تعزيز وظائف المخ يمثل الحمص أهمية كبيرة لصحة المخ، لاحتوائه على الكولين، الذي يساهم في تعزيز وظائفه، وغناه بمعدن الماغنسيوم الضروري لصحة الأعصاب. ومن الأسباب التي تجعل الحمض من الأطعمة المفيدة للدماغ، هو الزنك والسيلينيوم المتوفران به، حيث أثبتت بعض الأبحاث، أنهما يساعدان على الوقاية من الاكتئاب والقلق. اقرأ أيضًا: مشروب حمص الشام ليس للتدفئة فقط.. ما هو التمر المناسب للرجيم - أفضل 5 أنواع من التمر المناسب للرجيم والحميات الغذائية للتخسيس. إليك أهم فوائده طريقة تحضير الحمص للحصول على فوائد الحمص، يجب تحضيره في ضوء الخطوات التالية: - نقع الحمص لفترة كافية، لتجنب الانتفاخ والغازات عند تناوله. - سلق الحمص بشكل جيد. - عصر الليمون على الحمص، لأنه يعزز قدرة الجسم على امتصاص البروتين والحديد. - إضافة الكمون للحمص، للوقاية من الانتفاخ.
قد يهمك أيضًا: من مقلة التسالي.. 5 مقرمشات لا تزيد وزنك بديل صحي للحوم كشفت بعض الدراسات، أن جودة البروتين في الحمض أفضل من البقوليات الأخرى، لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، باستثناء المثيونين، ما يجعله طعامًا مفيدة لبناء العضلات وتقويتها ومناسبًا لمتبعي النظام النباتي. ضبط سكر الدم يساعد الحمص على تنظيم مستويات السكر في الدم، لاحتوائه على البروتين وانخفاض مؤشره الجلايسيمي، بالإضافة إلى أن أليافه تساهم في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، لذلك فهو من التسالي الآمنة لمرضى السكري. الوقاية من أمراض القلب يقلل الحمص خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والماغنسيوم، كما أن أليافه القابلة للذوبان في الماء تساعد على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. مكافحة السرطان يحفز الحمص الجسم على إنتاج الزبدات، وهي حمض دهني يقي من الإصابة بسرطان القولون، عن طريق تقليل الالتهاب في خلايا الأمعاء الغليطة. ويحتوي الحمص أيضًا على مادة الصابونين، وهي مركبات نباتية، قد تساعد على منع تطور بعض أنواع السرطان، بحسب إحدى الدراسات. ويوفر الحمص للجسم فيتامين ب المركب، الذي يرتبط توازن مستوياته بانخفاض خطر إصابته بسرطان الثدي وسرطان الرئة.
سرايا - يأتي التمر في مقدمة الأطعمة الأساسية التي يتم تناولها خلال شهر رمضان الكريم على مائدة الإفطار بشكل يومي.