2. نسبة الكافيين في الشاي الصيني الأسود (Oolong tea) يعد الشاي الصيني الأسود الأعلى بعد الشاي الأسود في نسبة الكافيين، إذ يحتوي على 29 - 53 ملليغرام لكل 236. 5 ملليلتر من الشاي السائل، وقد يساعد الشاي الصيني الأسود في إنزال الوزن بسبب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، وقد يساعد على خفض كمية الكوليسترول في الجسم فيحمي بذلك من أمراض القلب. 3. نسبة الكافيين في الشاي الأخضر يحتوي الشاي الأخضر على 25 ملليغرام من الكافيين لكل 236. 5 ملليلتر من الشاي السائل تقريبًا، ويعد من أشهر أنواع الشاي استهلاكًا وشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية إذ بلغت نسبة استهلاكه 15% من حجم الشاي المُستهلك في عام 2018، ويمتلك طعمًا أخف من الشاي الأسود والشاي الأسود الصيني وله فوائد عديدة. 4. نسبة الكافيين في الشاي الأبيض يحتوي الشاي الأبيض على أقل كمية من الكافيين من بين أنواع الشاي الأخرى، إذ يحتوي على 15 ملليغرام لكل 236. 5 ملليلتر من الشاي السائل، وفي الحقيقة فإن الشاي الأبيض ليس أبيضًا بالفعل، إنما يمتلك لونًا أصفرًا باهتًا ونكهة أخف من باقي أنواع الشاي. حتي لو سنك فوق ال70 عام.. مشروب معجزة تناوليه كل صباح لشد البشرة وازالة التجاعيد واعراض الشيخوخة هيرجعك شباب ببشره صافيه - ثقفني. 5. نسبة الكافيين في أنواع الشاي العشبية الأخرى هناك أعشاب يطلق على منقوعها باسم الشاي، مثل: الميرمية ، والنعنع، إلا أنها ليست شايًا في الواقع ولا تحتوي على أي كمية من الكافيين، لكن يتم الخلط بينها وبين الشاي.
الثيانين هو حمض أميني ينتج من تأثير مهدئ على المخ, واكتشف باحثون يابانيون أن الثيانين هو خصم الكافيين، مما يعوض تأثير فرط الكافيين وينتج من 20 نوعا مختلفا من الأحماض الأمينية الموجودة في الشاي، وأكثر من 60٪ من الثيانين, هذه هي فريدة من نوعها لتناول الشاي الاخضر والشاي الأبيض لأن عملية تبخير تقضي عليه. كما يوفر الثيانين الذوق الأنيق وحلاوة في الشاي الأخضر وذلك لتحقيق فوائد مضادة للسرطان من الشاي الأخضر، ويتفق الباحثون عموما أن شرب 14-16 ملليغرام في اليوم الواحد هو نسبة معقولة, إذا كان هناك 30 ملغ من الكافيين في 8 أوقية كوب من الشاي الأخضر، وتم شرب الكمية الموصى بها يترجم إلى 60 ملغ من الكافيين يوميا ويمكن تخفيض حتى هذا المستوى من الكافيين عن طريق إتباع الإرشادات الموصى بها. شرب الشاي الأخضر والذي من المعروف أن تكون نسبة الكافين فيه منخفضة بشكل طبيعي, تتم معالجة بعض الشاي الأخضر في مثل هذه الطريقة حتى تصبح منخفضة بشكل طبيعي في الكافيين, وهناك نوعان من عمليات إزالة caffeination يستخدم لتناول الشاي, تأكد من شراء الشاي الأخضر الذي يستخدم عملية صحية بعيدة عن نزع الكافيين بصورة طبيعية تسمى "فوران".
5- يحسن الأداء العقلي والذاكرة يُعتقد أن الشاي الأخضر فعال في تحسين الوظيفة المعرفية بشكل عام والذاكرة بشكل خاص ، مما يعني أنه يمكن توجيه البحث نحو استخدامه في علاج بعض الاضطرابات العقلية والمعرفية مثل الخرف. القيمة الغذائية للشاي الأخضر يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية المختلفة أهمها السعرات الحرارية والماء والبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى العنصر المعني الكافيين. احتياطات شرب الشاي الأخضر مثل أي مشروب أو أي مكون طبيعي ، فإن شربه باعتدال يجلب فوائد صحية على عدة مستويات ، في حين أنه يسبب بعض الضرر إذا تم استهلاكه بإسراف أو مفرط ، وفي بعض الحالات عند ظهور مشاكل معينة. الشاي الأخضر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذه المشاكل. من بين الشروط التي يجب أن يؤخذ فيها الشاي الأخضر بحذر ما يلي: 1- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤدي تناول الشاي الأخضر إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على مادة الكافيين ، باستثناء الأشخاص الذين اعتادوا على شربه بانتظام ولا يسبب لهم مشاكل. 2- ضعف العظام يؤدي شرب الشاي الأخضر إلى فقدان المزيد من الكالسيوم في البول ، مما يعني المزيد من المعاناة للشخص المصاب بضعف العظام.
يعتبر الشاي الأخضر أحد أكثر المشروبات الصحية التي يمكنك تناولها، وهو مشروب شائع استخدامه في جميع أنحاء العالم، حيث ينصح خبراء التغذية بتناوله لما له من فوائد صحية عديدة من تعزيز فقدان الوزن والحفاظ على صحة القلب وغيرها، ولكن هل يحتوى الشاي الأخضر على مادة الكافيين الموجودة في الشاي الأسود والقهوة؟ وهل لا ينصح بتناوله بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الكافيين؟ وفقًا لما ذكره موقع " Healthline " فإن هناك عدة أنواع مختلفة من الشاي الأخضر والتي تختلف وفقًا لمحتواها من أوراق الشاي. - هل يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين؟ نعم، يوجد بعض الكافيين في الشاي الأخضر ولكنه يحتوى على نسبة أقل بكثير من المشروبات المنزلية الشائعة الأخرى، مثل الشاي الأسود والقهوة، ربما يحتوي كوب واحد من الشاي الأخضر على ما بين 30 و 50 ملجم من الكافيين، وفقًا لأخصائية التغذية هيلين ويست، بينما يمكن أن يحتوي الشاي الأسود على ما يصل إلى 110 ملجم من الكافيين، في حين أن كوب من القهوة سريعة التحضير قد يزيد عن 170 ملجم. بينما يحتوي الشاي الأخضر على نسبة أقل من الكافيين نسبيًا مقارنة بالمشروبات الساخنة الأخرى، ولكن يجب تجنب تناوله خاصة إذا كنت تعانى من عدم تحمل مادة الكافيين، خاصة أن الكمية الموجودة في الشاي الأخضر تعتمد إلى حد كبير على نوع نبات الشاي وظروف نموه وطريقة معالجته وتخميره، أما إذا كنت لا تعانى من حساسية مادة الكافيين فلا يجب أن تتناول أكثر من 400 مجم يوميًا، وهو ما يعادل حوالي ثمانية أكواب من الشاي الأخضر.