مقال - الزنباع Grapefruit.. فوائده تبرر تجرع مرارة طعمه! الزنباع أو الليمون الهندي أو ليمون الجنة (بالإنجليزية: Grapefruit) هي فاكهة حمضية مستديرة كبيرة الحجم نسبيا تتميز بطعمها الحامض و المر أحياناً، اسمه العلمي Citrus × paradisi. لا يحظى الجريب فروت بشعبية واسعة كباقي الحمضيات، و يعود السبب في ذلك إلى طعمه المرّ، لكن كثير الدراسات أكدت أن للجريب فروت فوائد صحية كثيرة مما يجعل تجرع مرارته شيئا له ما يبرره، فما هي هذه الفوائد؟ يتسم الجريب فروت أو "الليمون الهندي" بطعمه المرّ، الأمر الذي ربما يقلل من شعبية هذا النوع من الحمضيات مقارنة بالأنواع الأخرى، لكن نتائج دراسات حديثة حول هذا النوع من الحمضيات، قد تدفع الكثيرين إلى تناول هذا النوع من الحمضيات رغم مرارته. يرى خبراء الصحة أن الجريب فروت هو الوسيلة الطبيعية المثالية للحفاظ على سلامة الكلى والوقاية من تشكل الحويصلات الخطيرة فضلا عن أن تناول الغريب فروت من الممكن أن يساعد في علاج مرض السكري و الوقاية منه أيضا. كما أكدت الأبحاث الأخيرة و المتعلقة بفوائد هذا النوع من الحمضيات ما توصل إليه خبراء التغذية سابقا، و هي أن الزنباع يساعد على التخلص من الاضطرابات الأيضية و يحافظ على سلامة الكلى.
ريجيم "جريب فروت" ارتبطت ثمرة الجريب فروت دائما بالريجيم والوجبات الصحية فهو يساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة وعلى زيادة حرق السكريات والنشويات إضافة إلى أنه يساعد فى ضبط مستوى السكر في الدم لمرضى السكر كذلك بجانب كونه مصدرا غذائيا على الإطلاق بفيتامين ج اللازم لحيوية الجسم. فقد أكد بحثا جديدا بيّن أن الإفراد الذين يتناولون نصف ثمرة جريب فروت مع كل وجبة، أو يشربون ثلاثة أكواب من العصير في كل يوم (ولم يغيروا شيئا في نظام غذائهم) فإنهم يفقدون نحو خمسة كيلوجرامات في غضون ثلاثة أشهر، لكن الريجيم الذي نقدمه لك يساعدك على فقدان هذا الوزن في أسبوعين. فكيف تدخلين هذه الفاكهة المفيدة للرشاقة إلى نظامك الغذائي اليومي؟ ريجيم الجريب فروت سنقدم لك ثلاثة أنظمة غذائية متكاملة تحتوي على الجريب فروت وعليك بتكرارها لمدة أسبوع أو أسبوعين لتفقدي بعد ذلك نحو 2 ـ 5 كيلوجرامات حسب طول الفترة، وننصحك دائماً ومع أي ريجيم، أن تستشيري طبيبك. اليوم الأول الإفطار: نصف ثمرة جريب فروت. 25 جراما من حبوب إفطار Special - K يضاف إليها 150 ملليلتراً حليب منزوع الدسم. الغداء: 150 ملليلتراً من عصير الجريب فروت غير المحلى.
