بصل أحمر مفروم ناعم. عين جمل. ملعقة من اللبنة. سماق. زيت زيتون. قومِ بتشويح البصل مع زيت الزيت، ثم أضيفِ الملح، الفلفل، والسماق. أضيفِ السبانخ، ثم قلبيها جيدًا مع البصل. ارفعي القدر من فوق النار، ثم أضيفِ معلقة من اللبنة. اتركيها حتى تبرد قليلاً لتصبح الحشوة جاهزة. حشوة اللحم المفروم الحار من المعروف أن اللحم المفروم يستخدم كثيرًا في وصفات الحشوات المتنوعة، ومنها حشوة اللحم المفروم الحار مع الجبنة الموتزاريلا، وهي كالتالي: لحم مفروم. جبنة موتزاريلا. بقدونس مفروم ناعم. هريسة. فلفل أسود. سبع بهارات. زيت زيتون قومِ بوضع قليل من زيت الزيتون في طاسة على النار، ثم أضيفِ البصل وقلبيهم جيدًا. حشوات سمبوسة البطاطس بالدجاج. قومِ بإضافة اللحم المفروم مع استمرار التقليب حتى تبدأ في النضج. أضيفِ الهريسة، ثم الملح والفلفل والسبع بهارات. قومِ برفع الطاسة من فوق النار، ثم أضيفِ البقدونس المفروم. اتركِ الحشوة تبرد قليلاً، ثم أضيفِ الجبنة الموتزاريلا، لتصبح جاهزة. حشوات السمبوسة الهندية يمكن عمل حشوات سمبوسة متنوعة مثل حشوة السمبوسة الهندية بخطوات بسيطة وهي كالتالي: 3 حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة. أيضًا 3 حبات من البصل المقطع.
حشوة السمبوسة بالسبانخ 2 كيلو من السبانخ. 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم. 1 ملعقة صغيرة من الملح وهذا يكون حسب الرغبة. 1 مكعب مرقة دجاج ماجي. 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون والبهارات. حشوات سمبوسة البطاطس الفرش. 6 فصوص من الثوم المفروم جيداً. 1 ملعقة من السمن البلدي. 1 قطع من البصل الكبير المفروم. طريقة التحضير 1- يتم غسل السبانخ جيداً ووضعها على مصفاة وبعد أن تصفي تماماً يتم فرمها جيداً. 2- أحضري وعاء كبير وضع به السمن البلدي على النار والبصل حتى يذبل ويتم وضع السبانخ أعلى البصل ومرقة ماجي والملح والفلفل والبهارات حتى تمام النضج. 3- ويتم إزالته من على النار حتى يبرد تماماً ثم يتم حشو عجينة السمبوسة بها وغلقها وتحميرها في الفرن أو في الزيت.
فرد العجينة ثمّ تقطيعها وحشيها وقفلها على شكل مثلّث كبير. تحضير الحشوة: تسخين الزّيت في المقلاة ثمّ تحمير البصلة. إضافة الحبوب، الفلفل، الثّوم ، الزّنجبيل وجوزة الطيب وطبخهم جيداً. إضافة البطاطا المقطّعة والعصير والكزبرة. تبريد الحشوة ثمّ حشيها بالسمبوسك وقليها في زيتٍ ساخن غزير.
أيها المسلم، إن ربك بك رحيم ورحمته واسعة، رغم ما نشعر به هذه الأيام من ضيق يدٍ، وقلة الحيلة والوسيلة، وزهوِ الباطل وأهله الذين يظنون أنهم قادرون على فعل كل شيء في الأرض: ﴿ وَظَنَّ أَهْلُهَا أَنَّهُمْ قَادِرُونَ عَلَيْهَا ﴾ [يونس: 24]، رغم ذلك فإن ربك يقول: ﴿ وَرَحْمَتِي وَسِعَتْ كُلَّ شَيْءٍ ﴾ [الأعراف: 156]. فالإسلام يعترف بالإنسان إنسانًا ويفرض عليه من التكاليف ما يُطيق، ويراعي التنسيق بين التكليف والطاقة بلا مشقة ولا عناء لا يتحمله: ﴿ لَا يُكَلِّفُ اللَّهُ نَفْسًا إِلَّا وُسْعَهَا لَهَا مَا كَسَبَتْ وَعَلَيْهَا مَا اكْتَسَبَتْ رَبَّنَا لَا تُؤَاخِذْنَا إِنْ نَسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلَا تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِنْ قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلَا تُحَمِّلْنَا مَا لَا طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا أَنْتَ مَوْلَانَا فَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ ﴾ [البقرة: 286]. فيا أيها المسلم، لا يضيقنَّ صدرك، ولا تستثقل ما أنت فيه، واطمئن إلى رحمة ربك وعدله في هذا الكون، ولا تتبرَّم من قدر الله وكونه يضعك في هذه الحياة التي تموج بهذا الموج من المشكلات، فأنت قادر على أن تسير فيها وإلا ما وضعك الله فيها، ولو لم تكن في طاقتك، ما فرضها عليك.
