تشيز كيك الزعفران | تشيز كيك, حلوى, طعام
تشيز كيك طريقة عمل تشيز كيك بنكهة الزعفران طريقة عمل تشيز كيك الزعفران المكونات: خليط البسكوت: ١ و ٤/٣ كوب بسكوت دايجستف مطحون ٢ م ص هيل مطحون ١٠٠ جرام أو اصبع واحد زبده مذابه خليط التشيزكيك: ٢٠٠ جرام جبن كريمي او ١١ قطعة جبن كريمي ١ م ص عصير ليمون طازج ١ كوب كريمة خفق سائلة ٤/١ م ص زعفران (مطحون افضل) ٣ م ك سكر. الطريقة: – في وعاء صغير نضع فقط نصف كمية الكريمة (تقريباً نص كوب) مع الزعفران ونسخنه علي النار إلى أن يغلي ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد في الثلاجة. – بعدما يبرد نضيف عليه نص كوب آخر من الكريمة حتى يصبح لدينا كوب من كريمة الزعفران (نقوم بهذه الخطوة لكي تأخذ الكريمة نكهة ولون الزعفران أسرع ، وفي نفس الوقت لانريد نسخن كل كميه الكريمة فتأخذ وقت أكثر لكي تبرد لاننا نحتاج الكريمة باردة في الوصفة). – في وعاء نخلط البسكوت والهيل المطحون والزبدة ثم نوزعه جيداً في قالب التشيزكيك وندخله الثلاجة. – في وعاء الخلاط وباستخدام المضرب (أداة الخفق) نضرب الجبن وعصير الليمون إلى أن يصبح خليط كريمي ، ثم نضيف كوب كريمة الزعفران ونضيف السكر ، ونخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو أكثر أو إلى أن تنخفق الكريمة ويتضاعف حجم الخليط.
يضاف السكر والماء بالتبادل تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى ينفذ المكونان. يضاف الطحين فوق المزيج تدريجيًا ويقلب بخفة حتى يختفي، ثم تقلب الزبدة السائحة بدرجة حرارة الغرفة مع الخليط. يصب الخليط مع التحريك بخفة في قالب زنبركي بقطر 42 سم مدهون ومبطن بورق الزبدة المرشوش بالطحين. يخبز في فرن متوسط الحرارة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج. يترك الكيك ليبرد ثم يخرج من القالب بفكه من الجوانب. طريقة دهن الكيكة تزال القشرة القاسية للكيك أو الفتات إن وجد وباستخدام سكين خبز طويلة تقطع الكيكة عرضيًا لقطعتين متطابقتين. يبطن قاع وجوانب قالب عادي مناسب أو قالب تشيز كيك بقطر 42 سم برقائق الألمنيوم أو البلاستيك بحيث يزيد عن جوانب القالب بما يكفي لتغطية سطح القالب. توضع شريحة من الكيك الجهز مسبقًا وباستخدام فرشاة يدهن سطحها بمقدار ملعقة كبيرة ونصف من كل من ماء الورد والحليب، ثم توضع الشريحة الثانية في صحن بحيث يكون وجهها الأملس للأسفل وتدهن مثل الطبقة الأولى. طريقة الحشوة يخلط الجبن في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح هشًا. يضاف السكر تدريجيًا مع الخفق، ثم تضاف البيضة مع استمرار الخفق، ثم تضاف الفانيلا ويخفق الخليط حتى يتجانس، ثم يضاف ماء الورد والزعفران مع استمرار الخفق.
