كانت شبه الجزيرة العربية حارس القهوة وإذا أراد بلد ما حبوب البن فإنهم يشترونها من اليمن ولقد أحجبت السلطات الأمر بهذه الطريقة وفعلت كل شيء لضمان عدم تمكن أي شخص من إخراج بذور القهوة من سيطرتها وزراعة الأشجار بأنفسهم وللأسف قام بابا بودان وهو قديس صوفي من الهند كان يحج إلى مكة عام 1670 وعند عودته قام بابا بودان بتهريب بعض الحبوب الخصبة إلى الهند حيث بدأ زراعة البن. وصول نباتات القهوة إلى دول الغرب يتغير مسار التاريخ عندما تنتشر حبوب البن في الشرق والغرب شرقاً إلى الهند وإندونيسيا وغرباً إلى إيطاليا وبقية أوروبا وبدأت هذه الحبوب في زراعة البن على نطاق واسع في جنوب الهند والتي لا تزال تنتج النباتات حتى اليوم وفي أواخر القرن السابع عشر الميلادي بدأ الهولنديون أخيراً في زراعة البن وقبل عقود كان الهولنديون قد هربوا نباتات البن من اليمن في محاولة لزراعة الحبوب في هولندا ولكن بسبب الطقس البارد فشلت خطة زراعتهم فشلاً ذريعاً. لكن هذه المرة أرسل الأصدقاء في سيلان (سريلانكا الآن) شتلات البن إلى الحاكم الهولندي في إندونيسيا وبينما قضت العديد من الكوارث الطبيعية على محاولاتهم الأولى لزراعة البن وفي عام 1704 تمت زراعة المزيد من الشتلات وأصبحت القهوة من إندونيسيا عنصراً أساسياً وفي نهاية المطاف شق مصنع البن طريقه إلى كل من سومطرة وسيليبس مما أدى إلى زيادة كبيرة في قدرة إندونيسيا على زراعة البن.
وخلال هذه العملية يتم جمع النوى المتجانسة مع بعضها، من حيث الحجم والكثافة، تمهيداً للعملية اللاحقة من عمليات تجهيز المحصول للتسويق وهي مرحلة التحميص، والملاحظ أن معظم النواة تتسم بحجومها الصغيرة، ويعود السبب في نظر الخبراء الزراعيين إلى الظروف المناخية التي لا تسمح عادة بنمو مثالي لشجرة البن في معظم البيئات التي يزرع فيها. وغالباً ما تتم عملية فرز نواة البن يدوياً من قبل أفراد عائلة المزارع، حيث تقوم العائلة بنثر نواة البن الصافي في مساحة نظيفة وفي ظل إضاءة مناسبة، وتتيح هذ العملية فرصة لاستبعاد الشوائب وحبوب البن المصابة بعيوب أثناء عملية التقشير تمهيداً لعملية التحميص. التحميص وتتم هذه العملية بالقدر نفسه من التعقيد الذي يميز مرحلة التجفيف. البيئة المناسبة لزراعة البن وفوائد البن - تجارتنا. لأنه يترتب على هذه العملية الحصول على الجودة والنكهة المطلوبتين اللتين سرعان ما تتأثران إذا ما افتقدت عملية التحميص للقدر المطلوب من العناية. وتتم عملية التحميص في درجة حرارة تتراوح ما بين 180 إلى 240 درجة مئوية، ولفترة زمنية لا تتعدى العشرين دقيقة. وهذه العملية لا تقتصر على المزارع نفسه بل إنها في السنوات الأخيرة باتت محصورة في محلات بيع البهارات في المدن الرئيسية التي باتت تمتلك معدات أكثر حداثة لإنجاز عملية التحميص وبدقة أكثر.
البيئة المناسبة لزراعة البن يحتاج البن الى ظروف مناخية ومكانية مناسبة لزراعته و من المتعارف عليه أن شجرة البن تكون دائمة الخضرة، وثمارها عند النضج تكون دات اللون الأحمر، فهي تابعة للفصيلة الفوية، وبعد ذلك يتم تحميص هذه البذور أو الثمار وتستخدم في تحضير مشروب القهوة ، وتعتبر الحبوب الخضراء من القهوة أنها منتج يحتل المركز الثاني في المبيعات والاستخدامات في العالم كله، لأن النفط الخام يحتل المرتبة الأولى على مستوى العالم، وفي هذا المقال سنتحدث باستفاضة عن زراعة البن.
