مع العلم لابد من التأكد من أن العجين بارد حتى لا يؤدي إلى تسوية البيض وإفساد العجين، وذلك لنجاح بلح الشام، من الممكن عند ضيق الوقت يمكنك وضع اناء العجين في اناء ماء لتخفيف السخونة بسرعة. أضف البيض ببطء أثناء خلط المكونات الرطبة، تجنبي إضافة الكثير من البيض دفعة واحدة. توضع العجينة في قمع الحلويات لتشكيل أصابع من العجين، و تسقط في الزيت الساخن إلى أن تصبح لونها ذهبيا اخرجيها من الزيت. بعد ذلك ضعي بلح الشام في شراب بارد، ثم اخرجيه من الشراب وضعيه في طبق التقديم. طريقة تحضير الشراب، لـ بلح الشام اتبع الخطوات التالية: لعمل الشراب او القطر لكثير من الحلويات الشرقية ومنها بلح الشام نضع الماء والسكر في إناء ونتركه يغلي حلوى سريعة التحضير ثم نقوم بالآتي: يضاف عصير الليمون ورشة من الفانيليا ويترك المزيج لمدة دقيقتين على نار متوسطة. ارفعي القدر على البوتجاز حتى يغلي. خففي النار تحت القدر واتركيه حتى يصبح قوامه وسط بين الثقيل والخفيف. قمع بلح الشام الاصلي الحقيقي. بعد الوصول إلى القوام المطلوب اتركيه ليبرد ليكون جاهزا لوضع بلح الشام به. طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بعض الناس ممن يحبون الحلويات يفضلون بلح الشام بدون بيض وهذه خطوات عمل بلح الشام بدون بيض، والمكونات التي قد تحتاجها: مكونات بلح الشام 2 كوب طحين.
ملحوظة: لقوام بلح شام هش و منفوخ جدا ممكن نزود بيضة او اتنين للمقادير. يقص بلح الشام بمقص مبلل بالزيت. لشكل مثل المحلات، يراعى استخدام قمع فتحته واسعة. يراعى استخدام كيس حلواني قوي وليس بلاستيك حتى يتحمل العجينة. نغلي الماء و السكر حتى ذوبان السكر ثم نضيف عصرة الليمون حتى يعقد. يفضل اضافة معلقة كبيرة جلوكوز او عسل ابيض حتى لا يسكر فيما بعد.
راقبي بلح الشام في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي الشهي، ثم أخرجيه من الزيت وصفيه، ثم ضعيه في العسل البارد. بعد غمرها في الشراب، صفيها وضعيها على طبق. نصائح للحصول على بلح شام صحي نقدم لكي بعض النصائح لكي تحصلي على بلح شام صحي لا يسبب أضرارًا على صحتك، وفيما يلي بعض النصائح للتقليل من مخاطر بلح الشام على الصحة: لا تأكلي كميات كبيرة: عادةً ما تسبب الحلويات في زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول ومخاطر القلب، لذلك من الأفضل تناول واحدة أو اثنتين على الأكثر بدلاً من تناوله كل يوم. تصفية بلح الشام من الزيت بشكل جيد: لأن هذا يساعد على تقليل الدهون غير الصحية الموجودة فيه، يمكنك وضعها في ورق المطبخ لتجفيفها بالكامل من الزيت، ولكن لا يجب الانتظار حتى تبرد أصابع بلح الشام قبل إزالتها، ثم ضعيها في شراب بارد للتأكد من أنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. أضيفي فقط بضع قطرات: أي لا تغمري بلح الشام في العسل بشكل كامل ولكن أضيفي بضع قطرات للتأكد من أنه لا يحتوي على الكثير من السكر. قمع بلح الشام الاصلي افلام. طريقة تحضير بلح الشام مقرمش وهش يمكنك تحضير عجينة بلح الشام بطريقة ناجحة وبوصفة لذيذة ويمكنك تحضير حلويات بلح الشام بطريقة بسيطة باستخدام مكونات بسيطة في المنزل، تعلمي خطوة بخطوة كيفية تخصير بلح الشام بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة.
تضيف النشا إلى العجين بعد إذابته في كوب ماء صغير ثم إضافة الفانيليا والاستمرار في المزج والتقليب جيدًا. يتم وضع العجين في كيس الحلويات والبدء في تشكيله ووضعه في زيت كثير جدًا وساخن حتى يتحول لونه للذهبي. في النهاية يتم رفع البلح من الزيت ويتم غمسه بالقطر البارد ويقدم للتناول. طريقة عمل بلح الشام بالسميد طريقة عمل بلح الشام الاصليه بالسميد من الطرق التي يريدها الجميع لأن السميد صحي ومناسب لكبار السن وذوي الأمراض المزمنة. يمكنك إضافة السميد للبلح للحصول على مذاق غير مألوف للبلح وليس المذاق الذي اعتاد الجميع عليه. تتكون الطريقة من كوبين ونصف دقيق، معلقتان كبيرتان من السميد، ملعقة نشا كبيرة، 3 بيضات، كوبان ماء، 2 ملعقة زبدة كبيرة، ملعقة سكر كبيرة، معلقة ملح صغيرة. أما طريقة التحضير سهلة للغاية فأولاً يجب احضار قدر ووضع الزبد والماء والسكر والملح بداخله ثم تتركيه حتى الغليان. يجب بعد ذلك إضافة الدقيق تدريجيًا مع المزج جيدًا، بعد أن يصبح العجين متماسك يتم رفعه عن النار. طريقة عمل بلح الشام بدون قمع - طريقة. يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى على العجين بعد أن يبرد مع المزج جيدًا ويفضل استخدام العجانة لتسهيل عملية المزج. يجب وضع النشا في كوب ماء صغير مع استمرار المزج مع العجين.