طبق الجريش الجريش، من الأطباق النجدية الشهيرة في الممكلة والخليج العربي إضافة إلى الدول المجاورة بالتأكيد، ليس هنالك ما يضاهي وجبة الجريش على المائدة، كما أنه من الجدير بالذكر هنا أن الجريش من المأكولات المشهورة في فلسطين والأردن كذلك ولكن تعود جذورها إلى منطقة نجد في السعودية، يعد الجريش أيضاً من الأطباق سهلة التحضير فيتكون من الجريش بشكل أساسي والأرز واللبن والبهارات السعودية الأصيلة التي تضيف لها النكهة المميزة. الحنيذ يعتبر الحنيذ من الوجبات المشهورة في جميع مناطق ومدن المملكة وليس فقط في منطقة نجد، كما أنها تعتبر من اكلات شعبية سعودية نجدية والتي يمكن أن يتم تقديمها مع وجبة الإفطار في بعض المناطق، كما يمكن أن يتم تقديم الحنيذ مع العديد من المأكولات كالأرز أو الذرة الحمراء. السليق طبق من السليق الشهي مع الدجاج السليق ليس لديه شعبية كبيرة كواحدة من أبرز اكلات نجدية فحسب، بل ويعتبر من الأكلات المعروفة في منطقة الحجاز والطائف كذلك، كما أن السليق يعتبر من الأطباق المغذية والمعروفة على المائدة السعودية. المعابد المصرية القديمة: بيوت الإله في مصر القديمة | ويكي مصر. يتكون السليق من كبسة الأرز مع اللحم أو قطع الدجاج، فيتم تحضير كبسة الأرز مع الحليب ومعجون الطماطم وإضافة القرفة والبهارات السعودية المشهورة في تحضير الكبسة.
وختاماً أتمنى أن أكون قد وفقت في عرض ما أعرفه ليستفيد منه من لم يدرك أو لم يعرف هذا النوع من البناء من تراث الآباء والأجداد، والحمدلله رب العالمين على هذه الأنعام والرفاهية التي نعيشها. ** ** - د. محمد الصالح العبدالله العريني
وحتى يمكن تحسين المنطقة المحيطة بالآثار يتعين إعادة تأهيل وترميم البيوت التراثية، حيث إنه نتيجة لعدم الاهتمام والصيانة نجد أن البيوت التراثية القديمة في الانهيار بصفة منتظمة. وبذلك يمكن القول بأن المشكلة التي تواجه عملية الحفاظ على مراكز المدن التاريخية في مصر حاليا هي أن بيوت القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين يتم هدمها بصفة منتظمة نتيجة للاستثمار العقاري ويتم إحلال مبان خرسانية لا تحترم الطابع أو المقياس الآدمي أو المحيط التاريخي لهذه المدن بدلا منها، حتى أصبحت هذه الظاهرة منتشرة في جميع مناطق قلب المدن التاريخية وبالذات في الأجزاء الخلفية البعيدة عن الشوارع الرئيسية بالمدينة نتيجة لعدم الاهتمام أو الرقابة من الجهات المختصة، حيث أدى ذلك إلى اندثار كثير من تراث المدن المصرية. وفي ذلك الصدد كانت توصية اليونسكو إن يتم إنشاء وحدة إدارة مركزية للقاهرة التاريخية يكون من مسئولياتها إصدار تصاريح البناء والهدم وتتولي أعمال التنمية والتحسين بالتعاون مع السكان والملاك وإمدادهم بالمعونة المادية والفنية، وذلك بالتنسيق مع الهيئات الحكومية الأخرى المختصة في مجال الآثار والبنية الأساسية والتخطيط والمرور.
المثاعب أو السيالات توضع على الأسطح باتجاه الشارع لتصريف السيول التي تسقط على السطح ولها شكلان أحدهما ينحت من الخشب ويجوف أعلاه بصورة مائلة ويصنع من خشب الأثل لصلابته وتحمله والآخر يسمى السيالة يبطن داخل الجدار ويكسى بالإسمنت. بيوت نجد القديمة 2012. باب الشارع وهو أبرز ما يزين البيوت الطينية وتصنع من خشب الأثل وتنقش بالحرق بأشكال مثلثة ودائرية تتركز حول ضبة الباب والمجرى بصورة أدق، وتفتح الأبواب الخارجية من خلال الكوة بمفتاح خشبي مسنن أما الأبواب الداخلية فتزينة النقوش الملونة والمتداخلة. والمصاريع، تتخذ من الأبواب سمتها في نقوشها وضبتها وسكرتها وتستخدم كالطاقات والدرائش للتهوية وربما استخدمت كأبواب طوارئ. الدريشة تصنع من الخشب وتعشق بالحديد وتكون على باحة البيت في الأدوار السفلية ولا تكون على الشارع إلا في الأدوار العلوية وتكون من درفتين عادة وقد تتكون من أربع متعاقبة بصورة رأسية وتكون على نهاية البناء من الخارج حتى يستفاد من تجويفها الداخلي. وتزين البيوت القديمة من الخارج بالشرف (الزرانيق) وهو بمثابة التاج، وتعتلي نهايات المباني بصورة متدرجة ومتناظرة وتشكل من الشكل والفارغ أشكال متماثلة ومتعاكسة وتتوج بقاعدة على شكل مثلث منظور الزاوية ليكن بمثابة القاعدة التي تحمل هذا الشرف وغالباً ما يزين بالجص وقد يكون في الأركان فقط.
