غالبًا ما يفترض أن الصور المصرية لمكبس العصر مرتبطة بإنتاج النبيذ غير أنه تم استخدامها أيضا بفعالية فى صناعة زيت الزيتون، ومع الافتقار إلى الأدلة الأثرية المكتوبة والهيكلية - على عكس العصور اليونانية الرومانية اللاحقة - فإن الرسوم على اللوحات الجدارية والنفيسة تقدم بعض القرائن على طريقة عصر الزيتون فى مصر. مصحوبة بأساليب سحق الزيتون الأساسية، المعروفة منذ العصر الحجرى الحديث وما زالت مستخدمة حتى وقت قريب أجريت تجارب عدة لاختبار مدى فعالية طرق العصر القديمة وجودة الزيت التي يمكن تحقيقها، وقد وجد العلماء أن الطرق القديمة وخصوصا طريقة العصر عن طريق المكبس مازالت تؤتى نتائج رائعة وأنها لعبت الدور الأكبر في توفير زيت الزيتون في عصور قدماء المصريين. عصر الزيتون لدى الفراعنة باستخدام المكابس
علاوة على ذلك ، فهو نظام تم إعلانه من التراث الثقافي غير المادي من قبل اليونسكو في عام 2012. و على طول تاريخ البحر الأبيض المتوسط . كان الزيتون رمزًا للثروة والشهرة والسلام. بينما ارتبط تاريخ زيت الزيتون بلعبه دورا أساسياً في الثقافة والفنون والتجارة والتكنولوجيا والاقتصاد. زيت الزيتون القديم لحين التحقق من. هناك أساطير كثيرة تضفي طابعًا رومانسيًا على قوى هذا "الذهب السائل" كما أشار إليه هوميروس في الإلياذة. كان زيت الزيتون عنصرًا أساسيًا في الحياة اليومية وكان الزيتون وزيته جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي. يقال أيضاً من قبل من درسوا تاريخ زيت الزيتون أن موطنه الأصلي هو آسيا الصغرى حيث انتشر من إيران وسوريا وفلسطين إلى بقية حوض البحر الأبيض المتوسط منذ 6000 عام. لكن الحقيقة إنها من بين أقدم الأشجار المزروعة المعروفة في العالم حيث تمت زراعتها قبل اختراع اللغة المكتوبة. تاريخ انتشار زيت الزيتون لقد كان الزيتون يزرع في جزيرة كريت بحلول 3000 قبل الميلاد وربما كان مصدر ثروة مملكة مينوان. نشر الفينيقيون الزيتون على شواطئ البحر الأبيض المتوسط في إفريقيا وجنوب أوروبا كما تم العثور على الزيتون في المقابر المصرية منذ 2000 سنة قبل الميلاد.
الكلمات المفتاحية الزيت; زيت الزيت; معاصر الزيت; العالم القديم; التصنيع
في المعاصر القديمة تمت عملية استخراج الزيت بواسطة الطريقة الباردة, حيث يتم تكسير وطحن حبات الزيتون ومن ثم تتم عملية فصل الزيت عن الزيتون بالمفارنة مع لمعاصر الحديثة يتم تسخين الزيتون المطحون ومن ثم استخراج الزيت. في عملية استخراج الزيت توجد ثلات مراحل اساسية وهم: 1. تكسير حبات الزيتون. 2. عصر حبات الزيتون المعصورة واستخراج السوائل. 3. فصل الزيت والحصول الى العكر. الان سوف نتكلم عن كيفيية عصر الزيتون في المعاصر القديمة: خطوة واحدة: تكسير حبات الزيتون. في الماضى وبواسطة استعمال حجر الرحى يتم تكسير حبات الزيتوت, هذه الالة مكونة من جزئين, الاول موجود على الارض حيث نضع فيه حبات الزيتون الكاملة والجزء الثاني عبارة عن حجر كبير ثقيل يتدحرج ويحرك بوتسة الانسان او بواسة الدواب, نتيجة الحره يتك تكسير وطحن حبات الزيتون. التاريخ القديم لصنع زيت الزيتون. الخطوة الثانية: المرحلة التالية يتم تعبئة الزيتون المطحون في اكياس دائرية مصنوعة من القش ونضع هذه الاكياس الواحد فوق الاخر ومن ثم كنوا يضعون احجار كبيرة وثقيلة من الاعلى, ثقل الاحجار يتم فصل الزيت مع الكر من حب الزيتون المطحون. الخطوة الثالثة: فصل الزيت, بعد عصر الزيتون المطحون يتم وضع السوائل في اوعية كبير وبعد فترة زمنية الزيت بطوف على وجة الماء ومن ثم يتم فصل الزيت.
