متطلبات عمل الدونات ننخل الدقيق الأبيض ونأخذ كوبان ونصف منه. 60 غرام من الزبدة بالأضافة الى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. كوب ألا ربع من الحليب الدافئ. ملعقة ونصف خميرة. ملعقة فانيليا وملعقة بيكنج بودر. يجب توفير بيضة كبيرة. وتوفير يت نباتى لقلى الدونات. تجهيزات المشروع يحتاج مشروع بيع الدونات الى عدد من التجهيات حتى يكون من المشاريع الناجحة مثل: عبوات لحمل الدونات مثل العبوات الورقية مع طباعة أسم المشروع عليها. ثلاجة عرض أفقية فى الجاههه المقابلة للزبائن بحيث يتمكنو من رؤيتها. يجب توفير ماكينة لصناعة الدونات. محل بموقع ومساحة مناسبان. عمل رسوم تراخيص. مصروفات تسويق. تجهيز المعدات. مواد خام. موقع ومساحة المشروع يمكن تنفيذ مشروع محل لبيع الدونات فى محل لا تقل مساحتة عن 5 متر مربع، يجب أختيار موقع سكنى يزداد به عدد السكان والمارين فى الشارع، من الممكن أيضا أقامتة فى الأسواق والأماكن التجارية وأماكن بيع الملابس أو أماكن لعب الأطفال، هذا المشروع من المشاريع التى تحتاج الى أن يكون الموقع فى مكان مناسب للمشروع أى التى يزداد فيها عمليات التسويق. كيف تحص على الدونات أن لم تقوم بصناعتها يتم التوريد يوميا اليك من أحدى المحلات الكبرى المتخصصة فى صناعة الدونات.
منتجات محل الحلويات يعتبر مشروع محل الحلويات أحد أهم المشاريع الناجحة لأن الحلويات هي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير والتي تحتاج إلى الصنعة التي تجعل الكثير يقدمون على شرائها جاهزة، ومن أهم منتجات محل الحلويات هي البسكويتات وأنواع الكحك المختلفة، أنواع مختلفة من الحلويات الشرقية والغربية، أنواع الكيك المختلفة وغيرها من الحلويات الأخرى. متطلبات محل الحلويات يتطلب محل الحلويات المكان المناسب بحيث يكون المحل واسع وبه كافة الإمكانيات بحيث يكون مكان رطب بعيدا عن الشمس ويكون أيضا مكيف وبه ثلاجة لحفظ الحلويات به، كما يتطلب أيضا محل الحلويات المواد الخام المطلوبة لتصنيع الحلويات والأطعمة المختلفة من السمن والسكر والبيض والمكسرات والطحين والفواكه وغيرها احتياجات محل الحلويات – يحتاج محل الحلويات إلى عدة احتياجات هي كالتالي – فرن كهربائي وبوتوجاز لعمل الأطعمة. – ماكينة خاصة بالعجن. – مضارب لخفق البيض وقوالب. – أدوات الأطعمة من أطباق – ملاعق – شوك – صواني وغيره من متطلبات المحل. – طاولات للفرن لحمل الصواني وغيره من الفرن. – ماكينة تغليف لتغليف المنتجات المقدمة. – علب كرتون للأطعمة ويمكن طباعة اسم المحل على الكرتون.
احصل على الأذونات التي تتطلبها منطقتك للعمل في سوق المواد الغذائية. اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه ، يمكن أن يتضمن هذا رقم تعريف موظف مصلحة الضرائب، ورقم تعريف ضريبة الدولة، وشهادة اسم، وتصريح شركة الأغذية، وتصاريح لتوزيع المواد الغذائية، وشهادة من مدير الأغذية. دراسة جدوى مشروع محل عصير دراسة جدوى مشروع حضانة اطفال دراسة جدوى مشروع محل حلويات دراسة جدوى مشروع محل سباكة دراسة جدوى مشروع محل زينة سيارات
وعلى كل فإن المعدات والتجهيزات التي يحتاج اليها مشروع محل حلويات شرقية وغربية تتمثل في (عجانة، فرن كهربائي، بوتاجاز، اسطوانات غاز، خلاطات، مضارب البيض، اواني للخلط، صواني، طاولات للصواني، قلايات، ثلاجة او اكثر لحفظ الخامات، ثلاجات عرض افقية، قوالب حلويات بأشكال واحجام مختلفة، اكياس الحلواني للتزيين، ادوات مطبخية متنوعة، كاشير، كاميرات مراقبة، هاتف ارضي، مراوح، سلال كبيرة للقمامة). الخامات اللازمة للمشروع:- بالنسبة لمنتجي الحلويات فإنهم يحتاجون الى الكثير من الخامات، وهي كالتالي (سكر، دقيق، زيت، بيض، كريمة، شكولاتة خام، كاكاو خام، فانليا، فواكه، مكسرات، قشدة، سمن، عسل، كريم شانتيه، صودا الخبز، نشا، حليب، وغيرها)، كذلك تحتاج الى توفير اطباق كروتونية وعبوات بلاستيكية للتعبئة وشرائط زينة واكياس بأحجام مختلفة لتعبئة المنتجات بها ومن الضروري ان يُطبع عليها اسم وعنوان المحل. العمالة اللازمة للمشروع:- يحتاج مشروع محل حلويات شرقية وغربية الى شيف متخصص في صناعة الحلويات الشرقية واخر متخصص في صناعة الحلويات الغربية على ان يكونا خبراء بالمجال ولهما القدرة على صناعة وانتاج اشهى واجود انواع الحلويات لضمان ارضاء الزبائن والاحتفاظ بهم كعملاء دائمين، كذلك يحتاج كل شيف منهما الى مساعد واحد على الاقل، كما تحتاج الى ٢ موظفين للعمل بالمبيعات ويجب ان تكون لديهما خبرة العمل في محلات الحلويات ليكونا قادرين على تشكيل وتعبئة الاطباق وتغليفها بالشكل اللائق، كذلك يحتاج المشروع الى موظف كاشير تتمثل مهامه في تحصيل الاموال من الزبائن وتسليمهم بونات الشراء ويكون مسؤول بالطبع عن الاموال.
