وعن أبرز مكونات سفرة العيد الحالية، أكد فاضل أن التعتيمة هي بلا شك أبرز المكونات، بالإضافة إلى المرتديلا، والديك الرومي، والقشطة مع العسل، وأنواع الأجبان الأوروبية، والفاكهة المجففة، مشيراً إلى ضرورة وجود الحلاوة اللبنية، واللدو، والهريس عناصر أساسية في العادات القديمة والجديدة. الفتوحات الأسلامية الحديثة المرقوق والمطازيز طبخات مميزة - YouTube. وذهب الفاضل صاحب مشروع «تين»، إلى تقديم التعتيمة الحجازية، إلى أن المجتمع في جدة يهتم بفطور العيد بشكل كبير جداً، لأنه الوقت والمكان المثاليان لتجتمع كل أفراد العائلة في بيت الجد أو الجدة، ولهذا تحرص العائلة على تجهيز مائدة تليق بالضيوف، وتكون من أبرز اشتراطاتها، أن تجمع المائدة بين الماضي والحاضر، أي وجود التعتيمة إلى جانب اللمسات المعاصرة. تقول وفاء سليمان العجلان، إن إفطار عيد الفطر في القصيم، لا يخلو من أطباق الأرز مع اللحم، فغالباً في هذا اليوم، تجتمع العائلة على إفطار يتكون من ذبائح مطبوخة بالأرز إلى جانب الجريش والقرصان، كما تتزين مائدة الإفطار بالأكلات الشعبية المشهورة في القصيم، ومنها المرقوق والمطازيز، والعصيدة، والهريس. السعودية السعودية
يقول أشرف الشريف لـ«الشرق الأوسط»، إن جازان لا تزال تحافظ على عاداتها وموروثها الشعبي وأصالتها، ولا يزال لعيد الفطر مظاهره الخاصة، التي لم تندثر مع مرور الوقت، ومن أهمها الحضور البارز لكبير الحارة، الذي يفتح أبوابه في صباح أول أيام العيد، ويغلق الشارع الذي أمام منزله، ليأتي السكان من داخل الحارة وخارجها، بأكلاتهم على أنواعها ويتشارك الجميع في تذوقها. وأضاف الشريف: «تتنوع الأكلات في جازان، ولا يزال أهالي المنطقة يحرصون على طريقة تجهيزها وتقديمها بالطريقة التقليدية، التي عُرفت بها، ومن أبرزها الخمير، والبر الأبيض، والمغش، والمرسة المقرونة في أغلب الأحيان بقطع السمك المملح، والعكيدة، والعصيدة بالسمن والعسل، واللحوح». محمد فاضل أحد الأشخاص الذين يقدمون «التعتيمة الحجازية» بطريقة مبتكرة، ويضيف إليها «المقلقل، والمنزّلة (ايدام طحينة)، وكباب ميرو، والحلاوة اللبنية، واللدّو، والهريس»، ويعتبرها من أهم العلامات الدالة على العيد. إفطار العيد في السعودية... بين الموروث والحداثة | الشرق الأوسط. يقول فاضل لـ«الشرق الأوسط»: «تطورت مائدة إفطار العيد بتطور الأجيال، بدءاً من تطور المائدة، ووجود طاولة سفرة الطعام، وصولاً إلى دمج مكونات المائدة القديمة بلمسات عصرية حديثة، وأدوات فنية جمالية، كالإضاءات، والورود، والأشكال المتنوعة من الفاكهة ذات الألوان الزاهية، وعبارات التهنئة في العيد، وغيرها من الإضافات».
من التعتيمة الحجازية إلى المرسة الجازانية الاثنين - 1 شوال 1443 هـ - 02 مايو 2022 مـ رقم العدد [ 15861] تعتيمة حجازية لإفطار العيد بطريقة عصرية (الشرق الأوسط) جدة: أسماء الغابري «جريش»، و«تعتيمة»، و«مرقوق»، و«مغش»، و«حنيذ»... جميعها أكلات شعبية سعودية، كانت لا تزال تزين مائدة إفطار عيد الفطر في المملكة، وتتصدر أول مظهر من مظاهر الاحتفالات العائلية في عيد الفطر المبارك. يحرص السعوديون على المحافظة على عادات الاحتفال بعيد الفطر التقليدية المتعارف عليها منذ أجيال، ومن أبرزها «إفطار العيد» الذي يجمع العائلة على مائدته، وتتفنن الأسر في طريقة تقديم أصنافه، التي تختلف وتتنوع باختلاف المناطق في السعودية. ومع الحفاظ على موروث الأكلات الشعبية، التي تتصدر مائدة إفطار العيد، وجدت الحداثة سبيلاً للتماشي معها، وإعادة صياغة تقديمها بشكل جمالي يحولها إلى لوحة فنية، تذكر بمقولة «العين تأكل قبل الفم»، لتؤكد أن جمال ودقة مظهر الطعام، يضاهي مذاقه. ومع اختلاف مسميات أصناف الطعام «جريش، ومرقوق، وكبسة، وحنيذ، ودبيازة، وكليجة»، تصنف قائمة إفطار عيد الفطر في السعودية لعدة أصناف، منها «التعتيمة»، التي يشتهر بها أهل المنطقة الغربية، وتشتمل على «الدبيازة، والجبنة البيضاء، وحلاوة طحينية، والطرشي، والأشار، والأمبة (مخلل المنغا)، الشُّريك، وأنواع المربى، والزيتون»، وطبعاً الذبائح، التي تشتهر بها أغلب مناطق المملكة ومنها «الكبسة، والحنيذ، والمدفون»، بالإضافة إلى الوجبات الشعبية التي تشتهر بها مناطق جنوب المملكة.
