طريقة مسقعة الباذنجان والبطاطس والحم المفروم مع الشيف منير الحداد - YouTube
مسقعة الباذنجان بطريقة سهلة واقتصادية سريعة التحضير جربوها الطعم ولا اروع ( الحلقة 64) - YouTube
تاريخ النشر: 2022-04-08 الصنف: مقبلات التقييم: تعتبر مسقعة الباذنجان من الأطباق الشرقية المنتشرة في الوطن العربي، والتي يتم تحضيرها بطرق ووصفات مختلفة، منها طريقة عمل مسقعة الباذنجان الغنية بالخضار الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف واللحمة. المكونات 10 دقيقة 3 اشخاص 191 سعرة حرارية مقادير المسقعة حبتان من الباذنجان. حبة من الفلفل الحلو الأحمر. حبة من الفلفل الحلو الأخضر. حبة من البندورة المقطعة لمكعبات. بصلة حمراء متوسطة الحجم ومفرومة. فصان مفرومان من الثوم. ملعقتان من زيت الزيتون. ملعقتان من صلصة البندورة. نصف كوب من الماء. وقية لحمة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير 20 دقيقة طريقة تقليب البصل والثوم تم نسخ الرابط ضعي الزيت في المقلاة، ثم ضعي معه البصل والثوم واللحمة وقلبيهم لمدة دقيقتين. بعد عزومة رمضان.. طرق مذهلة للاستفادة من بقايا المحشي | مصراوى. تقطيع الباذنجان قطعي الباذنجان دون تقشيره لمكعبات متوسطة الحجم. تقطيع الفلفل الأحمر قطعي الفلفل الأحمر لمكعبات صغيرة. تقطيع الفلفل الأخضر قطعي الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة. طبخ المسقعة أضيفي الباذنجان إلى البصل المقلي، ثم أضيفي الفلفل الحلو وقلبي المكونات، ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة والماء والملح والفلفل الأسود، وغطي القدر أو المقلاة واتركي المكونات تغلي لمدة ربع ساعة.
الرئيسية رمضانك مصراوي سفرة رمضان 07:02 م الجمعة 15 أبريل 2022 المحشي من الطقوس التي تحرص عليها العديد من البيوت المصرية في شهر رمضان الكريم خلال العزومات، هو طبق "المحشي" على طاولة بها كميات أخرى من الأطعمة والأصناف الشهية. وبعد الانتهاء من الإفطار يبقى السؤال: ماذا نفعل ببواقي "المحشي"؟. ولتجنب إلقاء بقايا وجبات الطعام في سلة المهملات، نستعرض لكم طرق الاستفادة منه وفقا لعدد من خبراء الطهي ومنهم الشيف الشربيني والشيف نجلاء الشرشابي. بقايا المحشي إذا كان المحشي "باذنجان" يمكن الاستفادة من البقايا من خلال الآتي: 1- سلطة بابا غنوج: يمكنك سلق بقايا محشي الباذنجان على النار أو وضعة لثوانٍ في الفرن، لعمل سلطة بابا غنوج مع القليل من الطحينة، وفصين ثوم وخل وليمون وملح وكمون وفلفل. هتاكلى صوابعك وراها طريقة عمل المسقعة البلدى المصرية على اصولها بطعم وخلطة لذيذة - ثقفني. 2- مسقعه: يمكنك أيضًا تجهيز "المسقعة" من بقايا الباذنجان عن طريق تفريغه من الأرز وهرسه بالشوكة. إفطارك اليوم.. طريقة عمل المحشي المشكل 3- عجة باذنجان: يمكن أيضا أن تكسري على الباذنجان (قبل الحشي) بيضتين أو 3، وبقدونس مفروم وملعقة دقيق، وتتبليه حسب الرغبة، ووضعة في إناء على النار فيه زيت، ويقدم. 4- باذنجان مقلي: الباذنجان من أشهى أنواع الخضار التي تقدم دائمًا على سفرة رمضان، ويمكن إعداد وجبة شهية من البواقي، من خلال قليه في الزيت بعد غمسه في البيض والبقسماط.