يمكنك أيضاً الاستماع إلى شرح تفصيلى أكثر عن الحياة في البيوت القديمة بالقاهرة ووصف تفصيلي لها، من الأديب الراحل "جمال الغيطاني" من خلال هذا الفيديو الذي صوره في "بيت السحيمي". الأثاث المستخدم كانت البساطة سمة هذا العصر، لذلك نجد أن البيوت مفروشة بالحصر المصنوع من البردي أو خوص النخيل، والمقاعد الخشبية أو الوسائد المصنوعة من قش الأرز أو ريش النعام حسب المستوى الاقتصادي لصاحب البيت، أما قاعات النوم أو التي تُسمّى بـ "خزانة النوم" فلم يكن فيها أسرّة، بل تحتوى على مرتبة تفرش على أرض الغرفة للنوم ليلاً، ثم توضع صباحا أعلى سطح البيت لمنع انتشار أي مرض. الماء حياة أهل البيت يستطيع أياً منا في الوقت الحالي الحصول على الماء بمجرّد فتح صنبور المياه، لكن في القرون التي شيّدت فيها تلك البيوت، لم يكن من السهل عليهم الحصول على الماء مثلنا، فبعضهم كان يلجأ لشراء الماء من السقا – الشخص الذي يجلب الماء من النهر إلى البيوت مقابل المال – وهناك من كان يستطيع أن يحفر في بيته بئر ماء أو اثنين ويضع له ساقية لرفع الماء منه. بيوت نجد القديمة الفرعونية على ضفاف. أما الأثرياء منهم كان يحفر في بيته خزان للماء، وكان يملئ بواسطة أنابيب فخارية تنتهي عند مصنع الماء الموجود في باب الشعرية والذي كان يُملئ في فترة الفيضان.
رسم نادي نزاهة -التابع لجامعة الملك سعود- برنامجاً توعوياً لترسيخ مفهوم النزاهة ومكافحة الفساد لزوار الجنادرية، من خلال جناح لافت للهيئة الوطنية لمكافحة الفساد، إذ قدم أفكاراً مبتكرة وجديدة، تتمثل في مرسم خاص لزوار الجناح؛ حيث مارسوا هواية الرسم، شريطة أن تدل الرسمة على مفهوم النزاهة ومكافحة الفساد من منطلق الرؤية الخاصة للزائر. مكافحة الفساد رسم. وحقق الركن إقبالاً واسعاً، ولقي إعجاب الحضور، خاصة الأطفال، الذين أخذوا يسألون عن مفهوم النزاهة ومكافحة الفساد لكي يرسموه. كما قدم النادي ركناً آخر وفكرة جذبت اهتمام الزوار، وهو ركن التصوير مع عبارات النزاهة, حيث يختار الزائر عبارة يقوم بالتصوير معها في المكان المخصص, حيث تم إنشاء استديو خاص لتصوير النزاهة ومكافحة الفساد، ثم إرسالها على الإيميل الخاص بالزائر، أو أخذها من موقع الإنستجرام للنادي. واصطف عدد كبير من الزوار لأخذ اللقطات التصويرية في هذا الركن، وهم يحملون العبارات التي تهدف -في مجملها- إلى ترسيخ مفهوم النزاهة ومكافحة الفساد بطرق عصرية وحديثة، تناسب أفكار الجيل الجديد. وشرف رئيس الهيئة الوطنية لمكافحة الفساد -الأستاذ محمد بن عبدالله الشريف- جناح النادي، وأبدى إعجابه بالأعمال التي يقدمها النادي، والأساليب الابتكارية التي يقدمها للجمهور، من أجل ترسيخ مفهوم النزاهة ومكافحة الفساد.
المصدر: