لحبوب الشوفان الكاملة العديد من الفوائد الرائعة، والتي تستطيع الحصول عليها عبر تناول أي من المنتجات الغذائية التي يدخل فيها الشوفان، كما هو الحال مع خبز الشوفان الصحي واللذيذ. فلنتعرف في ما يأتي على أهم المعلومات حول خبز الشوفان وفوائد الشوفان الصحية. ما هو خبز الشوفان؟ يصنع خبز الشوفان في الأساس من دقيق الشوفان ومجموعة من المكونات المتنوعة الأخرى، مثل: الماء، والملح، و الخميرة. تأتي فوائد خبز الشوفان من القيمة الغذائية العالية لحبوب الشوفان الكاملة التي يتم استخدامها لصناعة وتحضير هذا النوع من الخبز، إذ يعد الشوفان غنيًا بالمواد والعناصر الغذائية الآتية: مجموعة من المعادن، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والزنك. بعض أنواع الفيتامينات، مثل: فيتامين ب1. الألياف الغذائية. كما تحتوي شريحة خبز الشوفان الواحدة المصنوعة من حبوب الشوفان الكاملة على 130 سعرة حرارية وكمية جيدة من الكربوهيدرات، والبروتينات، مقابل كمية قليلة جدًا من الدهون. خبز الفطار بالشوفان | ELWASFA. فوائد خبز الشوفان تأتي فوائد خبز الشوفان الصحية من حبوب الشوفان الكاملة التي تستخدم في صناعته، سواء كان الشوفان المستخدم فيها على هيئة دقيق أو حبوب كاملة خشنة. إليك قائمة بأهم فوائد الشوفان وخبز الشوفان: 1.
4/1 كيلو من الشعير. 50غ من النخالة. ملعقة خميرة. ملح وماء دافئ. الطريقة: نقوم بوضع الشعير في الماء الدافئ ليصبح لينا. نضع الخميرة في القليل من الماء. في إناء خاص بالعجن. نضع الشعير ونضيف دقيق القمح والنخالة والملح ثم الخميرة. نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع العجن باليد. عندما يتماسك العجين نتركه يرتاح قليلا قبل تقطيعه إلى أجزاء وتدليكه. يغطى ويترك ليختمر قبل إدخاله الفرن. خبز بذور الكتان ذو قيمة غذائية عالية، فهو غني بالأميغا 3 ويعتبر من الأحماض الذهنية الأساسية التي لا يمكن للجسم إنتاجها بكمية كافية، لهذا يجب الحصول عليها من المصادر الغذائية اليومية. وبما أن الخبز من الأغدية الضرورية في مائدتنا، ينصح بوضع القليل منها مع عجين الخبز وذلك للاستفادة من فوائدها. خبز الشوفان يحتوي الشوفان على العديد من المنافع للجسم، فهو غني بالكالسيوم والمغنزيوم والبوتاسيوم اللازمة والمفيدة له. يستحب تناوله كل يوم في رمضان، لأنه يساعد على الاحساس بالشبع لغناه بالكربوهيدرات التي يمتصها الجسم ببطء مما يقلل من الاحساس بالجوع. ومن المعروف أيضا أنه يساهم في تحسين عملية الهضم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم أو الامساك كما أنه يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
طريقة أخرى لاعداد خبز الشوفان ومن الممكن تحضير خبز الشوفان من خلال الطريقة التالية أيضا: عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات. كوب كبير من الشوفان المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة طعام من السكر. ملعقة طعام كبيرة من الخل الأبيض. 1- في البداية يتم وضع كل من الماء والخميرة والسكر مع بعضهم البعض في وعاء ونقلبهم ويترك المزيج جانبا لمدة 10 حتى يتضاعف. 2- في طبق كبير مناسب للعجن يتم وضع الدقيق ودقيق الشوفان و الملح ونخلط المكونات على بعضها البعض. 3- ثم يتم وضع الخميرة على الخليط مع العجين ومن ثم وضع الخل هو الأخر ولكن بشكل تدريجي مع الاستمرار في عجن المكونات. 4- بعد أن يتم عجن المكونات والحصول على عجينة ملساء نترك العجينة جانبا مغطاة لمدة 40 دقيقة حتى تختمر. 5- يتم تقطيع العجين إلى كور صغيرة ومن ثم فردها على سطح مستوي مثل الخبز وبعدها يوضع في صاج كبير قابل للدخول إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة. 6- نترك الخبز في الفرن لمدة 8 دقائق حتى ينتفخ نخرجه من الفرن ويقدم.