نظرًا لأن الوصفات محلية الصنع يمكن أن تؤدي إلى اختلافات فيما يتعلق بالمكونات المختارة وكمية هذه المكونات المستخدمة ، مما يؤدي إلى اختلافات في محتوى السعرات الحرارية النهائية للطعام ، إذا قمت بإعداد الهامبرغر في المنزل ، فقم بتقدير السعرات الحرارية في وصفتك. انتبه إلى حقيقة أن الهامبرغر الوارد في القائمة لم يحسب السعرات الحرارية للأطباق الجانبية مثل والصلصات والسلطات والمشروبات الغازية والبطاطا المقلية وغيرها.
تابعنا أيضا عبر تويتر @alwatanvoice رام الله - دنيا الوطن تعد سلسلة ماكدونالدز الأكثر شعبية بين مطاعم الوجبات السريعة، والتي يقبل عليها الكبار والصغار على السواء. وتعد وجبة بيج ماك الأكثر شهرة على الإطلاق من بين وجبات ماكدونالدز، لكن الأكثر صدمة، أنها ليست الأعلى فيما تحتويه من سعرات حرارية فوفقاً لموقع (بزنيس إنسايدر) فإن وجبة فطور (بيج بريك فاست ويذ هوت كيكس) والتي تتكون من الهاش براون، وهوت كيك، والنقانق، والبسكويت، عدا عن الزبدة والشراب المحلى، تحتوي على 1150 سعرة حرارية وبمجرد تناول هذه الوجبة، فهذا يعني أنك استهلكت 35 جراماً من الدهون، منها 25 جراماً عبارة عن دهون مشبعة تعزز الكوليسترول الضار. كما أنك استهلكت 2090 ميللجرام من الصوديوم، أي بنسبة تقترب من الحد اليومي الموصى به أما الخيار الثاني الأكثر احتواء على السعرات الحرارية العالية في ماكدونالدز، فهو حلوى (ماك فلوري إم آند إمز)، حيث تحتوي على 930 سعرة حرارية، أي أكثر بمرتين من السعرات الموجودة في وجبة ماك دوبل. كما تحتوي على 83 جراماً من السكر، وهو ما يعادل سبع فطائر تفاح من ماكدونالدز
إذا كنت تحب برجر العصير ولكنك تريد تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير ، اصنع برغر الفطر الطازج بدلاً من ذلك. شوي غطاء فطر بورتوبيللو (بشكل ملائم مثل قطعة برجر) وضعيها على خبز القمح الكامل. أضف شريحة واحدة من جبنه إذا كنت ترغب في ذلك ، مع الطماطم والخس والمخللات ، ولديك برجر صحي ولذيذ ومرضي.
هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعل البرغر الخاص بك أكثر صحة. طهي همبرغر الخاص بك في المنزل عندما تطبخ في المنزل ، يمكنك ذلك التحكم في حجم الحصة. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن حجم الحصة الموصى بها للحوم البقر هو ثلاثة أونصات مطبوخة فقط. يمكنك أيضًا تغيير طريقة التحضير لتعزيز تغذية البرجر. يصنع بعض الناس البرغر من الحبوب الكاملة مثل الحبوب الكاملة مثل الكينوا أو البرغل للمساعدة في تماسك اللحم. هذه الحبوب منخفضة في الصوديوم وتضيف الألياف وتوفر الفيتامينات والمعادن. تحميل ما يصل الخضار أضف الخضار إلى فطيرة الهامبرغر الخاصة بك. تضيف السبانخ والبصل والفلفل المفروم والخضروات الأخرى النكهة والقرمشة وتعزز القيمة الغذائية. قد يساعد أيضًا في تقليل كمية اللحوم التي تستخدمها وزيادة كمية الألياف التي تتناولها. اذهب مشوي سواء كنت تأكل بالخارج أو تطبخ في المنزل ، فإن البرجر المشوي أفضل من البرجر المقلي. عندما تشوي اللحم ، يتم تصريف الدهون. عندما تطبخ فطيرتك في مقلاة ، فإن اللحم يجلس في الدهون ويمتص الكثير منه. تسوق للحوم قليلة الدهن عند اختيار اللحم المفروم للبرغر في محل البقالة أو الجزار ، ابحث عن 95٪ من اللحم المفروم قليل الدهن لتوفير السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
كادبوري فدج Cadbury Fudge: تحتوي على 110 سعرة حرارية، وينصح بتناولها للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. مارس Mars: تحتوي القطعة الواحدة من شوكولاتة مارس على 117 سعرة حرارية، وتعتبر أقل من حيث السعرات الحرارية مقارنةً بـ Twix و Galaxy اللذان يحتويان على سعرات حرارية أعلى. باونتي Bounty: تحتوي القطعة الواحدة من شوكولاتة باونتي على 135 سعرة حرارية. كادبوري كرانشي Cadbury Crunchi: تحتوي على 200 سعرة حرارية. مالتيزرز Maltesers: كل حبة من حبات هذه الشوكولاتة الرائعة تحتوي على 11 سعرة حرارية، وإجمالًا تحتوي العبوة على 183 سعرة حرارية. فلايك Flake: تحتوي قطعة الشوكولاتة الهشة Flake على 170 سعرة حرارية. طرق صنع اقل شوكولاته سعرات حراريه منزليًا يمكن تحضير أنواع تحلية لذيذة مصنوعة من الشوكولاتة بجانب إضافات أخرى طبيعية تزيد من القيمة الغذائية لوصفات التحلية المنزلية في خطوات بسيطة لتتلذي بصنع يديكي بسعرات أقل، ومن بينها الخيارات التالية: مزيج الموز والشوكولاتة: تحتوي هذه الوصفة على 75 سعرة حرارية، ويمكن تحضيرها من خلال: غمس ثمرة موز مقشرة في صوص الشوكولاتة. ثم توضع في الثلاجة كي تتجمد. ويمكن تناول هذه التحلية بين الوجبات الرئيسية لزيادة الإحساس بالشبع.
إذا طلبت برجر في مطعم ، اطلب بهاراتك على الجانب. ثم حافظ على حجم حصتك إلى حوالي ملعقة كبيرة. اختر الطبق الجانبي الخاص بك بعناية ما الذي يمتزج بشكل مثالي مع البرغر العصير؟ إذا كنت تتناول الطعام بالخارج ، فمن المحتمل أن تأتي وجبتك مع البطاطس المقلية وربما مخفوق الحليب. سيكون إجمالي عدد السعرات الحرارية لهذه الوجبة بالآلاف. إذا كنت ترغب في تقليل الدهون والسعرات الحرارية ، فاستمتع بالبرغر مع أصابع الخضار أو سلطة صغيرة أو جانب من الخضار المطبوخة على البخار. اشرب الماء أو الشاي المثلج غير المحلى لإرواء عطشك. بدائل همبرغر قد تميل إلى تجربة بديل البرجر لجعل وجبتك أكثر صحة. أحيانًا يكون برجر الديك الرومي الأبيض أو برجر الدجاج أو بديل اللحوم (مثل برجر الصويا) أقل في السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يوفر بوكا فيجي برجر حوالي 124 سعرة حرارية (أقل بقليل من نصف الكمية في فطيرة اللحم المفروم). لكن عدد السعرات الحرارية ليس دائمًا أقل. على سبيل المثال ، إذا كان برجر الديك الرومي مصنوعًا من أكثر أجزاء الطائر بدانة (اللحم الداكن والجلد) ، فقد لا يكون عدد السعرات الحرارية أقل بكثير من برجر اللحم البقري.