الطعام الياباني هو واحد من المأكولات الأكثر شعبية في العالم ولسبب وجيه. استنادًا إلى "قواعد الخمسة" ، تؤكد الطهي الياباني التقليدي أو washoku على التنوع والتوازن. ويتحقق ذلك من خلال استخدام خمسة ألوان (الأسود والأبيض والأحمر والأصفر والأخضر) ، وتقنيات الطبخ الخمسة (الطعام الخام ، والشوي ، والتبخير ، والغليان ، والقلي) ، وخمسة نكهات (حلوة ، حار ، مالح ، حامضة والمر). يمكن العثور على هذه المبادئ حتى في وجبة واحدة من حساء واحد وثلاث جهات مقترنة بالأرز ، 一 汁 三 菜 (ichiju-ju ، سان ساي). مع جمالية الطعام المقدم بشكل جميل واستخدام مكونات موسمية طازجة وعالية الجودة ، فلا عجب في أن مطبخ اليابان لذيذ للغاية ويحظى بتقدير كبير من الناس في جميع أنحاء العالم. إذا كنت تسعى لتوسيع معرفتك بالطعام الياباني ، فهنا عشرة من أفضل الأطباق اليابانية التقليدية. سوشي السوشي هو بلا شك أحد أشهر الأطعمة التي تأتي من اليابان. طبق نشأ في العصور القديمة ، نشأ السوشي من عملية الحفاظ على الأسماك في الأرز المخمر. أكلات يابانية مشهورة - منتدي فتكات. أصبح اليوم مصنوعًا من الأرز المقدد والسمك الطازج ، وقد تم تقديمه في عدد من الطرق والأشكال. الساشيمي قرون قبل أن يأكل اليابانيون السوشي ، كانوا يستمتعون أولاً بالسمك النيئ بدون الأرز.
تتمتع اليابان بمساحات واسعة من الطبيعة تتميز بالسحر والجمال الخلاب الذي لا يمكن رؤيته في أي مكان آخر هذا بجانب حضارتها العريقة والتطور الهائل الذي تشهده البلاد منذ عقود. يعتبر الطعام الياباني إحدى العوامل التي تسرد تاريخ وحضارة هذا البلد الرائع. يتميز الطعام الياباني التقليدي بكونه طازح ومليئ بالتوابل بالإضافة إلى شكله ونكهته الرائعة التي تنقل حواسك إلى عالم آخر. إذا قمت بزيارة اليابان لغرض ما لا تفوت تلك التجربة الرائعة بخصوص الأطباق اليابانية التقليدية. ١- سوشي يعد السوشي من أشهر الأكلات التقليدية اليابانية التي تتميز بشهرتها في جميع أنحاء العالم. السوشي عبارة عن سمك نيئ مضاف إليه أرز متبل بالقليل من الخل. يتميز السوشي بنكهاته المتعدده وقوامه المختلف. يوني أحدى أنواع السوشي وهو عبارة عن قنفذ البحر وبيوض السمك المقرمشة يتميز بقوامه القشدي ونكهته المنعشة. أمابي نوع آخر من السوشي ويصنع من الجمبري يتميز بقوامه اللحمي المليء بالعصارة. أكلات يابانية - موضوع. على الرغم من أنه يبدو طعام راقي لدي الكثيرين إلا أنه من أطعمة الشوارع في اليابان فأينما تذهب تجد أكشاك الطعام تقدمه. سوشي ٢- رامين رامين إحدى أشهر الأطباق الشعبية اليابانية وهو عبارة عن نودلز البيض الموضوعة في حساء مالح.
الحساء مصنوع من مخزون الداشي - سواء السمك أو عشب البحر - جنبا إلى جنب مع معجون الفول ميسو لجلب عنصر أومامي لذيذا لأي وجبة. يمكن إضافة التوفو وشرائح البصل الأخضر ، وكذلك المكونات مثل السمك والبطلينوس ولحم الخنزير ، وقد تختلف حسب الموسم. المخللات تسوكيمونو Tsukemono هي المخللات التقليدية التي تم تناولها في اليابان منذ عصور ما قبل التاريخ. مصنوع من مجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الخضراوات مثل الفجل والباذنجان والفواكه مثل ume plum ، لا يضيف tsukemono الجاذبية البصرية إلى وجبة مع ألوانها الزاهية فحسب ، بل إنه أيضًا طعام صحي للغاية. أودون Udon هو المعكرونة الكثيفة والمطاطية المصنوعة من دقيق القمح. انها واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في اليابان بسبب مذاقها اللذيذ ، ونقطة الأسعار الرخيصة ، وتعدد الاستخدامات - يمكن أن تؤكل udon الساخنة أو الباردة ومخصصة مع أي عدد من الطبقة. هناك ثلاثة أنواع محلية شهيرة من المعكرونة أودون: سانكي udon من ولاية كاغاوا في جنوب غرب اليابان ، kishimen من ناغويا في وسط اليابان ، و inaniwa udon من اكيتا في شمال اليابان. سوبا سوبا هو نوع آخر من طبق المعكرونة الذي تم تناوله في اليابان لعدة قرون.
