بواسطة: الشيف ام دحوم تاريخ الوصفة: 05/01/2022 طريقة عمل قهوة عربي بالزعفران بالصور وصفة القهوه العربيه بالزعفران الطبيعي ☕ القهوة العربية الأصيلة هي مشروب منبه يشرب ساخناً، ويتدرج لونها من الأصفر (الأشقر) إلى الأسود مروراً باللون البنيّ، حسب درجة حمس حبوب القهوة، ويشتهر بها أهل شبه الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام ومصر وتتميز بأنها مرة وليس فيها سكر بتاتا.
1 إجابة واحدة تم الرد عليه أغسطس 28، 2021 بواسطة tg ( 87. 3مليون نقاط) طريقة عمل قهوة أهل مكة المكوّنات كاسة ماء كبيرة وسخنه ملعقتان كبيرتان بن برازيلي انتاج لبنان تحلايه كاسة ماء باردة الخطوات نغلي الماء ونضعه على جنب نضيف له ملعقتان قهوة ونحرك بنغلي 3غلوات بأخذ وجهو في الفناجين باستخدام ملعقة
ممكن في هذه المرحلة إضافة البهارات المرغوبة أو وضعها في صحن عن التقديم ويرش منها كل واحد حسب رغبته. طريقة عمل قهوة أهل مكة يسجلون زيارة وفاء. 3- تقدم ساخنه. ملاحظات: 1- ليس من الضروري تقشير اللوز فأنا لاأقشره دوماً، قمت بتقشره هنا فقط لأن هذا ما وجدت في الوصفة الأصليه. 2-البعض يضيف النشا مع دقيق الأرز وأنا لاأرى مانعاُ من ذلك إلا أنني أحب طعم دقيق الأرز في الحلويات لذلك استخدمته لوحده. 3-قد يثخن قوام الحليب إذا قمت بحفظه في الثلاجه، في هذه الحاله يفضل إضافة بعض الحليب إليه وتسخينه.
مهلبية السقدانه ملعقتين كبيرتين من الحبهان الناعم أو الفستق الحلبي للتزيين، 3 أكواب من الماء، ملعقة من الحبهان الناعم، ملعقة من ماء الزهر، 3 ملاعق من النشا، ربع كوب من السقدانه، كوب صغير من السكر، كوب من اللبن البودرة. يذاب اللبن البودرة بقليل من الماء، وتوضع السقدانه بإناء ويوضع عليها كوبين من الماء المغلي وترفع على النار مع التقليب حتى تنضج، ونضع عليها الحبهان والسكر واللبن ويتم التقليب لتمتزج المكونات ونضع عليهم ماء الزهر. طريقة عمل قهوة أهل مكة مباشر. نذيب النشا بقليل من الماء ونضعه على الخليط السابق مع التقليب حتى يصير الخليط ثقيل القوام، وتوضع المهلبية بأطباق التقديم وتزين بالحبهان أو الفستق الحلبي وتقدم باردة. السقدانه البحرانية مكسرات حسب الرغبة للحشو التزيين، ربع كوب من الزيت، 100 جرام من الزبدة، ملعقة كبيرة من الحبهان الناعم، مقدار فنجان قهوة من ماء الورد الموضوع فيه ملعقة صغيرة من الزعفران، 3 أكواب من الماء الساخن، كوب ونصف من السكر، كوب من السقدانه (الساغو). يوضع السكر بإناء ويرفع على النار حتى يتكرمل وبعدها يضاف عليه الماء الساخن مع التقليب الجيد حتى يغلي، توضع السقدانه بالإناء مع التقليب ثم يوضع الحبهان والزبدة والزيت مع التقليب، وتوضع المكسرات مع الاستمرار في التقليب حتى تثقل السقدانه وتنتهي النقط البيضاء، ويوضع الماء الورد ويتم التقليب لدقيقتين ثم يرفع الإناء من على النار وتوضع السقدانه بأكواب التقديم وتزين بالمكسرات حسب الرغبة وتقدم باردة.