– ثم أخفقى البيض باستخدام أعلى سرعة في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح لونه أصفر فاتحاً ويتضاعف حجمه ،وأضيفى بعد ذلك الفانيلا ويعاود الخفق. – يضاف السكر والماء تدريجياً ملعقة ملعقة بالتبادل مع استمرار الخفق حتى ينفذ المقداران. – قومى بعد ذلك بنخل الطحين فوق المزيج ملعقة ملعة ويقلب بخفة حتى يختفي. تقلب في الخليط الزبدة السائحة بدرجة حرارة الغرفة. – يصب الخليط مع التحريك بخفة في قالب ذو زنبرك قطره 42 سم او 9 بوصات مدهون ومبطن بالورق المشمع المرشوش بالطحين ويخبز في فرن متوسط الحرارة (180مْ – 350 فْ) لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. – يترك الكيك ليبرد ثم يخلص الكيك من جوانب القالب ، وقاعه. – تزال القشرة القاسية للكيـــــــك او الفتات ان وجـــــد وباستخدام سكين خبز طويلة تقطع الكيكة عرضيا الى شريحتين متطابقتين. – يبطن قاع وجوانب قالب عادي مناسب او قالب تشيز كيك قطره 42سم برقائق المنيوم أو البلاستك بحيث يزيد عن جوانب القالب بـما يكفي لتغطية سطح القالب. – توضع شريحة من الكيك المعد وباستخدام فرشاة يدهن سطحها بـ2/1 1 ملعقة اكل من كل من ماء الورد والحليب توضع الشرئحة الثانية في صحن بحيث يكون وجها الاملس للاسفل وتدهن كما ورد اعلاه.
10-04-2022 09:52 AM تعديل حجم الخط: سرايا - المقادير - مقادير القاعدة: الزبدة: 50 غم (بدرجة حرارة الغرفة) بسكويت: ثلاث أرباع الكوب (مطحون) - مقادير الطبقة الثانية: الفانيليا: ملعقة صغيرة السكر الناعم: نصف كوب جبن كريمي: 450 غم كريمة الخفق: ثلثان الكوب الزعفران: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) البيض: 2 حبة - مقادير المهلبية: سكر: 6 ملاعق كبيرة النشاء: 9 ملاعق كبيرة حليب: 4 اكواب (سائل) ماء الزهر: ربع ملعقة صغيرة ماء الورد: 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء، ضعي البسكويت المطحون والزبدة ثم ادعكي المكونات مع بعضها جيداً لتحصلي على عجينة متجانسة. حضّري قالب التشيز كيك وغلفيه بورق الزبدة ثم رصّي في قاعه خليط البسكويت والزبدة لتحصلي على طبقة سطحها متساوٍ. ضعي القالب في الثلاجة واتركيه حتى تبرد طبقة البسكويت. في قدر، ضعي الكريمة على نار متوسطة الحرارة واتركيها حتى تبدأ بالغليان. أضيفي الزعفران المطحون إلى الكريمة وقلّبي المكونات جيداً. ارفعي مزيج الكريمة عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد. في وعاء، ضعي الجبن الكريمي ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي، إلى أن يصبح قوام الجبن ناعماً.
ويترك حتى يبرد تماماً. 20 – تزين الجوانب باللوز المحمص وتقدم ، او تغطى الكيكة وتبرد لحين التقديم.
ويتكاثف ثم نصب خليط التشيزكيك على طبقة البسكوت وندخله الثلاجة إلى أن يتماسك. – ملاحظة: وممكن إضافة طبقة مهلبية فوقها. وصحة وهنا
من الواضح أن مشهورة سناب شات في السعودية العنود العيسى والتي تقيم في الولايات المتحدة الأمريكية، تحاول لفت الأنظار لها من خلال أسهل الطرق وهي التعري واستعراض المفاتن، إلّا أن آخر فيديو لها تجاوز كل الخطوط الحمراء وعرضها لانتقادات لاذعة. وبعد الضجة التي أثيرت بسبب فيديو على سناب شات ظهرت فيه العنود العيسى وهي تقوم بخلع بنطالها وكشفت عن مؤخرتها بعد ذلك، تصدر اسم العنود ترند تويتر في السعودية، وطالب العديد من خلال تغريداتهم بعدم متابعتها وزيادة شهرتها، كما شكك البعض بأنها سعودية الأصل. وعلى إثر ذلك اضطرت العنود العيسى أن تقوم بحذف الفيديو الذي كشفت فيه عن مؤخرتها من حسابها على سناب شات، إلأ أنها عادت وقامت بنشر مقاطع أخرى عبر تويتر كشفت فيها عن صدرها واستعرضت جسدها وكأنها تقول للجمهور لا يهمني رأيكم وهذا هو نهجي وسأبقى عليه. ال تميلح عشان كذا ما حطيتها سناب?? — العنود العيسى? العنود العيسى تعرض مؤخرتها في فيديو "ملابسي ما عاد تقد لي" - الريادة نيوز. (@Alanoudalissa7) October 10, 2020 وفي الواقع، أوضحت العنود في وقت سابق أن السبب الذي دفعها لأن تصبح تقوم بمثل هذه التصرفات الجريئة والمثيرة للجدل هو تعرضها للاغتصاب على يد ابن شقيقتها، وعرفها الجمهور بشكل أكبر العام الماضي من خلال مقطع يوتيوب روت فيه قصتها وكيف أصبحت فتاة يصفها الآخرون بـ"الفاسدة".