وتبعاً لطريقة التحميص نفسها يمكن التحكم في لون البن بعد الطحن من بني غامق وبني غامقِ محبب، إلى فاتح وناعم وبني فاتح محبب. المراجع: 1- واقع البن اليمني -جمعية البن اليمنية 2- محصول البن اليمني -جريدة الرياض
يعتبر البن اليمني ، الوحيد في العالم الذي يزرع في ظل ظروف مناخيه وببيئية لا تتماثل مع تلك التي تزرع فيها أشجار البن في مناطق أخرى من العالم، فبسبب ضعف الإمكانات الزراعية لا زال اليمنيون يستخدمون النظم القديمة التي اتبعها أجدادهم في زراعة البن، من جهة ثانية يغلب على بيئة زراعة البن في اليمن ندرة المياه، وبرغم ذلك يحصل المزارع اليمني على أفضل أنواع البن في العالم والمعروف بالبن العربي. تقدر المساحة الزراعية المخصصة للبن حاليا في أنحاء اليمن (260 ،33) هكتار (إحصاءات وزارة الزراعة) ويزرع في الوديان حيث المناخ الدافئ الرطب وفي السفوح والمدرجات الجبلية على ارتفاعات تتباين من 700-2400متر فوق سطح البحر. من أماكن زراعة البن اليمن الحبشة البرازيل مصر عقب تنحي مبارك. وبرغم كل العوائق التي تحيط بإنتاج وتجارة البن اليمني، إلا انه يمكن اعتباره السلعة الرئيسية التي تصدرها اليمن للعالم بعد النفط، ويتم تصدير البن اليمني حاليا إلى دول الخليج والسعودية ، والى اليابان والولايات المتحدة وكندا وروسيا وفرنسا وايطاليا والد نمارك وألمانيا وتركيا والهند. تاريخ شجرة البن اليمني عرف التاريخ بان اليمنيين قبل أكثر من ثمانية قرون كانوا السباقين في زراعة شجرة البن واكتشاف حبوبه كمشروب له مذاق خاص ، وإدخال البن كسلعة تجارية تم نقلها من مؤانى اليمن (وأشهرها ميناء المخا) إلى أطراف العالم، ومنذ القرن السادس عشر الميلادي سجلت اليمن حضورا متميزا على المستوى العالمي من خلال تجارة البن.
ترتيب أشهر الدول المنتجة للبن من الدول الأخرى التي تنتج البن بكميات كبيرة ما يلي: [٢] فيتنام: تصنف دولة فيتنام بأنها ثاني أكبر دولة في إنتاج البن، حيث أنتجت ما يقارب من 1, 650, 000 طن في عام 2016م، وتعد القهوة جزءاً من الاقتصاد الفيتنامي، وقد ارتفع معدل إنتاجه من 6, 000 طن في عام 1975م إلى نحو مليوني طن في الوقت الحالي، مما ساهم في تطور فيتنام إلى المركز الثاني من ضمن أهم البلدان المنتجة للبن. كولومبيا: تصنف دولة كولومبيا في المركز الثالث في العالم في إنتاج البن، حيث بلغ إنتاجه فيها ما يقارب من 810, 000 طن في عام 2016م. إندونيسيا: أنتجت أندونيسيا ما يقارب من 660, 000 طن من حبوب البن في عام 2016م، مما يجعلها في المرتبة الرابعة من حيث إنتاجه في العالم؛ ويعود سبب ذلك إلى امتلاك البلاد لموقع جغرافي مناسب لزراعته؛ فهي تقع بالقرب من خط الاستواء، وتمتلك العديد من المناطق الجبلية التي تناسب إنتاجه. المراجع ↑ JUSTIN WALTON (21-11-2018), "The 5 Countries That Produce the Most Coffee" ،, Retrieved 31-1-2019. شجرة البن اليمني - موسوعة المحيط. Edited. ^ أ ب Adrianna Szenthe (20-3-2018), "Top Coffee Producing Countries" ،, Retrieved 31-1-2019.
برنامج Volume Booster & Amplifier & Eraser & Equalizer إنّ افضل برامج الصوت للايفون هو برنامج الصّوت المُعزّز لأجهزة الآبل (Volume Booster & Amplifier & Eraser & Equalizer)، وكما جاء في اسمه إنّ هذا البرنامج يحتوي على كلِّ ما يحتاجه نظام صوت أجهزة الآبل، وهو بنسختين مجّانيّة ومدفوعة ويحتوي الإصدار المجّانيّ منه على واجهة سهلة الاستخدام يمكن للجميع استخدامها، يُمكن لهذا البرنامج اكتشاف جميع ملفّات الصّوت والفيديو من الجهاز، ممّا يجعله أكثر ملاءمة لمستخدِمه، بالإضافة إلى ذلك، يدعم هذا البرنامج الكتب الصّوتيّة، وجميع أنواع تنسيقات الصّوت مثل (Mpeg،MOV،mp3،mp4،WMV،Flv). برنامج SuperLoud Standard-Amazing Quality Equalizer البرنامج أحد افضل برامج الصوت للايفون ونظام تشغيل iOS ويُمكنه تقديم ميّزات صوتيّة شاملة، ويركِّز على أدوات نظام الصّوت الكاملة، التي يحتاجها مُستخدِم أجهزة الآبل، ويحتوي على كلِّ ميّزات الصّوت الأساسيّة والمتقدّمة مثل المعادل، والدّاعم، وتقليل الضّوضاء، ومُحلِّل الطّيف، بالإضافة إلى جميع ما يحتاجه المُستخدِم لتعزيز نظام الصّوت الخاصِّ به، وهو تطبيق مجّانيّ حصريّ لأجهزة الآبل.