اليوم تطل علينا سنة 2016, يا رب تكون سنة خير و أمان و تكون محملة بالأفراح و النجاحات للكل. و مع هالإطلالة الحلوة وصفتنا اليوم كالعادة بأول يوم من كل شهر بتكون من نكهة عربية, وصفة هالشهر كانت من تقديم اسماء علوي من السعودية, يلي عرفتنا على مشروب تراثي لذيذ جداً هو القهوة الحجازية, للوهلة الأولى كلمة قهوة رح توحي بالقهوة التقليدية لكن هالقهوة مختلفة تماماً عن أي قهوة بتعرفوها, لأنها ما بتحتوي على البن و بتتكون من الحليب و اللوز و القرفة أو الهيل يعني مكونات ملوكية تليق بأن تقدم لإكرام الضيف. طبقت الوصفة بحذافيرها و طلعت راااائعة بكل معنى الكلمة الشي الوحيد يلي أضفتو إنو بعد ما رفعت هالقهوة عن النار أضفت قليل من مركز اللوز ( روح اللوز), أتمنى تجربوها و تستمتعوا فيها مع عائلتكن و ضيوفكم.
السقدانه بالزعفران ملعقة صغيرة من الزعفران، ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون، 100جرام من الزبدة، كوب من الزيت، نصف كوب من ماء الورد، كوبان من الماء الساخن، نصف كوب من السكر، كوب من السقدانه. تغسل السقدانه وتنقع بالماء، ويتم وضع السكر بوعاء ويرفع على النار مع التقليب حتى يتكرمل، ويوضع نصف الماء الساخن على السكر، ثم يوضع الزعفران والزبدة والزيت على نصف الماء الساخن المتبقي وعليهم السقدانه مع التقليب حتى التجانس، ثم يوضع عليهم السكر المذاب بالماء ويوضع ماء الورد والحبهان ويترك الوعاء مغطى على النار الهادئة والتقليب من حين لأخر حتى يتم النضج، تزين السقدانه بالمكسرات بعد وضعها بأطباق التقديم وتؤكل باردة.
#1 ابتسام العطاوي معلومات و صور و السيرة الذاتية معلومات شخصية ( البطاقة الشخصية) الإسم بالكامل:ابتسام العطاوي الجنسية: بحرينية الابناء: شهد - احمد بدايتها:1996 الى 2011 تاريخ و قصة حياة والسيرة الذاتية الفنانة ابتسام العطاوي الفنانة ابتسام العطاوي ممثلة من البحرين اول عمل لها على المسرح بمسرحية ( جلجامش) في 2013 اعتزلت الفن ومجال التمثيل من اجل اسرتها من اعمال الفنانة ابتسام العطاوي ملاذ الطير أمل وألآم دمعة عمر هدوء وعواصف صور الفنانة ابتسام العطاوي التعديل الأخير: 14 يناير 2016
السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،، أعضاء منتدى البحرين اليوم عندي أستفسار وأتمنى الأقي منكم رد واضح وصريح بما أني أسوي دايم بحث بقوقل عن أصول العوائل طلع لي أن أصل عائلة العطاوي من قبيلة عتيبة يعني الفنانة إبتسام العطاوي سعودية هل هالكلام صحيح أم لا وإذا كان مو صحيح أبي اعرف أصلها الحقيقي أدري أنها بحرينية الجنسية بس أصلها شنو وأكون شاكرة للي بيفيدني
أما المرتبة الثالثة فقد رشحت الأصوات الفنانة هيفاء حسين، حيث عبرت غالبية التعليقات عن تفضيلهم واحترامهم لها لما تتميز به من أخلاق. غالبية التعليقات اختار الأسماء السابقة، إلا أن هناك أصوات أخرى رشحت فنانات بحرينيات شابات أخريات وهن: أميرة محمد، فاطمة عبدالرحيم، شيماء سبت، شيلاء سبت، سيما أحمدي، أبرار سبت، وأخيرا الفنانة المعتزلة زينب العسكري. في مقابل هذه الأصوات، أصر جزء من القراء على اختيار فنانات بحرينيات قديرات يعدا من رواد الحركة الفنية في البحرين، واعتبروا هن أفضل من تلك الشابات ومن الأسماء التي تم ذكرها التالي: مريم زيمان، لطيفة مجرن، هدى سلطان، ماجدة سلطان، فضيلة المبشر (معتزلة)، سلوى بخيت (أم هلال).