2020-11-03 | فن و تسلية السالفة اليوم تصدرت شخصية العنود العيسى قائمة المواد الاكثر تداولا على منصات التواصل الاجتماعي مرة اخرى بعدما قامت بنشر مقطع فيديو اباحي عبر حسابها الرسمي على موقع سناب تشات ادعى الاشخاص خلف حساب العنود العيسى بانه تم نشره بالخطأ. العنود العيسى تُغضب السعوديين بسبب فيديو جديد على سنابشات - موقع ترندينغ. و تداول نشطاء على منصات التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لشخصية العنود العيسى عارية قبل أن تقوم العنود العيسى بحذف المقطع كما طالبت متابعيها على سناب شات بحذف الفيديو مبرره ذلك بأنه نشر عن طريق الخطأ. و تثير شخصية العنود العيسى الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي حيث يشكك العديد من المتابعيين بانها ليست سعودية الجنسية و بان الاشخاص القائميين خلف حسابها يدعون بانها سعودية لإثارة الجدل. تدعي شخصية العنود العيسى على منصات التواصل الاجتماعي بانها طالبة سعودية توجهت الى الولايات المتحدة الامريكية للدراسة و بانها تعرضت للأبتزاز من قبل شخص قالت بانه يدعى نايف ناصر العتيبي الذي قام بنشر صورها في اوضاع مخلة برفقتها. 2020-10-31 | فن و تسلية قامت وزارة الداخلية في الكويت بالأعلان عبر حسابها الرسمي على صفحتها الرسمية على موقع تويتر انه تم ضبط شاب وفتاة كانوا قد ارتكبوا فعل فاضح في الطريق العام.
و كان نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي قد تداولوا مقطع فيديو تظهر لقطاته شاب و فتاة بالكويت يرتكبون فعل فاضح في سيارة بيضاء في احد شواع مدينة الكويت و اشارت وزارة الداخلية في الكويت إن الأمن الجنائي تمكن بعد التحريات و متابعة لقطات الفيديو التي تداولها نشطاء على منصات التواصل الاجتماعي من ضبط شاب وفتاة قاما بأفعال فاضحة في أوضاع مخلة بالآداب في الطريق العام وتحويلهما الى الجهات المختصة.
في الثلاثاء, 3 نوفمبر, 2020, الساعة 18:28 ت القاهرة مقطع العنود العيسى العنود العيسى تعرض مؤخرتها في فيديو جديد تحت عنوان "ملابسي ما عاد تقد لي" وتثير الجدل مجددا عبر منصات التواصل الاجتماعي، بعد نشرها فيديو وهي تحاول ارتداء بنطالها. مؤخرة العنود العيسى ،، الطريق الأسهل للشهرة! بعد ساعات قليلة من نشر فيديو العنود العيسى الفاضح والتي تعمدت فيه الظهور امام كاميرا الهاتف وعلى حسابها الشخصي على سناب شات! وهي تعرض مؤخرتها اثناء محاولاتها لارتداء البنطال. تم حذف الفيديو بداعي انه "نُشر عن غير قصد" لتتزايد عمليات البحث عن اسم العنود العيسى بشكل كبير على منصات التواصل الاجتماعي ومحركات البحث العالمية. فيديو العنود العيسى الفاضح وردود الافعال تفاعل مع الفيديو الاخير للعنود العيسى عدد كبير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي بعد ساعات من نشره وحذفه! واتجهت اغلب الاراء الى الهجوم الشرس عليها بسبب تعمدها الظهور بهذا الشكل الغير اخلاقي من اجل كسب المزيد من الاعجابات وزيادة عدد المتابعين. لم تكن هذه المرة الاولى لها والتي تتعمد فيها الظهور بمثل هذه الوضعيات من اجل اثارة الراي العام، وكسب شهرة "سهلة" من خلال التعري وابراز مفاتنها وعرضها امام الجميع.