نودلز الدجاج المقلي بالتحريك خمس عشرة دقائق ثلاث علب من النودلز المسلوقة. ثلاثمئة غرامٍ من الدجاج المُقطّع إلى شرائح. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة- للتتبيل. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الصويا الحلوة. ملعقة كبيرة من خل الأرز. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أربع ملاعق كبيرة من صلصة متعددة الاستعمالات. ملعقة كبيرة من الصويا الداكنة. بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة. فصّان من الثوم المفروم. عود من الكرفس الصغير المُقشّر والمُقطّع بشكل مائل. حبّة من الجزر مُقسّمة إلى أعواد. كوب من الفطر المُقطّع إلى شرائح. قرن من الفلفل الحار الأخضر منزوع البذور ومُقطّع إلى شرائح. حزمة من الملفوف باك تشوي المنظف. كوب من زهيرات البروكلي المسلوقة سريعاً. ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. كوبان من براعم حبوب المونج. ليمونة خضراء مُقطّعة إلى أرباع. للتقديم: ملعقتان كبيرتان من السمسم الأسود. نصف كوبٍ من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح رقيقة. وضع الدجاج في وعاء عميق وتتبيله بإضافة الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي، وتقليب الدجاج جيداً، وتركه جانباً.
أكلة التاكوياكي هي وجبة يابانية بالتحديد من مدينة أوساكا اليابانية ،والتي تقدم على شكل كريات صغيرة، تتكون من الدقيق مخلوطا، بقطع من الأخطبوط الصغيرة المشوية على شواية ،وهي من الوجبات الرئيسية في السفرة اليابانية ،ولا غنى عنها. اليابان سنتر أكلة كيتسونيه أودون هي عبارة عن وجبة مميزة في المطبخ الياباني تتكون من دقيق القمح، وتوضع في وسط حساء السمك ،ومضافا عليها الفاصوليا المقلية بجانب صلصة الصويا ،والمشهورة بحرارتها في اليابان ،وتنتشر في الكثير من المطابخ العالمية. أكلة تيمبورا هي وجبة يابانية أصيلة تتكون من أسماك صغيرة مخلوطة، مع مجموعة متنوعة من الخضروات، والتي يتم تقديمها مع صلصلة الفجل المبشور، وهي من أكلات يابانية مشهورة تعرف علي الزي التقليدي الياباني أكلة ياكيتوري وهي وجبة مشهورة في المطبخ الياباني، تتكون من الدجاج المشوي على سيخ صغير مع الخضروات، والأسماك الصغيرة والمحار ،والتي يتم طهوها مع حساء رقيق ،وتقدم الوجبة مع طبق مميز من المكرونة اليابانية الشهيرة. تعرف علي المنازل اليابانية التقليدية أكلة تيبانياكي تتكون الوجبة من لحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية، مع الخضروات والتي تم طهوها كلها معا على شواية واحدة ،وتقدم الوجبة الشهيرة في اليابان، مع الصلصات اليابانية الغني بها المطبخ الياباني.
ضمة من البصل الأخضر. أربعة فصوص من الثوم. حبة من الزنجبيل المقطع على شكل شرائح. ملعقة من الملح. ملعقتان من الصويا صوص. بيضة مسلوقة. ملعقتان من زيت السمسم. حزمة سباغيتي. ثلاثة أكواب من الماء. وضع البصل الأخضر، وشرائح الدجاج، والزنجبيل، والثوم، والماء في قدر كبير على نار متوسطة، وترك المكونات لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج. رفع الدجاج من القدر، وتصفية المرق من الثوم، والزنجبيل، والبصل الأخضر. وضع الحساء المصفى في القدر مرةً أخرى، وإضافة زيت السمسم، والملح، وصلصة الصويا إليه، وترك المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً. سلق المعكرونة في قدر آخر، وتصفيتها بعد أن تنضج. وضع كمية قليلة من الحساء والمعكرونة في طبق التقديم، ورص البيض المسلوق والدجاج فوقهما، وتزيين الطبق ببعض من شرائح البصل الأخضر.
