جيل «على خشمي» بقي شاهداً على مسؤولية الكلمة والوفاء مع الرجال جيل مضى ولن يعود بقيم الوفاء مع الآخر.. «على خشمي»
00:40 الأربعاء 06 أغسطس 2014 - 10 شوال 1435 هـ نحن البدو إذا لم تعجبنا "سالفة"، أو لم نكن نرغب الحديث عن أمر ما، أو أراد أحدٌ ما إقحامنا في قضية ما، نبادر المتكلم بعبارة "على شحم" - بالفصيح المباشر: "أغلق فمك" - لكننا نتلطف في القول، فنوردها بشكل مهذب نسبياً.. إذ نطلب من المتحدث إغلاق فمه بـ"الشحم" تقديراً له وامتعاضاً من حكايته.. فـ"الشحم" رمز الكرم عند البدو.. جرّب أن تقول للبدوي "على خشمي" سيبادرك بالقول "عليه الشحم"! ما شأننا في مقال اليوم والشحم والكولسترول والدهون الثلاثية.. يلفت انتباهي ظاهرة عجيبة في مجتمعنا.. ألاحظها في أغلب المجالس.. عبارة اسكت على شحم تتسبب في طلاق سعودية بالرياض. يريد البعض أن يكون لك رأي في كل قضية.. كل حدث لابد أن يكون لك دلو لتدليه فيه.. لابد أن يكون لك رأي! يريد أن يكون له رأي في قضايا مختلفة.. وأمام هذه الأسئلة الانشطارية التي تنهال فوق رأسك ليس أمامك فيما يبدو سوى توزيع الشحم على هؤلاء، من خلال ترديد عبارة "على شحم"! معارك - لا أقول نقاشات - فكرية اجتماعية يخوض فيها كل من هب ودب، وبالتالي لابد أن تخوض مع الخائضين: ما رأيك في طريقة ترسية حقوق نقل الدوري على MBC؟ ما رأيك في الخلافات الخليجية الخليجية؟ كيف ترى مصداقية وزارة الإسكان؟ هل تعتقد أن إدارة أوباما ضعيفة أمام الكيان الصهيوني أم متواطئة معه؟ ما رأيك في برنامج واي فاي؟ لماذا ـ برأيك ـ الشباب السعودي هم أكثر من ينفذ العمليات الانتحارية في العراق وسورية، بينما أهل البلدان الأصلية لا يفعلون ذلك؟ لماذا تكثر جرائم الإثيوبيات في السعودية فقط؟ هل أنت مع إردوغان أم ضده؟ هل تتمنى تغيير جميع أمراء المناطق؟ هل تعتقد أن اليمن سيتحول لصومال آخر؟!
على خشمي... على خشمي... على خشمي | ملتقى المعلمين والمعلمات خيارات إضافية أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح. يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام أحد المتصفحات البديلة.
فقد تحولت البوصلة في تقدير الأفراد، ووضع قيمتهم في خارطة محيطهم، إلى معايير أخرى ليس بينها أي من أعضاء الجسم على الإطلاق، بل أصبحت الأفعال المنجزة أو موقع الفرد في المجتمع أو وظيفته أو لقبه أو أرصدته المالية، ومدى وجاهته أو تأثيره، هي معايير التقدير الملاحظة بين فئات المجتمع المختلفة. على خشمي ... على خشمي ... على خشمي | ملتقى المعلمين والمعلمات. كما أن «الشحم» قد أصبح من الأشياء المذمومة؛ سواء في جسم الإنسان، أو في أنواع الأطعمة، التي تقدم إلى النخبة، أو توصف على أنها من الأشياء المفضلة، التي تُخصص للناس المميزين. بل أصبح الناس في عدد من فئاتهم الواعية تسعى إلى استبعاد الشحوم، وكل ما يحتوي الدهون من الأطعمة من قوائمهم اليومية؛ سواء كانت في البرامج الصحية، التي يوصي بها الأطباء، وتتصدر اهتمامات مراكز التغذية، والمطاعم ذات السمعة العالية، أو كان في اختيارات الناس في منازلهم وحفلاتهم الخاصة. وبذلك تكون إلية الخروف قد فقدت قيمتها، التي كان يُحكم على صلاحية الخروف للذبح وسعره من خلال وزن الإلية، وتوزع قطعاً على الصحن ليخلطها الضيوف مع طعامهم. وحلّ بدلاً من ذلك عبارات التسويق للطعام، أنه خالٍ من الدهون، وأنه معدّ في الفرن أو مشوياً أو حنيذاً إلى آخر تلك الأوصاف، التي أصبحت تبين أفضلية الطعام في وقتنا الحاضر.