فن ومشاهير 13 تشرين الأول 2020 13:03 شن نشطاء سعوديون حملة شرسة على مواطنتهم الناشطة السعودية العنود العيسى ، عقب ظهورها اليوم الثلاثاء في عدة مقاطع فيديو بإطلالات جريئة عبر حسابها الرسمي في سناب شات ، وتصدر اسم العنود العيسى المقيمة في الولايات المتحدة الأمريكية منصة تطبيق تويتر ، بعد هجوم النشطاء عليها تحت وسمٍّ شعاره اسمها. العنود العيسى: واعتبر رواد التطبيق الشهير أن ما تقوم به الناشطة السعودية الشابة غير مبرر ، خاصة بعدما ذكرت صحيفة أخبار السعودية ، أن العيسى ظهرت في المقاطع المرئية بصور عارية ، استعرضت من خلالها وشم المملكة السعودية الذي نقشته على جسدها. هذا وكانت الفتاة السعودية ، قد ظهرت في البث وهي ترصد شكلها من الخلف أثناء وقوفها أمام المرآة بملابس ضيقة ، أبرزت تفاصيل وشكل جسدها بشكل جريء ( بحسب تعبير النشطاء). وكشفت العنود العيسى في وقت سابق عن تعرضها للاغتصاب من قبل مجموعة من الشبان ، وهو ما أثار تعاطف رواد منصات التواصل الاجتماعي معها ، قبل أن تعود وتثير الجدل بعدة إطلالات جريئة. النهضة نيوز
وفي سياق ذلك اعتادت العنود العيسى على نشر مقاطع فيديو جريئة على سناب شات حيث إن لديها الآلاف من المتابعين عبر التطبيق، وكان آخرها عندما نشرت مقطع فيديو كشفت فيه عن مؤخرتها ثم قامت بحذفه فأحدث ضجة عارمة بين السعوديين وأثار غضب الكثيرين. وتصدر هاشتاغ #العنود_العيسى موقع "تويتر" فضلًا عن بحث الجمهور عن مقطع العنود العيسى وسنابها، وسط اهتمام من جانب الكثيرين، الذين انتقدوا ما فعلته العنود العيسى، مشككين في جنسيتها السعودية، فضلًا عن مطالب بالتوقف عن متابعتها كون الاهتمام بها يزيدها شهرة. وبالرغم من حذف العنود العيسى للمقطع عبر "سناب شات" إلا أنها تركت العديد من التغريدات عبر حسابها في موقع "تويتر" والتي أثارت بها جدلًا أكبر بين متابعيها. والعنود العيسى تبلغ من العمر 35 عامًا تقيم في الولايات المتحدة وتعمل في مجال الموضة ولديها العديد من المتابعين عبر مواقع التواصل. وبدأت قصة الطالبة السعودية المبتعثة للدراسة في الولايات المتحدة، على مواقع التواصل، في ديسمبر العام الماضي، حينما نشرت مقطعا عبر "يوتيوب" عبارة عن مقاطع مجمّعة تحكي فيها قصتها وكيف أصبحت فتاة يصفها الآخرون بـ"الفاسدة"، وادعت أن السبب وراء هذه السلوكيات هو تعرضها للاغتصاب على يد ابن شقيقتها.