يقول الإمام النووي في شرحه لهذا الحديث: إنَّ القليل الدائم خيرٌ منَ الكثير المنقطع، وإنما كان القليل الدائمُ خيرًا منَ الكثير المنقطع؛ لأنه بدوام القليل تدوم الطاعة، والذكر، والمراقبة، والنية، والإخلاص، والإقبال على الله - سبحانه - ويستمر القليل الدائم؛ بحيث يزيد على الكثير المنقطع أضعافًا كثيرة. ولهذا قال بعض الحكماء: إذا غفلت النفس بترْك العبادة، فلا تأمن أن تعودَ إلى عاداتها السيئة، وصدق ابن حزم حين قال: إهمال ساعة، يفسد رياضة سنة. واعبد ربك حتى يأتيك اليقين. نخلص من هذا إلى أن المسلم الحريص لا ينبغي له أن يغفلَ عن هذا المعنى الجليل، وهو ضرورة المداوَمة على العبادة، فمنَ الخُسران المبين أن يقطعَ عبادة داوَمَ عليها فترةً منَ الزَّمَن. إنَّ رمضان مناسبةٌ للانطلاق إلى الأمام، والاستمرار في السير حتى يلقى المسلم ربَّه، وليس رمضان ظرفًا زمانيًّا نؤدِّي فيه العبادات، فإذا ذهب الشهر ذهبتْ هذه العبادات معه على أمل اللقاء بها في رمضان آخر., QhuXfE]X vQf~Q;Q pQj~Qn dQHXjAdQ;Q hgXdQrAdkE
23-03-2022 | 07:54 المصدر: النهار - العربي الحميدي - المغرب يَا فَطِمَة كُنْتُ أَعْمَى فَأَصْبَحْتُ بَصِيرا أَنْتِ أَوَّلُ / آخِر قَصِيدَةٍ فِي مَدِّي وَجَزْرِي. يَا فَطِمَة كُنْتُ أَعْمَى فَأَصْبَحْتُ بَصِيرا أَنْتِ أَوَّلُ / آخِر قَصِيدَةٍ فِي مَدِّي وَجَزْرِي. تَمَدَّدِي مَا شِئْتِ عَلَى مَدَى طُول حَيَاتِي ضَوْء يَتَسَلَّل فِي ثَنَايَا رُوحِي وَخُدِي مِنَ الْقَلْبِ وَالْجَسَدِ مَا تَشْتَهِي مِنْ حَوَاسِّي الْجَوْعَى لِلْحُبّ وَالْحَنَانِ لَا حَارِسَ الْيَوْم بَعْدَكِ عَلَى عُمْرِي () لا بُدَّ لِلْأحْزَانِ بِكِ أَنْ ترْحَلَ عَنِّي. لَا بُدَّ لِلْفَرْحَةِ بِكِ أَنْ تكْتَمل فِي. مُتَمَسِّكٌ بِكِ كُلَّ لَحْظَة وحِينْ بِبَسْمَتِك أَبْنِي صَرْحَ الْيَقِين سِحْر فَانُوس.. أَنْتِ... أَنَار رَحِمَ الْجَنِين لَا تَهْربِي مِنْ بُؤْبُؤ العَيْن احْجُبِي عَنْهَا عَمَى الْغُبَار احْرَقِي مَا أرَاهُ مِنْ صُوَّر مَاضِي الْأَقْدَار الكلمات الدالة