تعريف اللياقة القلبية التنفسية تم تعريف اللياقة القلبية التنفسية من قبل دليل الطب الرياضي بأنها هي أحد أهم الأشياء التي تتكون منها اللياقة الفسيولوجية والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بإمداد الجهاز التنفسي والدورة الدموية للجسم بالأكسجين وذلك عند قيام الإنسان بمجهود بدني طويل ومستمر. وقد أكد العلماء أن اللياقة البدنية التنفسية تعتمد على مجموعة من العوامل غير القابلة للتغيير مهما حدث مثل العمر والجنس بالإضافة إلى العوامل والجينات الوراثية ، وعلى الرغم من ذلك إلا أن البعض يعتبرها من أهم العوامل والمؤشرات التي تحدد مدى النشاط البدني ، كما أنه اعامل فعال في تحديد العلاقة بين الصحة والنشاط البدني. وبناء على ذلك أكد خبراء الصحة البدنية أن مؤشرات السمنة الموجودة في منطقة البطن أو الخصر واللياقة القلبية التنفسية تشير بطريقة غير مباشرة على وجود عدة صلات بين السمنة في البطن والنشاط البدني المبذول.
ولنحاول حساب 70% من ضرباته القصوى كالتالي 70 × 200 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ = 140 ضربة في الدقيقة 100 وتبعا لذلك فعليه ممارسة النشاط البدني عند شدة ترفع ضربات قلبه الى 140 ضربة في الدقيقة. ويوضح الشكل ادناه مدى لضربات القلب المستهدفة يتراوح بين 70 - 85% من ضربات القلب القصوى ، ويمكن الاسترشاد به لمعرفة ضربات القلب لكل فئة عمرية. ولتحقيق الفائدة القلبية يجب ان يكون التدريب البدني كفيلاً برفع ضربات القلب الى مستوى ضربات القلب المستهدفة ويظهر هنا - في الشكل اعلاه - مدى 70 - 85% من ضربات القلب القصوى. نصائح وارشادات لممارسي النشاط البدني: هذه ارشادات عامة لمن يرغب البدء في برنامج تمرينات بدنية ، على الرغم من ان لكل حالة وضعها الخاص. * اجراء الفحص الطبي: وخاصة لمن هم فوق 40 سنة ، أو لديهم مشاكل صحية ، أو ممن لم يمارسوا جهداً بدنياً لفترة طويلة جداً. * ارتداء الملابس المناسبة: يستحسن ارتداء الملابس القطنية غير الثقيلة مع الابتعاد نهائيا عن ارتداء الملابس البلاستيكية التي لاتسمح بتبخر العرق نظراً لخطورتها على الصحة. * اختيار الوقت والمكان المناسبين: تجنب الممارسة في وقت الحرارة الشديدة أو البرودة الشديدة ، مع محاولة الممارسة على طريق رملي أو زراعي وليس على الاسمنت ماأمكن ، مع التأكد من سلامة الطريق.
تقليص مخاطر التعرض للإصابة بأمراض الشرايين الطرفية. جعل العظام قوية أكثر. منح الجسم طاقة أكبر من خلال الاستفادة من الدهون المتراكمة في البطن. منح الجسم قدرة أكبر على تحمل الألم والإجهاد مما يزيد من فترو التمرين. تجعل الجسم يحصل على الراحة اللازمة سواء كان يؤدي تمارين خفيفة أو شاقة. التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض التي ترهق الجسم والتي من أهمها السمنة ، أمراض القلب بعض أنواع السرطانات ، السكتة الدماغية ، ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى مرض السكرى من النوع الثاني. [3] طرق تحسين اللياقة القلبية التنفسية هناك مجموعة من الطرق لتحسين اللياقة البدنية التنفسية فعندما يفشل المرء في تحديد أداءه في اختبار قياس لياقة القلب والأوعية الدموية فلا داعي للقلق حيث أنه يمكنه تقدير اللياقة البدنية وقياسها من خلال مستوى النشاط البدني اليومي الذي يبذله. لذلك نجد أن ممارسة الرياضة بصورة يومية أفضل بكثير من ممارستها على فترات طويلة ، ومن المستحب قبل ممارسة الرياضة من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والرئتين الرجوع للطبيب قبل محاولة تحسين اللياقة القلبية التنفسية. ففي الوقت الذي يكون فيه الشخص بصحة جيدة على الفور يمكنه ممارسة الرياضة وتعزيز لياقته القلبية التنفسية ، وكذلك القيام بممارسة الرياضة للمبتدئين سواء في النادي أو المنزل ، سواء المشي أو الجري أو غيره من الرياضات التي تعزز الصحة البدنية.