برنامج Equalizer & mp3 Music Player إنّ برنامج Equalizer & mp3 Music Player يُعتبر من افضل برامج الصوت للايفون لأنّه يُقدّم حزمة كاملة من أدوات التّحكّم بالصّوت، مثلًا يوفّر صوتًا ثلاثيَّ الأبعاد، يمكن أن يجلب الكثير من المرح إلى موسيقى المُستخدِم، ويُمكن تخصيص الموسيقى الخاصّة لتُناسب ذوق المُستخدِم، ويُتيح البرنامج 20 إعدادًا مُسبقًا لإضافة المزيد من المُتعة إلى الموسيقى، ويوفّر البرنامج مشغِّل وسائط كامل، وجميع الميّزات الأساسيّة لتضخيم وقت الموسيقى، ومؤقّت للنّوم، ومن ميّزات البرنامج الواضحة أنّه يدعم تنسيقات الصّوت المتعدّدة مثل MP3، و FLACوغيرهما. برنامج +Equalizer برنامج +Equalizer يُعتبر من افضل برامج الصوت للايفون لمدمني الاستماع للموسيقى، ولا يعمل البرنامج على تحسين جودة الصّوت وفقًا لاحتياجات المُستخدِم فحسب، بل يقوم أيضًا بضبط الصّوت تلقائيًّا، وكلّما قام المُستخدِم بضبط الأصوات، زاد إتقانه للبرنامج. يوفّر البرنامج ما يصل إلى 23 مؤثّرًا مدهشًا يحمل في ثناياه عوامل تحكّم مهمّة في الصّوت، مثل الصوت المعزَّز للصّوت المرتفع جدًّا، والصّوت الكلاسيكيّ، والرّقص، والهيب هوب، وما إلى ذلك، ومن الأفضل أن يستمرَّ المُستخدِم بتخصيص الصّوت، ويستمتع بجميع المزايا التي يُقدّمها البرنامج.
ويحتفظ التطبيق بجودة الملفات الصوتية ويمنع ظهور التشويش المحتمل وجوده، ليخرج لك المقطع بعد التعديل بأعلى جودة ممكنة وأعلى صوت مع الحفاظ على جودته دون العبث بها. برنامج لرفع صوت الموبايل السامسونج: ويعمل البرنامج على تنظيف الملفات الصوتية من التشويش و تنقيتها لتصبح بجودة أعلى، وبالرغم من أن حجم البرنامج صغير، إلا انه مهم وفعال جداً في رفع صوت النغمة والموسيقى من نوع إم بي 3 ، وفي هذه المقالة نقدم لكم الاصدار الاخير من البرنامج. وتجدر الاشارة إلى أن البرنامج يتوافق مع معظ امتدادت الملفات الصوتية سواء كانت نغمات او اغاني، المهم ان تكون صوت وليست مقاطع فيديو. مميزات برنامج رفع مستوى الصوت للاغاني: – يدعم أغلب أنواع ملفات الصوت المشهورة ومن ضمنها mp3. – يمكنك بسهولة من تكبير صوت الموسيقى والاغاني و الاناشيد بسهولة وبشكل مباشر على جوالك. – سهل الاستخدام وغير معقد ، بثلاث خطوات بسيطة وستحصل على النتيجة. برامج صدى صوت للايفون ويندوز 10. – أدوات ذكية تساعدك في اختيار قيمة تكبير الصوت المطلوبة بدقة. – واجهة رسومية مريحة وبسيطة ومنظمة. – متوفر للتثبيت على جوالك بشكل مجاني. رابط التحميل محررة اختص فى كتابة محتوي تقنى لكل من برامج والعاب الاندرويد والايفون... خريجة بكالوريو هندسة حاسوب
برنامج أقل مايقاله عنه أنه من أروع البرامج في ادخال التأثيرات على الفيدويو والتحكم به وادخال الصوتيات وحفظ المقطع أو مشاركته البرنامج يحتوي الكثير من التأثيرات منها تسريع الفيدويو ووضع صدى للفيديو أو تغيير نمط التصوير الى الأبيض والأسود أو اظهاره كتلفزيون قديم 🙂 أو عكس الفيديو وغيره الكثير والكثير على قوة البرنامج وتصميمه وأداءه الا أن سعره أيضا بسيط بـ 0. 99$.