الشكر لله: أداء حقِّه، وترك معصيته عن إيمانٍ به ومحبَّةٍ وإخلاصٍ، وهذا هو العمل الصالح، يُسمَّى: شكرًا، فالذي يعمل الصَّالحات لله وحده يُسمَّى: شاكرًا، إذا اتَّقى ربَّه وأدَّى ما أوجب الله عليه وترك ما حرَّم الله عليه يُسمَّى: شاكرًا، قال تعالى: اعْمَلُوا آلَ دَاوُودَ شُكْرًا [سبأ:13]، وقال: فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ وَاشْكُرُوا لِي وَلَا تَكْفُرُونِ [البقرة:152]، فشكر الله هو أداء حقِّه على الوجه الذي شرعه سبحانه وتعالى، لا شركَ فيه ولا بدعةَ. ثم ذكر الرسولُ الرجلَ – يعني: الرجل من الرجال، الإنسان من بني آدم - يُطيل السفر، أشعث، أغبر، يمد يديه إلى السماء: يا رب، يا رب، أتى بأسباب دعوة المسافر، تُرجى إجابتها، والأشعث الأغبر الفقير المضطر تُرجى إجابته: أَمَّنْ يُجِيبُ الْمُضْطَرَّ إِذَا دَعَاهُ [النمل:62]، يمد يديه من أسباب الإجابة: يا رب، يا رب، الإلحاح من أسباب الإجابة، كونه يُلحُّ في الدعاء، ومع هذه الأسباب لا تُقبل دعوته، لماذا؟ لأنه يأكل الحرامَ، ويلبس الحرام، ويتغذَّى بالحرام، فدلَّ ذلك على أن التمتع بالحرام من أسباب حرمان الإجابة، يعني: التَّغذي بالحرام في أكلٍ وشربٍ ولبسٍ وغير ذلك يكون من أسباب حرمان الإجابة.
قراءة قول الإمام النووي رحمه الله تعالى فيما نقله: "... وعنه قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( رب أشعث أغبر مدفوع بالأبواب لو أقسم على الله لأبره) رواه مسلم. وعن أسامة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال ( قمت على باب الجنة فإذا عامة من دخلها المساكين وأصحاب الجد محبوسون غير أن أصحاب النار قد أمر بهم إلى النار وقمت على باب النار فإذا عامة من دخلها النساء) متفق عليه... ". حفظ Your browser does not support the audio element. رب اشعث اغبر لو اقسم علي الله لابره. الشيخ: بسم الله الرحمن الرحيم: قال المؤلف -رحمه الله تعالى- فيما نقله عن أبي هريرة رضي الله عنه ، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( رُبَّ أشعث أغبر مدفوعٍ بالأبواب لو أقسم على الله لأبره): ( أشعث): من صفات الشَعَر، يعني شعره أشعث، ليس له ما يدهن به الشعر، ولا ما يرجله، وليس يهتم بمظهره، ( أغبر): يعني أغبر اللون، أغبر الثياب، وذلك لشدة فقره. ( مدفوع بالأبواب): يعني ليس له جاه، إذا جاء إلى الناس يستأذن لا يأذنون له، بل يدفعونه بالباب، إذا فتح الباب ووجده هذا الرجل دفع الباب بوجهه، لأنه ليس له قيمة عند الناس لكن له قيمة عند رب العالمين، ( لو أقسم على الله لأبره): لو قال: والله لا يكون كذا لم يكن، والله ليكونن كذا لكان ، ( لو أقسم على الله لأبره): لكرمه عند الله عز وجل ومنزلته.
ولما (مر رجل من فقراء المسلمين) وهو من أهل الابتذال والمسكنة والفقر (فقال النبي صلى الله عليه وآله وسلم: ما تقولون في هذا؟! فقالوا: رجل من فقراء المسلمين ، هذا والله حرى إن خطب ألا يزوج ، وإن شفع ألا يشفع. فأشار النبي صلى الله عليه وآله سلم على الرجل الفقير فقال: ( والله هذا خير من ملء الأرض من مثل هذا).
كانَ نساءُ السلفِ رحمهُن اللهُ إذا أرادَ زوجَها أن يخرجَ إلى تجارتِه أو عملِه تقولُ له: " اتقِ اللهَ ولا تطعمْنا حراماً، فإنا نصبرُ على الجوعِ في الدنيا، ولا نصبرُ على حرِّ النارِ في الآخرةِ ". اللهم أغننا بحلالِك عن حرامِك، وبطاعتِك عن معصيتِك، وبفضلِك عمن سواك، اللهم لا تكلْنا إلى أنفسِنا طرفةَ عينٍ.