الآن أضف الماء ، ثم رأس السمك وعظامه في المقلاة ، قم بتغطيتها واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج رأس السمك ، صفي المرق واستخدمي المرق لطهي الأرز وتحضير الصلصة. لتحضير الأرز ، اغسلي الأرز في الماء الجاري لمدة 3-4 مرات ، ينقل الأرز في المقلاة ويضاف إليه نصف مرقة الماء ثم الماء العادي ، يُغلى المرق ويُخفّف النار بمجرد الغليان. يُطهى برفق لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل وينضج الأرز. لخبز السمك ، دهن صينية الشواء بالزيت ورتّب السمك المتبل جيداً. سخن الفرن على 200 درجة مئوية ، اخبزي السمك لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي. لتحضير الصلصة ، سخني زيت الزيتون في المقلاة ثم أضيفي الطحين وشوى جيداً. يضاف الماء المتبقي من مرقة السمك ويخلط جيدا مع الدقيق لمدة 4-5 دقائق دون تكوين أي كتل. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة ودسمة ، ثم يتم وضع الأرز مقطع عليه فيليه المشوي والصلصة. طريقة عمل الصيادية السورية طبق شهير من الساحل السوري على البحر المتوسط ، يُطهى الأرز مع البصل بالكراميل والتوابل المعطرة ويعلوها السمك المبشور ، يمكن قلي السمك أو شويه أو خبزه أو طهيه مع الأرز.
اقليها جيدًا حتى تمتزج جميع البهارات جيدًا. الآن أضف الماء ، ثم رأس السمك وعظامه في المقلاة ، قم بتغطيتها واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج رأس السمك ، صفي المرق واستخدمي المرق لطهي الأرز وتحضير الصلصة. لتحضير الأرز ، اغسلي الأرز في الماء الجاري لمدة 3-4 مرات ، ينقل الأرز في المقلاة ويضاف إليه نصف مرقة الماء ثم الماء العادي ، يُغلى المرق ويُخفّف النار بمجرد الغليان. يُطهى برفق لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل وينضج الأرز. لخبز السمك ، دهن صينية الشواء بالزيت ورتّب السمك المتبل جيداً. سخن الفرن على 200 درجة مئوية ، اخبزي السمك لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي. لتحضير الصلصة ، سخني زيت الزيتون في المقلاة ثم أضيفي الطحين وشوى جيداً. يضاف الماء المتبقي من مرقة السمك ويخلط جيدا مع الدقيق لمدة 4-5 دقائق دون تكوين أي كتل. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة ودسمة ، ثم يتم وضع الأرز مقطع عليه فيليه المشوي والصلصة. طريقة عمل الصيادية السورية طبق شهير من الساحل السوري على البحر المتوسط ، يُطهى الأرز مع البصل بالكراميل والتوابل المعطرة ويعلوها السمك المبشور ، يمكن قلي السمك أو شويه أو خبزه أو طهيه مع الأرز.
طريقة عمل المايونيز يفضل بعض الناس تناول الطعام مع المايونيز ومكوناته كالتالي: بيضة كاملة. ربع ملعقة ملح. نصف ملعقة مستردة بودرة (يمكن الاستغناء عنها). كوب إلا ربع من الزيت. ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي: نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان ونقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يتم وضع إناء على النار ونضيف إليه البصل، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي مائل إلى البني. نضيف الأرز مع البصل ثم نضيف الماء المغلي وبعدها نضيف البهارات مثل الكاري والملح والكركم. يترك الأرز على النار مدة خمسة دقائق ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج. نضيف الجمبري إلى الأرز ونقلبه جيدًا حتى يمتزج الجمبري مع الأرز ونتركه ينضج معه. بعد خمسة عشر دقائق سوف ينضج الأرز والجمبري ويوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنًا. يمكن تزيين طبق الأرز البني بالجمبري من خلال تقطيع بعض البقدونس والشبت. طريقة الأرز البني الغامق نصف كيلو من الأرز. ثلاثة فصوص ثوم. ونصف ملعقة كمون. نصف ملعقة شطة. ثلاثة أكواب ماء. ملعقة صغيرة ملح. وملعقة صغيرة كركم. ملعقة بودرة ثوم. يوضع الزيت في إناء على النار ثم نضيف إليه البصل والثوم، حتى يحصل على اللون البني الغامق. هكذا نضيف البهارات مثل الكركم والكمون والملح والشطة والفلفل الأسود. نضع الأرز مع المكونات السابقة ونقلبها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع الأرز. يتم وضع الماء المغلي مع الأرز وتركه لمدة خمسة دقائق على نار متوسطة. هكذا يتم ترك الأرز على نار هادئة حتى إتمام عملية النضج. يقدم الأرز البني الغامق بجوار وجبة السمك المفضلة، بالإضافة إلى البطاطس المحمرة وسلطة الخضروات.
المكونات أربع شرائح من فيليه سمك. 1 رأس سمكة 3 بصل كبير 3 ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي 2 كوب أرز (متوسط الحبة أو بسمتي) الملح والفلفل حسب الذوق طريقة التحضير اغسل الأرز وانقعه في ماء الصنبور الدافئ لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى ويوضع جانبا. يقطع البصل إلى شرائح ويقطع الثوم إلى شرائح رقيقة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر واقلي البصل حتى يتكرمل (لكن دون أن يحترق) ، نحتفظ بثلث حبات البصل للتزيين ، ثم نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة. أضف 3 أكواب من الماء على نار متوسطة. في قطعة قماش للجبن ، نضيف البهارات الكاملة (الزنجبيل والكمون والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل) ، اربط واغمس في الماء مع 1 ملعقة صغيرة ملح ، إذا لم يكن القماش القطني متاحًا ، فقم بإنشاء أي نوع من الأكياس لمساعدتك في الحصول على جوهر التوابل وتجاهلها عند الانتهاء ، في حالة عدم توفر التوابل الكاملة ، استخدم نصف كمية التوابل المطحونة. أضف رأس السمك واتركه حتى يغلي (يمكنك استبدال رأس السمك بعظام السمك أو فيليه السمك أو مجرد استخدام مخزون السمك الجاهز بدلاً من الماء) ، اترك المرق ينضج لمدة 15 دقيقة.
نصف الماء المغلي ونتركه على النار حتى يغلي مع الماء. نغطي الحلة ونتركها على النار الهادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام النضج. يغرف في طبق التقديم ويقدم إلى جانب السمك المشوى أو المقلي وبالهناء والشفاء.
في الخلاط الكهربائي ، قم بضرب الخليط ، وقم بإضافة نصف كوب من الماء حتى تحصل على قوام متماسك. في مقلاة على النار بها زيت نباتي ، ضع اللومي والقرفة والهيل المطحون والبهارات والملح والفلفل والكمون ، ثم قم بإضافة مزيج البصل إلى السابق ، ثم قم بإضافة السمك ، حتى ينضج نصف ،ثم يرفع السمك من على النار ، ثم يدخل الفرن على صينية مدهونة بالزبدة حتى يصبح لونه ذهبي. اضف الأرز إلى المرق ، ثم قم بتخفيف النار ، واتركه يتشرب الماء حتى ينضج. في طبق التقديم ، ضعي الأرز مع السمك ، ويقدم بالهنا والشفا. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا