زراعة أشجار الكمأ بجانب الأشجار التي تدعم نموّها، مثل: البندق، والصنوبر، والحور، والبلوط. فحص التربة والتأكد من ارتفاع مستوى الأس الهدروجيني (pH) لها، إضافة إلى تركيب نظام ريّ يزوّد الأشجار بالماء حسب حاجتها. زراعة الكثير من الشتلات بعدد يصل إلى 1000 شتلة، لضمان نمو هذه الفطريات، وانتشارها، ويُمكن إجراء تجربة بزراعة 10 شتلات بجانب بعضها بعضًا. ما هو الكمأ. إزالة الأعشاب والنباتات الأخرى من التربة، نظرًا لأنها تمتص العناصر الغذائية المفيدة منها، ولا تسمح للكمأة بالنمو، وتجنب استخدام المبيدات التي تتسبب في تسمم الكمأة. الانتظار حتى تنمو الكمأة وذلك لمدة 5 سنوات على الأقل، وحينها يُصبح الكمأ جاهزًا للحصاد والتناول، أحيانًا يُمكن جني الثمار بعد 3 سنوات، وقد تمتد هذه المدة إلى 10 سنوات أحيانًا. البدء في حصاد الكمأة في بداية فصل الشتاء، من خلال البحث عن بقع تُشبه الاحتراق حول قاعدة هذه الأشجار؛ فهذا دليل على وجود الكمأ، نظرًا لأن فطرياته تقتل النباتات الأخرى المحيطة بالشجرة. استخدامات الكمأة يُستخدم الكمأ خلال 10 أيام من حصاده بعد تنظيفه، وإزالة البقع التالفة عنه، وتنقيته من الشوائب برفق، تُجفف الكمأ بالمناشف الورقية ويُحتفظ بها في الثلاجة، حتى يحين وقت استخدامها.
غالبا ينمو الترفاس في إيطاليا و فرنسا و أوروبا و كرواتيا و في شمال أفريقيا و الجزيرة العربية, فينمو في مصر وليبيا و السعودية و بلاد الشام و العراق و الكويت و تونس و الجزائر و المغرب. شكل ثمرة الترفاس: يتميز الترفاس بمظهر كروي لحمي رخو ذات سطح أملس أو سطح درني, و ينمو في مجموعات قد تتكون كل مجموعة من 10 إلى 20 حبة و يتراوح وزنها عادة ما بين 30 و 3000 جرام, و تختلف ألوانه من الأبيض إلى الأسود, أما بالنسبة لحجمه فيختلف الحجم, فقد يكون صغير حتى أنه قد يشبه حبة البندق أو يكون كبير الحجم ليكون كحجم ثمرة البرتقال. ما صحة حديث "الكَمْأةُ مِنَ المَنِّ"؟. للترفاس عدة مسميات فيسمى بالكمأ أو الكمأة أو الفقع, فيطلق عليه بدو مصر و دول المغرب اسم الترفاس, و يسمى الفقع في الجزيرة العربية و يسمى بنبات الرعد أو بند الرعد نتيجة اعتقاد البعض بأنه من فعل الرعد و يسمى بالعبلاج في السودان. سعر الترفاس: يعد الترفاس الأبيض أغلى أنواع الفطر في العالم, فقد يبلغ ثمن الكيلو جرام الواحد نحو ثلاثة آلاف دولار, و يكثر تصديره و استهلاكه بل و يصبح أغلى ثمنا في نهاية العام الميلادي لكثرة استهلاكه في عيد المسيح عليه السلام, و لذلك لا يتم تقديمه سوى في القليل من المطاعم الكبرى حول العالم فهو ذات نكهة مميزة و رائحة رائعة, و يرجع ذلك إلى كون الترفاس لا ينمو سوى لشهرين فقط في العام و إلى صعوبة العثور عليه.
يعمل كمخفض لمنسوب الكولسترول الضار. ينشط نمو خلايا الدم الحمراء و يحول عنصر الحديد إلى حديد الهيموجلوبين فيقي من الإصابة بالأنيميا الحادة بل و يعالجها. يعمل على التغلب على الدهون و السكريات و يستخرج منها الطاقة و يمد الجسم بها. علاج التقرحات الفموية و التقرحات الجلدية و الاضطرابات الهضمية. للترفاس القدرة على علاج الرمد الحبيبي أو ما يسمى بمرض التراكوما و يمنع حدوث مضاعفات. يساهم في تقوية البصر. يستخدم الترفاس في علاج اضطراب الرؤية. من فوائد الترفاس أن لديه القدرة على علاج هشاشة الأظافر و ضعفها و سرعة تقصفها. يساهم الترفاس في ترطيب الشفتين و منع تشققهما. من فوائد الترفاس قدرته على علاج هشاشة العظام. من فوائد الترفاس قدرته على تقوية جفن العين و يدفع عنها نزول الماء. ضروري لنمو الجسم. يعمل على إنتاج و تقوية الخلايا و الهرمونات. يعزز من عمل الإنزيمات و مد الجسم بالطاقة. يساهم في تقوية جهاز المناعة فيقي من العديد من الأمراض. يساهم في شفاء الجروح و الكسور. يحد من خطر الإصابة بالعمى عند المسنين. يساهم في علاج الاكتئاب و الأمراض النفسية. كيفية طبخ الترفاس الترفاس له تركيب اللحم و له طعم المطبوخ, فيعد طعمه شبيه بطعم كلى لحم الضأن بالإضافة إلى رائحة الترفاس المميزة, فهو ذات طعم شهي يحضر منه طبق رائع.