2- المستثمر الراغب في تنفيذ المشروع يجب ان يقوم بعمل دراسة مصغرة للسوق المستهدف وذلك بغرض التعرف علي المنافسة من النواحي التالية،، نوع المنافسة (الاسعار، الكميات، مستوي الجودة، خدمات ما بعد البيع، طرق الدفع، مواعيد التسليم، الموقع). شدة المنافسة (منافسة قوية او متوسطة او ضعيفة او منعدمة). المزايا التنافسية لمشروع محل جوالات (ما الذي يميز المشروع عن غيرة). 3- يجب علي المستثمر ايضاً ان يقوم بعمل دراسة فنية مصغرة من اجل التعرف علي (التقنيات المستخدمة، نوعية العمالة، مزايا الموقع، … الخ). قائمة الايردات والتكاليف: اولاً: برنامج الايرادات: يقدم المشروع حلويات شعبية من انواع مختلفة مثل (اللبينة، المفروكة، اللدو، الهريسة بالسمن، حلاوة معجون، حلاوة بلدي، دجاج البَر وهو نوع من المكسرات او التسالي)، هذا ويمكنك من خلال الجدول السابق ملاحظة الكميات الشهرية التي يمكن شرائها من كل نوع وقيمة بيع كل وحدة بالاضافة الي اجمالي الايرادات الشهرية التي تبلغ ٢٩،٧٠٠ ريال وكذلك اجمالي الايرادات السنوية والتي تبلغ ٣٥٦،٤٠٠ ريال. ثانياً: تكاليف التشغيل: 1- تكاليف شراء الخامات: من الجدول السابق يمكنك ملاحظة الكميات التي يتم شرائها وتكاليف كل وحدة واجمالي التكاليف شراء المنتجات الشهرية التي تبلغ ١٥ الف ريال وكذلك يمكنك ملاحظة اجمالي التكاليف السنوية لشراء المنتجات والتي تبلغ ١٨٠ الف ريال.
ولإجراء تحليل أكثر عُمقاً للسوق والمنافسة التي سيتوجب عليك أخذها بعين الاعتبار، أجب على هذه الأسئلة: ما هي أنواع المنافذ التي تقدم نفس خدماتك "بيع الحلوى"؟ أين مواقعها؟ وكم المساحة التي تحتلها متاجرهم؟ هل الحلويات التي يقدمونها صنع يدوي أم يعتمدون على مصانع مخصصة لذلك؟ هل مشاريعهم تتبع لعلامة تجارية معروفة عالمياً أم أن نشاطهم مستقل؟ ما هي سياسة التسعير الخاصة بهم؟ كم عدد الموظفين لديهم؟ بمجرد إجراء هذه التحليلات، ستتمكن من تحديد ما إذا كان السوق مُلائم بما فيه الكفاية لأن يضُم عضو جديد (أي متجر الحلوى الخاص بك). دراسة جدوى محل حلويات: البحث عن موقع مناسب يجب عليك اختيار موقع متجرك بعناية من أجل كسب أقصى عدد من العملاء. لذا يُفضّل اختيار موقع به حركة مرور عالية، على سبيل المثال شارع تسوق في وسط المدينة. من جانب آخر، وبما أن القُرب المباشر من الهدف هو أحد عوامل نجاح أي مشروع، فمن الحكمة اختيار موقع بالقرب من مركز تجاري أو مركز ترفيهي. وفي حال كنت تنوي تقديم حلويات فاخرة بمعايير متطورة، يُمكنك هنا اختيار موقع في أحد الأحياء الراقية، أو بالقرب من محطات السفر. دراسة جدوى محل حلويات: تحديد الوضع القانوني المناسب تأتي هذه الخطوة غالباً بعد عمل دراسة للسوق واختيار الموقع، وعلى الرغم من أن هذه الدراسة تبدو وكأنها إحدى الإجراءات الشكليّة الإدارية، إلا أن لها تأثير مباشر على الطريقة التي سيُدار بها مشروعك.