، أما كتابه «الغريب المصنف» فانه اعتمد فيه على كتاب معمر بن المثنى، وكذلك كتابه في «غريب القرآن» منتزع من كتاب معمر (١).
كما ذكروا أنه كان من زهده أنه كان يقسم الليل ثلاثًا، فيصلي ثلثه، وينام ثلثه، ويكتب الكتب في ثلثه.
الأسماك من أكثر الأطعمة التي توفير العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة، لصحة الجسم، مثل الأوميجا 3 التي تعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين من خلل ضبط مستوى الكولسترول في الجسم، لذا سنقدم لكم في السطور التالية، طريقة عمل السمك السنجاري بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، يمكن عمله في البيوت بدلا من شراء من المطاعم. زمن التحضير: 45 دقيقة تكفي: شخصان مقادير عمل السمك السنجاري بالفرن من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي: ملح. سمكتين بوري كبار. عصير الليمون. ثوم. كمون ناعم. زيت. كزبرة خضراء. طماطم مبشورة. جزر مبشور. بصل أخضر. فلفل اخضر حار حسب الرغبة. فلفل أخضر رومي. سمك قاروص سنجاري بالفرن - YouTube. طريقة عمل سمك سنجاري من مطبخ نجلاء الشرشابي: - يغسل السمك جيدًا بالماء والخل والليمون وتنضف من الداخل من الأمعاء. - في وعاء متوسط الحجم، يوضع الثوم والبصل الأخضر أو البصل العادي ثم - يضاف بعد ذلك ملعقة الملح وملعقة الفلفل الأسود وملعقة الكمون والطماطم المبشورة والجزر. - يوضع على الخليط أيضًا ملعقة زعتر والفلفل الحار والكزبرة وملعقة كبيرة زيت ويخلط الخليط جيدًا. - ثم تخلط السمكتين بالخليط من الداخل والخارج جيدًا ثم يترك جانبًا لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يشرب السمك الخليط.
يرص الليمون الحلقات على الوجه، وتدخل السمكة إلى الفرن حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة. سمك بورى سنجارى وقت التحضير 15 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص ستة ضروس من الثوم مفرومة ناعمًا أربع سمكات بورى كاملة حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة من الكمون. حبة من الليمون مقطعة شرائح حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطع حلقات رأس من البصل مقطعة شرائح حزمة من أوراق الكرفس مقطعة حزمة من البقدونس الطازج مقطعة ملعقة كبيرة من الملح. حزمة من الشبت مقطعة كوب من عصير الليمون حزمة من الكزبرة الخضراء مقطعة ملعقة كبيرة من زيت الذرة تخلط الطماطم والبصل و الثوم والفلفل وكل الخضار من كزبرة وبقدونس وشبت، وتنكه بالكمون والملح وعصير الليمون. تدهن كل سمكة بقليل من الزيت، ويوزع جزء من الحشوة على كل سمكة، ثم تضاف شرائح الليمون. توضع كل سمكة على ورقة قصدير مدهونة بزيت خفيف، ويراعى أن تكون فتحة السمكة والحشوة من الأعلى. يرص السمك في صينية ويدخل الفرن حتي ينضج. طريقة عمل السنجاري البورسعيدي وقت التحضير 75 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كيلو من السمك البوري النظيف. ثمرتان من الجزر، متوسطة الحجم مبشورة.
سمك قاروص سنجاري بالفرن - YouTube