بواسطة aksachli 3 فبراير، 2022 السلام عليكم ورحمه الله وبركاااته يا بنااات عندي سؤاااال محيرني إيش ط§ظ"ظپط±ظ' بين ط§ظ"ظ…ط·ط§ط²ظٹط² والمرقوووق يعني كلا الطبقين فيها خضار وعجين ولحم وتقريبا نفس الطريقه يعني فين ط§ظ"ظپط±ظ' ؟؟؟؟؟ تكفووون إللي تعرف ط§ظ"ظپط±ظ' تعلمني وجزاكم الله خير lh hgtvr fdk hgl'h. d., hglvr, r هلا حبيبتي المرقوق يجيك كبار كبار اما المطازيز تجين صغار وكل وحده بلحالها مو مثل المرقوق مهرووووس<<اقرب وصف له السلام عليكم.. ايوه صح زي ماقالت أختي دانه المرقوق يصير كبير ولين شوي والمطازيز صغيره وجاسيات وأن شاء الله تكوني فهمتي نفس الاخوات وهنا بالصور المرقوق E3%D1%DE%E6%DE المطازيز D8%C7%D2%ED%D2 بكذا وضحت لك الصوره باذن الله الوسوم: الحصريات الفرق المرقوق المطازيز حواء اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الاسم البريد الإلكتروني الموقع الإلكتروني التعليق هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.
السعوديون على موائد رمضان في الرياض.. المرقوق والمطازيز أولوية منذ 1 سنة - 2021-04-14 [83] قراءة يطل شهر رمضان بروحانيته وطقوسه على منطقة الرياض التي تعايشه بطابع خاص، تغلب عليه أواصر التواصل بين الأسر التي تستقبله بفرحة غامرة. وتحتفظ الأسر السعودية بعادات وتقاليد توارثتها عبر الأزمنة بداية من شراء الفوانيس، وتعليق الزينة، مروراً بشراء مستلزمات رمضان، وانتهاءً بتوزيع أيام الإفطار بين الأقارب حيث تصدر منزل كبير العائلة إفطار أول يومٍ من الشهر الكريم. وتتميز العاصمة الرياض بموائد الإفطار المنوعة، والاستعداد لوجبة الإفطار مبكراً، ومن العادات المحببة للنفس لدى أهالي الرياض أن يبدأ فطورهم بماء زمزم وتمر ولبن رائب، وقهوة عربية ثم يصلون المغرب، ويكملون عقبه إفطارهم بتجمع العائلة، حيث تتسيد الأكلات الرمضانية الشعبية موائد الإفطار، فللمرقوق والمطازيز طعمهما الخاص على المائدة وغيرها كالجريش الذي يعد من أقدم الأكلات ويعد من حبوب القمح الخشنة المسلوقة مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق إضافة إلى المأكولات التقليدية المعروفة مثل لحم الجمل "المسمى محلياً بالحاشي". كما طغت المأكولات المعدة بالطرق الحديثة على مائدة أهل الرياض الرمضانية كالسمبوسة والقطايف واللقيمات.