تسببت عبارة اسكت "على شحم" في طلاق مواطنة غرب مدينة الرياض على اثر عدم قبول زوجها للكلمة التي اطلقتها الفتاة التي لم تمضى عامها الأول في عش الزوجية، وذلك بعد ان قالتها من باب الدعابة والدلع على الزوج بحسب اعتقاد بعض الفتيات اللاتي في مقتبل العمر، ولكن جاءت الكلمات في غير وقتها ومحلها بعد أن أحس الزوج بالحرج الشديد من والدته التي شاهدت وسمعت العبارات التي ساءتها ذلك كثيراً. وحسبما أكد شخص مقرب من الفتاة وفقا لموقع صدى الالكتروني فإن الزوج لم يتحمل سماع العبارة أمام والدته التي كانت حاضرة في المشهد خصوصاً بعد استجهان أم الشاب من تصرف الفتاة وطلبه حفظ ماء وجهه الأمر الذي دفع به الى رمى يمين الطلاق عليها على الفور بدون تردد.
(1) يالمكانة «الأنف» عند العرب تلامس الأنوف - أو تصادمها - يعدُّ تحية، علما بأن أمما أخرى لديها هذا التقليد كالسكان الأصليين في نيوزلندا، وتسمى «الهونغي» أقول من مكانة الأنف -أيضاً- يشير العربي إلى أنفه بسبابته كنوع من تلبية الطلب.. بمحبة! (2) ويسألونك عن «الخشم» فقل سمي «خشما» نسبة للخيشوم في أعماق «العضو»، وسمي «أنفا» من الأنفة، وارتباط هذا العضو بمنخريه و»منعريه»، بالعزة أمر لا يستوعبه عقل. (3) رغم أنف «الأنف» ماهو إلا تجويفان، وشعيرات على «الظهر»، وحسبه غابة من الشعر في الداخل، وحساسية، وجيوب، وعصب شمي، وخلايا كأسية تفرز مخاطا، يلتقي مع مخاطية البلعوم والجيوب.. ثم يأتي من يشير إلى كل هذا تلبية لطلب، ثم يُرد عليه بامتنان: عليه الشحم (4) الأجدر أن يشار بالسبابة إلى العينين بدلا من «الخشم» ذاك أنها أكثر لطافة، وتالله لا تفتأ أقوام تقدّس «الأنف» يقولون عند الغضب: «رغم الأنف»، وعند النصح: «خشمك منك ولو كان أعوج»، ويتضخم التناقض بمنقصة «بني أنف الناقة» لولا الحطيئة، فقط لأن «حنظلة» ولّى يجرجر ما تبقى له من جزور في يوم ذي مسغبة. (5) العربي حين يغضب لا يرضى إلا بتقبيل أنفه، وأذكر أن مراهقا طلبوا منه تقبيل أنف أبيه الغاضب منه؛ فاشمأز، وحتى إذا استيأس «الجيل التالي» جاء «بمنطقيته» ليجعل «خرجا» لمن يصنع «ردما» بين أجيال غابرة، وأجيال قادمة، تضع سبابتها على «زر» يصنع المستقبل بدلا من الأنف ومناخيره ومناعيره!
ذات صلة طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة طريقة عمل ورق العنب السوري ورق العنب تعتبر أكلة ورق العنب من الأكلات المعروفة بشكلٍ كبير بين الناس، وهي من الأطباق التي تقدم كطبقٍ رئيسي أو جانبي، وتختلف طريقة إعداده باختلاف الحشوة، واختلاف النكهة، حيث من الممكن أن يحضير ورق العنب بالأرز والخضار ويسمى اليلنجي، أو يحضير باللحم المفروم والأرز والخضار، إلى جانب إمكانية إضافة قطع اللحم، والدجاج معه، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير ورق العنب مع اللحم. ورق عنب باللحم المكوّنات كيلوغرام من ورق العنب. كيلوغرام من لحم رقبة الخروف. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز البسمتي. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. عودان من القرفة. أربع ورقات من الغار. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. طريقة التحضير نسلق في وعاء عميق على نارٍ متوسطة لحم رقبة الخروف حتّى تغلي، ثمّ نزيل الزفرة عنها، ثمّ نضيف الهال، وعيدان القرفة، وورق الغار. ورق عنب باللحمة. نترك اللحم على النار مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج. نخلط في وعاء واسع الملح، وبهارات اللحم، والسمنة، واللحم المفروم، والأرز المغسول جيداً.