و من المعروف أن ضبط كمية الكربوهيدرات والدهون في الدم يتم في الكبد، ما يؤثر وبشكل مباشر على مستوى السكر في الدم وإنتاج الأنسولين. ويجعل هذه النتائج التي توصل إليها الباحثون واعدة، و خاصة عندما يتعلق الأمر بتطور الأمراض الاستقلابية و العلاجات الطبيعية المحتملة، حسبما ورد في موقع "أبوتيكن أومشاو". مقال – 5 أمور تحصل لك عند التوقف عن تناول السكريات هل أن فاكهة الليمون الهندي أو الزنباع لا تتلاءم مع الأدوية؟.. هذا صحيح، لأن بعض مركبات الفاكهة تبطئ من مفعول الدواء على الجسم، و ممكن أن يؤدي ذلك إلى نتائج عكسية. الجريب فروت يزيد من التوافر الحيوي للأدوية: لا يعرف الكثيرون أن عصير الجريب فروت يمكن أن يتفاعل بشكل خطير مع بعض الأدوية ، فهو يعزز التوافر الحيوي للأدوية، ما يؤدي بدوره إلى تفاعلات دوائية مفرطة و تراكم مفرط للآثار الدوائية السامة في الجسم. و بحسب موقع "غيزونادهايت هويت" فإن الأدوية التي لا ينصح بتناولها مع عصير الجريب فروت هي مضادات الهيستامين و أدوية ضغط الدم وبعض المسكنات. المصدر: تابعوا علوم العرب على زر الذهاب إلى الأعلى
ثم نوزع حشوة التوت في الأعلى. نمزج نصف كوب من الحشوة مع شرائح اللوز لتشكيل خليط مفتت فوق الحشوة. باستخدام ظهر الملعقة نضغط جانب الكيك لأسفل باتجاه الحشوة بقوة ونتأكد من أنهما متصلان جيدًا. نخبز الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. كيكة التوت الازرق الرسمي. حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا جيدًا ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى مربعات. يمكن الاحتفاظ بالمربعات طازجة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. وهكذا نرى كيكة التوت الأزرق من الكيكات المفيدة وذلك بفضل محتواها من التوت المليء بالكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، جربي إحدى وصفات الكيك السابقة لتحضير أشهى كيكة توت.
أضف باقي مكونات الحشوة. اهرسي التوت الأزرق في القدر حتى يطلقوا عصيرهم ، مما يعطي اللون والنكهة للمزيج. يُغلى المزيج ببطء ويُطهى لبضع دقائق حتى يتكاثف المزيج ، مع التحريك باستمرار عندما يصبح المزيج أكثر سمكًا ، يُرفع عن النار ويُسكب في منخل لإزالة الكتل. تُسكب الحشوة فوق القشرة وتترك لتبرد تمامًا. ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت ، حتى تتماسك الحشوة تمامًا. طريقة عمل كيكة التوت الأزرق في 20 دقيقة - وصفة 2022. مع تجمد التورتة وتهدئة الحشوة ، سيزداد اللون (بشكل طبيعي) مما يمنحك لونًا أرجوانيًا داكنًا رائعًا تُزين بالتوت الأزرق وكرات فاكهة التنين وجوز الهند المبشور والزهور الصالحة للأكل أو بإضافاتك المفضلة.
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني قاعدة وجوانب صينية كيك مربعة 20 سم بزيت خفيف، وافرشيها بورق الزبدة، واتركي الورق يرتفع قليلاً فوق الحواف. لتحضير أساس الكيك ضعي الكاجو، دوار الشمس وجوز الهند في خلاط الطعام واضربيهم حتي ينفرموا بشكل خشن، أضيفي التمر، الزيت والملح. اضربيهم حتى يتجانسوا، اضغطيهم في أسفل الصينية المجهزة، استخدمي كأس مستقيم الحواف لتنعيم السطح، ضعي الصينية في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى يقسو المزيج. استخدمي خلاط لخلط الكاجو المنقوع، الحليب، العصير، شراب القيقب، الفانيلا، قشر الليمون و100 مل من الزيت حتى يصبح الخليط ناعماً جداً، انقلي نحو ⅔ من خليط الكاجو إلى وعاء وحركي معهم ملعقة حليب جوز الهند الإضافية، أضيفي التوت وأي عصير من الوعاء، والزيت المتبقي إلى الخلاط مع مزيج الكاجو المتبقي، اكشطي الجوانب من حين لآخر، حتى يصبح الخليط ناعماً جداً، اسكبي نصف الخليط بالملعقة بشكل عشوائي في الصينية المجهزة. استخدمي سكيناً لتشكيل حركات دوامة، كرري العملية مع المزيج المتبقي، ضعيهم في الفريزر لمدة 6 ساعات أو حتى تستقر. كيكة التوت الازرق الحلقة. اتركي الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة لتطرى قليلاً، قطعيها، وخزنيها في وعاء محكم الإغلاق في الفريزر لأكثر من شهر.