لازل ( قلبي) ينبض لغداًاجمل 08 Jun 2020, 08:49 PM [ 5] عضوة متميزة تاريخ التسجيل: Oct 2008 رقم العضوية: 11157 الإقامة: saudi arabia مواضيع: 51 الردود: 1906 مجموع المشاركات: 1, 957 معدل التقييم: 45 ما شاء الله عليك يا نورة الأكلات الشعبية عاد لها جمهورها الكبير وفي كل المملكة تقريباً لا خلا ولا عدم توقيع: سمو الشدادين 08 Jun 2020, 10:21 PM [ 6] يمي ًً يمي يعافيك النوري على هالاكله
من اهل بيت النبي صلى الله عليه وسلم، بقد ارسل الله سبحانه وتعالى رسلة الى اناس كافة وان انبنا محمد صلى الله علي وسلم هو خاتم النبين والمرسلين وارسله الله للناس كافة ليأمرهم بعبادة الله وحدة لا يشركون به احدا وقد علمنا رسول الله تعاليم ديننا الحنيف كاملة وعلمنا الطريقة الصحيحة التي نعبد الله فيها. يهتم الكثير من المسلمون بالتعرف على الاجابة الصحيحة وما هو المقصود الصحيحة لاهل بيت رسول الله فيكثر البحث ان اجابة لسؤال من اهل بيت النبي صلى الله عليه وسلم، وان اجابته هي آل بيت النبي عليه الصلاة والسلام، فيقال أهل البيت، كما يقال آل البيت، ويقصد بهما الأهل والقرابة المعتمد فيهما على النسب، وانهم في اصح القول أنهم أزواج النبي وذريته من نسل عبد المطلب، أي بنو هاشم بن عبد مناف، فعن عبد المطلب بن ربيعة بن الحارث أن النبي صلى الله عليه وسلم.
[١١] القرام: وهو أحد أنواع الستور، يصنع من الصوف، ويكون صفيقاً فلا يشف، عن عائشة -رضي الله عنها-، قالت: (دخلَ عليَّ رسولُ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ علَيهِ وسلَّمَ، وقد سَترتُ سَهْوةً لي بقِرامٍ فيهِ تماثيلُ (وفي روايةٍ: فيه الخيلُ ذواتُ الأجنِحَةِ) فلمَّا رآهُ هتَكَهُ وتلوَّنَ وجهُهُ وقالَ: يا عائشةُ أشدُّ النَّاسِ عذابًا عندَ اللَّهِ يومَ القيامةِ، الَّذينَ يُضاهونَ بخلقِ اللَّهِ). [١٢] ما يفرش أو يبسط على وجه الأرض وما يتكىء عليه ومن الأثاث الذي يفرش على الأرض توافر في بيت رسول الله -صلى الله عليه وسلم- الآتي: [١٣] البساط والحصير: فهذه تُبسط على الأرض، وتصنع من مواد شتى، وقد روي عن بعض الصحابة أنّه دخل على رسول الله فوجده يُصلِّي على حصير. [١٤] الخميلة: وهي الغطاء، فقد قالت أمّ سلمة: (بينا أنا مع رسول الله، مضطجعة في خميلة... اهل بيت النبي صلي الله عليه وسلم مزخرفه حروف. ). [١٥] الفراش: وهو من المتاع الذي لا غنى عنه، ورد أنَّ رَسولَ اللهِ -صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ- قالَ: (فِرَاشٌ لِلرَّجُلِ، وَفِرَاشٌ لاِمْرَأَتِهِ، وَالثَّالِثُ لِلضَّيْفِ، وَالرَّابِعُ لِلشَّيْطَانِ). [١٦] القطيفة: من مكملات الفراش، وهي الدِّثار المخمل. المرفقة والنمرقة: بالكسر، وهي المخدة أو الوسادة، وقد ورد أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أعطى أم سلمة مرفقة من أدم حشوها ليف، روى ابن عباس -رضي الله عنه-: (فإذا النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ علَى حَصِيرٍ قدْ أثَّرَ في جَنْبِهِ، وتَحْتَ رَأْسِهِ مِرْفَقَةٌ مِن أدَمٍ حَشْوُها لِيفٌ).