نصف كيلوغرامًا من لحم الغنم المفروم فرمًا ناعمًا. رشة من مسحوق البصل. ملح (حسب الحاجة). طريقة التحضير نضع ورق العنب بعد غسله وتجفيفه في وعاء يحتوي على كمية وفيرة من الماء المغلي، ونتركه حتى يتغير لونه. نضع الأرز المصفى في وعاء عميق ونضيف إليه البصل، والطماطم المفرومة، وزيت الزيتون ، والبقدونس المفروم، والنعناع المفروم، والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرفة، وصلصة الطماطم، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، واللحم المفروم، والملح، ونخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا. نفرد ورقة عنب على سطح الطاولة ونضع فيها كمية مناسبة من الحشوة ثم نلّفها لتصبح كاللفافة، ونُكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من أوراق العنب المتبقية. نحضر قدرًا عميقًا ونضع في قاعه شرحات من البطاطا ثم نرّص أوراق العنب المحشوة، وننثر عليها القليل من الملح. نسكب كمية وفيرة من الماء بحيث تغمر أوراق العنب، ثم نضع القدر على نار قوية إلى أن يغلي الماء. محشي ورق عنب باللحمة 💖 - YouTube. نخفف الماء تحت القدر ونترك محشي ورق العنب على نار خفيفة إلى أن ينضج تمامًا. نرفع القدر عن النار ونسكب ورق العنب المحشو في طبق واسع ونقدمه ساخنًا. محشي ورق العنب بلحم البقر المفروم كيلو غرام من لحم البقر المفروم.
ورق العنب باللحمة رواية من روايات المطبخ اللبناني العريق وخاصة لما يتم تحضيره على طريقة أهل طرابلس شمال لبنان.. هل تعرفون السر الذي يجعل من هذا الورق الاطيب على الاطلاق؟!
نبدأ بإدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك نبدأ بإخراجهم وتقديمهم وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طاجن ورق العنب باللحمة.. طريقه عمل ورق عنب باللحمه المفرومه. يعتبر محشي ورق العنب من الأكلات المصرية الشهية واللذيذة ، والتي يعشقها معظم الناس، بل ويعتبر أيضًا من الأكلات التي تشعرك بالسعادة والبهجة عند تناولها ، خاصة إذا تم إعدادها بطريقة احترافية. فإذا شعرتي سيدتي بالرغبة في إسعاد عائلتك بوجبة شهية ومميزة ، أنصحك أن تقومي فورًا بإعداد هذه الوصفة ، وتقدميها إليهم بكل حب. لذلك فستجدي هنا طريقة سهلة واحترافية لإعداد طاجن ورق العنب باللحمة، كما يمكنك استبدال اللحمة بالدجاج، ويمكنك أيضًا تحضيرها بدون لحمة أو دجاج ، حسب رغبتك، فلنتابع معًا.
ست ملاعق صغيرة من الزبدة الذائبة. عبوتان من ورق العنب المحفوظ. فلفل أسود (حسب الرغبة). كوبان من الأرز. ملح (حسب الرغبة). أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير نغسل أوراق العنب المحفوظة باستعمال الماء البارد ثم نضعها جانبًا. نحضّر الحشوة بوضع كل من الأرز ، واللحم المفروم في وعاء ثم نضيف الفلفل الأسود، والملح ونقلِّب المكونات مع بعضها جيدًا. نُزيل أعناق أوراق العنب ونضع طبقة منها في قدر عميق ونتركه جانبًا. نضع ورقة عنب على سطح الطاولة؛ إذ يكون الجزء الناعم إلى الأسفل ثم نضع على طرفها مقدار نصف ملعقة كبيرة من حشوة اللحم. نثني الجزء العلوي من الورقة حول الحشوة، بعد ذلك نثني طرف الورقة الأيمن ثم الطرف الأيسر. نلف ورقة العنب بالطريقة المعتادة حول الحشوة ونُغلقها بإحكام. نُكمل لف الكمية المتبقية من أوراق العنب، ثم نرصها في القدر. نوزع مقدار نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على وجه أوراق العنب المحشوة في القدر، ثم نضع طبق ثقيل على الأوراق للضغط عليها. ورق عنب باللحمة عالطريقة اللبنانية حصرياً - مجتمع رجيم. نسكب مقدار أربعة أكواب ونصف من الماء في القدر بحيث تتغطى أوراق العنب. نضع القدر على نار قوية ونترك الماء يغلي على النار لمدة عشر دقائق، ثم نسكب عصير الليمون على أوراق العنب.