وفي الواقع يستمد هذا الماعز اسمه من سلسلة جبال شيلتان في كويتا، باكستان حيث كان هناك عدد كبير من انواع الماعز التي كانت موجودة قبل ان تصبح مهددة بالانقراض ، والذكور الناضجة تمتلك قرون على شكل فريد والتي هي ملتوية ، والشعر على جسم الماعز الذكور يتحول الى رمادي فضي مع التقدم في السن. افضل انواع الماعز الممكن تربيتها بهدف انتاج اللحوم والالبان - مشاريع صغيرة. 6. من انواع الماعز ، الماعز الملتحي: الماعز الملتحي من انواع الماعز المعروف ايضا باسم الماعز البري التركماني والمعروف باسمه العلمي كابرا ايغاغروس توركمنيكا، ويوجد هذا الماعز اساسا في ايران وتركمانستان حيث يستمد اسمه من هناك ، ومثله مثل انواع الماعز الاخرى، الماعز الملتحي يمتلك ايضا قرن ، وقد يكون لون جسم الماعز الملتحي بني، اسود، ابيض او مزيج من هذه الظلال. 7. من انواع الماعز ، ماعز كري كري: ماعز كري كري من انواع الماعز يقطن ماعز كري كري اجزاء مختلفة من شرق المتوسط ، واليوم، لا يوجد الا في جزيرة كريت في اليونان وثلاثة جزر بحرية بما في ذلك اجي بانتيس، ديا و ثودوروو ، وماعز كري كري هو معروف ايضا باسم ماعز كريتي وفي بعض الاجزاء، يسمى ايضا اغريمي ، ولم ينشأ ماعز كابرا ايغاغروس كريتيكا من جزيرة كريت ، بل هو في الواقع، تم استيراده الى هذه المنطقة خلال حضارة مينوان.
أفضل قطعيات لحم البقر هناك أنواع لقطعيات اللحم البقري، وفيما يلي نعرض أفضل القطعيات للطهي: فيليه اللحم البقري: وهي قطعة اللحم التي يتم قطعها من الشريط العضلي الموجود مقابل العمود الفقري لجسم البقر، حيث تتميز هذه القطعة بااهشاشة والرقة، وهي الأقل وقت في التسوية، والأغلى ثمنًا نظرًا لمزاقها الرائع، وهي المفضلة على الإطلاق. لحم الخاصرة: وهي شريحة لحم يتم قطعها من الربع الخلفي من جسم الحيوان، وتمتاز بطعمها الرائع والمميز، وهي ليست طرية بالكامل مثل لحم الفيليه، فهي معتدلة الطعم وتحتاج إلى تسوية متوسطة، لا تحتاج لتسوية سريعة مثل الفيليه ولا لتسوية لمدة طويلة مثل اللحم الآخر.
الجبن بأنواعه المختلفة من أهم الوجبات الغذائية، يصنع الجبن من ألبان الحيوانات مثل (الماعز والأغنام والأبقار)، ومن أفضل أنواع الجبن اللذيذ في السعودية هو جبن جودة، جبن البارميزان، جبن شيدر، تعتبر جميع أنواع الجبن غنية بالكالسيوم، والدهون المفيدة، والبروتين، بالإضافة إلى إحتوائه على الحديد والكبريت، ومن أكثر الدول وأشهرهم المنتجة للجبن هي فرنسا، وفي تلك المقالة سنتعرف على أفضل أنواع الجبن في الأسواق السعودية. افضل انواع الجبن اللذيذ في السعودية افضل انواع الجبن اللذيذ في السعودية تتعدد أنواع الجبن وجودتها، ويمتلك كل نوعٍ منها مذاقه الخاص، ومن أشعر وأفضل أنواع الجبن المتداولة: أفضل أنواع الجبن الجبن الأمريكي من أسمه يتضح أن بلد المنشأ هي أمريكا، يصنع ذلك النوع من لبن الأبقار، ويتم صبغه بالألوان ويوجد في السواق تلك الألوان (الأبيض، البرتقالي، الأصفر)، ليست من الجبن الصحية بسبب إضافة تلك الألوان، ولكنها مناسبة إن تم تناولها في فترة الرجيم، فهي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وتحتوي على البروتين. أفضل أنواع الجبن جبنة غودا افضل انواع الجبن الذيذ في السعودية من أحسن أنواع الجبن الهولندي، حيث أنه تُصنع من لبن البقر، وهي عالية الجودة، وتحتوي على عدة فيتامينات، ومعادن مفيدة للجسم، أطلق عليها اسم جبنة غودا على نفس غسم مدينة تقع في هولندا.
2- الماعز البلدي الماعز البلدي منتشر في كل محافظات الجمهورية، ويتميز باللون الأسود أو البني في أبيض أو يكون خليط ما بين هذه الألوان. متوسط وزنها يكون حوالي 35 كيلو جرام، ومتوسط إنتاج الحليب لديها يكون تقريبا ما بين 60 إلى 120 كيلو جرام في الموسم، ووزن المولود يكون حوالي 2 كيلو جرام. سلالات الماعز - ويكيبيديا. إليك ايضًا: اماكن بيع سلالات الأغنام والماعز في مصر سلالات الماعز العالمية يوجد العديد من سلالات الماعز العالمية ومنها: 1- الماعز المدجن هذا الماعز يوجد بشكل أساسي في الأناضول، ويوجد منه العديد من السلالات التي قد تصل إلى 600 سلالة، وهو موجود منذ سنوات طويلة تصل إلى 10 آلاف عام. 2- ماعز الألبين هذا النوع من الماعز يوجد في جبال الألب الفرنسي ويوجد منه عدة ألوان، وهو يتميز بأنه ذات وجه مستقيم وله أذن منتصبة، وطوله يبلغ حوالي 76 سم ووزن 60 كيلو جرام، ويتميز بأنه ينتج الحليب بكميات كبيرة. 3- ماعز القزم النيجيري هذا الماعز موجود في غرب أفريقيا بشكل خاص، وهو يتميز بصغر حجم الأنف، وله شعر ناعم وقصير، ويبلغ وزنه حوالي 35 كيلو جرام، وله العديد من الألوان. 4- ماعز السانين هذا الماعز موجود في سويسرا بشكل خاص، وهو من الماعز المنتج للحليب وهو متوسط الحجم إذ يبلغ وزنه 60 كيلو جرام، وهذ ذات لون أبيض وشعر قصير وأذن منتصبة ناحية الأمام.