بان كيك من الأكلات فى الفطار، والتى تمدنا بالسعرات الحرارية اللازمة لبدء اليوم،والبان كيك أو الكعكة المسطحة الرقيقة والمستديرة المصنوعة من الدقيق والبيض والحليب والزبدة، من أكثر الوجبات المستخدمة فى أمريكا وبريطانيا ومؤخرًا الدول العربية كالكريب. وبحسب نرمين إبراهيم والتى أطلعتنا على وصفتها فأكدت إن الأدلة التاريخية أرجحت إن البان كيك من أقدم وأمثر أشكال الفطير انتشارًا حول العالم، والتى تستخدم بالعديد من الحشوات الحلوة والحادقة كالمربى والجنب والشكولاتة. اشتر علب الخبز والقوالب اونلاين في السعودية - IKEA. وعلى الرغم من أشكال تقديم البان كيك العديدة إلا أن نرمين أختارت لنا اليوم البان كيك بالتفاح، وإليكم المقادير: المقادير – 100 جرامًا من الدقيق – ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر – بيضة مخفوقة – 150 مللتر من الحليب – 25 جرامًا من الزبدة – تفاحتان مقطعتان إلى شرائح – 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم طريقة التحضير: 1 – ضعى الدقيق والبيكينج بودر فى وعاء الخلاط الكهربائى، ثم اضيفى البيض والقليل من الحليب واخلطى المكونات حتى تحصلى على عجينة ناعمة، ثم اضيفى بالتدريج ما تبقى من الحليب مع الخلط ثم اضيفى ملعقة كبيرة من السكر الناعم. 2 – سخنى القلبل من الزيت فى المقلاة ثم افرغى ربع كوب من الخليط فيها وحركى المقلاة لتوزيع الخليط.
الفطائر بالعسل و الموز تضاف للمقادير المذكورة سابقا موزة مهروسة ثم بعد النضج تقدم الفطائر مزينة بالعسل و دوائر الموز الطازج كما يمكن إضافة الكريمة اللذيذة. بان كيك مع الفواكه الطازجة نصب صوص الكراميل أو الشوكولاتة على طبق الفطائر مزينة بقطع الفواكه الطازجة و نرفقها بالكريمة المخفوقة. كما يمكن إستعمال مربى الكرز أو أي من أنواع المربى حسب الذوق. يمكن تقديم طبق البان كيك ايضا مع الايسكريم. بان كيك بالألوان لإعداد البان كيك بألوان قوس قزح مما يدخل البهجة لقلوب الاطفال نحتاج للمقادير التالية: بيضة واحدة. كاس حليب. كأسين من الدقيق الأبيض. 100 غرام ياغورت بنكهة الفاني. نصف كأس زيت. ثلاث ملاعق سكر. ملعقتين كبيرتين مسحوق الكاكاو. كيس 8 غرام خميرة كيماوية. ملعقة كبيرة سكر فاني أو زهر البرتقال. صحن البان كيك ct 2129. الطريقة: نتبع نفس خطوات الإعداد المذكورة أعلاه. نعوض مسحوق الكاكاو بملون الطعام حسب الرغبة. نقسم عجين البان كيك إلى عدة أقسام ونخلط كل قسم بالقليل من ملون الحلويات. بانكيك بدون بيض المقادير: كأسين حليب طازج نصف كأس صغير زيت نباتية رشة ملح كأسين ونصف دقيق ابيض 7 غرام سكر فانيلا 8غرام خميرة الحلوى ثلاث ملاعق كبيرة سكر خشن الطريقة تخلط جميع السوائل مع السكر وسكرالفانيليا والملح وتمزج جيدا بالطراب اليدوي.
نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة فوق الزيت الساخن. نقلب يد المقلاة على شكل دائرة على الفور عند وضع العجينة السلسة ونترك البان كيك إلى أن تظهر فقاعات صغيرة ثم نقلب البان كيك على الجهة الأخرى لتأخذ اللون الذهبي ثم نضعها جانباً وهكذا نستمر حتى انتهاء الخليط. نضع طبقات من البان كيك فوق بعضها البعض ونسكب مقدار ملعقتان كبيرتان من الشوكلاتة السائلة على وجه البان كيك ونرشها بالجوز المجروش وهكذا حتى انتهاء طبقات البان كيك ثم نقدمها في طبق التقديم.
كيف اعمل بان كيك وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. المقادير كوب من الحليب السائل. حبة من البيض. كوب من الطحين الأبيض. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من حبيبات السكر. ملعقة صغيرة من الملح. صحن البان كيك سهل. ملعقة صغيرة من الزبدة. طريقة التحضير نضع الحليب السائل،البيض،الطحين الأبيض،الملح والسكر في وعاء ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج سلس وناعم ثم نترك الخليط جانباً إلى أن نسخن المقلاة. نُحضر مقلاة صغيرة الحجم. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونضيف لها الزبدة ونترك المقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً. نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ونقلب يد المقلاة على شكل دائرة ونترك البان كيك إلى أن تظهر فقاعات صغيرة ثم تقلب البان كيك لتأخذ اللون الذهبي ثم نضعها جانباً ونستمر حتى انتهاء الخليط. نضع خمس قطع من البان كيك فوق بعضها البعض ونقدمها في طبق التقديم. كيف اعمل بان كيك بالشوفان كوب وربع من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الشوفان. كوب وربع من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل ميني بان كيك بيضة. 4 ملاعق كبيرة من السكر. كوب ونصف الكوب من الحليب. القليل من الفانيلا. أولاً: اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد. ثانيًا: أضيفي الحليب، والطحين إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا حتى يصبح متجانسًا. ثالثًا: ضعي في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة مقدار قليل من عجينة البان كيك على شكل دوائر صغيرة. البان كيك. رابعُا: اتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر. خامسًا: بعد الانتهاء من الكمية، قدمي البان كيك مع الفواكه، أو حسب الرغبة. نصائح لنجاح البان كيك لضمان الحصول على طبق صحي، ولذيذ، من البان كيك يجب اتباع مجموعة من النصائح، ونذكر منها: يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة، أو مقلاة عادية مدهونة بالقليل من الزبدة. اخفقي البيض، والسكر، والفانيلا، باستخدام المضرب الكهربائي على السرعة الأولى. احرصي على أن تكون درجة حرارة المكونات بدرجة حرارة الغرفة. قومي بتسخين المقلاة على النار لمدة أربع دقائق قبل وضع عجينة البان كيك، واتركيها حتى تأخذ اللون الأحمر المائل للبني، ثم اقلبيها على الوجه الآخر. ادخلي الخليط إلى الثلاجة قبل خبز البان كيك.
نضع الحليب السائل ،البيض ،الشوفان ،الطحين الأبيض ،الملح والسكر في وعاء ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج سلس ثم نترك الخليط جانباً إلى أن نُسخن المقلاة. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونترك المقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً ثم نضيف الزيت النباتي. نسكب مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ونقلب يد المقلاة على شكل دائرة ونترك البان كيك إلى أن تظهر فقاعات صغيرة ثم نقلب البان كيك على الجهة الأخري لتأخذ اللون الذهبي ثم نضعها جانباً وهكذا نستمر حتى انتهاء الخليط. نضع طبقات من البان كيك بالشوفان فوق بعضها البعض ونقدمها في طبق التقديم. كيف اعمل بان كيك بالكاكاو وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أرع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. نصف كوب من حبيبات السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة عمل البان كيك | فنجان. نضع الحليب السائل ،البيض ،مسحوق الكاكاو ،الزيت النباتي ،الطحين الأبيض ،الملح والسكر في وعاء ونخلط المكونات جيداً إلى أن نحصل على مزيج سلس ثم نترك الخليط جانباً إلى أن نُسخن المقلاة. نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة ونترك المقلاة إلى أن تصبح ساخنة جداً.