ومما تجدر الإشارة إليه أن هناك تبايناً واضحاً في خصائص صخور هذه الحقبة على مستوى الاقطار العربية الأمر الذي يعزى للتغيرات المناخية والجيولوجية التي تنعكس بأثرها على خصائص الصخور ومن ثم الخصائص الهيدروكيميائية للمياه التي تحملها سوى كان ذلك على المستوى الافقي أم المستوى العمودي ، أما ما يخص خزانات المياه الجوفية في تكوينات الزمن الثاني فأنها تمثل الخزانات الأكثر استثماراً في الوطن العربي إذ يصل سمك تلك التكوينات في حوض مرزق بليبيا حوالي (1000م) مثلاً، وتمتد صخور هذه الخزانات عبر الصحراء الغربية المصرية والصحراء. الشرقية وشبه جزيرة سيناء ، وفي صحراء النوبة شمال السودان مكونة ما يسمى بالخزان النوبي الارتوازي الذي يغطي مساحة قدرها (2،5) مليون كم2 ، كما تتواجد هذه التكوينات أيضاً في كل من تونس والجزائر والمغرب، وعموماً يدل توزيع الخزانات المائية الجوفية في شمال افريقيا على تداخل الصخور القارية مع الصخور ذات السحنات البحرية الامر الذي يؤثر على حركة المياه الجوفية ونوعيتها، وتشتمل تكوينات الزمن الثاني الرملية القارية في الأردن والجزيرة العربية على خزانات مائية تعرف بأسماء مختلفة كالمنجور والوسيع والبياض وغيرها.
ولم يزل هذا البئر في طبقة الحجر الرملي النوبي المشبعة بالمياه بينما كانت الحافة العليا للبئر على بعد (50م) من سطح الأرض مما يشير إلى وجود خزان جوفي ضخم (2) ، وباستخدام وسائل الاستشعار عن بعد تم الكشف عن وجود انهار قديمة في الكفرة جنوب صحراء ليبيا كما تبين وجود أودية جافة وانهار قديمة في صحراء شبه الجزيرة العربية مدفونة تحت الرمال في شمال الجزيرة وجنوبها وأمكن دراسة منطقة الربع الخالي في المملكة العربية السعودية ومنطقة صحار بسلطنة عمان وتحديد الانهار القديمة فيها بدقة تحت الكثبان الرملية الجافة التي تحتوي على المياه الجوفية. 3- الخزانات المائية غير المحصورة ( Unconfined Aquifers): تنحصر طبقة هه الخزانات من الاسفل بطبقة غير مسامية وغير نفاذة ويحدها من الاعلى منسوب المياه الجوفيه وهو حدود اعلى منطقة التشبع ويرتفع مستوى الماء في البئر إلى مستوى المياه الجوفية وعند سحب المياه من التكوينات بوساطة هذه الآبار ينخفض منسوب المياه الجوفية في الخزان وخاصة قرب البئر مكوناً ما يسمى بمخروط الانخفاض ( Cone of depression). 4- الخزانات المائية المعلقة ( Perched Aquifers): تواجد هذه الخزانات عند وجود طبقة غير مسامية فوق منسوب المياه الجوفية الاعتيادي مكونة حاجزاً للمياه المترشحة من سطح الارض فتنحصر المياه في الطبقة الموجودة فوق الطبقة العازلة وتكون ما یعرف بخزان المیاه الجوفیة المطلق إذ انھ یتكون في المنطقة الھوائیة ، والمیاه المعلقة ھذه تقع فوق المنسوب الاعتيادي للمياه الجوفية في المناطق التي تكثر فيها الرواسب النافذة كالحصى فوق عدسات من الطين غير النفاذ (3).
(5) الخزان الأثري Connate Water وهذه المياه الجوفية عادة تكون محتجزة لحظة تكوين الصخور أو منذ إنشائها وهذه المياه عادة ليس لها أي اتصال أو مصادر خارجية.