تفقدي سيدتي طريقة عمل تشيز كيك البسبوسه بالصور والخطوات. وصفة لصديقتنا ولا ألذّ تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربي هذا الدمج بين مذاق التشيزكيك والبسبوسة. تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 1- لتحضير طبقة بسكويت: في الخلاط الكهربائي، إطحني البسكويت. 2 أضيفي الزبدة والقليل من الحليب السائل واخلطي حتى تتجانس المكونات. 3 رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك (مربع الشكل ومتوسط الحجم). 4 لتحضير طبقة التشيز كيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والحليب البودرة والسكر وجبن الكريم. 5 أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 6 أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت. 7 أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً لمدّة 10 دقائق. 8 لتحضير طبقة البسبوسة: في الخلاط الكهربائي، ضعي القشطة والسكر والبيضة والبايكنغ باودر والفانيليا. طريقة عمل تشيز البسبوسه - 223 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. 9 أضيفي السميد واخلطي جيداً للحصول على خليط متجانس. 10 أسكبي طبق رقيقة من البسبوسة في القالب فوق طبقة التشيز كيك. 11 أدخلي القالب إلى الفرن مع إشعاله من فوق على نار خفيفة حتى تصبح طبقة البسبوسة ذهبيّة اللون وشقراء.
ثم نقوم بوضع البيكنج بودر والزبادي ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ونتركه لمدة ساعة لترتاح. ثم نحضر صينية ونضع بها قطعة من السمن ونقوم بفرده بالصينية ثم نضع خليط البسبوسة مع وضع اللوز على وجه البسبوسة للتزيين. ثم نضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح البسبوسة ذات لون ذهبي جميل. وفي قدر على النار نحضر الشربات ونقوم بوضع الماء مع نصف كوب من السكر الأبيض وعصير الليمون ونتركهم على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة وتصبح متماسكة القوام. وفي قدر آخر على النار نقوم بوضع السكر ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نطفئ من النار ولا نترك السكر حتى يصبح لونه بني ويحرق. وبمجرد خروج صينية البسبوسة من الفرن نضع الشربات الساخن ونتركها حتى تبرد ثم نضع صوص الكراميل عند التقديم وبالهنا والشفا. أهم النصائح عند تحضير طريقة عمل البسبوسة بطريقة ناجحة عند طريقة عمل البسبوسة يمكن أن لم يكن متوفر لديكي سكر جلوكوز استبداله بعسل النحل. يفضل استخدام دقيق السميد بدلا من عبوة البسبوسة الجاهزة. يجب بس الدقيق السميد جيدا لأن هذه الخطوة هي أساس نجاح الوصفة. كلما كان الخليط مفرول ذلك يدل على نجاح الوصفة. يجب أن يكون البسبوسة ساخنة والشرب آت أيضا ساخن حتى تتسرب البسبوسة إلى الشربات بسرعة.
نضع جبنة الكريم، وكريمة الخفق، والحليب البودرة، والحليب المكثف، والجيلاتين في الخلاط الكهربائيّ، ونخفق المكونات جيداً لمدة خمس دقائق، ونسكب الخليط فوق البسكويت في الصينيّة. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. ندهن وجه الصينية بالمربى، ونزيّنها بقطع الفراولة، ونقدّمها باردة.