[٨] الكرسي: وهو الشيء الذي يعتمد عليه ويجلس عليه، وقد وردت الإشارة إلى وجوده في بيوت النبي - صلى الله عليه وسلم- وفي مسجده. النضد: وهو السرير الذي يُوضع عليه المتاع من ثياب ونحوها، وقد ورد عن ميْمُونَةُ زَوْجُ النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: (أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَصْبَحَ يَوْمًا وَاجِمًا، فَقَالَتْ لَهُ مَيْمُونَةُ: أَيْ رَسُولَ اللَّهِ لَقَدِ اسْتَنْكَرْتُ هَيْئَتَكَ مُنْذُ الْيَوْمَ، فَقَالَ: «إِنَّ جِبْرِيلَ عَلَيْهِ السَّلَامُ كَانَ وَعَدَنِي أَنْ يَلْقَانِي اللَّيْلَةَ، فَلَمْ يَلْقَنِي، أَمَا وَاللَّهِ مَا أَخْلَفَنِي» قَالَ: فَظَلَّ يَوْمَهُ كَذَلِكَ ثُمَّ وَقَعَ فِي نَفْسِهِ جَرْوُ كَلْبٍ تَحْتَ نَضَدٍ لَنَا، فَأَمَرَ بِهِ فَأُخْرِجَ). [١٠] السجف: من أنواع الستور المعروفة في أيام الرسول -صلى الله عليه وسلم-، عن أنس بن مالك -رضي الله عنه- أنّه قال: (آخرُ نَظرةٍ نظَرتُها إلى رَسولِ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ كشَفَ السِّتارَةَ يَومَ الاثنَينِ فَنظرتُ إلى وجهِه كأنَّهُ وَرَقةُ مُصحَفٍ والنَّاسُ خلفَ أبي بكرٍ في الصَّلاةِ فأرادَ أن يتَحرَّكَ فأشارَ إليهِ أنِ اثبُتْ وألقى السِّجفَ وماتَ من آخرِ ذلِك اليومِ).
[١٧] المنبذة: وتطرح في الأرض للجلوس عليها. احتوى بيت النبي -صلى الله عليه وسلم- على الأثاث المرتفع عن الأرض، والأثاث المفروش على الأرض، وقد تم بيان أمثلة على هذين النوعين. الطابع العام لبيت النبي صلى الله عليه وسلم وقد تميز بيت النبي -صلى الله عليه وسلم- بالأمور الآتية: [١٣] بعيد عن المظاهر الدنيوية، وقد أورد ابن سعد في طبقاته وصفا دقيقاً لمنازل رسول الله-صلى الله عليه وسلم-، حيث أخبرنا أنّها كانت في منتهى البساطة والبعد عن مظاهر الدنيا وزخرفها، "كَانَتْ بُيُوتًا بِاللَّبِنِ. وَلَهَا حُجَرٌ مِنْ جَرِيدٍ مَطْرُورَةٌ بِالطِّينِ. 43- باب إكرام أهل بيت رسول الله صلى الله عليه وسلم وبيان فضلهم - الموقع الرسمي للشيخ أ. د. خالد السبت. عَدَدْتُ تِسْعَةَ أَبْيَاتٍ بِحُجَرِهَا وَهِيَ مَا بَيْنَ بَيْتِ عَائِشَةَ. رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا. إِلَى الْبَابِ الَّذِي يَلِي بَابَ النَّبِيِّ - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - إلى منزل أسماء بنت حَسَنِ بْنِ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ عُبَيْدِ اللَّهِ بْنِ الْعَبَّاسِ". [٦] الزهد في الحياة الدنيا والانكفاف عنها بالرغم من مكانة الرسول -صلى الله عليه وسلم- العالية في قومه. طمع النبي -صلى الله عليه وسلم- في الآخرة وما عند الله تعالى، حيث إنه كان يرفض مظاهر البهرجة والتفاخر في أثاثه.
تاريخ النشر: الأربعاء 25 جمادى الأولى 1427 هـ - 21-6-2006 م التقييم: رقم الفتوى: 75498 11605 0 282 السؤال هل يمكن الاستدلال على شجرة آل البيت في مصر أو الشام ؟ الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فآل البيت هم بنو هاشم، وبنو المطلب. قاله الشافعي وجماعة من أهل العلم، لقوله صلى الله عليه وسلم: إنما بنو المطلب، وبنو هاشم شيء واحد. آل بيت الرسول - بوابة السيرة النبوية. رواه البخاري. وذهب أبو حنيفة ومالك إلى أن أهل البيت هم بنو هاشم فقط، وهو رواية عن أحمد. والراجح ما ذهب إليه الشافعي ومن وافقه من أن آل البيت هم بنو هاشم، وبنو المطلب، للحديث ، قال ابن حجر - رحمه الله -: والمراد بالآل هنا: بنو هاشم، وبنو المطلب على الأرجح من أقوال العلماء. ويدخل في آل البيت أزواج النبي صلى الله عليه وسلم، لقوله تعالى: إِنَّمَا يُرِيدُ اللَّهُ لِيُذْهِبَ عَنْكُمُ الرِّجْسَ أَهْلَ الْبَيْتِ { الأحزاب:33} قال ابن كثير -رحمه الله-: وهذا نص في دخول أزواج النبي صلى الله عليه وسلم من أهل البيت ههنا، لأنهن سبب نزول هذه الآية، وسبب النزول داخل فيه قولا واحدا، إما وحده على قول، أو مع غيره على الصحيح. وأما شجرة آل البيت فى مصر أو الشام فليس لنا بها علم.